1、百货术语,业种：,通常是用在零售业中的专业术语。指在卖场布局规划过程或销售过程中将功能与用途相同（或相似）的商品所进行的分类。使卖场中的商品呈现有序陈列与销售，同时产生分类商品的规模化与扎堆效益。,业态：,零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。按照新标准，零售业态总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态 两类。按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种业态，并规定了相应的技术条件和经营特点。,百货,2家具/家居/家
2、电 2.1大型家具 22 精品家具 23大型家居 2.4大型家电,2.5软性家居（生活）,2.5.1家居生活店（家居用品） 2.5.2家私装饰品： 2.5.3厕具洁具： 2.5.4厨具餐具 2.55床上用品,2.4.6 灯具 2.4.7地毯 2.4.8其它,2.6电脑/手机/数码/影音,2.6.1影音器材 2.6.2家用电器 2.6.3手机通讯 2.6.4电脑 2.6.5数码/电子/配件,3服装,3.1男装 3.1.1国际一线品牌 3.1.2男士正装 3.1.3商务休闲装 3.1.4休闲男装,3.2女装 3.2.1国际一线品牌 3.2.2职业女装 3.2.3时尚女装 3.2.4休闲女装,3.3
3、休闲装 3.3.1牛仔休闲 3.3.2运动休闲 3.3.3时尚休闲,3.4 中老年服装 3.5特体服装 3.6婚纱 3.7晚会装,3.8童装 3.8.1婴儿装及用品 3.8.2幼儿装及用品 3.8.3 儿童装及用品,3.9其它1 3.9.1内衣 3.9.2家居服 3.9.3孕妇装 3.10其它2 3.10.1娱乐服装 3.10.2中式服装,3.11服饰配件 3.11.1 头饰及首饰 3.11.2 围巾和领带 3.11.3 服饰配件,4皮具/鞋/帽/手套,4.1男鞋 4.1.1国际一线品牌 4.1.2商务男鞋 4.1.3休闲男鞋,4.2女鞋 4.2.1国际一线品牌 4.2.2商务女鞋 4.2.3
4、休闲女鞋,4.3童鞋 4.4箱包 4.5帽 4.6手套,5珠宝精品类,5.1珠宝首饰 5.2钟表 5.3饰品 5.4礼品/精品 5.5工艺品 5.6眼镜 5.7其它,6餐饮,6.1中式餐饮 6.1.1中式大型餐饮 6.1.2中式休闲/特色餐饮 6.1.3中式早餐店 6.1.4中式快餐,6.2西式餐饮,6.2.1西式大型餐饮 6.2.2西式休闲/特色餐饮 6.2.3西式早餐店 6.2.4西式快餐 6.2.5 三明治,6.4咖啡厅 6.5茶馆 6.6 酒吧 6.7 商务餐厅 6.8 其它,7文化体育用品,7.1书店 7.2文具办公用品 7.3音像DVD 7.4印刷排版 7.5画廊 7.6琴行乐器行
5、 7.7摄影冲印 7.8书报、杂志彩票店 7.9邮票钱币,7.10收藏品古董 7.11爱好店 7.12小商品 7.13健身器材 7.14 娱乐用品 7.15户外用品 7.16 高尔夫用品 7.17其它,8娱乐/休闲,8.1电影院 8.2游戏城 8.3溜冰场 8.4 KTV 8.5酒吧 8.6夜总会,8.7超级会所 8.8健身 8.9玩具 8.10儿童乐园 8.11反斗城 8.12 俱乐部 8.13 洗浴中心 8.14 其它,9汽车,9.1汽车行/汽车展厅 9.2汽车用品店 9.3汽车维养 9.4学车,11化妆品/美容美发/个人护理,12配套服务,12.2.1 生活杂货 12.2.2 便利店 1
6、2.2.3 药店 12.2.4 花店 12.2.5 小吃 12.2.6 杂货店 12.2.7 彩票 12.2.8宠物店宠物医院 12.2.9干洗店,12.2.9干洗店 12.2.10裁缝店 12.2.11 皮鞋/皮具护理 12.2.12旅行社/旅行服务 12.2.13教育培训 12.2.14 银行 12.2.15金融保险 12.2.16医生诊所 12.2.17快递,12.2.18机票/火车票 12.2.19社区医院 12.2.20中医 12.2.21牙医 12.2.22 通讯服务 12.2.23邮局 12.2.24 社区服务 12.2.25 其它,商圈,是指零售店以其所在地点为中心，沿着一定的
7、方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围，简单的说，也就是来商场顾客所居住的地理范围。,全过程商品管理,是指一个零售商从分析顾客的需求入手，对商品组合、定价方法、促销活动，以及资金使用、库存商品和其它经营性指标做出全面的分析和计划，通过高效的运营系统，保证在最佳的时间、将最合适的数量、按正确的价格向顾客提供商品，同时达到既定的经济效益指标。,购物中心交通规划,购物中心交通规划分为两部分，一部分是周围道路把交通引入购物中心，另一部分是购物中心自身用地范围内的交通组织和规划，以及建筑内部的人流组织。,购物中心的汽车交通,车流包括购物车流、货运车流和公共交通车流。交通组织的原则是分流，让购物交通和后勤货运
8、交通各行其道。,一次商装,指商场为其所经营的各种业态提供基础的物业基础、条件及硬件环境，主要涉及天、地、柱、墙、水、电气、空调、消防、安防、广播设备、通道、照明、美陈、促销设施等方面。,二次商装,指以一次商装为基础，为展示品牌和商品形象，按照商场要求的标准，进行的二次装饰装修，主要涉及壁柜、柜台、货架、陈列、形象、灯光、色彩等方面。,水平交通,是指同一水平面或楼层内的通道。,垂直交通,是指不同标高空间或楼层的垂直联系如楼梯、电梯和自动扶梯。,划分防火分区,在建筑中采有耐火性能较好的分隔物将建筑物空间分隔成若干区域的防火技术措施。,划分防烟分区,是通过设置挡烟设施将烟气控制在一定范围内，以便用排
9、烟设施将其排出，保证人员安全疏散，消防扑救工作顺利进行。,购物空间,购物空间是在整个空间中，由货柜和货架作为空间限定的元素划分出的直接进销售活动的现场。,交通空间,包括商场内的通道、楼梯、自动扶梯及电梯，其位置、数量、布置及宽度等既能使急需型购物者迅速到达购物场所，又能使顾客轻松完成浏览观赏的行为。,商品展示空间,从常规的柜架到地台、墙面及空中挂件，展示的商品从只能观赏到可触摸、可试听、可试用，创造出视觉焦点。,服务空间,是商品销售的辅助空间，如：试衣间、听音室、问讯处、寄存处等。,休闲空间,为顾客提供餐饮、休息、娱乐、文化等场所在地，点缀以绿化小品，既满足了顾客的需求，也促进了消费。,主通道
10、,商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。,电脑中心,商场里的电脑信息中心。,员工通道,内部员工上下班进出的专门通道。,安全通道,是商场建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。,防盗门,设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。,防盗标签,用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。,取钉机,用来取防盗磁扣的设备,收银小票,指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。,陈列图,说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按照陈列图进行陈列，不得随意更改,条形码,用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。
11、一般印制在商品的外包装上，是黑白相间的条纹图案。,店内码,超市内部印制的条形码，遇到无条码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。,交接班：同岗位不同班次进行的工作交接。 巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作。 补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列 缺货：某商品的库存为零。 换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场（厂商）进行交换。,市场调查,对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销等方面的调查。,POP知 识,众多学者对消费者的购买行为作过各种各样的研究以后，得出了一个结论：顾客在销售现场的购买中，2/3左右属于事先无计划性的随时购
12、买；而另外1/3属于事先有计划性的购买。有效的POP广告，能激发顾客的随机性购买，也能有效的促进计划性购买顾客的果断决策，实现即时即地的购买。POP对消费者、零售商和供应商三方面来说意义是非常重大的。对于零售商而言，商品是否可以有效的销售与POP广告密切相关，通过刺激消费者的视觉、味觉和听觉，引起消费者的冲动购买欲望，此外对提高品牌忠诚度和完美度，树立良好的产品和企业形象都有很大的帮助。,POP的作用主要体现在以下几方面：,吸引顾客进店 激励展示商店的自我特色和经营个性 吸引顾客驻足 促使最终购买 塑造企业形象 节日促销 取代推销员,POP的广告分类：,店头POP：常常以商品实物或象征物传达零
13、售店的个性特点，如招牌、高空大气球、广告伞、标识物、橱窗展示等。 垂吊POP：从天花板垂吊下来的广告展示。高度适中，如吊旗、服务承诺语等。 地面POP：从店头到店内的地面上放置的POP广告。利用店内有效的视觉，放置商品在陈列台、展架、商品资料台等地方。大致与顾客的视线水平或略高于顾客的视线，是吸引顾客注意力的焦点。如电子显示屏 壁面POP：利用墙壁、玻璃门窗、柜台等地方粘贴商品海报、招贴传单等，以美化壁面。但以商品告知为主要功能，重视装饰效果，渲染卖场气氛，如广告牌。 陈列架POP：利用商品货架的有效空隙设置的POP，如商品宣传手册、精美传单等。主要功能是：让顾客近距离的阅读，强制顾客接受商品
14、信息。 指示POP：箭形标志，如指示牌、指示方向标、诱导等涵义视觉传达要素，以满足顾客购买的主要目的。 视听POP：在店内视野较宽的领域放置电视录像，播放商品广告、店内形象广告、本店商品介绍，以动态画面和听觉震撼抓住顾客的吸引力。 总之，POP广告的作用较之其它类型的广告更加突出，而且成本也相对较低。,书写标准,原则：色彩鲜明、对比度强、重点突出、具立体感、艺术感 操作标准说明： 规定书写pop的两种标准颜色即红色和蓝色；书写时价格的书写用红色原价和促销价颜色应一样，对于其他如品名、规格等用蓝色。 数字、汉字体的书写要讲究立体感，艺术感。 价格书写的数字比例：小数点以前的应尽量的大，小数位应是
15、小数点以前的数字大小的2/3。 一张pop只允许写一种价格和品名。 禁止用麦克笔在胶版纸或其他粘水性较强的纸上书写，防止损坏和浪费。 书写时参照模拟标准资料进行。,陈列标准,陈列原则：视觉高度、对称协调、讲究美感、迎合心理 1、陈列pop时，陈列高度一定要与视觉水平，大致在1.70米左右。 2、特价商品在货柜上的，统一使用小的pop，陈列时将与货柜成90度；堆头上的特价商品应统一使用中型的pop，在后场使用大的pop。特别的商品应使用大的pop以特别提醒顾客，刺激顾客购买欲望。 3、在通道上张贴pop时，要与顾客的视线相对，不允许随意张贴。 4、陈列时要注意保持pop的平稳、端正，同时要保证p
16、op不发皱。,POP种类与功能：,一、POP种类：POP分为A3、A4、摇摇牌、爆炸标、货架卡、小吊牌、告示牌等七种。 二、POP依功能可分为： （一）A3POP依功能分为以下六种： 1、会员积分卡：用于标示印花商品。 2、促销降价特价商品：用于标示快报商品与其它促销商品。 3、天天便宜天天实惠：用于标示正常商品及价格印象商品；使用范围 如：服饰四臂架（正常商品）、纸类用品及促销平台或特别陈列架做量感陈列之商品。 4、新品上市：用于标示新进试销商品。 5、清仓打折：用于标示清仓打折商品。 6、“惠“商品：用于标示“惠”系列商品，只于正常排面上无法放置货架 卡与摇摇牌时挂置。例：纸墙区。,（二）
17、A4POP依功能分为以下六种：,1、会员积分卡。 2、促销降价/特价商品。 3、天天平价天天实惠。 4、新品上市。 5、清仓打折。 （上述五种A4POP功能同A3POP。） 6、好消息：用于标示赠品搭赠等相关活动内容告示。,外置POP、店内POP及陈列现场POP的形式与功能,80-20法则,系重点管理之原则，其意义为：只要掌握住事物重点（即其中最重要的20%）即可产生大部分的功效（即成果的80%）例如：商店内80%的业绩由20%的品项所完成）。,客单价,指由店内收银机所统计的某一段时产总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额。,来客数,指店内收银机所统计的某一段时间内的交易客数。,利
18、润：售价减去成本再减去费用。 毛利：售价减成本。 毛利率：售价减成本再除以成本。 周转率：在一定的时间内，平均库存相对于总销售的周转次数。 零库存：做主一个周转周期内只有周转库存。 库存周转：商品库存与销售相比较而体现周转次数的数据。,产品生命周期,指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期，衰退期。各期时间长短受消费环境及竞争的影响。,商品台账,即商品目录，将每项商品的基本资料（如品名、型号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册，称为商品台账。,销售额：收银机统计的所有商品销售出去的收入。 毛利额和毛利率：毛利额是指商品售价减进价的差价。 毛利率毛利额销
19、售额100，它是衡量商品贡献度的重要指标。 费用和费用率：费用指营运过程中所有花费的总和，费用率指费用额与销售额的占比。分为固定费用（如人力成本、水电费、租金）和可变费用（如运输费用、广告费、包装费用、招待费等） 利润：企业最终的经营成果。 周转率：对某一类商品销售的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。有时用周转天数表示。商品周转率=商品平均销售额平均库存额 交叉比率：cross ratio： 交叉比率周转率毛利率，通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先淘汰商品。 客单价：指由店内收银机所统计的某一段时产总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额
20、。,消防常用术语,防火分区：以一定的防火隔离物，进行隔断划分为大小不同的若干独 立的空间。 防火分隔物：如防火墙、防火门、防火窗、卷帘门、防火楼板、气风 幕。 防火分区：分为横向和纵向；每个防火分区 2000平米；每层至少一个防火分区。 报警区域：一般情况下，一个防火分区就是一个报警区域，一个报警 区域可能包括若干个防火分区，高层建筑楼群，楼梯间是独立等防火分区。例：楼道竖井竖向分区 探测区域：一个房间为一个探测区域，根据探头等保护面积，探测区 域可由若干个报警探头组成，其中一个探头报警可联动其它相关设备。 防火卷帘：阻止火灾蔓延，隔断烟雾为人员疏散逃生提供条件，耐火 3 小时以上，不足3小时
21、等配合水幕。分为复合式合钢质。 控制方法：1、消防中心手动、自动2、现场机械手动、机械自动3、有的卷帘门上有易熔片，到一定温度熔化，在现场机械动作。,水喷淋系统：,由1、水源 2、管网闭式喷头 3、报警控制装置广泛应用于各种可以用水灭火的场所，尤其适用于高层民用 建筑，成本较底维修方便结构简单，便于管理和分区控制。它所起到的作用增加防火面积，提高建筑构件耐火能力，对火灾出期起到灭火作用。 类型： 1、干式灭火系统：由干式报警装置、闭式喷头、管道、和充气设备适 用于有冰冻和由于过热管道中的水有可能气化的房间系统。缺点：延迟灭火时间。 2、预作用喷水系统：火灾探测系统、闭式喷头、预作用阀和有压无压
22、 管道组成，适用于不可以误喷的重要建筑物内。如：档案馆 3、雨淋系统：由探测系统、开式喷头、雨淋阀、和平时不充水管道组 成。由火灾探测系统控制雨淋阀来实现管道充水，一般安装在发生火灾时，火势发展迅速蔓延的场所。如：舞台,消火拴系统：,一、按照消防给水压力分：1、高压消防给水系统：消防给水管网内经常保持足够的压力，扑灭火灾 时不需要使用消防车或其他移动加压设备。 2、临时高压消防给水系统：消防给水管网内平时水压不高，灾水泵房内设高压水泵，发生火灾时启动高压消防水泵后使管网内压力达到消防水压要求 3、准高压消防给水系统：消防给水管网经常保持足够的压力，压力由稳压泵或气压给水设备等增加设备维持灾水泵
23、房内设有高压消防泵对系统的水压 要求室内消防用水量为最大时，水压应满足室内最不利点设备要求。 二、消防给水管道： 1、高层消防给水系统应与生活生产用水系统分开独立设置。 2、消防给水管道应布成环状以保证供水平管和每条竖管都能做到双向供水 提高安全可靠性。它包括水平环网、垂直环网和立体网。,三、消火拴阀门的要求： 1、阀门应经常开启并有明显标志。 2、消防竖管的布置，应保证同层相邻竖管上的两个消火拴的充实水柱同时达到被保护范围内的任何部位。 3、室内消火拴管道上阀门布置应保证检修管道时阀门关闭的竖管不超过1根 4、竖管最大间距不大于30米。 5、消防给水系统的引入管不应少于2根。 6、消防给水与水喷淋分开设置如合用泵必须在报警阀前分开。 四、室内消火拴： 1、同一建筑物内应采用同一型号规格的消火拴水带，长度有15、20、25米不超过25米，水枪口径不小于 19mm。 五、消防水箱： 1、是保证室内消火拴给水设备扑救初期火灾的水量和水压的设备。容积20立方 2、保证最不利点0.1Mpa，满足不了应设置增压装置。如：气压给水、稳压泵,
