孜然羊肉卷食材主料 羊肉卷250g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 青椒50g 洋葱80g 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 味极鲜适量 孜然粉适量 步骤 1.吃火锅剩余的羊肉卷备好，最好是没有经过解冻的，这样的羊肉卷形态比较完整。2.烧开水，将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出3.烫熟的羊肉卷沥干水分备用。4.青椒和洋葱切成丝备用。5.葱姜蒜切成片，干辣椒和花椒备用。6.锅内放油，小火将干辣椒和花椒炒香。7.然后放入葱姜蒜翻炒出香味。8.将青椒和洋葱放入锅中，大火翻炒出香味。9.将羊肉卷放入锅中，大火翻炒10.调入适量的盐、鸡精、味极鲜，不断翻炒均匀。11.按照自己的口味调入适量的孜然粉，翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可。
