1、1海南旅游特色食品消费市场调查前言：海南岛是中国最大的热带岛屿，海南省也是中国唯一一个全部分布在热带地区的省份，因此海南旅游特色食品有着其独特的地域特色和文化氛围。为完成消费者行为学课程作业把理论与实践相结合，亦是更好的了解海南旅游特色食品的消费市场状况，获取更多社会信息。我与班上另一位同学结合本学期所学的消费者行为学的知识，共同完成了此次市场调查。一、海南旅游特色食品消费市场研究决策说明（一）研究的目的及意义目的：完成消费者行为学的课程论文更好把理论与实践相结合，了解海南旅游特色食品的市场情况。意义：有利于巩固课堂上所学的知识，并结合社会实际情况可更深刻的学习理解消费者行为学这门课程。增长自
2、己的阅历丰富自己的见识，可以更好的接近社会，融入社会。锻炼自己发现问题、思考问题、解决问题的能力，学会做一些事。有利于更好把握消费者的行为，对海南特色旅游食品的生产、销售等起到的一定的推动作用。（二）研究的问题主要对以下问题进行了分析：1、海南旅游特色产品消费者2、消费的产品3、消费的时间4、消费的地点综合起来就是：海南旅游特色食品消费市场的状况及消费者对此类产品的消费行为，以及海南旅游特色食品消费市场的营销策略。（三）研究的方法2我们主要是对学院附近的南国超市的和大汇兴里面的万佳隆进行了现场观察抽样调查访问顾客导购员我们分别在南国和学院路口的万嘉隆超市发放调查问卷，由于活动时间不是很长以及遇
3、到商场不允许我们进行问卷调查等问题，回收的问卷只有 82 份，所以我们同时随机访问了现场的顾客，以便得到更多更全面的资料。其次我们通过报纸、网络、杂志等媒介，搜集近年来一些研究机构和商业机构中海南旅游消费现状的资料，除此以外，也试着收集一些来自于本行业管理机构或行业协会所发布的市场分析报告、市场行情报告等。二、海南旅游特色食品消费市场分析（一）购买者通过调查我们发现购买海南旅游特色食品的顾客多数是非海南居民，当然本地居民也有，有些也是外来定居人口。发现不同年龄阶段的消费人群也出现不同的购买偏好，中年男性买海南海产品的人多些，年轻的学生群体则对椰子糖、椰子饼干、干果等比较感兴趣，女性则钟情于对木
4、瓜粉、珍珠粉、等产品。（二）购买的产品1、热带水果以及干果：芒果干、益智果、椰子肉、菠萝、菠萝蜜、荔枝、芒果、番石榴等等；2、椰子系列：椰子、椰子糖、椰子粉、椰子片、椰子薄饼等制品类；3、海南咖啡、可可、茶等，海产品，以及包括胡椒黄灯笼一类的调味品；品牌基本上是海南春光、海南南国、海南椰子郎，在两超市也有海风堂、椰树、昌茂、兴隆等品牌的海南特色食品出售，价格一般集中在十几块到几十块钱。市导购员表示椰子粉木瓜粉这类食品销售的状况较良好。（三）购买的原因从我们的调查来看：1、绝大多数消费者是对海南特色旅游食品好奇有很大的新鲜感；2、游客学生回家时给亲朋好友带礼物需要，种类比较多样实惠，携带方便，特
5、色鲜明；3、本地客人则是自己或家人消费，本地顾客也是重要的消费群体之一，他们比较固定。（四）购买的时间消费者购买这些产品主要集中在节假日等时间段，特别是旅游旺季、寒暑假学生返家时、春节期间，海南旅游特色食品销量会大增。（五）购买的场所一般是在超市、特产专卖店、旅游购物点和网上商店，网购的人群还是比较少的。3三、消费者行为影响因素分析（一）内部因素1、经济因素：收入水平会直接到影响消费者的购买力。2、年龄因素：青少年、中年和老年对旅游特色食品均有着不一样的偏好。3、性别因素：男女消费者对特色食品有着不一样的偏好，如：男性对海产有很大偏好；而妇女会表现出对一些糖果、木瓜粉、珍珠粉、调料等的喜爱。
6、4、个人特质：消费者的气质、性格、审美能力、手教育水平等也是其消费的影响因素。（二）外部因素1、广告宣传：电视、广播、网络、海报、促销传单等广告宣传会对消费者产生一定影响。2、口碑效应：任何消费者都不可能孤立地存在，都会或深或浅地与他人发生联系，产生交流，互相影响。表现在消费需要上也是这样，当他觉得别人的消费习惯、方式比自己先进、优越时，就可能吸收和采纳，逐步变成自己的消费行为。3、群带关系：消费者购买消费品时考虑全家成员的需要，家庭各成员之间在生活消费上相互依存的关系比较明显。消费者购买消费品时可能会考虑到自己的亲朋好友、同事、上司、同学等其他自己周边的人。四、消费者购买过程分析（一）引起需
7、要 首先大多数消费者对海南旅游特色食品的需要是源于对海南食品的新鲜，其次通过超市或商场里的实物形成对该产品的认知，也有少部分是通过身边的人的推荐描述了解的，还有一部分则是由各种媒介包括电视网络报纸等传递信息而产生的认知。旅行社设计的购物点也起到了一定作用。（二）收集信息 消费者对海南特色食品的信息来源主要有个人来源（如家庭、朋友、邻居、熟人） 、商业来源（如广告、推销员、经销商、包装、展览） 、公共来源（如大众传播媒体、消费者评审组织等） 、经验来源（如处理、检查和使用产品）等。（三）评价方案 我们在调查是发现消费者会比较相类似的产品，在价格、品牌、包装方面会有所讲究。有的人可能会根据以往的经
8、验进行分析。 （四）决定购买 最终购买时，有些人是自己决定，有些人会问同伴的意见，有些人是妻子和子女决定。 （五）购后行为4有的人自己消费，有些人送给亲朋好友。购后有满意的有不满意的，在性价比方面会有所不满。当然也有人继续购买或推荐给亲戚朋友。五、海南旅游特色食品消费市场的营销策略分析（一） 、海南特色食品现有的营销策略1、品牌营销：打造自己的品牌，实现品牌效益； 2、专卖店连锁经营（南国、春光） ；3、广告媒体方面：积极参与电视、广播、网络、海报、传单等宣传，建有自己的网站；4、促销：参加食品展销会、节假日在各大商场免费试吃+人员促销；5、批发、零售等其他方面营销。（二） 、建议营销策略1、
9、继续巩固自己的品牌策略，把它做好、做大、做强；2、对专卖店的销售人员进行适当培训；3、公共关系方面：食品协会、处理好与中间商、代理商的关系；4、价格上：设置自己的价格范围根据具体情况及时变动价格；5、包装上：针对不同顾客群体设计不同类型的包装；六、总结通过这次调我们更好把理论与实践相结合，了解海南旅游特色食品的市场情况，巩固课堂上所学的知识，并结合社会实际情况可更深刻的学习理解消费者行为学这门课程。增长自己的阅历丰富自己的见识，可以更好的接近社会，融入社会。锻炼自己发现问题、思考问题、解决问题的能力，学会做一些事。同学之间彼此合作也很重要。5参考文献：1 吴清津.旅游消费者行为学M.旅游教育出版社，2006.12.2 http:/ http:/ http:/ 陈碧琼.消费者行为学M.重庆大学出版社， 2010.6.6 林增学.旅游者消费行为模式及相关因素的分析J.桂林旅游高等专科学院学报.1999.(10).7 江林.消费者行为学.上海交通大学出版社 (2010-06 出版)8 孙喜林、荣晓华.旅游心理学.东北财经大学出版社，19999 旅游消费者行为学研究综述.韦志慧.东南大学旅游系 10 百度百科等网上查找资料
