1、舌尖上的美味,大和民族舌尖上的美味 寿司,说起日本，大家都会想起日本的动漫、樱花、还有海产等。说到海产就会想起日本特色食品以简单为美味，以自然为美味的寿司。（日语名： ） 早在公元前3至4世纪，中国就有寿司的记载，尔雅.释器，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”鮨，就是寿司。寿司的另一写法“鲊”出现在五百多年后，公元2世纪中国汉朝刘熙的释名.卷二.释饮食第十三中。 后来寿司随汉字一同流传到日本，鮨、鲊两字已混为一谈，成为日本人中的寿司，在外邦发扬光大，中国却在明朝时从菜谱中消失。,一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海
2、产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”，即是现今最受欢迎的寿司 寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。,寿司的种类多，例如：箱寿司 、鲑鱼寿司 、萝卜寿司 、手卷 、军舰卷 等。在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见 寿司的馅料丰富多彩，
3、且最能体现寿司的特色 。,寿司的七大好处,这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一; 它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生; 享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司; 它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力; 寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开; 寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客; 你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。,観賞 （多谢观赏）,
