1、 仟吉西饼项目调查（1）产品分析1、 “仟吉”品牌创立于二年，二年元旦，襄樊仟吉连锁超市有限公司成立，从事连锁超市的经营，在董事会的领导下， “仟吉”成为襄樊地区的知名连锁零售品牌。二五年三月，公司开始实施产业转型发展，进入烘焙食品产业。公司总部迁往武汉，成立了武汉市仟吉食品有限公司。 “仟吉西饼”是武汉市仟吉食品有限公司 1 的连锁门店名称。 “仟吉”是武汉市仟吉食品有限公司 2 的注册商标，二六年四月及二九年五月， “仟吉”商标连续两届被评为“ 湖北省著名商标” 。 2、 “仟吉”的产品是定位于注重生活质量和时尚品味，注重健康饮食的消费者市场。3、 “仟吉”公司不仅创造烘焙美食，更是创造了
2、一种生活的艺术，赢得了那些注重生活质量和品位、对烘焙食品有较高鉴赏水平的消费者的充分肯定。 （2）环境分析人文环境：仟吉西饼遍布武汉各个区域，店均安置在拥有拥有充足的流动人口的商超内，有着数量可观的消费者和潜在用户。文化环境：“仟吉西饼” 的图形商标为国家商标总局注册批准的注册商标。图案象一颗结满果实的大树，树枝上的果实由几个象“品”字的图形组成，代表公司将产品品质放在最重要的地位；树干的形状由象形文字“千”字连成，隐意为“仟吉”企业。仟吉主色调为墨绿色，代表仟吉环保、低碳的时尚潮流。辅助色为金色和白色。金色代表仟吉提供给每一个客户尊贵的服务；白色代表着仟吉按照质量管理体系的要求从事生产、销售
3、，保证产品的安全和卫生。图形商标的外观像是一棵结满金色果实的大树，象征着仟吉在所有伙伴的共同努力下，硕果累累，枝繁叶茂，向上发展的意愿。而且图形商标的三角形、方形、圆形组成三个品字，代表仟吉可以让大众体验到“品质享受、品位仟吉”的含义，仟吉从事的是有“品位、品质和品味” 的事业，致力于向大众提供美味与优质服务。 公司的文字商标已在国家商标局登记注册，并于 2006 年 4 月和 2009 年 5 月两次被湖北省工商行政管理局评为“湖北省著名商标” 。文字商标意指仟吉成立在千禧年，非常吉祥、喜庆，也寓意仟吉的事业能够蒸蒸日上。 仟吉的英文商标已在国家商标局登记注册。由英文“ken （眼界）”和“
4、gee(前进)”组合而成，意指仟吉以创新的精神构建未来。市场分析：1、经验状况：至 2011 年底， “仟吉西饼”已经在武汉、长沙、郑州等地开设直营连锁店70 多家。仟吉公司不仅创造美食，更是创造了一种生活的艺术。赢得了那些注意生活质量和品位的、对烘焙食品有较高鉴赏能力的消费者的充分肯定。特征：针对时尚潮流的青年及美食爱好者推出的烘焙类食品。其种类口味繁多满足了年轻消费者对于自我个性的追求。同时它也是一种集时尚，美味，健康于一体的食品，起发展策略略重与包装精美的多样化产品定位：中高端系列，不但有其丰富的口味满足感官和精神上对西饼的需求，补充高档产品的缝隙。而且其产品代表了消费者对时尚，健康的追
5、求，更加突出了白领以及青年大众的消费需求。 竞争对手分析（仅针对武汉地区）： A、皇冠蛋糕：皇冠蛋糕连锁专卖店则以新鲜、健康的食品，温馨、优雅的购物环境，和热情、周到的服务而称誉.皇冠蛋糕目前在武汉有 60 多家门店，占据武汉蛋糕市场 30%的份额。皇冠蛋糕在武汉的局势已稳 它的新鲜度和品类丰富度最为吸引顾客，店面有不断扩大的趋势。 B、罗莎蛋糕：罗莎有三个特点非常值得借鉴 .一: 罗莎是第一家使用植脂奶油的蛋糕店 其植物鲜奶油蛋糕很受欢迎。二：选址上 罗莎选址是建立在民主打分和全方位分析评估的基础上的，并且，在同样的一条街上，罗莎往往会选择拐角的地方，这样可以扩大招牌的可视范围。三：他的每家门店都有一个开放的大厨房。也就是透明制作。对消费者来说是个很大的吸引力。C、元祖蛋糕：元祖蛋糕最成功的策略莫过于强有力的品牌定位礼饼世家，成功的实行了自己与其他蛋糕店的品牌差异化，而且仟吉、罗莎、皇冠、主要是靠门店销售，而元祖的门店大部分的作用是用于提货。因此品牌风格和品牌文化也是元祖长久不衰的原因。
