1、【干烧酸辣鲫鱼】1）鱼洗净,两侧切斜刀,身上和里面抹料酒然后用盐抹匀,葱姜蒜切末,陈醋:生抽:水 1:1:2,加糖,鸡粉拌匀。2）热锅后倒油,烧热转中火,把鱼放锅中,煎 35 分钟,盛出锅,放入姜末翻炒片刻。3）放入蒜末和油辣椒,炒出香味。4）倒入酱汁,把鱼放进去,待汁差不多干即可出锅,撒上葱花。想吃自己做【双皮奶】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可【椰奶鸡蛋羹】材料：鸡
2、蛋 2 个，椰子汁 1 瓶，白糖。 做法：把鸡蛋 2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸 15 分钟即可【番茄火腿蛋卷】1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用；2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的 8 分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4.切成一断断的就 ok 了。【关东煮】锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜，放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮 20 分钟；再下入豆泡、各种肉丸放入适量盐，再炖煮 15 分钟；最后放准备好的魔芋结
3、和西兰花，炖煮 5 分钟后淋入少量香油即可出锅【香辣土豆片】1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;2.土豆入 6 成热油炸至外皮变脆捞出,待油温 7 成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;3.锅留油,下蒜片.长辣椒炒香;4.下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制 15 分钟；2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；3.三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；4.锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可【教你做
4、拔丝山药】1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊；2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘【烤土豆小肉饼】1、猪肉末 200 克加 10 克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料 25 克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。3、把肉夹入土豆夹中。4、烤盘铺锡纸，5、烤箱预热，200 度烤 40 分钟（每隔 10 分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可【肉末烤茄子】1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2.茄子放入微
5、波炉用中火叮 1 分钟直到稍微变软,切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜放入预热到 170 度的烤箱中,烘烤 5-8 分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤 3-5 分钟,最后撒黑胡椒、辣椒油即可【韩式土豆煎饼】1、土豆洗净去皮，蒸熟压成泥。2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉（可多加）搅拌均匀。3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鲜袋中，袋子剪开一个小口。4、平底锅中放入少许油加热，土豆以打圈的方式挤入锅中煎至两面金黄即可【油煎茄子】1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半 cm 左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。 3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
