1、小 麦 栽 培 学,河北农业大学农学院 李瑞奇 教授,辍学如磨刀之石不见其损日有所亏,勤学如春生之苗不见其增日有所长,勤能补拙,第一节 概 述,一、小麦生产的重要性 小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻，是居第二位重要的粮食作物。 小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为1114，高的可达1820；氨基酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各种食品，是食品工业的重要原料。,二、生产概况,小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积的90，非洲由于干旱小麦面积很少，赤道附近只能种在3657米以上的高度。 冬小麦：春小麦=4：1（栽培面
2、积）。世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的面积比例约为4：1。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总面积的90。,我国小麦生产的发展过程,河北省小麦生产的发展过程,中国同世界主要农作物生产比较 （2000年平均单产比较） （单位：kg/ha）,三、小麦的起源,四、我国小麦区划,(一)春麦区 1东北春麦区 2北部春麦区 3西北春麦区 (二)冬麦区 1北部冬麦区 2黄淮冬麦区 3长江中、下游冬麦区 4西南冬麦区 5华南冬麦区 (三)冬春麦兼播区 1新疆冬春麦区 2青藏春冬麦区,山东省全部，河南省除信阳地区以外全部，河北省中、南部，江苏及安徽两省的淮河以北地区，陕西关中平原及山西省南部，甘肃省天水市全部和平凉及定西地区部分县。本区气候适宜，是我国生态条件最适宜于小麦生长的地区。面积和总产在各麦区中均居第一，而且历年产量比较稳定。,本节作业,1、世界上冬小麦与春小麦的栽培比例？ 2、栽培小麦的起源？ 3、我国小麦区划？河北省所属麦区的特点？,
