1、夏日“四菜一汤”养肝护肝只要注意搭配家常菜，你的肝就能像树木一样滋润、生长，带给你一年的健康。下面给你介绍养肝的四菜一汤。一、香菇猪肉原料：鲜香菇 200 g，鲜里脊肉 250 g，尖椒、洋葱适量。做法：1 鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。2 里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。3 锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。4 将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5 加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。功效：滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。二、鸡蛋黄花炒猪肉原料：鸡蛋 3 个，黄花菜 100 g，里脊肉 150 g。做法：1 黄花
2、菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2 里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3 锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4 将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。三、糖醋青鱼片原料：青鱼半条，香菇 150 g，玉兰片 150 g，油菜 150 g。做法：1 青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2 用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3 锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4 将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5 盘边摆油菜即可。功效：补气化湿，散淤解毒
3、，开胃益肝。四、猪肝烧豆腐原料：猪肝 200 g，豆腐 300 g，胡萝卜 100 g。做法：1 猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2 猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。3 锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4 将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。五、红枣枸杞牛筋汤原料：红枣 4 个，枸杞 100g，牛筋 150 g。做法：1、将牛筋煮熟切片备用。2、砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮 30 分钟。3、汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。功效：补肝肾，强筋骨补血。此文档内容来自于互联网，由 乙肝治疗医院 整理分享，希望能对大家有所帮助！ 治疗肝病最好的医院 http:/ 肝病医院
