1、脆皮香蕉 1色泽金黄，甘甜醇香。材料主料：香蕉 350 克， 调料：色拉油 50 克，鸡蛋 120 克，小麦面粉 10 克，白砂糖 10 克，香油 10 克脆皮香蕉的做法1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。 2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。 3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。脆皮香蕉 2材料原料：香蕉四个，鸡蛋 2 个，淀粉，面粉，还有泡打粉脆皮香蕉的做法1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓 3 大把，淀粉一大把，加点盐，加 2 个鸡蛋在里面。 倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉
2、，不要太多，一小把就行了。这小袋花 3 毛钱 2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个 5 分钟，让它发酵一下。 3.把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉 4.锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去 5.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸 1 分钟就以捞出来了小诀窍这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜脆皮香蕉 3材料香蕉 2 根，鸡蛋 1 个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司 2 片）脆皮香蕉的做法1、香蕉带皮先切成 1.5cm 宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液； 2、将香蕉片先沾面粉再沾蛋液 裹上面包糠 3、锅里放 1 碗的油，烧到 7 成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。小诀窍1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。 2、不能选太软的香蕉。 自制面包糠：白吐司 2 片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转 2 分钟，取出搓碎即可
