1、银台系统开台：1.进入餐台界面2.选中餐台回车开台3.选中餐台鼠标双击开台4.选中餐台 F1 出现开单信息进行开台5.预订台开台时提示开预订台或正常开台，根据情况散客选正常开台，预订 客人选开预订台点单：1.开台进入餐台点单界面后出现服务员选择框，选择相应服务或按“ESC” 退出选择即可，如果 选择人员，则此餐台服务员为选择的人员，如果没选而退出，则此餐台服务员默认为当前的操作人员2.助记码点单或编号点单3.点单有两个标记（“”代表没有下单， “”代表后厨没有打印单据）4.点单时备注、起菜方式和菜品数量要在下单之前设置5.备注：选中刚点的菜品按 F2，用助记码选择已有的备注，没有的备注手动输入
2、即可6起菜方式：在点单界面按 F3 切换起菜方式，当前所点菜品有效7菜品数量：选中刚点的菜品，回车光标（黑色区域）定位到数量位置，直接输入新数量即可8.点单完结后“ESC”退出点 单界面即下单成功新品（F8 ）：服务员开单到后厨确定菜品价格，由收银台见单在点单界面按“F8” 打开添加菜品界面， 设置名称、 类别、单价、单位，确定后即录入新品成功，再按“F4”下载菜谱当前电脑即可点单退菜（F9 ）：1.未下单前退菜（即“”下单标记未消失之前），选中菜品按“F9”或“Delete”键即可删除菜品2.下单后退菜（即“”下单标记已消失）服务员开退单并注明原因，由相关人员（如：后厨、传菜、酒水吧台、相应
3、领导）签字同意后交由吧台操作退单；收银见单后在点单界面选中菜品按“F9” 出现退单界面，输入数量，选择原因，输入批准人口令确定并按“ESC”退出后即退 单成功赠送（F12 ）：相关人员手写多功能单，由领导签字批准后交由吧台，收银见单后在点单界面选中需赠菜品按“F12”确认后菜品金额后出现“赠”字即赠送成功；注意：赠送的是当前选中的点单记录，无论数量是几，全部赠送预付款（F2）：1.开台前预付押金，开台时“F1”开台，在“预付款”处输入金额即可2.开台后预付押金，进入软件开始界面，按 “F2”，打开浏览界面，选中要付押金的餐台，点右上角补款输入金额确定即可，注：押金结账时不记入“收款”里，只起提
4、示作用转项（Alt+C）：1.转项即把单个菜品或部分菜品转到别的餐台2进入点单界面，按 “Alt+C”或鼠标点击右上角“转项”按钮打开转项界面，将左边要转的菜品名左边方框内打上勾（“”），右边选择目的餐台，确定后即转项成功转台（F8）：1.转台即把一个有消费餐台转到另一个空餐台2.在餐台界面按“F8”，选中要转的餐台“001”回车确认，光 标移动到目的餐台“003”回车确认即转台成功并台（F8 ）：1.并台即把一个有消费的餐台合到另一个有消费的餐台2. 在餐台界面按“F8”，选中要转的餐台“001”回车确认，光标移动到目的餐台“003”回车出现确认框确定即并台成功恢复（Alt+U）：1.恢复即
5、恢复转项、转台、并台的消费项目到原餐台2.消费项目已从餐台“001”转到餐台“003”，进入餐台“003”，按“Alt+U”或点击右上角“恢复”按钮，出现提示确认后消费项目即从餐台“003”恢复到餐台“001”团体（F9 ）：1.组团即把多个餐台组合在一起形成一个团体方便点单、结账2.在餐台界面按“F9”或鼠标点击上方按钮“组团”，出现组团界面，选择餐台 编号“0001”或在编号框内输入“0001”回车后“0001”即加入到右边列表里，继续添加要组团的餐台编号，添加完结后点“组团”按钮即组团成功；组团成功后餐台界面光标定位到团体中的某个成员，右下角“其它信息”里显示其它团体成员的名称；进入成员
6、餐台后，右下角团体信息处也显示团体其它成员的名称团体同步：1.团体同步即使团体各餐台同时加入当前成员餐台所点的菜品2.在团体成员餐台“0001”刚点完菜没下单之前，点击右上角“团体同步”选择“当前同步”即可把当前所点菜品添加到团体其它成员餐台里加入团体：1.餐台界面，按“F9”或点击上方按钮“组团”，在编号框输入新成员编号“0005”或选择新成员编号“0005”回车加入右边列表，再输入或选择团体成员中的某一个编号如“0001”回车加入右边列表，点“组团”，餐台“0005”即加入团体中脱离团体：餐台“0001”要脱离团体，进入餐台“0001”点单界面，点击右上角“脱离团体”按钮出现提示框确认后即
7、可脱离团体客阅单（F6）：服务员挑单用的单据，默认设置按明细打印，显示菜品名称、单价、数量，每次打印都会打印当前餐台所点的全部菜品；进入餐台按“F6”或鼠标点击上方“客阅”即可打印单据对单（F11 ）：服务员对菜品数量所用单据，默认按类别显示菜品合计数量，可以打印；进入餐台界面，按“F11”或点击上方“对单”按钮出现对单界面，里面按类别显示着菜品数量的合计，可隐藏类别，可打印结账（F5 ）：1.进入要结账的餐台，按“F5”或点击上方“结账”按钮进入结账界面2.按“F1” 或点“ 折扣方案”选“本人权限范围”设置折扣，按“F6”或点击 “预结”打印预结单交由服务员和客人对单，服务员收钱交给收银后
8、，收银确认折扣， 选择付款方式后鼠标点击右下方“结账”按钮打印结账单并消台3.他人折扣：鼠标点击“折扣方案”选“他人批准折扣”出现“批准审核”界面，选择人员，输入口令即可打开该人员的折扣界面，按需选择折扣即可 注：F1 快捷 键默认进入“本人权限范围”4.付款方式：本系统可以一个账单选多种付款方式，在结账界面按“F2” 或点 击“付款方式”按钮打开付款方式界面，选择付款方式，输入金额确定，再选付款方式，再 输 入金额确定即可，付款方式选择错可点“恢复默认付款”即可重新设置5.修改实收：当要对“实收金额”手动修改时，拥有权限人员在结账界面按“F3”或鼠标点击“修改实收”光标定位到实收金额处，或鼠
9、标点击“实收金额”的数字修改成新金额即可，预结单和结账单上要有批准人的签字；注：修改的金额算到了抹零里6.抹零：在结账界面左上角鼠标点击“设置”-“ 抹零”可以选择“不抹零”、 “四舍五入”、 “进一法”、 “去尾法”，注： 结账界面抹零处显示“正数”，代表“四舍”或“去尾”的部分金额；显示“负数”，代表“五入”或“进一”的部分7.单品打折：对单一的某个菜品进行折扣，在结账界面按“F12”或点 击上方菜单处的“单品打折”打开单品打折界面，将要打折菜品后的折扣数字改为所需的折扣即可，注：正常折扣不会是小于“1”的数字8服务费：服务费是消费金额（去掉赠送部分） 服务费率，它与折扣无关9.有卡刷卡，
10、结账界面按“F7”打开刷卡界面根据提示刷卡或插卡后回车；无卡刷卡，结账界面按“F7”打开刷卡界面再按“F1”打开批准人界面， 输入批准人编号口令后打开会员信息界面，输入会员卡号回车后即可 注：有卡刷卡必需有会 员卡的密码，无卡刷卡必需有批准人；储值类型的会员卡可一张结账单刷多张卡，积分和折扣类型的卡只能单独使用10.预结极值、预结次数、发票金额、 备注、离店分结（F10 ）：在点单界面按“F10”或点击上方“分结”按钮打开商品选择界面，选择要分开结账的菜品后点“结账”按钮进入结账界面进行结账即可联结（F5 ）：多个餐台一起结账，在餐台界面，按“F5”或点“联结”按钮在出现的界面右上角输入餐台四
11、位编号回车加入左边列表，将要联结的餐台编号全部加入列表后点右下方确定进入结账界面，按流程结账即可查单（F2 ）：1.餐台界面按“F2”或点击上方“查单”按钮打开查单界面，默认显示当前收银当班次已结的账单列表明细2.综合信息、商品信息、钱箱信息切换餐台:1.在餐台界面光标定位到餐台，用方向 键进行选择或直接输入餐台的四位编号定位到餐台2.在点单界面按“F1”或点击左上角“切换”按钮打开餐台选择界面，选择餐台或输入餐台四位编号确定即可进入所选餐台的点单界面消费备注：进入餐台点单界面，点击右下方“消费备注”即可打开消费备注输入框，输入内容确定即可沽清（F3 ）：在餐台界面按“F3”或点击“沽清”按钮
12、打开沽清设置界面，通过助记码选择要沽清的菜品，将沽清处“0”改为“1”，点“保存”确认后即生效 注：数字必需为“0”或“1”离店（F4 ）：场所（F6 ）：在餐台界面按“F6”或点击上方“场所”按钮右上角即可更改餐台类型，确定后更改成功预订入席（F7）：餐台界面选定预订信息和消费消息没关联的餐台，按“F7”或点击上方“预订入席”按钮点击确认即可预警（F10 ）：在餐台界面按“F10”或点击“预警”按钮打开预警界面，输入金额，点查询即可筛选餐台会员（F11 ）：餐台界面按“F11”或点击“会员”按钮打开会员刷卡界面，刷卡后即可查询会员信息图例（F12 ）：餐台界面按“F12”或点击右上方“图例”
13、按钮打开图例界面，可看各状态餐台颜色交班：1.收银汇总当班次账目2进入软件开始界面，鼠标点 击上方菜单“账目管理”再点击“收银交班”打开交班界面，核对完账目后点击左上角“交班”按钮完成交班，根据需要点“打印”按钮打印账目单据结算：1.财务汇总当班次或当天账目2.进入软件开始界面，鼠标点击上方菜单“账目管理”再点击“财务结算”打开结算界面，核对完账目后点击左上角“结算”按钮，出现“结算完结”提示确定后完成结算改结（反结账）：1.当结账账目出现问题时需要重新结账的操作为改结（反结账）2.结算前改结，账单 A 在餐台“0001”需要改结，必需保证当前“0001”餐台没有消费信息，在餐台界面按“F2”
14、打开查单界面，选中要改结的账单 A，点击下方“改结”按钮，有权限的人员确认提示后改结成功，进入餐台“0001”重新结账即可，无权限人员点“改结”后出现批准人界面，输入人员编号、口令后确认提示才可改结3.结算后改结，账单 A 在餐台“0001”需要改结，必需保证当前“0001”餐台没有消费信息，有权限的人员在软件开始界面点击上方菜单“账目管理”再点击“经营账目”打开界面，通过条件查询找到账单 A，选中账单，点上方“改账”按钮，确认提示完成改结，进入餐台重新结账即可；注：结算后改结最好改结头一天的账单，时间隔久了容易出问题未交班查询：1.查询未交班人员信息2.进入银台系统开始界面，点击上方“账目管理”菜单再点击“未交班”打开未交班查询界面，点击“查询”按钮默认查询全部未交班人员信息其它：转单记录、改账日志
