1、霞多丽 Chardonnay 黑比诺Pinot Noir 赤霞珠Cabernet Sauvignon 梅洛 Melot 长相思Sauvignon Blanc 西拉/设拉子Syrah/Shiraz 歌海娜/加尔那恰Grenache/Garnacha 雷司令 Riesling1.可以在各种土壤和气候条件下种植；2.酿造各种风格的葡萄酒；3.特征和酸度因气候而异；4.葡萄酒酿酒技术影响其特征1.凉爽气候或 温和 气候；2.薄皮：低单宁、颜色浅；3.大多数最好在 年轻阶段、果味丰富时饮用。1.温和或炎热气候；2.颜色较深，高丹宁、高酸度；3.浓郁的香气；4.酿造 陈年 葡萄酒；5.橡木桶经常被用于熟化
2、。1.温和或炎热气候；2.中等酸度和单宁；3.酒体和酒精度中等到高；4.橡木桶经常用于熟化1.凉爽 或温和气候；2.高酸度；3.芳香的葡萄品种；4.通常在 年轻 时饮用；5.大多数 没有经橡木桶熟化1.温和气候或炎热气候；2.颜色较深；3.酸度中等，单宁中等到高，通常酒体饱满；4.橡木桶经常用于熟化1.炎热气候；2.薄皮（比西拉的颜色更浅）3.酒体饱满，酒精度高且酸度低；4.用于酿造 桃红 葡萄酒；5.西班牙语为Garnacha1.凉爽气候和温和气候；2.芳香的葡萄品种；3.高酸度；4.酿造成各类风格；5.充分陈年凉爽气候酸度高绿色水果（苹果、梨子）柑橘类（柠檬）蔬菜（黄瓜）过于凉爽：太多植物
3、味（洋白菜、湿树叶）- - - -花香；绿色水果（青苹果、葡萄）柑橘（柠檬、青柠）温和气候柑橘类核果（桃子）热带水果（甜瓜）凉爽或温和气候：红色水果（草莓、覆盆子、红樱桃）植物味和动物味(湿树叶、蘑菇、野味、肉类）黑色水果（黑加仑、黑樱桃）草本植物（青椒）红色水果（草莓、红樱桃、红李子）草本植物（薄荷）成熟植物（雪松、烟草）黑色水果（黑梅）草本植物熏肉香料（黑胡椒）-柑橘类核果（白桃、杏子）热带水果（菠萝、芒果）炎热气候热带水果（香蕉、菠萝、桃子、芒果、无花果）失去优雅的芳香过重的果酱味黑色水果（黑加仑、黑樱桃、黑莓）黑色水果（黑樱桃、黑梅、黑李子）水果蛋糕巧克力-黑色水果（黑梅）黑巧克力甘香
4、料（甘草）红色水果（草莓、覆盆子）香料（白胡椒、甘草）-成熟 - - - - - 动物气味（皮革）植物气味 动物气味（皮革）太妃糖 - - - - - -红色水果（草莓、覆盆子）；年轻时饮用最佳；往往 不使用橡木桶石油类芳香烘烤、蜂蜜、烟熏苹果酸乳酸发酵 乳制品（黄油、奶油） - - - - - - -酒泥接触 鲜味（面包、酵母）奶油的质感 - - - - - - -橡木桶熟化橡木味（烤面包、香草、椰子）橡木味（烤面包、香草）很容易盖过优雅的芳香橡木气味（烘烤、香草、烟熏、咖啡、雪松）橡木气味（烤面包、香料、香草、咖啡）橡木味（烤面包、香草、香料、甘草）橡木桶、橡木片或橡木条（烤面包、烟熏、香草、椰子）- -赛美容Semillon 极少混酿加深颜色，增加酸度、单宁、果香；梅洛Merlot、设拉子Shiraz、当地品种增加柔和性和饱满感；使得葡萄酒更加容易饮用；赤霞珠、当地品种赛美容：有助于保持陈年后的果味当地品种增加颜色、单宁和酸度；增加黑色水果特征；GSM增加酒精度；降低单宁和酸度；增加红色水果特征；增加更多的香料风味-常见葡萄品种风味及特点重点信息酿酒技术混酿葡萄酒成熟度由低到高：草本植物（青草）蔬菜（青椒、芦笋）花香（接骨木花）柑橘类（柠檬、青柠）绿色水果（醋栗）核果（桃子）热带水果（西番莲）气候桃红
