1、- 1 -第五届中国(重庆)火锅美食文化节暨中国(重庆)国际美食节“中华名小吃、重庆名小吃”评选活动方案一、组织机构主办单位：重庆市人民政府中国烹饪协会承办单位：重庆市商业委员会重庆市巴南区人民政府执行单位：重庆市巴南区商务局重庆市巴南区龙洲湾管委会办公室协办单位：重庆美皓会展有限公司重庆市饮食行业协会为切实加强对评选活动的组织领导，成立评选活动组织委员会。组委会下设评选组，负责评选活动的日常事务。 二、活动范围本次活动以自愿参加为原则，凡在重庆市范围内面向市场经营、有固定经营场所及一定经营年限、店容店貌好、厂容厂貌符合卫生要求的各类食品生产与经营企业的生产经营食品均可- 2 -报名参评。三、
2、活动内容评选中华名小吃、重庆名小吃。四、评选方式严格评选标准，按照自愿、公开、公平、公正的原则，采取企业申报、县区初审推荐、集中展示（在美食节小吃展区）、专家评审的方式进行。组委会按照名小吃的评选要求，由相关专家学者组成评审小组，在美食节小吃展区现场打分评选。五、评选时间及步骤（一）组织发动。各区县（自治县）要按照本方案精神，认真做好辖区内的组织发动工作，广泛深入地宣传本次活动的目的意义，最大限度地动员相关企业积极踊跃报名参评。（二）区县（自治县）评审推荐（8 月 10 日-31 日）。申报企业将申请参评的产品按中华名小吃、重庆名小吃评选申请表的要求认真填写，报送所在区县（自治县）商贸流通主管
3、部门。各区县（自治县）商贸流通主管部门对申报参评产品进行初审，重点对企业的资质、信誉、卫生、食品安全等予以审核把关，初审合格后于 9 月 10 日前统一上报本届美食节组委会办公室（中华名小吃、重庆名小吃评选组）。（三）集中展示和评审。评审展示活动于 10 月 28 日29 日- 3 -进行。各申请参评单位与“中华名小吃、重庆名小吃” 展示评选承办单位重庆美皓会展有限公司联系，具体落实展示、展销、评审等工作。届时，由组委会聘请餐饮、食品业专家学者组成评审组，在展会现场组织评审。六、参评条件（一）参评的经营单位要有完备的营业手续，各项证照齐全，合法经营。（二）参加评选的单位要求年营业额达到 15
4、万元以上，品种在市场上供应历史 3 年以上，为行业及消费者公认，在全市具有较高的知名度和影响力。参评品种以重庆地产原料为主，体现重庆本地的饮食特色，并具有一定的历史文化底蕴。七、鼓励政策（一）凡参加本次美食节展示展销的企业，参加评选不再收取评审费，只收牌匾费 300 元。（二）凡获评“中华名小吃 ”、“重庆名小吃”的企业及个人，分别由中国烹饪协会和第五届中国（重庆）火锅美食文化节暨中国（重庆）国际美食节组委会颁发奖牌和证书，并在电视、报纸、网络等媒体进行推介。（三）对组织评选活动搞得好的区县（自治县），颁发优秀组- 4 -织奖。九、联系方式（一）第五届中国（重庆）火锅美食文化节暨中国（重庆）国
5、际美食节组委会办公室地 址：重庆市巴南区龙州湾联系人：万 刚 电 话：023-67014949联系人：周 平 电 话：023-66218057传 真：023-66218053网 址：邮 箱：（二）中华名小吃，重庆名小吃展示评选承办单位：重庆美皓会展有限公司地 址：重庆市江北区红旗河沟时代名居 2609联系人：陈良勇 李爽电 话：02386837085 传 真：02361826056邮 箱：- 5 -附件：中华名小吃、重庆名小吃评选申报表企业名称(盖章) ：参选产品名称 企业地址 负责人联系电话 员工人数营业面积 年营业额( 万元)参选品种简介：区县（自治县）商贸主管部门推荐意见：区县(自治县) 商贸流通主管部 门( 盖章)2011 年 月 日- 6 -评审小组意见：2011 年 月 日注：请按一品种一表填写
