中德合作项目日光温室越冬茬番茄INM、IPM技术包 推广示范技术规程.doc

1、中德技术合作项目中国华北地区德集约化农业德环境战略（ESIA）项 目 县 日 光 温 室 越 冬 茬 番 茄 INM、 IPM 技 术 包推广示范技术规程2主 编 ： 李 藏 朝副 主 编 ： 周 郡 刘 国 明 刘 江 燕参 加 编 写 人 员 ： 杜 艳 芹 赵 林 洪 尹 建 房 赵 景 杰 魏 文 亮3ESIA 项 目 简 介环 境 保 护 是 我 国 的 一 项 基 本 国 策 。 农 业 在 经 济 发 展 中 起 着 非 常 重 要 的 作 用 。 在 保 证 农 业 生 产 持 续发 展 的 同 时 ， 我 们 必 需 将 农 业 与 环 境 资 源 的 协 调 发 展 放 在

2、 首 要 位 置 。我 国 是 世 界 上 人 口 最 多 的 国 家 。 由 于 我 国 人 多 地 少 的 特 殊 国 情 ， 从 总 体 上 看 必 须 依 靠 集 约 化 农 业才 能 生 产 出 足 够 的 农 产 品 来 养 活 其 日 益 增 长 的 庞 大 的 人 口 。 集 约 化 农 业 要 靠 大 量 使 用 化 肥 、 农 药 、高 复 种 指 数 ， 要 靠 高 效 的 集 约 化 养 殖 业 来 支 撑 。 然 而 这 种 农 业 发 展 模 式 由 于 操 作 不 当 而 造 成 如 下环 境 问 题 ： 由 于 化 肥 ， 特 别 是 氮 肥 不 合 理 的 使

3、 用 ， 导 致 土 壤 中 有 机 质 含 量 下 降 ， 土 壤 结 构 破 坏 和水 体 的 污 染 ； 由 于 化 学 农 药 的 滥 用 与 误 用 ， 对 地 下 水 、 地 表 水 、 食 物 链 等 造 成 污 染 ； 由 于 家 禽 、家 畜 养 殖 场 废 弃 物 和 粪 便 未 经 处 理 或 不 适 当 的 处 理 而 排 放 ， 造 成 对 大 气 、 水 体 等 环 境 污 染 ,所 有 这 些 已 引 起 各 级 政 府 的 高 度 重 视 。 中 德 合 作 项 目 “中 国 华 北 地 区 集 约 化 农 业 的 环 境 战 略 ”旨 在 探 索 和 解 决

4、以 上 环 境 问 题 。自 从 1980 年 代 以 来 ， 联 邦 德 国 就 一 直 从 事 对 由 于 集 约 化 农 业 对 水 资 源 的 污 染 进 行 研 究 、 预 防 、开 发 相 应 的 对 策 。 目 前 在 这 一 领 域 已 经 取 得 了 显 著 成 就 。 联 邦 德 国 在 防 治 地 下 水 和 地 表 水 免 受 集约 化 农 业 污 染 这 一 领 域 从 战 略 决 策 、 相 关 政 策 、 到 实 际 预 防 具 体 技 术 特 别 是 在 应 用 立 法 、 制 订 法规 、 控 制 标 准 方 面 均 取 得 了 很 大 成 功 ， 代 表 着

5、 目 前 世 界 先 进 水 平 。 此 外 ， 在 农 业 生 产 中 的 病 虫 害综 合 防 治 、 集 约 化 养 殖 业 、 农 业 的 废 弃 物 综 合 处 理 与 利 用 、 现 代 农 业 的 信 息 化 等 领 域 也 有 丰 富 的成 功 经 验 ， 值 得 我 国 在 开 发 自 己 的 相 关 体 系 中 加 以 借 鉴 。目 前 ， 我 国 已 经 加 入 WTO, 对 集 约 化 农 业 的 要 求 越 来 越 高 。 不 仅 要 求 我 国 的 集 约 化 农 业 要 高 效率 、 低 成 本 ， 生 产 高 质 量 的 农 产 品 ， 以 参 与 国 际 竞

6、争 ； 而 且 要 求 要 有 良 好 的 环 境 、 生 态 效 益 ， 以保 证 我 国 的 农 业 能 可 持 续 的 发 展 。 该 项 目 的 执 行 为 中 德 两国 在 农 业 与 环 境 保 护 方 面 的 技 术 交 流 和 合 作 创 造 了 一个 很 好 的 条 件 ， 为 中 国 学 习 德 国 在 农 业 与 环 境 资 源 保护 方 面 的 管 理 经 验 、 对 策 和 技 术 提 供 了 一 次 非 常 好 的机 会 。项 目 的 示 范 区 选 在 河 北 省 桃 城 区 、 徐 水 县 和 藁 城 市 ，以 及 天 津 市 宁 河 种 猪 场 ， 2006

7、年 扩 展 到 肃 宁 县 和 永 清县 。 项 目 将 通 过 交 流 和 培 训 ， 提 高 人 们 的 环 境 保 护 意识 和 知 识 水 平 ； 通 过 引 进 先 进 技 术 和 管 理 经 验 ， 建 立和 健 全 法 律 、 法 规 、 控 制 标 准 和 相 应 的 监 督 执 行 体 系 ，提 高 化 肥 、 有 机 肥 和 农 药 的 利 用 率 ， 加 强 家 禽 、 家 畜 饲 养 场 废 弃 物 的 综 合 处 理 与 利 用 ， 改 善 环境 ， 保 证 农 业 的 持 续 发 展 。4“中 国 华 北 地 区 集 约 化 农 业 的 环 境 战 略 ”是 一 项

8、 综 合 的 农 业 与 环 境 项 目 。 项 目 的 实 施 将 为 中 国 探索 出 一 套 保 证 农 业 和 资 源 环 境 保 护 协 调 发 展 的 经 验 ， 必 将 推 动 中 国 的 农 业 可 持 续 发 展 。项 目 的 中 方 主 管 部 门 为 中 华 人 民 共 和 国 外 经 贸 部 ， 执 行 部 门 为 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 。 项 目 的 德方 执 行 部 门 为 德 国 技 术 合 作 公 司 (GTZ)。 项 目 的 实 施 单 位 是 河 北 省 农 业 厅 。中 德 项 目 的 宗 旨 ：以 滴 灌 为 主 体 ， 结 合 测 土

9、 配 方 施 肥 ， 减 少 了 用 水 量 和 用 肥 量 ；以 农 业 措 施 为 基 础 ， 结 合 栽 培 技 术 ， 减 少 了 病 害 发 生 ， 降 低 了 杀 菌 剂 用 量 ；以 生 物 防 治 为 突 破 ， 结 合 物 理 设 施 ， 减 少 了 虫 害 发 生 ， 降 低 了 杀 虫 剂 用 量 ；和 国 内 先 进 的 技 术 既 有 相 同 之 处 ， 又 有 许 多 创 新 。 达 到 了 减 少 投 资 、 降 低 成 本 、 增加 收 益 、 改 善 品 质 、 减 少 环 境 污 染 的 目 的 。5第 一 章项 目 区 概 述一 、 项 目 区 番 茄 生

10、 产 与 污 染番 茄 是 目 前 温 室 栽 培 区 域 最 广 、 总 产 量 最 高 、 经 济 效 益 最 好 的 大 宗 型 蔬 菜 之 一 。目 前 在 中 德 项 目 五 个 示 范 县 中 ， 全 部 有 保 护 地 番 茄 的 种 植 ， 其 中 藁 城 、 永 清 以 温 室 越冬 茬 番 茄 种 植 为 主 ， 徐 水 以 冬 春 茬 改 良 暖 窖 种 植 为 主 ， 肃 宁 以 春 秋 两 茬 大 拱 棚 种植 为 主 ， 桃 城 区 以 温 室 越 冬 茬 樱 桃 番 茄 种 植 为 主 。 总 体 来 看 项 目 县 番 茄 种 植 面 积有 逐 年 增 加 的

11、趋 势 。6番 茄 对 环 境 条 件 要 求 不 是 很 严 格 ， 对 外 界 不 良 环 境 抵 抗 能 力 较 强 ， 但 由 于 保 护地 栽 培 ， 温 室 内 的 环 境 和 番 茄 生 长 要 求 存 在 着 一 定 的 差 距 ， 因 此 保 护 地 生 产 中 容易 发 生 大 量 的 问 题 ， 最 严 重 的 问 题 就 是 产 品 污 染 。 番 茄 病 虫 害 种 类 特 别 多 ， 自 身的 抗 病 性 一 般 ， 因 此 在 番 茄 栽 培 中 使 用 化 学 农 药 非 常 普 遍 ， 并 且 次 数 越 来 越 多 ， 剂量 越 来 越 大 ， 农 药 残

12、留 超 标 问 题 也 比 较 突 出 。 猝 倒 病 、 立 枯 病 、 晚 疫 病 、 早 疫 病 、灰 霉 病 、 叶 霉 病 、 病 毒 病 、 细 菌 性 溃 疡 病 、 青 枯 病 、 枯 萎 病 、 白 粉 病 、 菌 核 病 、 叶斑 病 、 根 腐 病 、 根 结 线 虫 病 、 美 洲 斑 潜 蝇 、 温 室 白 粉 虱 、 茶 黄 螨 等 病 虫 害 几 乎 全 部可 以 浸 染 番 茄 植 株 。 因 此 农 药 做 为 一 种 不 可 缺 少 的 生 产 资 料 ， 在 病 虫 害 防 治 中 起 着重 要 作 用 。 许 多 农 户 为 了 防 病 治病 ， 从 播

13、 种 到 采 收 全 程 几 乎 每 隔5 6 天 就 打 一 次 药 。 据 我 们 项 目办 调 查 ， 项 目 区 菜 田 年 用 药 量 在667 平 方 米 9 千 克 以 上 ， 其 中 大棚 、 温 室 番 茄 用 药 量 占 总 药 量 的60%。 菜 农 科 技 水 平 不 高 ， 不 按照 国 家 规 定 使 用 农 药 ； 番 茄 非 一次 性 采 收 蔬 菜 ， 采 收 频 繁 ， 用 药 期 与 采 收 期 之 间 很 难 有 正 常 的 间 隔 期 ， 这 些 原 因也 加 重 了 番 茄 的 农 药 残 留 。为 了 获 得 丰 产 高 效 ， 一 些 农 民 不

14、 从 综 合 因 素 和 肥 料 的 平 衡 施 用 出 发 片 面 地 不 加节 制 地 使 用 无 机 化 肥 ， 尤 其 是 无 机 氮 肥 ， 引 起 番 茄 果 实 中 硝 酸 盐 和 亚 硝 酸 盐 含 量 增 加 。在 项 目 区 中 ， 每 年 速 效 氮 肥 地 使 用 量 高 达 800 1300 公 斤 /公 顷 。 研 究 表 明 ， 施 用化 肥 比 施 用 有 机 肥 的 蔬 菜 硝 酸 盐 含 量 高 1 4 倍 ， 单 施 速 效 氮 肥 的 蔬 菜 硝 酸 盐 含 量比 氮 磷 钾 配 合 使 用 的 高 2 3 倍 。 硝 酸 盐 在 人 体 内 还 原 成

15、 亚 硝 酸 盐 ， 然 后 和 胃 肠 中胺 类 物 质 合 成 极 强 的 致 癌 物 质 亚 硝 胺 ， 增 加 胃 癌 和 食 道 癌 的 发 生 几 率 。 此 外 ，施 用 未 腐 熟 的 有 机 肥 和 生 活 垃 圾 等 ， 也 会 对 番 茄 果 实 造 成 污 染 。二 、 项 目 区 番 茄 栽 培 与 环 境 保 护番 茄 栽 培 作 为 一 种 农 业 生 产 活 动 ， 与 外 界 环 境 有 着 非 常 密 切 的 关 系 。 生 产 环 境7的 好 坏 直 接 影 响 着 番 茄 产 品 最 终 的 品 质 ， 同 时 番 茄 栽 培 的 一 系 列 措 施 也

16、 将 对 周 围环 境 产 生 或 多 或 少 的 影 响 。 尤 其 是 随 着 现 代 农 业 的 高 速 发 展 ， 番 茄 栽 培 过 程 中 已经 或 正 在 使 用 着 大 量 化 学 产 品 或 不 合 格 的 废 弃 资 源 ， 给 环 境 带 来 了 一 定 的 污 染 和 破坏 ， 影 响 未 来 农 业 的 可 持 续 发 展 。番 茄 生 育 期 长 ， 产 量 高 ， 为 了 实 现 番 茄 的 优 质 丰 产 必 然 需 要 施 入 栽 培 基 质 大 量的 养 分 。 但 是 我 们 大 部 分 农 户 长 期 以 来 一 直 沿 用 的 是 经 验 性 施 肥

17、方 法 ， 缺 乏 足 够 的 科学 依 据 和 指 导 ， 施 肥 存 在 着 很 大 的 盲 目 性 。 集 中 体 现 在 ： 对 菜 田 土 壤 养 分 状 况 不 了 解 ；对 番 茄 生 育 期 动 态 的 养 分 需 求 规 律 认 识 不 深 ； 重 视 氮 肥 施 用 ， 忽 视 养 分 间 的 相 互 平 衡和 协 同 作 用 ； 缺 乏 根 据 需 要 施 入 微 量 元 素 的 习 惯 ； 大 水 漫 灌 导 致 肥 料 和 农 药 的 过 量 使用 ； 不 注 意 土 壤 酸 碱 度 的 调 节 。 尤 其 是 近 年 来 有 机 肥 使 用 成 本 提 高 ， 使

18、氮 肥 使 用 过 量的 问 题 日 益 突 出 。 一 方 面 是 造 成 番 茄 本 身 硝 酸 盐 含 量 超 标 ， 另 一 方 面 破 坏 土 壤 结 构 和地 下 水 质 量 ， 使 地 下 水 、 饮 用 水 硝 酸 盐 含 量 超 标 （ 标 准 是 500 毫 克 /升 ） 。为 了 控 制 病 虫 害 的 发 生 ， 大 量 化 学 农 药 在 番 茄 生 产 中 使 用 ， 对 环 境 的 影 响 也 不可 低 估 。 化 学 农 药 对 生 态 环 境 的 危 害 主 要 表 现 在 ： 一 是 改 变 了 生 态 平 衡 。 由 于 农 药 缺乏 选 择 性 ， 在

19、防 治 有 害 生 物 的 同 时 ， 对 天 敌 和 非 靶 标 生 物 也 造 成 危 害 ， 还 有 就 是 另 一类 生 物 因 减 少 竞 争 而 增 多 ， 使 一 些 次 要 害 虫 上 升 为 主 要 害 虫 。 二 是 在 土 壤 、 水 体 、 大气 中 残 留 。 一 些 持 久 性 农 药 对 土 壤 中 多 种 生 物 会 产 生 毒 害 ， 抑 制 土 壤 酶 的 活 性 或 影 响其 代 谢 活 动 ， 进 而 影 响 土 壤 质 量 。 进 入 水 体 则 破 坏 水 生 生 物 种 群 和 降 低 地 下 水 水 质 。三 是 造 成 农 业 本 身 的 恶

20、性 循 环 ， 显 著 的 后 果 是 “自 然 选 择 ”出 抗 性 更 强 的 病 虫 害 ，然 后 又 加 大 农 药 的 使 用 剂 量 来 控 制 。因 此 ， 番 茄 生 产 一 定 要 采 取 INM、 IPM 综 合 性 生 产 栽 培 管 理 技 术 ， 这 不 仅 是优 质 丰 产 和 节 本 增 效 的 需 要 ， 也 是 降 低 环 境 污 染 保 证 农 业 可 持 续 发 展 的 需 要 。三 、 项 目 推 广 示 范 的 背 景中 德 技 术 合 作 项 目 “中 国 华 北 地 区 集 约 化 农 业 的 环 境 战 略 （ ESIA） ”于 2002 年 2

21、 月 正 式 启 动 ， 计 划 于 2009 年 结 束 。 自 2004 年 11 月 起 ， 项 目 只在 河 北 省 实 施 。 在 剩 余 项 目 期 内 ， 实 现 以 下 三 个 成 果 ：81 改 善 河 北 省 农 业 推 广 服 务2 发 展 集 约 化 农 业 优 质 蔬 菜 的 推 广 /营 销 理 念3 记 录 项 目 中 的 实 践 经 验 和 应 用 技 术 ， 并 由 项 目 办 向 河 北 省 其 他 县及 中 国 其 他 省 份 推 广2005 年 1 月 ， 中 德 合 作 项 目 办 公 室 举 办 专 家 研 讨 会 ， 对 项 目 区 保 护 地 无

22、 公 害 番 茄 、黄 瓜 生 产 技 术 指 南 进 行 了 修 改 ， 制 定 了 更 加 适 合 于 项 目 区 农 技 推 广 人 员 、 示 范农 户 使 用 的 培 训 教 材 ， 并 在 专 家 团 的 建 议 下 ， 包 括 了 番 茄 新 的 栽 培 技 术 、 新施 肥 技 术 、 新 灌 溉 技 术 以 及 新 病 虫 害 防 治 技 术 的 试 验 于 2005 年 3 月 2005年 7 月 在 藁 城 市 系 井 村 园 区 试 验 成 功 ， 根 据 试 验 的 结 果 ， 总 结 出 番 茄IPM、 INM 生 产 的 技 术 包 。 2005 年 10 月 份

23、 ， 在 项 目 区 三 个 项 目 县 （ 徐 水 县 、桃 城 区 、 藁 城 市 ） 进 行 技 术 包 推 广 工 作 ， 而 且 也 得 到 了 很 好 的 示 范 效 果 ，2006 年 10 月 份 ， 在 项 目 区 五 个 项 目 县 开 始 进 行 大 面 积 推 广 ， 从 而 引 导 农 民 采用 更 加 环 保 的 农 业 生 产 技 术 。四 、 项 目 推 广 示 范 的 目 标1、 推 广 项 目 产 出 的 番 茄 INM、 IPM 技 术 包 ，2、 引 导 更 多 的 农 民 采 用 更 加 环 保 的 农 业 生 产 技 术 ； 加 大 对 优 良 的

24、农 业 操 作 的 宣 传推 广 力 度 ；3、 减 少 对 农 药 和 化 学 肥 料 的 使 用 ， 生 产 出 更 加 环 保 的 安 全 优 质 蔬 菜 ；4、 最 大 限 度 的 减 少 农 业 生 产 对 环 境 的 污 染 。第 二 章项 目 关 键 技 术一 、 项 目 区 关 键 技 术 产 生 的 背 景92005 年 1 月，中德合作项目办公室举办专家研讨会，对项目区保护地番茄、黄瓜生产技术指南进行了修改，制定了更加适合于项目区农技推广人员、示范农户使用的培训教材。为引导农民采用更加环保的农业生产技术，本项目选择、试验一些环保的生产技术，从而给项目区的农民介绍适合于本地区

25、情况的技术。2005 年 3 月2005 年 7 月在藁城市进行了番茄 INM、IPM 技术包的试验，取得了很好的效果。为了加大整个项目的推广力度，项目于 2005 年 10 月开始在项目区内的所有项目县进行番茄 INM、IPM 技术包的推广，而且取得了很好的效果。二 、 关 键 技 术 综 述根 据 2005 年 3 月 7 月 番 茄 试 验 的 结 果 ， 结 合 国 内 外 先 进 的 一 些 关 键 技 术 ，我 们 总 结 出 了 中 德 项 目 日 光 温 室 越 冬 茬 番 茄 INM、 IPM 技 术 包 。日光温室越冬茬番茄 INM、 IPM 技术包关键技术包括以下内容：1

26、、高垄地膜覆盖技术 10V-系 统窄 通 道20-4 cm 窄 通 道20-4 cm宽 通 道120-8 cm收 获 通 道线 间 距 80 cm线 间 距 80 cm滴 水 带在 线 滴 水 器 滴 水 带综 合 滴 水 器线 线线线2、滴灌水肥一体化技术 3、熊蜂授粉技术（适合于春季和秋季栽培）4、V 系统栽培5、防虫网应用 6、黄板诱杀技术117、丽蚜小蜂防治温室白粉虱和烟粉虱 8、良好的温室环境调控技术采用每日三段通风法通风。项目关键技术与传统技术的对比情况（番茄）序号 项目关键技术 对应的传统技术 两者区别第一组：防治病害 1 采用高效无滴 棚膜 普通棚膜高效无滴棚膜能够棚膜上凝结的

27、水滴沿着棚膜滑落到大棚边缘的地面，降低了温室内的湿度，减少病虫害发生的机会。普通棚膜直接滴落到温室作物上，温室内湿度大，容易引起作物的病害。2 选用优良抗病 品种原来由于品质、产量或抗病性不好淘汰的品种优良的品种具有抗病增产、提高品质、易于管理等特点。例如：金棚、彩虹一号、101、108等品种都是综合性状表现不错的品种。当然各个地区由于气候的不同，品种表现的特性也各不相同，所谓的优良品种也是相对的，其必须适合于当地的气候和种植管理习惯。3 选用无菌苗定 植 不做处理或处理的不到位的方法无菌苗是指在育苗的过程当中，采用了一些必要的措施（如种子消毒、苗床土消毒或无土育苗、苗期防病等措施）培育出的不

28、带病原菌的幼苗，这种苗定植后病害发生少，长势好，抗逆性强。4 地膜覆盖技术 不覆盖地膜 地膜覆盖可以大大降低棚室内的湿度，减少病害的发生，同时由于地膜覆盖还可以提高地温，12增强植株长势，起到增产作用5适合于栽培设施的优良通风措施（例如：三段放风法等）放风不合理，或不放风优良的通风技术可以在不增加任何成本的情况下降低温室内的湿度，减少病害的发生，从而减少农药的使用量；而如果放风不合理或不放风的情况下会增加棚室内的湿度，加重病害的发生，增加农药用量，造成环境和蔬菜的污染。第二组：防治虫害 1物理防虫技术（包括防虫网的使用或黄板诱杀技术）化学药剂杀虫使用防虫网是使棚室外面的虫子（如白粉虱、棉铃虫蛾

29、子、菜青虫等害虫）进入不了温室，减少虫害；使用黄板诱杀技术是利用一些害虫（白粉虱、蚜虫、潜叶蝇）的趋黄性（喜欢黄色的东西），把害虫吸引过去粘在带有黏性的黄板上。通过以上措施可以减少化学药剂的使用。2生物防治技术（包括丽蚜小蜂防治温室白粉虱或生物农药的使用）化学药剂杀虫生物防治技术是指利用一些害虫的天敌（如丽蚜小蜂寄生白粉虱和烟粉虱）或喷施低毒（或无毒）的生物农药（如 BT、阿维菌素等）和天然的物质（如苦参碱、辣椒碱等）来控制或杀死害虫的方法。利用生物防治可以降低化学中高毒农药的使用，减少农药的残留。3 项目推荐的无害化化学防治 传统的高毒化学 药剂杀虫对于虫害的防治，除了采用物理措施和生物防治

30、之外，如果虫害突发或难以控制，可以采取必要的化学药剂防虫，但所选用的药剂必须是项目推荐的无害化的化学药剂。第三组：减少化肥用量 1基肥以腐熟的有机肥为主（亩施 5000公斤以上）不用有机肥或用量过少有机肥中含有一些有机态的氮磷钾及微量元素，有机肥使用的充足，不但可以肥沃土壤、提高地力，减少化学肥料的使用，还可以改善果实的品质，增强蔬菜的抗逆性，减少病虫害的发生，使蔬菜生长健壮。第四组：增产 1 小高垄栽培技 术 平畦栽培小高垄栽培在冬季可以增加土壤与空气的接触面积，从而可以在一定程度上提高地温，增强蔬菜的长势，提高产量。2 蘸花保果技术不采取任何措施或采取的措施不得当蘸花保果可以提高番茄的座果

31、率，增加产量。3新的栽培技术（ v 字形种植技术）倒 V 字型种植技术V 字型种植技术可以改善植株的通风透光条件，能增加植株的光照，会使植株的光合作用增加，制造出更多的养分来供果实生长，使果实更大，因此可以提高产量。13注意：V 系统栽培对于樱桃番茄不适合。第五组：灌溉方式 滴灌 大水漫灌滴灌是指在浇水时使用滴灌管道进行滴水灌溉，滴灌的好处主要有：减少水的用量，节水；降低肥料的淋失（下渗），节肥；降低棚室内湿度，减少病害发生，省药；地温下降小，提高地温，增产； 冬季蔬菜长势均匀，产量平均，增收；减少劳动强度，省力。第 三 章番 茄 的 品 种 及 茬 口 安 排一 、 日 光 温 室 番 茄

32、茬 口 安 排日 光 温 室 番 茄 栽 培 主 要 茬 口 有 冬 春 茬 、 秋 冬 茬 和 越 冬 一 大 茬 三 个 茬 口 。 冬 春 茬在 番 茄 上 市 期 比 塑 料 拱 棚 番 茄 上 市 期 提 早 45 60 天 。 一 般 11 月 下 旬 播 种 ， 1 月上 中 旬 定 植 ， 3 月 中 下 旬 开 始 采 收 ， 7 月 上 旬 拔 秧 。秋 冬 茬 栽 培 的 目 的 在 于 延 长 供 应 期 ， 解 决 深 秋 、 初 冬 淡 季 问 题 ， 比 塑 料 拱 棚 秋延 后 黄 瓜 供 应 期 长 30 45 天 。 一 般 7 月 下 旬 8 月 上 旬

33、播 种 ， 8 月 下 旬 9 月 上旬 定 植 ， 10 月 中 旬 开 始 收 获 ， 元 旦 前 后 拔 秧 。越 冬 一 大 茬 是 指 9 月 上 旬 育 苗 ， 10 月 中 旬 定 植 的 番 茄 ， 幼 苗 期 在 秋 季 渡 过 ，初 花 期 处 在 11 月 份 ， 2 月 份 开 始 采 收 上 市 ， 采 收 期 跨 越 冬 、 春 、 夏 3 个 季 节 ，收 获 期 长 达 160 180 天 ， 整 个 生 育 期 长 达 10 个 月 以 上 的 茬 口 安 排 ， 叫 越 冬 茬 番茄 长 季 节 栽 培 ， 此 茬 口 是 北 方 地 区 栽 培 面 积 最

34、 大 ， 技 术 难 度 较 高 ， 也 是 效 益 最 高 的 茬口 。 近 几 年 ， 许 多 农 户 为 了 追 求 前 期 产 量 和 效 益 ， 播 期 开 始 大 幅 提 前 ， 致 使 始 收 期 提早 了 1 2 个 月 ， 更 给 栽 培 管 理 增 加 了 不 小 的 难 度 。 因 此 ， 本 书 以 这 茬 口 为 重 点 介 绍日 光 温 室 越 冬 一 大 茬 番 茄 INM、 IPM 综 合 生 产 技 术 。二 、 番 茄 优 良 抗 病 品 种 的 选 择14充 分 利 用 自 身 的 品 种 特 性 抵 御 病 虫 的 危 害 ， 降 低 农 药 的 使 用

35、 量 ， 是 实 现 番 茄 优 质 高产 高 效 生 产 的 最 佳 途 径 ， 因 此 选 择 一 个 优 良 的 抗 病 品 种 是 十 分 重 要 的 。 各 地 按 市 场 及消 费 习 惯 选 择 品 种 。 选 用 优 质 、 丰 产 、 抗 病 、 不 易 裂 果 、 耐 贮 运 的 品 种 。 且 春 季 栽 培选 择 耐 寒 、 耐 低 温 弱 光 、 坐 果 率 高 、 果 实 发 育 快 的 中 早 熟 品 种 ， 生 产 实 践 证 明 无 限 生长 类 型 的 品 种 如 ： 浙 粉 202、 合 作 906、 佳 粉 10 号 、 中 杂 9 号 、 L-402

36、等 适 合 春季 早 熟 栽 培 ； 秋 季 及 秋 冬 栽 培 是 夏 天 播 种 ， 秋 末 冬 初 采 收 ， 生 育 期 限 制 在 秋 冬 季 节 ，采 收 期 短 ， 应 选 用 具 有 耐 热 、 抗 病 毒 病 ， 大 果 型 ， 丰 产 ， 果 实 干 物 质 含 量 高 ， 果 皮 较厚 ， 耐 贮 运 的 品 种 如 ： 佳 红 、 中 蔬 5 号 、 浙 杂 203、 保 冠 1 号 等 ； 冬 茬 番 茄 栽 培整 个 生 育 期 的 大 部 分 时 间 处 于 气 温 低 、 光 照 差 的 严 寒 冬 季 ， 光 照 弱 、 日 照 时 间 短 ， 应选 择 比

37、较 耐 低 温 抗 逆 性 强 的 品 种 ， 如 浙 粉 202、 金 棚 1 号 、 保 冠 、 早 丰 、 早 魁 、苏 抗 11 号 、 浙 杂 809 等 ;越 夏 栽 培 整 个 生 育 期 的 大 部 分 时 间 处 于 温 度 高 、 光 照 强 的炎 热 夏 季 ， 应 选 择 比 较 耐 高 温 、 抗 逆 性 强 的 品 种 ， 多 数 中 小 型 果 耐 高 温 性 较 强 ， 是 越夏 栽 培 常 用 品 种 ， 如 百 利 、 青 海 大 红 、 合 作 903、 红 宝 石 、 红 星 601 等 。当 然 由 于 各 个 种 植 区 域 内 由 于 气 候 的

38、不 同 ， 种 植 的 模 式 不 同 ， 品 种 表 现 的 特 性 也各 不 相 同 ， 所 谓 的 优 良 品 种 也 是 相 对 的 ， 其 必 须 适 合 于 当 地 的 气 候 和 种 植 管 理 习 惯 。三 、 番 茄 对 环 境 条 件 的 要 求1、 番 茄 的 整 个 生 育 周 期 对 温 度 的 要 求番 茄 是 喜 温 蔬 菜 ， 不 同 生 育 阶 段 对 温 度 要 求 不 同 。 种 子 发 芽 的 适 宜 温 度 是28 30 ， 最 低 温 度 是 12 ， 温 度 低 胚 芽 生 长 缓 慢 。 子 叶 出 土 至 第 一 真 叶 破 心 时 ，应 适

39、当 降 低 温 度 1 周 左 右 ， 白 天 温 度 为 20-22 ， 夜 间 温 度 为 12-16 ， 温 度 胚轴 易 伸 长 。 在 育 苗 期 间 ， 白 天 适 宜 温 度 是 20-25 ， 夜 间 适 宜 温 度 是 12-15 ，最 适 宜 的 昼 夜 温 度 是 24/15 ， 能 够 促 进 花 芽 分 化 ， 花 蕾 正 常 发 育 ， 花 序 着 生 节 位低 ， 花 数 恰 当 ； 在 花 芽 分 化 期 ， 温 度 长 期 低 于 12-13 ， 只 是 花 萼 生 长 ， 无 花 冠 ，果 实 会 出 现 畸 形 ， 而 且 发 育 缓 慢 。 开 花 期

40、白 天 适 宜 温 度 为 20-30 ， 夜 间 温 度 为15-20 ， 过 低 （ 15 以 下 ） 或 过 高 （ 35 以 上 ） 都 不 利 于 花 器 的 正 常 发 育 及 开 花 ；结 果 期 ， 白 天 温 度 25-28 ， 夜 间 温 度 16-20 ， 温 度 长 期 低 于 18 ， 虽 然 开 花结 果 ， 但 落 果 率 较 高 ； 温 度 高 于 26-28 抑 制 茄 红 色 素 及 其 他 色 素 的 形 成 ， 影 响 果15实 正 常 转 色 。 各 生 育 阶 段 的 温 度 上 午 高 于 下 午 ， 夜 间 保 持 在 适 宜 温 度 的 低 线

41、 ， 均 有 利于 光 合 产 物 的 积 累 。 当 温 度 过 低 时 ， 特 别 是 夜 温 较 低 ， 会 引 起 授 粉 不 良 或 落 花 。番 茄 根 系 要 求 土 壤 的 最 适 温 度 为 20-22 ， 土 壤 温 度 在 5 条 件 下 根 系 吸 收 水分 和 养 分 受 阻 ， 9-10 根 毛 停 止 生 长 。2、 番 茄 对 矿 质 元 素 的 要 求番 茄 生 长 周 期 长 ， 需 要 大 量 的 农 家 肥 和 各 种 无 机 肥 ， 果 实 才 能 获 得 早 熟 以 及 高 产优 质 。 据 分 析 ， 每 生 产 1000 千 克 番 茄 果 实

42、， 需 从 土 壤 中 吸 收 氮 3.14 千 克 、 五 氧化 二 磷 0.89 千 克 、 氧 化 钾 3.54 千 克 。 施 肥 要 各 种 矿 质 元 素 配 合 使 用 。 但 番 茄 在 不同 生 育 期 、 不 同 栽 培 方 式 下 对 肥 料 的 要 求 是 不 同 的 。（ 一 ） 氮番 茄 对 氮 素 的 吸 收 量 ， 幼 苗 期 约 占 10%， 开 花 坐 果 期 40%， 结 果 期 50%。 在 保证 阳 光 充 足 ， 适 当 降 低 夜 温 ， 并 配 合 施 用 其 他 营 养 元 素 的 条 件 下 ， 氮 素 的 充 分 供 给 不会 引 起 徒

43、长 。 所 以 氮 素 的 需 要 ， 苗 期 不 可 缺 少 ， 结 果 期 应 勤 施 多 施 。 如 果 缺 氮 就 会 影响 植 株 的 生 长 和 果 实 膨 大 。（ 二 ） 磷缺 磷 时 ， 幼 芽 和 根 系 生 长 缓 慢 ， 植 株 矮 小 ， 叶 色 暗 ， 无 光 泽 ， 叶 背 面 紫 色 。 番 茄对 磷 的 吸 收 以 植 株 生 长 期 最 高 。 第 一 穗 果 实 长 到 核 桃 大 小 时 ， 植 株 需 磷 约 占 全 生 育 期的 90%。 番 茄 不 能 缺 磷 ， 缺 磷 影 响 花 芽 分 化 及 发 育 。 番 茄 吸 收 磷 肥 的 能 力

44、较 弱 ， 尤 其在 低 温 下 的 吸 收 率 较 低 。 一 般 都 作 基 肥 施 入 ， 也 可 用 磷 酸 二 氢 钾 0.1%-0.3%溶 液 ，进 行 叶 面 喷 施 。（ 三 ） 钾缺 钾 的 番 茄 植 株 抗 逆 性 差 ， 抗 病 能 力 降 低 ， 果 实 品 质 下 降 ， 果 形 不 整 ， 着 色 不 良 。钾 肥 一 般 都 在 追 肥 时 施 入 ， 果 实 膨 大 期 可 用 复 合 肥 或 叶 面 喷 施 磷 酸 二 氢 钾 0.1%-0.3%溶 液 补 充 。此 外 ， 番 茄 还 需 要 吸 收 钙 、 镁 、 铁 、 硫 、 锰 、 锌 、 硼 等

45、元 素 ， 才 能 维 持 植 株 的 生理 代 谢 ， 使 植 株 健 壮 生 长 。3、 番 茄 对 光 照 的 要 求番 茄 的 不 同 生 育 期 对 光 照 强 度 的 要 求 差 异 很 大 ， 幼 苗 及 定 植 初 ， 对 光 照 强 度 要 求较 低 ， 随 着 植 株 的 生 长 ， 要 求 较 强 的 光 照 强 度 。 光 照 强 度 的 大 小 对 番 茄 光 合 作 用 有 显著 影 响 。 番 茄 在 16 小 时 的 光 照 条 件 下 生 长 最 为 适 宜 。 在 营 养 生 长 转 向 生 殖 生 长 ， 即16花 芽 分 化 过 程 中 ， 对 光 照

46、要 求 不 严 格 。4、 番 茄 生 长 发 育 对 水 分 的 要 求番 茄 枝 繁 叶 茂 ， 蒸 腾 量 大 ， 需 水 量 也 较 大 ， 不 同 生 长 发 育 时 期 对 水 分 的 要 求 不 同 。采 用 的 灌 溉 方 法 和 灌 溉 量 不 同 ， 对 番 茄 生 长 发 育 及 产 量 也 将 产 生 不 同 的 影 响 。一 般 在 发 芽 出 苗 期 ， 采 用 喷 灌 发 将 底 水 浇 足 浇 匀 ， 然 后 播 种 ， 覆 盖 床 土 。 浇 水 不匀 ， 出 苗 不 齐 ， 从 而 影 响 育 苗 质 量 。 播 种 床 盖 上 地 膜 或 拱 棚 保 温

47、保 湿 进 行 育 苗 ， 出 苗前 可 不 浇 水 ， 分 苗 前 不 干 不 浇 水 ， 过 渡 浇 水 ， 土 壤 和 空 气 湿 度 大 ， 易 引 起 促 倒 病 和 立枯 病 的 发 生 。 分 苗 的 前 一 天 把 水 浇 透 ， 有 利 于 起 苗 少 伤 根 ； 分 苗 后 浇 水 要 及 时 ， 根 据栽 培 季 节 决 定 浇 水 量 ， 冬 春 茬 浇 水 要 适 量 ， 水 分 过 多 畦 面 板 结 ， 地 温 下 降 ， 水 分 过 少畦 土 渗 水 不 足 ， 不 易 缓 苗 ， 以 后 生 长 不 旺 盛 ， 缓 苗 后 要 适 当 控 制 水 分 。 在

48、其 他 条 件适 宜 的 情 况 下 ， 育 苗 前 期 可 以 适 当 增 加 水 分 ， 促 进 幼 苗 生 长 。 在 反 季 节 育 苗 ， 光 照 条件 较 差 ， 温 度 较 低 的 情 况 下 ， 加 强 水 分 管 理 很 重 要 ， 育 苗 前 期 要 控 制 水 分 ， 防 止 出 现沤 根 ， 严 重 沤 根 会 引 起 幼 苗 死 亡 。 苗 期 灌 水 量 多 则 苗 易 徒 长 ， 花 芽 形 成 不 良 ， 花 芽 分化 数 减 少 ， 严 重 时 造 成 落 花 ， 但 不 影 响 花 节 位 及 花 芽 发 育 ； 若 过 渡 控 水 ， 易 形 成 老 化苗

49、 ， 幼 苗 表 现 出 发 育 不 良 ， 叶 面 积 减 少 ， 光 合 量 减 少 ， 花 芽 分 化 延 迟 ， 花 芽 发 育 受 阻 ，分 化 数 也 减 少 ， 使 日 历 苗 龄 过 长 ， 从 而 影 响 果 实 产 量 。定 植 时 要 及 时 浇 定 植 水 ， 如 果 土 壤 温 度 较 低 ， 缓 苗 水 不 易 过 大 ， 以 渗 透 土 坨 为 宜 ，3-5 天 再 浇 一 次 暗 水 或 在 定 植 行 间 浇 水 。 以 后 见 干 浇 水 ， 不 可 过 干 ， 防 止 忽 干 忽 湿 ，防 止 出 现 生 理 性 卷 叶 。进 入 结 果 期 植 株 茎 叶 和 果 实 生 长 旺 盛 ， 需