1、第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢一 、 选 择 题 （ 每 小 题 只 有 一 个 答 案 符 合 题 意 要 求 ）1 人 体 内 的 葡 萄 糖 主 要 来 自 （ ）A.食 物 中 的 淀 粉 B.食 物 中 的 纤 维 素 C.肝 糖 元 的 分 解 C.肌 糖 元 的 分 解2 血 糖 转 化 成 脂 肪 主 要 发 生 在 （ ）A.人 体 所 有 细 胞 B.肝 细 胞 C.肌 细 胞 D.脂 肪 细 胞3 人 体 内 能 合 成 糖 元 的 器 官 有 （ ）A.肝 和 脾 B.脾 和 肾 C.肾 和 肌 肉 D.肌 肉 和 肝4 下 列 物 质 中 不 属 于 脂 类
2、的 是 （ ） 。A.甘 油 三 酯 B.脑 磷 脂 C.胆 固 醇 D.胆 汁 酸5 脂 肪 被 氧 化 分 解 主 要 发 生 在 （ ）A.脾 和 肾 B.肾 和 肝 C.肝 和 肌 肉 D.肌 肉 和 脾6 人 体 内 的 磷 脂 主 要 来 源 于 （ ）A.食 物 中 的 磷 脂 B.组 织 细 胞 的 合 成 C.脂 肪 的 氧 化 D.肝 糖 元 的 分 解7 合 成 磷 脂 的 原 料 除 甘 油 和 脂 肪 酸 外 ， 还 有 （ ）A.腺 昔 和 磷 酸 B.磷 酸 和 胆 碱 C.胆 碱 和 核 糖 D.碱 基 和 磷 酸 8 人 体 内 维 生 素 D 的 生 物 合
3、 成 ， 主 要 来 自 （ ）A.食 物 的 消 化 B.脂 肪 的 转 化 C.磷 脂 的 转 化 D.胆 固 醇 的 转 化9 人 体 血 浆 蛋 白 大 约 每 10 天 就 要 更 新 （ ）A.一 半 B.一 次 C.两 次 D.五 次10.下 列 物 质 属 于 组 织 蛋 白 的 是 （ ）A.消 化 酶 B.凝 血 酶 原 C.纤 维 蛋 白 酶 D.肌 动 蛋 白11 下 列 氨 基 酸 中 ， 全 为 人 体 必 需 氨 基 酸 的 一 组 是 （ ）A.色 氨 酸 、 丙 氨 酸 和 甲 硫 氨 酸 B.苏 氨 酸 、 颉 氨 酸 和 丙 氨 酸C.亮 氨 酸 、 甘
4、氨 酸 和 异 亮 氨 酸 D.赖 氨 酸 、 色 氨 酸 和 苯 丙 氨 酸12 非 必 需 氨 基 酸 是 指 （ ）A.蛋 白 质 合 成 中 可 有 可 元 的 氨 基 酸 B.在 人 和 动 物 体 内 可 合 成 的 氨 基 酸C.在 人 和 动 物 体 内 不 能 合 成 的 氨 基 酸 D.蛋 白 质 合 成 中 可 被 其 它 氨 基 酸 取 代13 尿 素 的 形 成 主 要 发 生 在 （ ）A.所 有 细 胞 内 B.肝 细 胞 内 C.肾 细 胞 内 D.汗 腺 内14 细 胞 内 的 蛋 白 质 转 化 成 糖 类 ， 必 须 先 经 过 （ ）A.转 氨 基 作
5、用 B.氧 化 分 解 作 用 C.脱 氨 基 作 用 D.消 化 作 用15 人 体 内 蛋 白 质 被 氧 化 分 解 为 生 命 活 动 提 供 能 量 ， 一 般 发 生 在 （ ）A.大 量 摄 入 糖 类 B.大 量 摄 入 脂 肪 C.糖 代 谢 发 生 障 碍 D.蛋 白 质 摄 入 量 少16 正 常 人 的 血 糖 含 量 一 般 维 持 在 （ ）A. 50 60 mg dL B. 60 90 mg dL C. 70 100 mg dL D. 80 120 mg dL17 当 人 体 出 现 低 血 糖 晚 期 症 状 时 的 有 效 急 救 措 施 是 （ ）A.吃 含
6、 糖 多 的 食 物 B.喝 糖 水 C.静 脉 注 射 葡 萄 糖 D.静 脉 注 射 生 理 盐 水18 当 磷 脂 合 成 减 少 ， 且 脂 蛋 白 合 成 受 阻 时 ， 人 体 就 会 出 现 （ ）A.尿 糖 B.尿 中 毒 C.脂 肪 肝 D.转 氨 酶 升 高19 营 养 学 家 提 倡 每 天 吃 一 把 大 豆 ， 这 是 因 为 大 豆 中 含 有 较 多 的 （ ）A.多 种 糖 类 物 质 B.不 饱 和 的 脂 肪 C.非 必 需 氨 基 酸 D.赖 氨 酸 等 氨 基 酸20 人 和 动 物 体 内 的 主 要 能 源 物 质 是 （ ）A.脂 类 B.蛋 白
7、质 C. ATP D.糖 类二 、 问 答 题1 人 们 血 糖 浓 度 大 致 维 持 在 80 120 mg dL， 食 入 较 多 糖 类 ， 会 有 一 部 分血 糖 转 化 成 ， 贮 藏 在 和 中 ， 而 当 血 糖 浓 度 降 低 时 ， 会 分 解 ， 使 血 糖 浓 度 上 升 。2 构 成 组 织 蛋 白 的 氨 基 酸 大 约 有 种 ， 其 中 ， 人 和 动 物 细 胞 不 能 合成 的 氨 基 酸 有 种 。 它 们 只 能 来 源 于 ， 而 人 和 动 物 细 胞 能 合 成 的氨 基 酸 可 来 自 代 谢 的 中 间 产 物 如 。3 三 大 营 养 物
8、质 的 共 同 代 谢 的 终 产 物 有 和 的 释 放 。参考答案及解析一 、 选 择 题 1 纤 维 素 在 人 体 内 难 于 分 解 成 葡 萄 糖 ； 肝 糖 元 分 解 成 葡 萄 糖 是 人 体 的 血 糖 降 低时 发 生 的 ； 肌 糖 元 是 肌 肉 中 的 能 源 物 质 ， 只 有 淀 粉 是 人 体 内 葡 萄 糖 的 主 要 来 源 。 故本 题 答 案 应 选 A。2.B 3.D 4 D .C6 体 内 细 胞 中 的 磷 脂 小 部 分 来 自 食 物 ， 大 部 分 是 组 织 细 胞 的 合 成 ； 脂 肪 氧 化 成CO2 和 H20； 肝 糖 元 分
9、解 成 葡 萄 糖 。 故 本 题 答 案 应 选 B。7 B。 8 D。 9 A10 A、 B、 C 均 属 功 能 蛋 白 。 故 本 题 答 案 应 选 D。11 人 体 细 胞 不 能 合 成 的 氨 基 酸 叫 必 需 氨 基 酸 ， 共 8 种 ， 本 题 答 案 应 选D。12 B 13 B 14.C 15 C 16 D 17 C 18 C 19 D 20 D二 、 问 答 题1 糖 元 ， 肝 细 胞 和 肌 细 胞 ， 肝 糖 元 。2 二 十 ， 8。 食 物 糖 类 、 丙 酮 酸 。3 二 氧 化 碳 、 水 和 能 量 。4 （ 1） 合 成 ； 氨 基 转 换 ； 脱 氨 基 ； 转 变 ； 氧 化 分 解 ； 合 成 。（ 2） A.酶 和 激 素 ； B.新 的 氨 基 酸 ； C.含 氮 物 质 ； D.CO2 十 H20 十 能 量 ； E.糖 类 或 脂 肪 。 （ 3） 氨 基 酸 不 含 氮 物 质 脂 肪 （ 4） 种 类 不 全 ， 必 需 氨 基 酸 。
