1、,运 营 管 理,周溪召教授上海海事大学经济管理学院 副院长、博导 电话：58606090,一.教学安排 1. 教学方法：教师讲授，小组案例讨论分析结合大班讨论等,第一讲 绪论-运营管理是什么?,参考教材：运作管理（第11版），理查德B.蔡斯，尼古拉斯J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯，机械工业出版社，2005运营管理（第八版），威廉 J 史蒂文森著，张群等译，机械工业出版社，2005生产运作管理，陈荣秋、马士华编著，机械工业出版社2005.6,二.学科性质和主要研究内容: 定义：运营管理是将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素（投入）变换为有形产品和无形服务（产出）的过程。 研究内容
2、：运营系统(Production System)的设计和运作过程(计划 组织 实施 控制),三.运营管理作用 1. 一切企业的三个主要职能之一 2.生产与作业管理是： 一切组织里耗费最大部分之一 关注的焦点 提高盈利能力(Profitability)的最佳途径,生产/作业,餐饮业,肉 类 包装工业,重型设备制造业,注：所有标准类已被合并，故所有数字均为近似值,家 具 制造业,材料,直接劳动,附加费用、监督及供应,销售、财务、总务与管理费用,利息、非经常项目、税收及利润,79%,8%,3%,90%,9%,1%,40%,8%,3%,77%,13%,8%,38%,20%,16%,74%,22%,4%
3、,42%,12%,23%,77%,20%,3%,3.要提高生产率,则必须搞好生产管理 4.生产作业管理的水平是影响企业竞争力(Competency)的主要方面 5.提供诱人的事业发展机会（美国全部工作的40%是这一领域） 6.运作管理的概念和工具被广泛用于公司的其它职能领域,生产率提高的影响是什么？当生产率上升时，成本可能下降，工资反而上涨， 这些进步也曾发生在惠而浦的密执安州的本顿港工厂。,运营管理的对象及任务(Object and Task of Operations Management),1.生产过程(Production Process)的概念 围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动
4、的运行过程 狭义：投入产出一系列生产活动的运行过程 广义：指整个企业的生产过程生产过程是动态的 劳动过程(Laboring Process) 自然过程(Natural Process),运营管理的对象生产过程(Operations Process),表 不同行业的生产过程,辅助生产过程 Assistant Pro- duction Process,基本生产过程 Fundamental Pro- duction Process,附属生产过程 Affiliated Pro- duction Process,生产技术准备过程 Technique Preparation,生产服务过程 Producti
5、on Service Process,2.生产过程的构成：,生产过程,运营管理的对象及任务(Object and Task of Operations Management),为实现企业的经营目标(Business Goal)，全面完成生产计划所规定的任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。,运营管理的任务和目标(Task and Goal of Production Management),运营管理的对象及任务(Object and Task of Operations Management),1、运营管理范围的扩展 从制造业(Manufacturing)扩散到服务业(
6、Service Industry) 生产活动的范围在原基础上前伸后延 A、产品研制、开发、制造和售后服务的全过程以及原材料、零部件的供应； B、研究生产系统(Production System)的内部问题，还要研究外部条件。产品功能、柔性、服务，供应链的上下游,现代运营管理的特征(Characteristics of Modern Operations Management),2.多品种、中小批量生产将成为生产方式的主流 需求向多样化(Diversification)发展 产品更新换代加快，产品种类不计其数，近三十年出现的新技术、新产品，已远远超过过去两千年的总和。,现代运营管理的特征(Cha
7、racteristics of Modern Operations Management),新产品开发周期(Development Cycle)大大缩短 一个新产品从构思、设计、试制到商业性投产,现代运营管理的特征(Characteristics of Modern Operations Management),科学技术的迅速突破， 必然加快产品的更新换代，产品寿命周期缩短机械产品 美国3年更新一轮，中国10.5年电子产品 618个月保健品 510年通信 产品 80年代产品生命周期四年90年代产品生命周期只有一年半IT 摩尔定律 CPU速度每18个月提高一倍,成本降低一半,现代运营管理的特征(
8、Characteristics of Modern Operations Management),3.信息技术(Information Technology)和现代管理理论在生产管理中得到综合应用 4.生产管理的模式的更新：泰勒、福特、JIT、MRPII、ERP、Ag、GM（绿色制造）,现代生产管理的特征(Characteristics of Modern Production Management),美国市场分析家日前在费城举行的国际医药年度会议及展览会上说，医药市场的快速膨胀和业内竞争的日趋激烈对制药商提出了前所未有的要求，制药商正越来越多地依靠以因特网为基础的信息技术。美国普赖斯沃特豪斯
9、公司的统计结果说，制药业每年花在供给环节上的支出达90亿至100亿美元。安达信咨询公司的分析显示，制药业如果将最新的电子商务技术应用到供给系统中，仅在此方面就能给制药商节约60亿美元。制药商的网上外购正成为趋势。据安达信估计，到2004年，电子方式的外购将占制药业外购总量的74；大约56的临床试验志愿者将是从网上招募的；电子方式的新药许可申请将占总数的64。专家认为，制药业与信息技术的融合也将推动信息技术产业的发展，与制药有关的软硬件如电子医药商务平台、生物信息统计软件、网上临床试验系统等将成为热门产品。 资料来源：,小资料：美市场分析家：制药业与信息技术日益交融,品种、数量 设备 生产的稳定
10、性、重复性很强 专业化方式 工艺设计(Process Design) 非常详细 生产计划 仔细安排，优化的标准计划 控制 用自动化装置对生产过程是进行实时监控 工人 技术要求不高 ,要求熟练操作 生产效率(Production Efficiency)柔性较差,生产类型(Types of Production),大量生产(Mass Production),品种、数量 生产的稳定性、重复性， 组织生产成批轮番 设备、工装 专业化方式(Types of Specialization) 工艺设计(Process Design) 生产计划(Production Planning) 生产控制(Production Control) 生产效率(Production Efficiency),成批生产(Batch Production),生产类型(Types of Production),品种 数量 生产的稳定性、重复性。 设备、工装 专业化方式 工艺设计 加工质量 生产计划 生产控制 工人 生产效率 美国批量小于和等于50的机械产品成本比大批量生产的同样成本高10-30倍 日本 中小批量企业 大批量产值 2 1雇员人数 4 1,单件生产(Job Shop or One-of-a-kind Production),生产类型(Types of Production),
