1、延安市绿色食品 西瓜日光温室生产技术规程1 范围本标准规定了绿色食品西瓜日光温室的生产技术措施要求。本标准适用于延安市辖区内绿色食品西瓜日光温室的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘定的内容）或修定版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准NY 51102002 西瓜产地环境条件GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 16715.1-2010 瓜菜作物种子 瓜类
2、GB-T 17419 氨基酸叶面肥国家标准GB/T 17420 微量元素叶面肥料标准NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则NY/T 747-2003 绿色食品 瓜类蔬菜NY/T 658-2002 绿色食品 包装通用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1 绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。3.2 A 级绿色食品生产地的环境质量符合 NY/T 391-2000 的要求，生产过程中严格按
3、照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用 A 级绿色食品标志的产品。3.3 AA 级绿色食品生产地的环境质量符合NY/T 391-2000的要求，生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、激素和其他有害于环境和健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。3.4 A 级绿色食品生产资料指经专门机构认定，符合A级绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级绿色食品生产的生产资料。3.5 AA 级绿色食品生产资料经专门机构认定，符合绿色食品生产要求，并
4、正式推荐用于AA级和A级绿色食品生产的生产资料。3.6 栽培地选择种植绿色食品西瓜田块的空气、灌溉水、土壤应符合 NY/T 391-2000 产地环境条件要求。在符合条件的栽培地，选择地势高，排灌方便，土层深厚，土质疏松，通透性良好，土壤肥力中等的沙质田块上，忌用花生、豆类和蔬菜作西瓜的前茬。采用非嫁接栽培时，旱地需轮作 56 年，水田需轮作 34 年方可再种西瓜。3.7 安全间隔期最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天数。3.8 温床在冷床的基础上增加人为增温措施的苗床。3.9 缓苗期从瓜苗定植到长出新叶的一段时期。3.10 伸蔓期 从缓苗后至坐果节位雌花开放的一段时期。3.11 坐果期从坐果
5、节位雌花开放到幼果褪毛（约鸡蛋大小）的一段时期。3.12 果实膨大期 从幼果褪毛至果实定个的一段时期。3.13 果实成熟期 从果实定个到果实成熟的一段时期。4 生产管理措施4.1 日光温室的规格要求参照延安市绿色食品 黄瓜日光温室生产技术规程执行。4.2 育苗4.2.1 品种选择 选用耐低温、耐弱光、耐湿、抗病虫、易坐果、高产、优质、外观和内在品质好的品种。采用嫁接栽培时选用对西瓜枯萎病免疫或高抗的瓠瓜、南瓜或野生西瓜做砧木。4.2.2 种子质量 西瓜的种子质量标准应符合 GB/T 16715.1-1996 中杂交种二级以上指标。4.2.3 种子处理 播前 15 天，先晒种 2 天。后将种子放
6、人 5560的温水中，迅速搅拌 1015 分钟，当水温降至 40左右时停止搅拌，将种子继续浸泡 46h，洗净种子表面粘液。作砧木用的瓠瓜或野生西瓜种子温烫处理后，再常温浸泡 2448，南瓜种子再常温浸泡810。4.2.4 催芽 将处理好的西瓜种子用湿纱布包好后放在 2830的条件下催芽。30h 左右后，种子露白（胚根长 0.5cm）时即可准备播种。瓠瓜、南瓜等砧木种子在 2530的温度下催芽，胚根长 0.5cm 时播种。4.2.5 苗床建造4.2.5.1 苗床选择 4.2.5.1.1 温室育苗 用于早熟栽培，将营养基质装入穴盘（或营养钵）中，在温室内按 1.2m5m 为一个育苗区整齐排列穴盘（
7、或营养钵） 。气温较高时用冷床育苗，气温较低时用电热温床育苗。4.2.5.1.2 小拱棚育苗 用于延后栽培，方法同温室育苗。由于育苗期正处在高温强光照射和多雨季节，需采用覆盖遮阳网育苗。4.2.5.2 基质（营养土）配制 要求疏松、透气、PH 5-7。穴盘育苗基质配制可用草炭:蛭石 2:1，或草炭:蛭石:废菇料 1:1:1，覆盖料一律用蛭石。营养钵育苗一般用田土和腐熟的有机肥料配制而成，忌用菜园土或种过瓜类作物的土壤，按体积计算，田土和充分腐熟的厩肥或堆肥的比例为 3:2或 2:1；若用腐熟的鸡粪、羊粪或人粪干，则可按 5:1 的比例混合。4.2.5.3 护根措施 为了保护西瓜幼苗的根系，须将
8、基质（或营养土）装人育苗用的穴盘或塑料钵内进行育苗。西瓜常规育苗穴盘选用 72 孔穴盘；嫁接育苗，砧木选用 72 孔苗盘，接穗选择 128 孔苗盘。塑料营养钵育苗要求钵的规格为：钵高 810cm，上口径 810cm。4.2.6 播种4.2.6.1 播种时间 育苗的播种时间从定植时间向前提早 2545 天。采用嫁接栽培时，育苗时间在此基础上再提前 810 天。4.2.6.2 播种方法 选晴天上午播种，播种前浇足底水。先在穴盘（或营养钵）中间扎一个 1cm 深的小孔，再将种子平放在穴盘（或营养钵）的小孔内，随播种随盖营养土，盖土厚度为 11.5cm。播种后立即搭架盖膜，保温保湿，气温较低时夜间加盖
9、草苫。4.2.7 嫁接 西瓜嫁接育苗，可采用顶插接、劈接、贴接或靠接的方法进行。4.2.8 苗床管理4.2.8.1 温度管理 出苗前苗床应密闭，温度保持 3035。出苗后至第一片真叶出现前，温度控制在2025，第一片真叶展开后，温度控制在 2530，定植前一周温度控制在 2025。嫁接苗在嫁接后的前 2 天，白天温度控制在 2528，进行遮光，不宜通风；嫁接后的36 天，白天温度控制在 2228，夜间 1820；以后按一般苗床的管理方法进行管理。4.2.8.2 湿度管理 苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水，定植前 56 天停止浇水。采用嫁接育苗时，在嫁接后的 23 天苗床密
10、闭，使苗床内的空气湿度达到饱和状态，嫁接 34 天后逐渐降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐渐增加通风时间和通风量，嫁接 1012 天后按一般苗床的管理方法进行管理。4.2.8.3 光照管理 幼苗出土后，苗床应尽可能增加光照时间。采用嫁接育苗时，在嫁接后的前 2 天，苗床应进行遮光，第 3 天在清晨和傍晚除去覆盖物接受散射光各 30 分钟，第 4 天增加到 1 小时。以后逐渐增加光照时间，1 周后只在中午前后遮光，1012 天后按一般苗床的管理方法进行管理。4.2.8.4 其他管理 西瓜幼苗出土时，极易发生带种皮出土的现象，要及时去除夹在子叶上的种皮。当幼苗长出 23 片真叶后，苗床
11、杂草很多时进行人工除草。采用嫁接育苗时，应及时摘除砧木上萌发的不定芽。采用靠接法嫁接的苗子在嫁接后的第 1013 天，从接口往下 0.51cm 处将接穗的茎剪断清除。4.3 选茬整地 前茬以葱蒜、秋白菜、大豆、小麦、玉米、高粱茬为宜。播种前深翻土地，整平耙细起垄。4.4 施肥4.4.1 施肥原则按 NY/T 496-2002 执行，根据土壤养分含量和西瓜的需肥规律进行平衡施肥，限制使用含氯化肥。4.4.2 基肥施用 在中等肥力土壤条件下，结合整地施用基肥。AA 级绿色食品西瓜基肥施用每 667m2施充分腐熟的有机肥料 500010000kg，另加硫酸钾 25kg、钙镁磷肥 100kg，均匀撒于
12、地表后深翻 30cm。有机肥料、硫酸钾、钙镁磷肥应符合 NY/T3942000 的规定。A 级绿色食品西瓜基肥施用每 667m2施充分腐熟的有机肥料 500010000kg，另加三元复合肥 50kg（或磷酸二铵 50kg+硫酸钾 25kg） ，均匀撒于地表后深翻 30cm。或使用按此折算的复混肥料，有机肥一半撒施，一半施入瓜沟，化肥全部施人瓜沟，肥料深翻人土，并与土壤混匀。4.4.3 起垄 采用双峰高垄栽培，一般垄距为 6080cm，垄高 15cm20cm。4.5 定植 棚内 10cm 地温稳定在 15以上时，选晴天定植。每垄栽两行，株距 45cm，每 667m2栽 2200 余株。暗水定植。
13、定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块的完整，定植深度以营养土块的上表面与畦面齐平或稍深（不超过 2cm）为宜。嫁接苗定植时，嫁接口应高出畦面 12cm。4.5.1 缓苗期管理 查田补栽，定植后发现田间缺苗，应及时补栽以保证苗全。同时防控病虫危害，死苗后及时补苗。白天温室内气温要求控制在 30左右，夜间温度要求保持在 15左右，最低不低于 10。在湿度管理上，一般底墒充足，定植水足量时，在缓苗期间不需要浇水。4.5.2 伸蔓期管理4.5.2.1 温度管理 棚室栽培时，白天棚内温度控制在 2528，夜间棚内温度控制在 13以上，20以下。4.5.2.2 水肥管理 缓苗后浇一次缓苗水，水要浇足，以
14、后如土壤墒情良好时开花坐果前不再浇水，如确实干早，可在瓜蔓长 3040cm 时再浇一次小水。为促进西瓜营养面积迅速形成，在伸蔓初期结合浇缓苗水适当追肥，施肥时在瓜沟一侧离瓜根 10cm 远处开沟或挖穴施入。AA 级绿色食品-西瓜追肥以符合 NY/T3942000 规定的各种农家肥和 AA 级绿色食品生产资料肥料类产品为主，如腐熟的沼液、沼渣及人畜粪尿，严禁施用未腐熟的人粪尿。人粪尿或沼液作追肥时每 667m2每次用量一般为 8001000kg，A 级绿色食品-西瓜追肥除按 AA 级绿色食品西瓜肥水管理技术执行外，还可适当追施化肥，但有机氮与无机氮之比不超过 1:1，且禁止使用硝态氮肥。因此可每
15、 667m2每次追尿素 10kg，硫酸钾 8kg10kg。4.5.2.3 整枝吊（压）蔓 早熟品种一般采用单蔓或双蔓整枝，中、晚熟品种一般采用双蔓或三蔓整枝。吊蔓应在蔓长 4050cm 时进行，以后每间隔 46 节再引蔓一次。座果前要及时抹除无用侧枝，座果后应减少抹杈次数或不抹杈。4.5.3 开花坐果期管理4.5.3.1 温度管理 采用棚室栽培时，开花坐果期植株仍在棚内生长，白天温度要保持在 30左右，夜间不低于 15，否则将坐果不良。4.5.3.2 水肥管理 不追肥，严格控制浇水。在土壤墒情差到影响坐果时，可浇小水。4.5.3.3 人工辅助授粉 每天上午 10 时以前用雄花的花粉涂抹在雌花的
16、柱头上进行人工辅助授粉。无籽西瓜的雌花用有籽西瓜（授粉品种）的花粉进行人工辅助授粉。4.5.3.4 其他管理 待幼瓜长至鸡蛋大小，开始褪毛时，进行选留瓜，一般选留主蔓第二或第三雌花座瓜，每株只留一个瓜。4.5.4 果实膨大期和成熟期管理4.5.4.1 温度管理 采用棚室栽培时，此期外界气温已较高，要适时放风降温，把棚内气温控制在 35以下，但夜间温度不得低于 18。4.5.4.2 水肥管理 在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇第一次水，此后当土壤表面早晨潮湿、中午发干时再浇一次水。如此连浇 23 次水，每次浇水一定要浇足，当果实定个（停止生长）后停止浇水。结合浇第一次水追施膨瓜肥。AA 级绿色食品-西瓜
17、追肥以腐熟的沼液、沼渣及人畜粪尿等有机肥为主，人粪尿或沼液作追肥时每 667m2每次用量一般为 1000kg 左右，或追施充分腐熟的饼肥 75kg，也可以使用符合 NY/T3942000 规定的、质量合格的商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质）肥料、叶面肥料（叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂） 。果实膨大期一般追肥 12 次。叶面肥料质量应符合GB/T17419，或 GB/T17420 的规定，且要按使用说明稀释，在西瓜生长期内，可喷施 23次。A 级绿色食品-西瓜追肥除按 AA 级绿色食品西瓜肥水管理技术执行外，还可适当追施化肥，可每 667m2每次可追二胺
18、10kg15kg 加硫酸钾 8kg10kg。追肥以随浇水冲施为主，尽量避免伤及西瓜的茎叶。4.5.4.3 其他管理 及时吊瓜、转瓜，保证瓜型端正和皮色美观。在幼瓜 0.5kg 大小时将幼瓜兜吊起来，防止坠瓜。在果实停止生长后要进行翻（转）瓜，翻（转）瓜要在下午进行，顺一个方向翻（转） ，每次的翻转角度不超过 30，每个瓜翻 23 次即可。4.6 采收 在田间对授粉瓜做标记，根据栽培品种授粉到成熟时间，进行采收，轻摘轻放。 果实成熟标志：皮色鲜艳，花纹清晰，果面发亮，果柄附近茸毛脱落，瓜面用手轻拍时发出空浊音。中晚熟品种在当地销售时，应在果实完全成熟时采收，早熟品种以及中晚熟品种外销时可适当提前
19、采收。在一天中，10 时至 14 时为最佳采收时间。采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄。4.7 病虫害防治 病害以猝倒病、炭疽病、白粉病、枯萎病、病毒病为主；虫害以潜叶蝇、蚜虫、瓜叶螨为主。4.7.1 农业防治4.7.1.1 育苗期间尽量少浇水，加强增温保温措施，保持苗床较低的湿度和适合的温度，可预防苗期猝倒病和炭疽病。4.7.1.2 重茬种植时采用嫁接栽培或选用抗枯萎病品种，可有效防止枯萎病的发生。在酸性土壤中施入石灰，将 ph 值调节到 6.5 以上，可有效抑制枯萎病的发生。4.7.1.3 春季彻底清除瓜田内和四周的杂草，消灭越冬虫卵，减少虫源基数，以减轻瓜蚜危害。4.
20、7.1.4 防控病毒病要及时防治蚜虫，拔除并销毁田间发现的重病株，防止蚜虫和农事操作时传毒。叶面喷施 0.3%苦参碱溶液，可以增强植株对病毒病的抗病性。4.7.2 物理防治4.7.2.1 糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和 90敌百虫晶体 3:3:1:10:0.6 比例配成药液，放置在苗床附近诱杀种蝇成虫，并可根据诱杀量及雌、雄虫的比例预测成虫发生期。4.7.2.2 选用银灰色地膜覆盖，可收到避蚜的效果。4.7.2.3 通风口设防虫网；每亩大拱棚内悬挂 25cm40cm 的黄色诱杀板 3040 块诱杀害虫。4.7.3 生物防治 释放瓢虫等天敌昆虫捕食蚜虫，以降低瓜蚜的虫口密度。4.7.4.农药防治
21、：当上述方法防治困难，必须使用农药时，应遵守以下准则。4.7.4.1 生产 AA 级绿色食品的农药使用准则4.7.4.1.1 应首选使用 AA 级绿色食品生产资料农药类产品。4.7.4.1.2 在 AA 级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法。4.7.4.1.2.1 中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂，如除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、大蒜素、印楝素、苦楝素、川楝素、芝麻素等。4.7.4.1.2.2 在害虫捕捉器中允许使用昆虫信息素及植物源引诱剂.4.7.4.1.2.3 允许使用矿物油（柴油乳剂）和植物油制剂。4.7.4.1.2.4 允许使用矿物源农
22、药中的硫制剂（硫悬浮剂，可湿性硫，石硫合剂等） 、铜制剂（硫酸铜，王铜，氢氧化铜，波尔多液等） 。4.7.4.1.2.5 经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。4.7.4.1.2.6 允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素(多氧霉素)、井岗霉素、农抗 120、中生菌素、浏阳霉素等。4.7.4.1.3 禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。4.7.4.1.4 禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。4.7.4.1.5 严禁使用基因工程品种(产品)及
23、制剂。4.7.4.2 生产 A 级绿色食品的农药使用准则 4.7.4.2.1 允许使用 AA 级和 A 级绿色食品生产资料农药类产品。 4.7.4.2.2 在 AA 级和 A 级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法： 4.7.4.2.2.1 中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药。 4.7.4.2.2.2 在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。 4.7.4.2.2.3 有限度地使用部分有机合成农药，应按 GB4285、GB8321.1、 GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6 的要求执行。 生
24、产 AA 级和 A 级绿色食品西瓜推荐可用的农药表病虫害名 称AA 级绿色食品西瓜生产推荐用农药 A 级绿色食品西瓜生产推荐用农药猝倒病 1%武夷菌素水剂 150 倍液、2%多抗霉素可湿性粉剂 1000 倍液、2%施特灵水剂 500800 倍液。72.2%普力克水剂 800 倍液、72%克露可湿性粉剂 800 倍液、60%百泰水分散粒剂1500 倍液、56%阿米多彩悬浮剂。细菌性叶枯病2%春雷霉素 500 倍液、3 %中 生 菌 素可 湿 性粉剂 600800 倍药液、农用链霉素和新植霉素 40005000 倍液。78%科博 500 倍液、40%细菌快克 600 倍液、47%加瑞农 60080
25、O 倍液、77%可杀得 500800 倍液。白粉病 1%武夷菌素水剂 150 倍液、200 倍 2%农抗 120 药液、2%多抗霉素可湿性粉剂 1000 倍液、2% 春雷霉素 500 倍液。粉必清可湿性粉剂 1000 倍液、10%世高水分散料剂 1500200O 倍液、40%杜邦福星乳油 8000 倍液、12%晴菌唑 600 倍液、30%醚菌酯 2000 倍液、25%乙嘧酚磺酸酯浮油 1500 倍液。病毒病 10%的 83 增抗剂 100 倍液、0.5%抗毒剂 1 号 150 倍液、2%施特灵水剂500800 倍液。20%病毒 A500 倍液、或 2%菌克毒克 500倍液、或 5%菌毒清 50
26、0 倍液、或 3.85%病毒必克 700 倍液蚜 虫 2.5%鱼 藤 酮 乳 油 4005 00 倍 液 、0.5%楝素杀虫乳油（川楝素）800 倍液、0.65%茴蒿素水剂 2503 00 倍液 、 1%苦参碱液剂 800 倍液。每 667m2每次用灭蚜宁号 110g、蚜虱一遍净烟剂 400g、虱蚜克烟剂300g、10%吡虫啉 1500 倍液、25%阿克泰3000 倍液、25%灭螨猛 1000 倍液喷雾。潜叶蝇 0.5%楝素杀虫乳油（川楝素）800 倍液、1% 苦参碱液剂 800 倍液、0.5%印楝素乳油。48%乐斯本乳油 1000 倍1500 倍液、25%灭幼脲 3 号 2000 倍液、10
27、%灭蝇胺800 倍液、20%斑潜净 1500 倍液。瓜叶螨 10%浏阳霉素乳油 1OO0 倍液、2.5%华光霉素可湿性粉剂 800 倍液、0.5%印楝素乳油、1% 苦参碱液剂 800 倍液。25%灭螨猛 1000 倍液、50%螨代治 2000倍液、25%倍乐霸 1000 倍液喷雾，每667m2用 10%哒螨酮烟剂 400g600g 熏蒸。注：1、在 AA 级和 A 级绿色食品西瓜生产病虫害防治中，提倡优先使用农业防治、物理防治、生物防治，当病虫害通过以上方法难以控制时，可使用表中提供的农药。2、在 A 级绿色食品西瓜生产病虫害防治中，提倡优先使用表中 AA 级推荐农药，效果不佳时再用 A 级推
28、荐农药。5 包装、贮运5 .1 产品要求 形态完整，表面清洁，无擦伤，开裂，无病虫害疤痕。5.2 包装、标志 包装容器整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味。包装上标明品名、规格、毛重、净含量、产地、生产者、采摘日期、包装日期。并标有醒目的绿色食品标志。5 .3 运输、贮藏运输器具清洁、卫生、无污染，运输时防雨、防晒，注意通风散热；运输适宜温度46，空气相对湿度 8085%。贮藏温度 57，空气相对湿度 7080%，库内堆放应气流均匀畅通，贮藏期 25天。6 其他 对绿色食品西瓜生产过程，要建立田间技术档案，搞好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。本标准延安市农业局提出。本标准负责起草组织：延安市农业局、延安市蔬菜站。本标准主要起草人：贺志军 李洁 李惠文 路娟 高伟 本标准为首次发布。
