1、Applica 测试方法HHPO006TRO 不当使用分析题目：TRO不当使用分析设备：1)牛颈肉：50% 的精肉（模拟面包片的装载）2)灭火器（油火最佳）3)电压（范围0-150V）4)温度计注意：所有样品的测试装载下用120V的交流电与电源线接通。程序：1 最大烧烤设置和积油。1.A. 核准烤箱烘烤模式的最大可接受限度 , 利用温度表记录温度直到恒温. 存留记录标示以备参考。1.B. 在球形器具内放入 1/2傍的牛颈肉然后压下1英寸的高度放入一块圆形肉片。把肉片放入烤盘内。但不需盖起烤盘。如果烤盘的宽度无法容下肉片，那么把肉片改成椭圆形厚1英寸重1/2镑。1.C. 连接电热耦测量当前肉片的
2、中心温度此时将会有油脂滴入托盘中。1.D. 把装有肉片的托盘放入烤箱内部最靠近加热管的位置。但肉片不得干涉或触碰到发热管。1.E. 在室温下把烤箱调节为最大值并通电。必要时贴示标签记录温度并保留温度记录。1.F.每间隔15 分钟记录一次温度直到恒温（当图表记录器不可用时）。记录最初出现烟雾的时间和每次燃火的时间。注意：测试1 的油脂不得再利用。油的温度不得超过585 oF。2煎烤设置和积油2.A. 通过下列步骤1.A, B, C, 和 D对比样品。2.B. 在室温下调节烤箱为煎烤，并通电。必要时，图表记录并保留图表的记录。2.C. 每间隔 15分钟记录一次温度直到恒温（当图表记录器不可用时）。记录最初出现烟雾的时间和每次燃火的时间。2.D. 重复上述测试利用平盘装置占平盘深度1/4“的牛油或猪油。Applica 测试方法注意：用于上述测试1/2的油不得再利用。油的温度不得超过585 oF。3烘烤设置3.A. 调节测试设备最大可接受烘烤模式的限度。记录功率，千瓦秒，和时间。3.B. 测试的完成首先进行降温。3.b.1. 英式松饼和干白面包一同顺着传热器的两边放入（可用时）。3.b.2. 冻面包 -2片3.b.3. 冻面包 -6片3.C. 室温下把烤箱烘烤设置为最大，并通电。3.D. 记录功率千瓦秒，时间和烘烤颜色。需记录资料：收集并记录资料随附资料明细表。
