1、1这是运动生化后部分的复习资料，9.10.11 章的主要以选择和判断的形式考察，6.8.12 章各种题型都可能有第六章 运动性疲劳及恢复过程的生化特点运动性疲劳：机体生理过程不能持续其机能在一特定水平上和/或不能维持预定的运动强度。在运动过程中出现了机体工作能力暂时性降低，但经过适当的休息和调整后，可以恢复原有机能水平。肌肉运动能力下降是运动性疲劳的基本特性和本质特征运动性疲劳是运动训练中常见的一种正常现象。运动性疲劳发生的部位及变化疲劳的分类：1、躯体性疲劳：主要表现运动能力的下降中枢性疲劳：指运动引起的中枢神经系统不能产生和维持足够的冲动给肌肉以满足运动所需的现象。发生部位：起于大脑、止于
2、脊髓运动神经元。外周性疲劳：是指运动引起的骨骼肌功能下降，不能维持预订收缩的现象。发生部位：发生于神经肌肉接点至骨骼肌收缩蛋白。2、心理性疲劳：主要表现行为的改变。一、 不同时间全力运动疲劳时的代谢特点运动时间 疲劳的生化特点0-5s 与神经递质代谢有关5-10s ATP、CP 浓度下降明显，快肌纤维内 乳酸开始堆积10-30s ATP、CP 消耗达到极限，乳酸堆积量迅速增加30s-15min 肌肉和血液中的乳酸浓度值达到最大、PH 下降，导致疲劳15-60min 肌肉糖原消耗最大，体温升高1-5h 糖储备大量消耗，血糖浓度下降体温升高，脱水6h 以上 体温升高，脱水，电解质代谢失超量恢复原理
3、1、超量恢复：是指运动时消耗的物质，在运动后恢复期，不仅可恢复到原来水平，而且在一定时间内出现超过原来水平的恢复现象。二、运动后物质代谢的恢复2在训练课中，如何选择最适宜的休息间歇以保证完成训练量，又取得良好的训练效果，是值得注意的问题。运动中，能源物质消耗、代谢产物增加；运动后，能源物质恢复，代谢产物消除；各种物质的恢复和消除所需的时间是不同的，通常用半时反应来描述其恢复或消除的快慢。运动中消耗的物质，在运动后的恢复期中，数量增加至运动前数量的一半所需要的时间称为半时反应；而运动中代谢的产物，在运动后的恢复期中，数量减少一半所需要的时间也称为半时反应。1、乳酸的消除作用如果运动肌中有大量的乳
4、酸生成，则选择氢离子透过肌膜达二分之一量的时间，作为适宜休息间歇的最适宜的时间。目前研究结果认为，30 秒全力运动的半时反应为 60 秒，因此，最适宜的休息间歇为 60 秒左右。1 分钟全力运动后，半时反应约为 3-4 分钟，因此，休息时间要长达 4-5分钟。在运动后恢复期，乳酸的消除速率受休息方式影响。磷酸原恢复规律的应用在 10 秒全力运动中消耗 ATP 和大部分 CP，运动后其恢复规律见表在 10 秒以内全力运动的训练中。二次运动的间歇时间不能短于 30秒，保证磷酸原在尽可能短的时间内至少恢复一半以上，就可以维持预定的运动强度。组间休息间歇控制在磷酸原完全恢复时。由表 9-15 可见，组
5、休息间歇在 4-5 分钟为宜，使机体活动在一个新的起点开始。2、肌糖原的恢复在短时间极限强度运动恢复期开始 5 小时内，肌糖原的恢复速度最快，完全恢复需要 24 小时左右。长时间、大强度运动后恢复期的前 10 小时，肌糖原恢复速度最快；肌糖原的完全恢复约需 46 小时；高糖膳食能明显加快肌糖原的恢复速度，如果不食用高糖膳食，则肌糖原在运动结束后 5 天都不能恢复到运动前的水平。三、过度训练3过度训练(overtraining) 是 种常见的运动性疾病，即由不适宜训练造成的运动员运动性疲劳积累，进而引发运动能力下降，并出现多种临床症状的运动性综合征。其发生机制主要是由于运动训练时负荷太大，超过了
6、机体的承受能力；且每次训练后机体没能得到充分恢复，这种负荷和恢复长期失衡积累到一定程度，就会导致过度训练。 可以把它理解为是训练及恢复、运动及运动能力、负荷与负荷的承受力三方面平衡的破坏。防治过度训练的措施1合理安排运动训练。 。2合理安排休息，注意劳逸结合。3合理安排膳食营养比例4加强系统的医务监督第八章、运动人体机能的生化评定(一)评定运动人体机能生化指标的选择及原理1用代谢产物作为指标2用功能性物质作为指标3用代谢调节物质作为指标二、运动人体机能生化评定的意义(一)运动员科学选材的依据(二)评定与监控机能状态的依据1监控运动负荷及对负荷的适应状态2评定运动性疲劳和恢复状况(三)评价运动训
7、练效果的依据(四)运动员合理营养的依据(五) 预测运动成绩的依据41、血乳酸5运动时乳酸代谢变化，成为了解运动时能量代谢特点，掌握运动强度的重要指标。正常安静状态时血乳酸浓度8mmol/L 易发生过度训练；（1）一定负荷量训练日的次日晨起值无明显变化，则评定为训练负荷量不足；(2)一定负荷量训练日的次日晨增加，但在训练调整期结束时能恢复正常水平，则评定为训练负荷量合理；(3)在一定负荷量训练日的次日晨上升，并持续至训练周期结束，则训练负荷量过大。3、血红蛋白Hb 的功能：运输氧气和二氧化碳 、缓冲酸碱度维持酸碱平衡。评价运动员的机能状态 、恢复情况及评定运动员的基本营养状况。Hb 的正常范围：
8、男性 120-160g/l;女性 110-150g/l。Hb 先降低，后上升，提示机体对运动负荷产生适应；Hb 持续降低，提示出现了大负荷训练，可能会导致过度疲劳的发生。4、尿蛋白正常成人尿中蛋白质含量很少，日排出总量不超过 150 毫克。 运动会引起某些人尿液中蛋白质含量增多。由运动引起蛋白质含量增多的6尿称为运动性蛋白尿。运动尿中蛋白质排出的数量可作为评定运动负荷强度和量，评定运动员身体机能状态的指标。尿蛋白在训练实际中的运用评定一次训练课的负荷量，一般采集运动后约 15min 的尿，观察训练后的变化，训练负荷训练强度越大，尿蛋白生成量越多。评定训练负荷的大小。训练后 4h 或次日晨取尿，
9、恢复到正常参考范围，说明机能恢复。次日晨仍处于较高水平，说明机能未恢复。机能状态好时，完成相同负荷运动量或比赛，尿蛋白相对恒定；机能状态不好时，尿蛋白明显增多。训练水平提高后，完成相同负荷运动量或比赛，尿蛋白减少。恢复时间延长说明机能水平下降。5、血清睾酮、皮质醇血睾酮基础浓度高的运动员肌肉力量好，尤其表现在爆发力上。1）大运动量负荷后，血睾酮下降，皮质醇上升，为过度训练或机能差。2）相同负荷运动时，血睾酮浓度高是机能好的表现；血浆皮质醇浓度上升的幅度下降，是适应运动量的表现；3）运动后恢复期皮质醇下降速度慢，恢复时间长是机能状态差的表现。6、血清肌酸激酶人体的骨骼肌、心肌、脑组织中都含有 C
10、K，它可以催化 ADP、CP 合成ATP，保证肌肉收缩的供能。运动会使血清 CK 升高，但是存在显著的个体差异。女：10-60IU/L ，男： 10-100IU/L。作用：1、评定运动负荷强度；2、评定身体机能状态及恢复状况。 （运动后一般在 100-200IU/L，如果超过了 300 IU/L，说明运动强度过大，机体尚未恢复）运动员身体机能恢复的评定可选用的生化指标 身体机能恢复的评定血乳酸 运动后血乳酸消除快，恢复时间短，表示有氧代谢能力强血尿素 运动次日晨或训练周晨达 4-7 毫摩尔/升以下为机能恢复尿蛋白 运动后 4 小时或次日晨尿蛋白消失是身体机能恢复的表现运动员赛前身体机能的评定选
11、用的生化指标 最佳身体机能的评定血红蛋白 赛前血红蛋白处于本人最高水平上血尿素 晨安静值保持在正常范围的上限7血睾酮/皮质醇 血睾酮值高，且血睾酮/皮质醇比值保持在正常值范围或自身的高水平上血清肌酸激酶 晨安静时血清肌酸激酶活性降至 100 单位/升以下第九章、儿童少年体育锻炼的生化特点与评定第一节、儿童少年的化学组成与代谢评定1、骨骼化学成分 有机物（骨胶原） 无机物（钙盐和水）物理特性 弹 性 硬 度年龄段 有机物：无机物 特 点少儿 1 ：1 弹性大、硬度小，易变形成人 1 ：2 有弹性、坚硬（最合适）年龄特征老年 1 ：4 弹性小、脆性大，易骨折2、关节特点：关节面间的间隙较大；关节面
12、软骨比较厚，关节囊较薄；关节内外的韧带较薄而松弛，关节周围的肌肉细长。因此儿童关节的活动性比成人大，灵活性和柔韧性较好，但关节的稳定性比成年人差。因此儿童宜进行柔韧性训练，不宜承受大强度和时间过长的力量训练。3、骨骼肌儿童少年肌肉占体重的百分比较低。其骨骼肌中水分较多，收缩蛋白量相对较少，肌纤维横截面积较小，肌中能源物质储备较少。因此，肌肉力量素质较差，而比较适合进行柔韧性、灵敏性等内容的训练。体成分儿童少年体脂比例高于成人，瘦体重相对较低；青春期男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。代谢特点(一)儿童少年物质代谢的特点1.糖代谢的特点 儿童少年骨骼肌中磷酸原及糖原的储量都低于成人，且在运动时动
13、用的速率也低于成人；此外，儿童无氧代谢途径的多种酶活性都低于成人。这意味着儿童无氧代谢的能力较成人低。因此在训练时要注意调整好运动强度，以保证运动量的完成。女孩 14 岁，男孩 16 岁逐渐达到或接近成人水平。2.脂类代谢的特点 儿童少年脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力高于成人。83. 蛋白质代谢特点 儿童少年处于生长发育时期，体内蛋白质代谢十分旺盛。蛋白质的合成代谢大于分解代谢，处于人生正氮平衡阶段。特别是青春生长突进期，其蛋白质合成代谢尤为旺盛。因此，儿童少年对食物中蛋白质的需求量大于成人。供给充足的食物蛋白，是保证儿童少年健康发育、成长的基本要素。4水、盐与酸碱平衡代谢的特点 儿童少年的排
14、汗量比成人低，故儿童少年在高温、高湿环境下进行运动时，常因散热慢而发生中暑。儿童少年每日需水量约为 60、80ml/kg 体重，比成人的需水量还多。所以，儿童少年在干热环境中进行运动后，应强调补水，以免造成累积性脱水，影响运动能力。儿童少年调节酸碱平衡的能力与碱储备量都比成人低，肌肉耐酸的能力也较差。第二节、科学安排儿童少年体育教学与业余训练的生化依据一、儿童少年体育锻炼的特点必须根据儿童和少年的解剖生理特点来安排体育锻炼，才能促进身体发育，增强他们的体质。1根据儿童和少年神经系统的特点，体育活动项目要注意生动、有趣，尽量避免单调及静止(力) 性活动。不宜作过分精密、难度较大的动作。应以游戏和
15、模仿性质为主的各种基本技能的活动(跑、跳、投、游泳等)。2根据心血管及呼吸系统的特点，活动应以短时间速度性练习为主，不宜采用过多的耐力性及力量性练习。课程的密度要小些，中间休息次数多些。3根据运动器官的特点 体育锻炼时要注意正确的姿势，避免作某一肢体长时间负荷较大的动作。第十章、女子体育锻炼的生化特点与评定第一节、女子身体的化学组成与代谢特点(一)骨骼肌女子肌肉重量约为身体总重量的 3235，男子肌肉重量约为身体总重量的 4045，所以女子肌肉力量较弱，仅为男子的 2/3 左右。由于女子的肌肉生理横断面小，肌内水分、脂肪含量较高，而含糖量较低，女子从事体育运动时容易发生疲劳，而且不容易恢复。因
16、此，女子骨骼肌的力量、速度和耐力素质均低于男子。(二)骨骼与男子比较，女子骨骼较轻，脊椎骨较长，四肢骨较短细。女子骨密质的厚度薄、坚固性差，重量比男子轻 20左右，抗弯能力仅为男子的 67，但韧性大。因此，女子宜从事体操、武术、舞蹈等柔性和平衡性较强的运动项目。女子在 30-35 岁开始出现骨质丢失，在绝经后的 5 年时间达到高峰，且脊柱的骨质丢失严重于肢体，运动可以预防骨质疏松；男子在 50-55 岁时也未见到明显的骨质丢失现象。(三)体成分成年女子与男子相比一般表现为身高低 710cm，体重轻 1115kg，脂9肪多 4.56.8kg，瘦体重少 18.222.3kg。女子的皮下脂肪比男子显
17、著发达，约占全身体重的 28，而男子脂肪只占体重的 19。体育锻炼可以显著改善女子的身体成分。(四)氧运输系统的生化特点女子心脏体积小、心肌的收缩力弱，故安静时每搏输出量低于男子，心率高于男子。女子的胸廓、胸围和呼吸差均比男子小，呼吸肌力弱，以胸式呼吸为主。女子的呼吸频率快，肺活量、肺通气量和最大吸气量均小于男子。女子红细胞数量和血红蛋白含量均低于男子，其血液输氧能力较差。第二节、女子物质和能量代谢(一)无氧代谢特点 1磷酸原供能系统 女子骨骼肌内 ATP、磷酸肌酸总量少于男子；女子骨骼肌内肌酸激酶活性比男子低；运动中依靠磷酸肌酸再合成 ATP的能力低于男子。因此，女子的磷酸原供能系统的供能能
18、力比男子差。2糖酵解供能系统高强度运动后的血乳酸浓度低于男子；糖酵解供能系统的酶活性低于男子；女子体内的碱储备和 pH 值恒定(酸碱平衡)维持能力弱于男子，耐酸能力较差；因此，女子的糖酵解供能系统的供能能力弱于男子。女子最大摄氧量、血红蛋白浓度低于男子，这表明身体运输氧的能力低于男子，但是女子氧化脂肪酸的能力高于男子。因此，总体上女子的耐力与男子接近。2000 年世界卫生组织提出新的年龄划分标准44 岁以下人群为青年人4559 岁人群为中年人6074 岁人群为老年前期或准老年期75 岁以上人群为老年人90 岁以上人群为长寿老人第十一章、中老年人体育锻炼的生化特点与评定第二节、中老年人的体力活动
19、一、中老年人从事体力活动的特点中老年人在体力活动时，应根据年龄、身体状况、环境条件及个人爱好等，选择适合自己的运动项目。运动时一定要严格掌握运动量和运动强度，一般运动强度控制在有氧代谢范围内，可用心率(适宜的运动心率=180 一年龄) 来衡量。同时应做到循序渐进、持之以恒、因人而异，并配合合理的营养，达到科学健身的目的。第十二章、提高运动能力的生化分析一、影响磷酸原供能系统的生化因素(一 )ATP、CP 的储量(二)ATP 分解和再合成的速率10(三)Na+-K+-ATP 酶(四)Ca2+-Mg2+-ATP 酶二、影响糖酵解供能系统的生化因素(一) 糖酵解过程的限速酶(二) 乳酸生成三、影响有
20、氧代谢供能系统的生化因素(一) 供能底物(二) 线粒体氧化能力(三) 高原和高原训练的影响一、发展磷酸原代谢能力的训练（一）最大速度的间歇训练从生化原理出发，在发展磷酸原供能能力的训练中，主要是采用无氧-低乳酸的训练方法。原则是：(1)最大速度或最大力量练习，时间不超过 10 秒；(2)每次练习的休息间歇不低于 30 秒，根据运动员的训练水平休息间歇可选范围是 30-90 秒(3)成组练习后，组休息间歇不能短于 23 分钟，通常在 4-5 分钟。(二)生物化学理论依据无氧低乳酸训练应最大限度以磷酸原供能，这样才能达到发展磷酸原系统供能能力的目的。磷酸原在运动后至少恢复一半以上，才能在下一次运动
21、中维持预定的运动强度；因此，次与次的间歇时间以 30s 左右为宜、组间休息间歇应控制在磷酸原完全恢复，而磷酸原完全恢复大约需要 45mln，这样可以使机体在一个新的起点开始运动。随着训练水平的提高，休息间歇时间可逐渐缩短。二、发展糖酵解代谢能力的训练提高糖酵解供能能力的训练，目前常用最高乳酸训练和乳酸耐受力训练两种方法。1 分钟的运动可使血乳酸达到 12 毫摩尔/升左右，休息 4-5 分钟，血乳酸有一定的转移，再进行下一次练习，使血乳酸又回升至 12 毫摩尔/升左右。运动重复进行，血乳酸保持在较高水平，使机体适应这种刺激，体液和组织的碱储备增多，对酸的缓冲能力增大，从而提高乳酸耐受力。三、有氧
22、代谢能力的训练提高有氧代谢能力常用的训练方法有间歇训练：运动强度要接近 8085最大摄氧量强度或接近无氧阈强度，持续时间要适当延长，间歇时间与运动时间一样长。乳酸阈训练：血乳酸达到 4 毫摩尔/升持续耐力训练：高原训练：适宜高度 2000 2500 米。 训练的强度相对较低、量相对较大。持续时间最少要 3 周。补糖的意义运动前或赛前补糖旨在优化肌肉和肝脏糖原储备，维持运动时血糖稳定，保障 1 小时内快速运动能力和长时间运动末期的冲剌力.运动中补糖：保持血糖浓度，维持高的糖氧化速率，节省肝糖原，减少蛋白质消耗运动后补糖是为了帮助尽快缓解疲劳和促进体力恢复加强肝糖原和肌糖原11的合成与储存。运动中补糖的注意事项1.补糖的方法运动中每隔 20 分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物。运动饮料的选择一个理想的补液饮料必须具备下述条件：（1）促进饮用（2）迅速恢复和维持体液平衡（3）提供能量，增进运动能力补液的原则是：少量多次三、铁营养与运动性贫血（一）运动员膳食铁需要量增多的原因1.铁丢失增加2.铁摄入、吸收不足3.铁需要量高于正常人（二）运动员每日铁推荐量20-25 毫克 /日。动物肝脏、蛋黄、瘦肉、豆类等
