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厦门小吃总结.doc

上传人:jinchen 文档编号:7865756 上传时间:2019-05-28 格式:DOC 页数:9 大小:812KB
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1、中山路这个地方又是集各式小吃为一体的,不仅是购物街,更是一条美食街。路中央摆了很多移动的名小吃摊点,而美食店则隐藏在垂直于中山路的各条小街里黄则和花生汤店(中山路 22 号 华联对面)花生汤是寻常之物,应该技术含量低才是。不过,黄则和不知得了什么神助,竟然能将其弄得汤色乳白,清鲜甘甜;花生片酥烂而不碎,入口即化。有时我会觉得花生汤甜腻了,好在黄则和店主早料到有人口味比较挑剔,就先打个鸡蛋,以滚烫的花生汤冲之,既丰富了营养,又让幸福的人觉得甜到好处。台湾月亮虾饼:有分全月和半月,全月 15,半月 10。现买现做的,吃起来脆脆的,里面的料也很足,蘸的酱也很不错的。八婆婆烧仙草:有加蜂蜜和奶茶的差别

2、台湾车轮饼:4 元一个。海蛎煎:有推荐黄胜和的海蛎煎沙茶面:(找到的是附近的一家欢欢沙茶面,好像是当地人比较喜欢的一家店。加海鲜更好吃!也可以试下他家的鱼粥。 (有推荐乌糖沙茶面,在民族路酱油厂,貌似这家还限量发售,只做到中午,我们俩没时间吃,赶不上了。 )大中沙茶面(思明区中山路 49 号(和凤街口): 他家沙茶面“盛名在外” , “吴宗宪来厦门做节目时经常跑过去吃” 。味道确实“很好”, “酸酸辣辣”的偏又“带点甜” ,夹着“ 淡淡”的茶香和“浓浓” 的花生酱香,个中美味“试过的才知道” 。春卷、面线糊也都“有自己的特色 ”。价格“蛮实惠” , “低消费换来大饱胃”。 民立小学对面的月华沙

3、茶面. 乌糖的沙茶面1980 烧肉粽(中山路 353 号,名汇广场附近):这家开于 1980 的老店能够经营到今天,而且天天生意火爆,可见已受到大众的认可,我自己路过就算不饿也要进去解解馋。所谓加料烧肉粽,那料肯定是加量的,一般来说都有两颗板栗、两块肉、少许干虾仁、香菇、干贝,肉粽的米是糯米,事先炒过了,包上料后放在卤水汤里煮熟,吃的时候服务员会在盘子里帮你浇上花生酱、厦门甜辣酱和少许香菜。米香料足,一个就能让我饱肚了。炸鲜奶:看到美女的摊头,我们俩就买了一份,5 元 3 个,还不错。叶氏麻糍 中山路上,局口街入口对面的工商银行门口,流动摊车下午 4 点到晚上叶氏麻糍里面的馅有三种,都是甜食,

4、但吃进嘴巴里一点都不腻,令人怀念的是它的香味。淡淡的,感觉温和的味道。师傅在现场是即卖即做的,挺新鲜的,手艺好纯熟。一下芝麻,一下花生,左包右包又做成一颗了!糯米皮不错,够烟韧!芝麻味炒得很香!而且收钱都还是用筷子,这点一直让人津津乐道。不过,吃完后可要马上照镜子哦。因为黑黑的芝麻会沾在牙齿表面,看上去有点恐怖。日月潭雪花(镇邦路 24 号,在黄则和对面的那条路)招牌雪花冰果然名不虚传,抹茶、百香果、芒果、花生等多种口味,各有各的特色,零下35 度的专利微调设备,刨出雪花片片,入口即化,感觉奇佳。据老板介绍,日月潭雪花的冰砖均采用新鲜水果制成,不加糖浆和炼乳,已十分可口。阿卿春卷 (局口入口,

5、靠近中山路的第一家春卷店。)厦门的春卷很有意思,不是油炸的,把切小切碎的各种蔬菜放在像茯苓饼样的皮子内包裹起来,就是春卷了。哈哈,尝尝鲜,每份 2.50 元。局口街的这家阿卿春卷味道确实是好吃,这分量实在,味道不错,价格也便宜,生意相当火爆。姜母鸭:30 元半只,58 元全只。中山路步行街往东去,两边的房子就很现代了。沃尔玛,必胜客,还有总是开在一起的万年基友麦当劳和肯德基。大家可以去旁边的老街区,边走边吃,看看老厦门。大同路、升平路、海后路。马路窄窄的,两边的楼房大概是七八十年代的,也很有老香港的感觉。听着周围的人一口浓浓的闽南语,迎着从老街吹来的海风,夜晚的老厦门特别让人安心。从中山路到对

6、面的码头是不能直接通过的,要从地下通道过。赖厝埕扁食店是厦门人心目中最古早的小吃店之一,店门口的巨幅照片上,扁食嫂邱素华婆婆依旧笑眯眯地站在那里,仿佛在招呼你进来坐坐,吃一碗她亲手做的扁食。扁食,北方也叫馄饨,厦门的扁食在馅料上和北方不同,用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥,再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒,汤是用猪大骨熬出来的,吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鲜美,让你忍不住想吃第二碗。从肩挑扁担走街串巷卖扁食汤开始,邱素华婆婆就被街坊们亲切的称为扁食嫂。1948 年,扁食嫂的扁食店在赖厝埕正式开张,当时的赖厝埕是厦门市最繁华的一条商业街,扁食嫂的扁食店天天都坐满了来自

7、八方的食客。扁食嫂精湛的手艺也被评为了“中华名小吃”。爱吃扁食的厦门人,一代一代老去了,邱素华婆婆也在 80 岁的那年仙逝了,扁食嫂的扁食却依然那么鲜美,那么令人回味。莲欢海蛎煎海蛎,又叫蚵仔,绝对是厦门人的碗中宠物,过年时一定要吃一碗蚵仔面线的。以海蛎为主要原料的海蛎煎是另一道厦门名吃,这道小吃,看似不难,但家里做的终归不如外面做的好吃。海蛎煎选用的是黑耳白肚,个头小小的海蛎珠,味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上打散的蛋液,一道煎熟。起锅时,撒点胡椒,放点儿香菜,吃时再蘸上芥辣、辣酱,好吃的简直连舌头都会一起吞下去。局口街入口处的阿卿薄饼

8、也是一间小的连店面都没有却名气很大的小店,不仅厦门人经常来这里打包回家,不少游客早已从传到网上的各种旅游攻略中得知而慕名前来了。西门土笋冻土笋冻应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了。晶莹剔透,圆滚滑溜的土笋冻以富有弹性,质地柔韧脆嫩,味道甘冽鲜美,一旦落地,能蹦跳两下的为极品。吃时浇上上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱,配以酸甜萝卜、香菜等,一股脑塞入嘴里,芥末狂放激越的刺激和土笋冻清冽甘甜的原味及冰凉弹牙的 Q 感,满嘴的神奇让味蕾得到了极大的满足。土笋冻是由野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,一种学名叫做“革囊星虫”的做成的,制作工艺非常复杂,完全靠星虫所熬出琼脂一

9、般的胶汁自然成“冻”的,因此形成了土笋冻出不了远门的特性,惟有到产地才能一饱口服。西门土笋冻目前是厦门最正宗的一家老店了,只有几平方米大小的店面生意却非常红火。路线:炮台银城沙滩(沙滩门进)厦大( 西门出 )南普陀厦大: 充满文化底蕴的厦大,每幢教学楼都设计得不一样。而且各种绿化都像个小公园似的,特别有感觉。我们稍微逛了小半圈后从南门出去。南门出去后,我们就到了旁边的南普陀。南普陀(思明区思明南路 515 号)南普陀是完全开放的,不要门票。我们俩没有想拜佛的念头,就直接奔过去登山了。大概就登了半个小时的样子。在顶上可以看见厦大的全景哦,相当漂亮的。稍作休息后,我们就下山了。中午可以考虑吃传说中

10、的南普陀全素斋,我们俩当时觉得和我们那儿的寺庙的素食没差吧也就没去吃。大家要是感兴趣的话可以去。底下的素饼非常好,买了自己吃或者送朋友都是很适合的。6 个 10 元。折回厦大。基本是直奔芙蓉湖的。湖里有几只黑天鹅,还有个小型的广场,晒晒太阳什么的很不错。中饭是去芙蓉餐厅吃的。找了个同学带路,后来又借她的卡刷了下。听说在厦大食堂吃饭的话没有卡是要多收 35%的费用的。二楼的芙蓉餐厅是自助式的,就是很多个窗口,大家自由挑选,拿一碟一碟又一碟,最后再统一结账,就跟快餐店似的。吃饭的环境也很不错,木头桌子,感觉就不像很传统刻板的食堂。我们两个人拿了四个荤的,一个汤,也才 13 元。厦大的文化氛围浓厚,

11、建筑很漂亮。有推荐水库和隧道,隧道里面还有各种涂鸦。我们俩实在走不动了,才没去,亲们要是有体力,一定要去哦,不然只能像我们留下遗憾了。最爱的是厦大的操场,环形坐台,青墨色石阶超级有感觉,我们在操场上坐了很久。厦大的公寓很漂亮,感觉像小别墅似的,而且有空调,海景房,推开窗户就是海和沙滩。推荐海滨校门出去椰风寨到达后,我们就有有点失望了。居然有大型的游乐园。哎呦,玩的人还挺多的,可是这哪是想象中的椰林、晚风、沙滩呀。于是我们向人少的地方,向前走。终于远离了游乐园,这才有了些椰风寨的感觉。然后,拖鞋,下水,玩沙子,步行,拍照,各种跑啊闹啊。大概玩了近三个小时,我们洗好脚后(有专门的洗脚池的) ,准备

12、离开。坐上公交车,在曾山路下车。然后就到了“一起来看流星雨”的拍摄地哈。音乐广场虽然不是特别特别好看,但是还是拍了一堆照片,好吧,各种电视剧情节啊。红色标志性建筑哈。还有旁边的马路就是慕容云海与楚雨荨相遇的地方。曾山路过去就是曾厝垵站了。这里就是之前提到的各种家庭客栈哈。这里海鲜大排档也很多, 鼓浪屿:在地下通道买了份鼓浪屿的手绘地图(9 元) 。在码头买了鼓浪屿五大景点的联票(100 元) ,就开赴鼓浪屿了。要买盖章本,进去逛逛、盖盖章,若干年后拿出来看看,一定会对着这些一个个满本的小印章,会心一笑的。鼓浪屿的景点联票的,含菽庄花园、皓月园、日光岩、百鸟园和风琴博物馆等鼓浪屿岛上各主要景点的

13、门票了1)菽庄花园-记载着钢琴的文化,里面有十二洞天,四十四桥和两个钢琴博物馆,2)日光岩-一个不得不去的地方 民间流传有“未登日光岩,妄来鼓浪屿”之说。3)观彩楼 写观彩楼其实主要不是它的建筑,而是看中它的位置。该楼位于笔架山顶,前后观海,无遮无拦,是登顶观鼓浪屿全景的极佳所在。岛上除了日光岩外,可能就要数此处观景最佳了。 4)红砖落厝 最后要说的就是福建的传统民居,红砖落厝了。岛上称得上这个名称的建筑已然不多了,大夫第、四大落厝都是其中代表。不过这里我要说的不是这两个有名的去处,一来大夫第正在动土,二来四大落厝破墙开店,连院子都不让进。所以我说,去看看中华路 9799 号吧,典型的福建传统

14、民居,红砖歇檐,彩贝翘角。当然,只有这样一个地址并不好找,大概在从番婆楼下山的中华路上,一个很小的巷子里。 5)音乐会。7:30 在鼓浪屿音乐厅。免费的哦! 6)龙头路:岛上最繁华的一条街 7)福建路:岛上欧式感觉最浓的小路。可以静静漫步,品味鼓浪屿的老别墅。 8)环鼓路:岛上最安静的一条路。很适合早上起来边散步边聊天。 9)钢琴博物馆:这个包含在菽庄花园里。逛完了那里,我有一种冲动,等咱有钱了,一定要买架好钢琴。 我们回到了龙头路。然后就开始各种逛小店,盖印章,买明信片(邮局第 7 铺附近买邮票,寄掉) ,贴便签,买手信。下面附上推荐的各家小店:马拉桑(思明区龙头路 181、410 号) “

15、没喝马拉桑 ,等于到鼓浪屿没喝过果汁”!“新鲜”的水果,当着你的面“现榨” ,草莓汁是“整整一袋子草莓做的” ;橙汁是“好几个橙子榨出来的” ;菠萝汁是“大半个菠萝搞定的”“绝无任何添加剂” ,绝对“货真价实” 。而且大部分都只要“5 元钱” ,“赞一个” 。走累了“抄起一杯” ,别提多“幸福”了。空巷子:这家店在麦当劳对面,是我闺蜜最爱的一家店。窄窄的巷子两边贴满了便签纸,灯光的黄晕特别有感觉,适合拍照。东方内画廊:老板非常搞笑。在他家店如果买了东西,会给你多敲好多章。卢阿嬷的手艺:可口的馅饼和马蹄酥。真的会有小时候的感觉。赵小姐的店:卖的是茶和馅饼。馅饼有四种口味,推荐凤梨酥。闺蜜有买茶邮

16、寄给爸爸。鼓浪屿上很多家店都是可以代寄的。张三疯奶茶铺(龙头路 266 号):真的很喜欢哦,类似星巴克咖啡的纸杯,奶茶里有脆脆的麦片,还有葡萄干等辅料。20 元一杯。但我真的有觉得很好喝哦。 (虽然很多人都觉得一般般。 )店里有坐得地方,暗暗地,墙壁上有大家贴的明信片和便签纸,感觉非常好。(感觉龙头路上的那家要好些) 。张三疯奶茶店和娜雅其实是一家的。还有就是他们家最有名的就是三不一没有的店规了:no smoking,no playing cards,no kissing,没有表白别走。很值得一去的。潘小莲:芒果酸奶,20 元一杯。小小的一杯可能会觉得有点贵。但绝对值得一试,很好喝。Babyc

17、at(龙头路 143 号):据说是岛上第一家咖啡店,也是第一家把馅饼和咖啡文化融合一起的店。她家的馅饼不错。有推荐说他们家的南瓜味的馅饼很好吃,可惜我没有吃到,其他还有很多口味,可以尝尝看,12 块一盒,一盒有八个,一般来说买四盒才会给你一个他们家的纸袋包装。 花与爱丽诗:好多人都坐在那里画瓶子。好像买他家的原味奶茶,20 一瓶,就会送你一个大大的陶瓷猫猫瓶,喝完奶茶你就可以在店里自己 DIY 涂鸦了。不过我们没买。我买了盒他家的馅饼,主要因为包装盒上印的字哈味道一般。小马哥:他家的起司相当好吃呐。我们总共去买了三次。豪华 18 元,培根 12 元。还有其他几种。培根款的就很不错了。土耳其冰淇

18、淋:会飞的冰淇淋,也是可以拉长的噢(好神奇呐) 。我们买了三色的,28 元。美汁美客:他家的玉米汁不错,鲜榨的,还有玉米馅饼。嘿嘿,好像来厦门就爱上玉米汁了。叶氏麻糍摊:张三疯奶茶铺对面,每天都会有长长的队伍。一元一个。迷你的糯米糍,江南人都喜欢的哈原巷口鱼丸:一次买了麦兜鱼丸粗面,一次买了鲨鱼丸汤,很不错的。推荐林记鱼丸古追招牌奶茶:听说可以和澳门的奶茶相媲美,被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶,20 元一杯。不过我们觉得也就这样。还是张三疯的比较好喝些。黑猫。之前有写到过。黑猫香肠不错,单买 48 元一份。黄胜记肉松(龙头路 95 号): 100 元 8 包。4 包猪肉的,4 包牛肉的。汪

19、记陷饼:有推荐哦恋空:我最喜欢的一家店了。At here waiting for you。你不来,我不老。非常让人有共鸣的一家店呐 大头咖啡:名字很吸引我们。于是就上去点了招牌的,大头晕晕咖啡和大头的梦。还不错。以貌取人:各种帽子,小店设计得很不错。芒果芒果:入眼就好多胡桃夹子噢,还有免费的 wifi。一毛杂货。一毛好可爱的呢,生了三只小猫。Start cafe bar。其实鼓浪屿上很多家小酒吧都有男人在里面弹唱。气氛很好的说。咖喱鸡肉饭饭和黑椒牛柳饭饭。不过他家有强制消费哦。诺拉和皮埃诺。琴岛上的精灵,小店东西都很精致的,女生们都会喜欢的。宾罗。里面卖的饰品都是古小姐亲手做的噢。连章章也都是

20、她亲自画的。还有就是路边的马拉桑(推荐杨桃汁) 、金包银(强推!) 、阿婆的春卷。都很不错的乌糖沙茶面(思明区民族路 58 号)“很牛” 的一家店 每天只有上午营业, “料用完就打烊”;价钱也是“吃过的沙茶面中最贵的”。原因就在于,酱汤“相当浓郁 ”,辅料“全都很新鲜”,虾仁、猪肝、鱿鱼、豆腐 这么多美味的东西配在一起, “味道好得不得了 ”。门面虽然“窄小”、 “简陋”,但收拾得“挺干净” 。想去的要趁早哦!141 大排档(思明区开元路 141-154 号)“超赞” 的店。炸丝丁鱼“外酥里软”;鱿鱼酥“有点辣也很 Q”, “非常适合下酒”;还有排骨酥、炭烧猪颈肉、豆腐蒸鱿鱼 样样都“好吃”,

21、价格“很便宜”。环境么,就是“典型” 的大排档模样,真是“比较差 ”。碳烧猪颈肉(120) 香酥鱿鱼(107) 排骨酥(66) 炸丝丁鱼(46) 椒盐濑尿虾(29) 炒螃蟹(29)海瓜子(28) 竹蛏(23) 鱿鱼蒸豆腐(20) 石码五香(13) 花蛤(12) 沙茶鸡翅(10) 蛏子(7)炒海瓜子(6) 鳗鱼煲(4) 蒸扇贝(3) 椒盐梭子鱼(3) 扇贝 (3) 泥鳅段(3) 小鲍鱼(2) 鹭江宾馆观海厅(思明区鹭江道 54 号鹭江宾馆 6 楼) 环境“非常好” 大堂装修“ 精致 ”,走出去是个“露台”, “美丽”的海景和“ 著名”的鼓浪屿犹如一张“无与伦比 ”的画卷展现在眼前, “霓虹妖娆,

22、灯火辉映”。出品的点心虽然比不上“ 景致”,但葱油粿、海苔饼之类的厦门特色小吃还是很“值得一试” 的,价格也算“公道”。 “绝对是厦门最值得推荐的特色餐厅之一”。人均 60.虾饺皇(170) 海苔饼(142) 虾饼(81) 凤爪(72) 海蛎煎(70) 榴莲雪梅娘(70) 面线糊(61) 土笋冻(60) xo 酱鸡软骨(41) 白灼章鱼(32) 鹅肝酱虾丸(27) 红豆雪梅娘(25) 辣汁黄螺肉(24) 杨汁甘露(20) 白灼虾(18) 虾饺(17) 鸭舌(15) 三文鱼(12) 春卷(10) 雪梅娘(9) Tips:1、公交车多为 1 元投币,所以大家出行前可兑换大量 1 元钱,方便使用。2、要擦防晒霜、戴墨镜噢,不然会吃不消的。

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