1、潮汕历史文化课考查要求总要求：本课程必须完成作业一篇，为区域田野调查报告，字数不少于 1500 字。第 13 周之前上交。一、同学应本着踏实认真的态度，杜绝抄袭，特别是从网上下载现象。二、没有特殊情况的，作业为一篇区域田野调查报告（包括潮汕地区与非潮汕地区）。提倡各自选自己所在的家乡作为调查的地点。做鼓励非潮汕籍的同学调查潮汕地区的）。如确实觉得有难度，可撰写小论文或读书札记之类，但必须围绕着“区域历史文化”，并有详明的参考文献或注释。三、调查报告在选题上，尽量避免选一些烂熟、老套没有新意，或以前做过调查研究的题目，如潮州工夫茶、“出花园”；选题一定避免笼统、宽泛而不着边际。如潮汕文化的特点、
2、潮州历史发展概述、潮州音乐、潮阳英歌舞之类的题目，在行文中应该具体落实在某一个小的地点（自然村落或某个社区）。不能笼统叙述“潮汕地区的结婚习俗”潮州市四、提倡调查时，尽量用录音笔（MP3）录音，有条件的拍照或录像，回来整理成为文字，提交作业时作为附录一并上交。例一、田野调查重点在金石（碑刻）材料：调查你所在乡村及周围区域的宋、元、明、清至民国年间（下限为 1949 年）的碑刻分布及保存状况。具体要求：1、先划定调查区域的范围：一般以本人所在的行政村为中心，扩展到周围约36 个行政村（管区）或社区，然后进行地毯式的普查、记录所有现存碑刻碑名、年代、规格（高、宽及石质等），最后撰写小结（如简介碑刻
3、的基本内容、史料价值及保存情况等）。如果因精力所限，仅以 1 行政村（或社区）为普查范围者，除记录上述各项外，必须忠实按碑刻原格式抄录整通碑文内容，然后作出释读（如附“作业范例”）。2、调查之前，要查阅已出版的金石文献，如潮汕金石文征宋元卷、开元寺志潮州市佛教志、韩愈在潮州、潮州西湖山志等及各县市的文物志的有关金石（碑刻）的收录情况；潮安县及原揭阳县各镇（区）基本上都编了镇（区、乡）志，有部分镇志如庵埠志意溪志都已收集有许多碑刻材料。所有这些，我们要在其基础上作补充的工作，不要做重复劳动。因此，建议潮州市区（湘桥区）及庵埠的同学主要做校正及补充的工作。3、出发时带好笔记本、卷尺、粉笔等工具，可
4、从询问乡村老人及走访村落的庙宇、祠堂、寺（庵）院、古桥/塔/井、古民居等古迹入手，多走多看；勤问勤记。4、释读碑刻材料时，要充分利用工具书及地方文献材料（如地方志及其他前人的有关记载）。例二、乡村（城镇）民间信仰做调查报告。具体要求：1、调查某一村落的所有庙宇（神明名目、数量、规模、分布）和每年游神赛会的整个过程（如神明名目、时间、组织形式、游神路线、村民的表现等）。2、一般选定某一年作调查记录（如某某村 1998 年的游神调查之类），也可综述某一时段的情形（如某某村二十世纪 90 年代的游神调查之类）；如今已消失或被禁止的民间信仰活动，也可作追忆式的调查（如1949 年以前潮州府城“营大老爷
5、”的调查）3、应有选择地采访 35 位年龄较大，表述清楚的被调查者（即报告人），记录时务必注明调查时间、具体地点、被调查者的姓名（可用化名）、年龄、职业、文化程度等各项，最后附录在报告的后面。4、报告既要把握整体，又要注意细节，尽量翔实，宁繁勿简。5、最后撰写小结。补充：注释（参考文献）不能笼统地在文章后面罗列出几种书目，必须分别在每一处出注，或注明资料来源，或注明观点的出处；大体可把参考文献放在后面，有些也可作为页下注处理（如口述材料），但无论如何都必须按我们发给大家的规定执行。提醒大家注意，在论文和附交的调查材料，必须准确注明资料的来源。如口述材料，应在每一段后面这样记“报告人：，性别，年
6、龄，本村（或其它）人，文化程度；访问时间：”。其它一切注释按规定。附：作业范例 光绪奉宪婚丧章程碑记简释陈素玲（体育系 98 级）抄录、黄合全（化生系 98 级）校释奉宪婚丧章程碑刻现存于潮州市城西厦寺直街新楼下，碑面北竖文楷体阴刻，碑高 120cm，宽 50cm，共 16 行，444 字。全碑保存较好，字迹基本可辨。全文抄录如下：（1 行）赏戴花翎补用直隶州署理海阳县正堂顾为/（ 2 行）出示严禁第，现据南厢都各乡民人：陈盛武、吴建、黄春卯、翁乌记、林顺、黄碧林、张湘霆/（3 行）张宗蓝、许傅、陈泽藉、郑奔、余国祥、郑宝国、谢传、陈宜本等联名称示：伊等顶洲、上埔、厦/（4 行）里、堤为、吉利
7、、后街、前街、新 乡、厦寺、后沟、 龙阁各乡迎亲花轿，上等工银一元插花一百/（5 行）文，由来久矣，嗣因轿夫昂价，掯勒新妇，多苦行路之艰难，乞丐任意苛求，稍不如愿，则（6 行）招率党类，皆腐手烂足之辈，或拦新妇之路，或闹喜客之堂，甚至人家丧死，也招集成（7 行）群，拥孝堂求赏，多方勒索，种种恶习实宪难堪。拟力章程，粘叩示禁等情到县，据此当（8 行）批：民间婚丧，乞丐强讨，轿夫讹索，已奉 道宪札严，尔等各 乡既有此等陋（9 行）习，候既出示晓谕，一体禁单，以便民生，粘 单附在词，合行出示严禁，为此示谕各乡（10 行）人等知悉。尔等婚姻嫁娶雇用花轿，准照向程给发，毋 许讹索，其乞丐无论婚丧德由（1
8、1 行）主人施给不准强讨滋事，如敢顾违，准既綑送惩究，其各遵照毋忘，特示（12 行）计开（13 行）丐首求赏，娶 亲行皆 给百文， 坐轿者给六百文，行礼者给一大元（14 行）丧事功德，三日夜者给二大元，二日夜者给八百文， 一日夜者给四百文， 作斋者给四百文（15 行）轿夫迎亲花轿，行六礼者给二元， 稍礼者一元， 插花钱四百文。（16 行）光绪三十一年九月十九日示。碑记中提到知县姓顾，立碑时间为光绪三十一年，查民国编的潮州志官职志三可知知县为顾永懋，字树斋，浙江人。 1“清代海阳县属潮州府。那时海阳县城（府城）设 11 坊，府城设 4 厢，余置 4 乡。4 厢为东厢 、西厢、南厢、北厢。南厢都：
9、辖南关、下寺、了哥宫、安南庙、前街、后街、吉利、后沟、上埔、沙洲。” 2碑文中提到南厢都一带乡村、地名。如顶洲既今上洲，上埔在下洲对岸，旧时有“打索上埔”之称，厦里今为了哥宫到安南庙一带，堤为可能是堤围的通假写法，堤围可能是现在的古美村，在潮州市志中有这样记叙：“古美村（苟美）地处城区南面 2.5km 处，南堤外围，三面环堤。”3古美村比较特殊的地理特征，被称为“堤围”是比较合理的。吉利、前街、后街、新乡、后沟合称为“吉街”。厦寺也称为下寺，现分为厦寺一、二、三村。龙阁位于后沟附近。清光绪三十一年（1905 年），其时社会治安混乱，轿夫、乞丐、癞民常纠众肆意勒索婚嫁或居丧乡民。南厢都一带的陈、
10、吴、黄、翁、林、张、郑、余、谢诸姓乡民联名请求县主顾永懋发示禁此弊风。顾知县为除陋习、便民生，拟立婚丧章程，并赦石严示各乡人等。潮汕地区在清末常有轿夫、癞民纠众讹索乡民的事发生。道光六年（公元 1826年）潮州知府黄安涛就为严饬凤凰地区存在的类似陋俗而赦立奉府县花轿碑记。 4然而如碑记中所说：“则狂澜既迴，靡风顿改，实非一时之功也。”光绪二十四年（1898 年）揭阳县梅岗都一带也轿夫、癞民任意勒索乡民，知县钱荣为出示严禁立下奉宪严禁碑。 5该奉宪婚丧章程碑刻对于研究清末潮州地区的社会风俗有一定的参考价值。注释：1 饶宗颐总纂：民国潮州志职官志2 3潮州市志，广东人民出版社，1995 年 8 月
11、。4 谢逸编：潮州市文物志，1985 年 7 月5 张宗仪、张秀清编：揭阳县文物志，1986 年。实地调查及口述历史的选择方向说法之一：会馆有二家：一是漳潮会馆，旧址在汕头市安平路小学内，近年已完全拆除，另外一个是由海阳、澄海、饶平、普宁、揭阳、潮阳等地的客商组建的六邑会馆，地址在今商平路小学内，还有戏台等遗址可见。说法之二：故潮属驻汕之有会馆之称者，似为以上所述。此处再增补汕头埠图说（页 349，陈汉初、陈杨平着，中国文史出版社，2009 年 6 月版）中之“驻汕同乡会”，其功用或许也有会馆之职能，一并列出。据 1933 年统计，设在汕头的同乡会有：1、蕉岭同乡会，主管人陈交，地址：行街 1
12、 号。2、广州同乡会，主管人郑瑞璋，地址：外马路广州会馆内。3、潮阳同乡会，主管人郑寿仁，地址：永兴 6 楼 5 号。4、普宁同乡会，主管人赖子静，地址：海平路 66 号。5、宁波同乡会，主管人华馥堂，地址：永和街 137 号。6、张氏建筑宗祠筹备处，主管人张敬成，地址：永顺街 20 号。7、嘉应五属义山保管委员会，主管人陈自修，地址：延寿直街 15 号。8、兴宁同乡会，主管人刘吉瞻，地址：德里四横街 5 号。9、梅县同乡会，主管人潘君勉，地址：万安一横街 4 号。10、揭阳同乡会，主管人刘宪章、吴笠岩、黄宪廷，地址：樟隆左巷 13 号。11、东莞同乡会，主管人祁子荷，地址：荣华里 5 号。1
13、2、惠来公会，主管人陈热魂，地址：中山路 99 号 2 楼。13、五华同乡会，主管人张荫卿，地址：福平路 137 号 3 楼。14、广肇同乡会，主管人张伯英，地址：外马路 217 号。15、饶平同乡会，主管人许子挺，地址：福平路 100 号。16、琼崖旅汕同乡会筹备处，主管人许德华，地址：招商五直街 15 号 2 楼。17、永定同乡会，主管人游剑池，地址：至平路 28 号楼上。18、澄海商会，主管人辛子基，地址：镇平路新 4 号。19、大埔同乡会，地址：中马路 44 之一。20、六邑会馆，主管人李鸣初，地址：商平路 89 号。此外，还有日本人协会（联和里 18 号），洋商会馆（该处现俗称“民主
14、楼”，光绪二十年建，日本投降时，受降地点）等。大埔会馆，位于今汕头市民权路中段，据陈汉初先生编写的汕头埠图说介绍：1924 年，张敬诚、张剑师兄弟承办潮州十属酒税设局汕头，各同乡遂再假座该局开会，并借该局为会所，成立了“大埔旅汕同乡会”，公举张敬诚为第一届会长。1925 年，曾籍雅、蓝逸川任第二届会长，决议在中马路购买地皮。1926 年，张剑师、郭概如任会长，开始筹建大埔会馆。大埔会馆于是年 4 月动工建筑，1927 年 4 月落成。“大埔会馆” 4 个大字，由大埔人氏、筹建广东大学（后来改称中山大学）并任校长的邹鲁题写。2008 年 5 月经市编委批准成立“汕头市八一南昌起义纪念馆”。洋商会
15、馆旧址（外马路 131 号），清光绪二十年（1894 年）建，三层土木结构洋楼。俗称“番仔球楼”。当时的德国领事、法国天主教士和英商太古洋行的大班等组建了这个会馆作为他们的联络点和俱乐部，后改称“国际联欢社”。因成立开始是俱乐部，故称为“番仔球楼”，又因是外商的联络点，故称“洋商会馆”。1939 年汕头沦陷，此处被日军占领，改为“东亚会馆”。1945年驻汕 4800 名日军向潮汕人民投降，受降仪式在此举行。日寇投降后，改称“汕头联谊社”。1949 年汕头解放后，改为“汕头宾馆”。此后又曾作为市委统战部和市政协各民主党派办公地，称“民主楼”。现闲置，外观基本保持原貌。据日本东亚同文会编集刊行的支
16、那省别全志广东卷第二章“汕头”中“实业社交团体”所载（页 62-63）：汕头商务总会 商会通衢新会馆（潮州会馆） 永兴街八属会馆 义冢地里六邑会馆 镇邦街广州会馆 两广商业堂侧商业会其中所记之会馆与地址，与今日记载多有不同，此为疑惑之一；另据陈楚金先生所撰漳潮会馆：汕头第一家联合商业组织（汕头特区晚报 2010 月 7月 23 日）、六邑会馆承载几多岁月沧桑（汕头特区晚报 2010 年 11 月 19日）二文得知，为与漳潮会馆相区分，将六邑会馆（万年丰会馆）称为“新会馆”，此与日人之调查有异，此为疑惑之二，这些仍需核证。还有一值得注意者，六邑会馆是潮汕本土组成联营性质的商业机构，内设电船、印刷、粮食、京果、海味等行业公会。馆内供奉妈祖，又称新妈宫。
