1、饲料原料,饲料概述,饲料是能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。一般将饲料中的成分分为：水分、粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪和无氮浸出物（主要包括糖和淀粉）。国际上把饲料分为八大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂,第一部分 粗饲料,天然水分含量在60以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18的饲料，如稻壳粉。,稻壳粉,稻壳粉是稻谷加工时脱下的谷壳。脱壳 去糠 大米 稻谷 糙米 砻糠（稻壳粉） 米糠 碎米 稻壳粉营养价值极低（粗蛋白3%，粗纤维39%左右），用在预混料中是作为稀释剂或载体。,第
2、二部分 能量饲料,干物质中粗纤维含量低于18，粗蛋白含量低于20的饲料，如玉米，麦麸，次粉、乳清粉、油脂等。,次粉,1、次粉是介于麦麸与面粉之间的产品，用在预混料中主要是作为载体。 2、次粉与麦麸的区别： 次粉含面粉多，颜色发白，粒度细，容重大 麦麸含麸皮多，颜色深，粒度粗，容重小。,第三部分 蛋白质饲料,干物质中粗纤维含量低于18，粗蛋白含量大于或等于20的饲料。如：豆粕，棉籽粕，玉米胚芽粕，饲料酵母，鱼粉，鸡蛋粉，血浆蛋白粉，血球蛋白粉等。（油类籽实经机械压榨取油后的副产物为饼，经浸提法或预压浸提法取油后的副产物为粕）,一、豆粕,1、饼粕类饲料中大豆粕的质量最好，蛋白质含量40%以上。 2
3、、使用中需注意： 豆粕应为淡黄色至深褐色，有烤黄豆的香味。 豆粕如有生豆味或颜色发白，则豆粕过生，此时还含有部分抗营养因子，影响豆粕消化吸收，该种豆粕不能用。,一、豆粕,豆粕如有焦化味或颜色发红，则豆粕过熟，此时部分营养因子也被破坏，豆粕的利用价值降低，该种豆粕也不能用 豆粕色泽需新鲜一致，无发霉、结块、异味、异嗅等。,二、棉籽粕。,1、棉籽粕蛋白含量在40%左右，但氨基酸不平衡，消化利用率比豆粕低 。 2、棉籽粕中含有游离棉酚，对家畜、家禽有毒。游离棉酚能使动物生产性能下降，不孕，还能使蛋黄变成绿色，配方中用量不大。,二、棉籽粕。,3、使用中注意： 棉籽粕一般为黄褐色至暗褐色，略带棉籽油味道
4、。(棉籽粕颜色淡者品质较好，颜色变深是贮存太久或加热过度的原因) 棉籽粕含有棉绒和棉籽壳（多数不脱壳）其所占比例越多，营养价值越低。棉绒含量高的棉籽粕不能使用。 棉籽粕应新鲜一致，无发酵、腐败、霉味及焦味。,三、鱼粉,1、鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。 2、鱼粉蛋白质含量高，品质好，蛋白含量可达60%以上。,三、鱼粉,3、使用时注意: 鱼粉的外观应新鲜、干燥、不结块。 鱼粉应无霉味，无焦化味（鱼粉含磷高，易自燃，自燃后的鱼粉有焦味，含有毒素）。,四、鸡蛋粉,1、鸡蛋粉是蛋液经过消毒后，再经干燥而成。 2、鸡蛋粉主要用于仔猪料中，提供免
5、疫球蛋白,防止仔猪下痢。 3、鸡蛋粉为淡黄色粉末，易吸潮结块。,第四部分 矿物质饲料,分为常量矿物元素与微量矿物元素，含量占体重0.01%以上的为常量元素，反之为微量元素。常见的常量元素有钙、磷、钠、钾、镁等。微量元素有铜、铁、锰、锌、碘、硒、钴等。,常量矿物元素原料 一、石粉,1、将石灰石粉碎，即为石粉。 2、因天然石灰石的颜色不同，石粉颜色也不同，有白色、浅灰色、灰白色、灰色、青色等，无味，无吸湿性。 3、补充动物所需的钙元素。,常量矿物元素原料 二、食盐,1、主要成份是氯化钠，补充动物所需的钠和氯元素。 2、白色细粒状，有光泽，透明或半透明，无气味，口尝有咸味。 3、碘化盐是指含有不低于
6、0.007%碘的盐，碘盐颜色比无碘盐要黄，感官发粘。,常量矿物元素原料 三、磷酸氢钙,1、主要用来补磷，同时也补充钙。 2、为白色或灰白色粉末，无臭、无味。,常量矿物元素原料 四、硫酸镁 （苦盐、泻盐）,1、主要补充动物所需的镁元素，一般水产动物需镁量大，用于水产动物中。 2、一水硫酸镁为灰白色粉末，无臭，味苦。,微量元素原料 一、微量元素原料性状及缺乏症,微量元素原料 一、微量元素原料性状及缺乏症（续）,微量元素原料 二、微量元素原料的贮存,1、硫酸亚铁和硫酸铜能在空气中缓慢氧化，应密封避光保存。 。 2、氧化锌和氯化钴能升华，应密封保存。 3、碘化钾在潮湿空气中能析出游离碘，应密封于干燥、
7、阴凉处。总之，微量元素用过后即扎紧袋口，放于阴凉、干燥处。,矿物元素之间的关系,矿物元素之间有一定的比例，一种元素过高，会影响另一种元素的吸收，如磷过高会影响钙的吸收，造成缺钙症；钙过高会影响锌的吸收，造成缺锌症。因而在配料中不能有大的矿物质超差。,第五部分 维生素饲料,维生素是维持正常生理功能必不可少的低分子有机化合物,一、简介,维生素包括脂溶性A、D、E、K和水溶性B族、维生素C、肌醇。 脂溶性维生素在动物体内能贮存，过多会使动物中毒，水溶性维生素在水中的溶解度高，排泄快，不易中毒。 B族维生素在成年反刍动物消化道中可合成，一般在成年反刍中不需添加。 VC在畜禽体内能合成，不必添加，但对畜
8、禽有抗应激作用。水产动物需添加。 肌醇用于水产动物中。,胆碱,用做饲料添加剂的是氯化胆碱 1、固体氯化胆碱是液态氯化胆碱加入玉米芯、脱脂米糠、麸皮、稻壳粉等有机载体或无机载体无水硅胶，然后进行干燥处理的产品。 2、载体不同，氯化胆碱颜色也不同，为白色或黄褐色粉状或颗粒。 3、加工中如果干燥不良，易受潮结块。 4、氯化胆碱碱性很强，吸湿性也强，对其它维生素有极强的破坏作用，有微量元素存在时破坏加强，不能与其它维生素直接混合。,二、各种维生素的外观及缺乏症,二、各种维生素的外观及缺乏（续）,三、维生素的贮存,维生素一般都有吸潮、见光易分解特性，应密封于干燥、阴凉处。,第六部分 饲料添加剂,为满足特
9、殊需要而加入饲料中的少量或微量物质，分为营养性和非营养性两种。,营养性添加剂,一、氨基酸类：蛋白质是由氨基酸构成的，补充日粮中必需氨基酸，可以降低蛋白质水平，节约蛋白质饲料。生产上应用较广的是赖氨酸和蛋氨酸，其它氨基酸因为价格贵，应用较少。在以玉米和豆粕为主的饲料中，赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸，蛋氨酸是鸡的第一限制性氨基酸。,1、赖氨酸,其商品有L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐。 赖氨酸盐酸盐纯度高，生产成本也较高，赖氨酸硫酸盐纯度低，生产成本也低。 L-赖氨酸盐酸盐 纯度大于98.5%，为灰白色、淡褐色或黄褐色颗粒状，有甜味。 L-赖氨酸硫酸盐 纯度大于65%，为褐色颗粒，稍有甜味，吸潮
10、即发粘。L-赖氨酸硫酸盐因其颗粒稍大，用在预混料中会出现分级，我们粉碎后再用。,2、蛋氨酸,主要有三种： DL-蛋氨酸，白色或淡黄色结晶性粉末，有的呈小颗粒，有的呈长棱状，手感滑腻，有硫化物气味，含量98.5%以上。 蛋氨酸羟基类似物（液体蛋氨酸，羟基蛋氨酸），深褐色粘性液体，有硫化氢气味,纯度88%以上，约含纯蛋氨酸87.4%。 蛋氨酸羟基钙盐（MHA-Ca或称羟基蛋氨酸钙盐）,液体蛋氨酸中加入氢氧化钙或氧化钙制成，浅褐色颗粒，有硫化物气味，纯度97%以上,约含纯蛋氨酸74.5%。,3、半胱氨酸盐酸盐,一种含硫氨基酸。白色颗粒，有臭味。用在饲料中主要是促生产、增加胴体瘦肉率。,二、甜菜碱,味
11、较甜。 替代部分氯化胆碱和蛋氨酸。 水产动物的诱食剂,如我们用于鱼饲料中。,非营养性添加剂,非营养性添加剂种类很多，共同点就是提高饲料利用率。大致归纳四类：生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保存剂、其它添加剂。,一、生长促进剂,主要作用是促进畜禽生长，增进畜禽健康，改善饲料利用效率。包括抗生素、抗菌药物、激素、酶制剂、益生素等。,1、部分药物促生长剂的性状,2、酶制剂,复合酶，主要用于消化机能尚未健全的幼畜,可促进饲料的消化吸收，如华扬复合酶（含有木聚糖酶、葡聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶）,华芬复合酶。 植酸酶，植物饲料中所含的植酸磷通常有2/3左右不能被动物消化利用，添加植酸酶可提高饲料中这部分磷的利用
12、率，从而降低饲料中磷酸氢钙的添加量，节约成本。 巴斯夫植酸酶 5000FTU 浅黄色颗粒 华扬植酸酶5000FTU 淡黄色粉末,2、酶制剂,使用酶制剂注意：长期接触蛋白酶，可刺激皮肤及眼、鼻、咽、喉黏膜，吸入过多可诱发过敏反应，操作时注意防护。 酶制剂的贮存：酶是蛋白质，很易因热、酸、碱、重金属和其它氧化剂而失活，应在低温、干燥条件下保存。,二、驱虫保健剂,常用的抗球虫药：莫能霉素、盐霉素和地克珠丽。莫能霉素和盐霉素也有促生长作用。 莫能霉素的钠盐叫瘤胃素，除有抗球虫作用外，用在牛料中，可抑制牛瘤胃发酵，节约饲料。莫能霉素为灰褐色颗粒，稍有异臭。 盐霉素（12%）为棕色颗粒，微有特殊臭味。 莫
13、能霉素和盐霉素毒副作用大，大剂量饲喂后畜禽厌食死亡，操作人员会出现头痛、恶心、鼻出血和皮疹，应注意预防。,三、饲料保存剂,抗氧化剂，氧化可破化饲料中维生素和色素，使油脂变质，降低饲料利用率和适口性。抗氧化剂可防止饲料中某些活性成份被氧化变质。我们使用的是比利时英特伟的复合抗氧化剂，含有BHA、BHT、没食子酸丙脂抗氧成份，抗氧化能力较强。,四、其它添加剂 （一） 调味剂,调味剂可掩饰饲料中的不良气味，增进食欲，同时还可促进唾液腺、胃腺、胰腺的分泌，提高饲料利用率。,1、 甜味剂,常用做饲料的是糖精，商品是糖精钠。如乐达甜、佳美甜,其主要成分就是糖精钠，其外观都为白色粉末。,2、香味剂,是天然的
14、香料或人工合成的香精。如佳美香、民泰香和乐达香的主要成份都是食用香精。佳美香和民泰香为淡黄色粉末，乐达香为类白色粉末，都为乳香型。,3、酸化剂,酸化剂除能增进食欲外，可以弥补幼畜胃酸分泌的不足。如我们使用的华扬公司的益酸保灵，是以乳酸为基础的复合酸，包括：乳酸、柠檬酸、延胡索酸等。,（二）缓冲剂,1、缓冲剂可调整瘤胃PH值，增加乳脂、产奶量和日增重。2、常用缓冲剂为小苏打和氧化镁，两者合用碱化效果更好。 小苏打为白色粉末或不透明结晶，无臭、味碱，易吸潮结块。 氧化镁为白色粉末，吸潮性强。,（三）吸附剂,饲料常用的是沸石粉，为白色至褐色粉末。沸石粉含有动物所必需的常量元素和微量元素，但用在饲料中主要是因其有吸附性和离子交换性。1、吸附饲料中的水分，防止饲料结块（作为抗结块剂）。2、吸附环境中的氨、硫化氢等有害气体。如作为水质改良剂用于水产动物中，可吸附水中的有害气体，增加水中的含氧量。,（三）吸附剂,3、吸附动物肠道内的某些病菌和毒素，用来防病保健。4 、延缓饲料在动物肠道内的停留时间，提高饲料利用率。,（四）抗应激剂,畜禽生长环境变化、饲料改变、生病等因素都会引起心神不宁、烦燥不安、食欲减退等症状，进而影响生产性能。抗应激剂可改善应激反应带来的不利影响。抗应激剂的主要成份为VC。如我们用的猪用、鸡用抗应激剂，为淡黄色粉末，主要成份为VC、 KCl、富马酸等。,谢 谢！,
