1、酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额 （某种用品日均消耗量 单价储备日数）一次性用品日均消耗量客房间数平均出租率单间配备量多次性使用日均消耗量（客房间数平均出租率单间配备量）单件用品平均使用日数储备日数在途日数验收日数整理准备日数供应间隔日数保险日数某种用品供应间隔日数最合理的加工生产批量该种用品日均消耗量13. 客房出租率客房出租率计算期客房实际出租间天数（可出租客房数量计算期天数）10014. 客房每天平均成本客房每天平均成本（旅店每月总成本全部可供出租房间总面积（平方米）30）客房面积（平方米）15. 客房出租价格客房出租价格客房成本 （1 毛利率）16. 客房周转率客房
2、周转率（客房出租率）计算期内客房出租间次（全部可供出租间数计算期天数）100 计算期内客房营业收入（全部可供出租客房收入计算期天数）10017. 床位周转率床位周转率（次数）计算期内接待旅客人次实有床位数床位周转率（天数）（实有床位数计算期天数）计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价客房营业收入客房计划出租间天数客房计划出租间天数可供出租的客房数客房出租率365 天19. 客房经营利润客房经营利润客房租金收入营业费用营业税金及附加（某类客房可出租数量 计算期天数出租率间天可变费用）客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额客房数报告期天数出租率 间天变动费用间天变
3、动费用报告期客房变动费用总额（客房数报告期天数出租率）21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本平均成本（1客房闲置率变动成本率）客房出租率客房闲置率1客房出租率22. 客房租金收入率客房租金收入率（报告期客房租金实际收入总额报告期应收客房租金总额）100报告期客房租金实际收入总额（某类客房数量 某类客房日租金报告期天数）23. 客房 成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在 3.6%5%之间，此为按营业额 4.5%测算） 物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用） 、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本人
4、均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA 主管、PA 服务员。每月工作 22 天，每天 8 小时，每天 n 个班次，工资为 a，共 180 间客房。每人每天监管的客房数量为 180/n，则每人每天每间房的工资为a*n/(22*180)。财务消耗：物品名称单价 （元）数量总价 （元）平均每日（元）人均工资 46.77物财消耗 10.50洗涤费用 23.45客房免费品 5.55清洁费用 7.50设施设备折旧费 8.15能耗 40.00总价 141.92牙具 1 2 2梳子
5、 0.5 2 1肥皂 0.3 2 0.6沐浴露 0.5 2 1润肤露 0.5 2 1卫生纸 1 1 1拖鞋 1 2 2擦鞋纸 0.2 2 0.4小信纸 0.05 4 0.2大信纸 0.1 4 0.4笔 0.2 1 0.2浴帽 0.2 2 0.4杯垫 0.1 4 0.4杯盖 0.1 4 0.4剃须刀 0.5 2 1护理套 0.2 2 0.4针线包 0.2 1 0.2洗发液 0.5 2 1面巾纸 0.5 1 0.5总计 14.1洗涤消耗：物品名称洗涤单价（元） 洗涤数量折损费 （元）总价 （元）地巾 0.3 1 0.2 0.5毛巾 0.6 2 0.4 1.6方巾 0.5 2 0.3 1.3浴巾 1
6、 2 0.7 2.7床单 1.2 1 0.8 2被套 2.1 1 1 3.1枕套 0.6 4 0.4 2.8员工工装 1.5 3 1 5.5工鞋 0.7 3 1 3.1抹布 0.2 3 0.1 0.7布草袋 0.1 1 0.05 0.15洗涤费总消耗 （天/次）23.45客房免费品：报纸 1 元 水果 3.5 元 矿水 1.05设施设备折旧费：使用的是直线法D(C-P)/ND 为年折旧额，C 为固定资产原值，P 为预计残值，N 为固定资产预计可使用年限。成本核算 1） 客房成本价格核算公式：（标间成本费用：49 元/间/天；单间成本费用：47元/间/天） 洗涤费（4.68）+易耗品（2.32）+折旧（12）+水电费（6）+维修（5）+员工工资（13）+税收（3）+网费（1）+其他（22） 会议室成本价格核算公式：（酒吧：420 元/ 天/10 小时；会议室：450 元/天/10 小时） 电费（150）+ 工资（5 ）+ 易耗（35）+税收（60）+ 折旧（150 ）+维修（ 20）=420 元/天/10 小时
