1、生姜的种植管理由于生姜的连年终重茬种植，近几年的种植过程中，生姜的病虫害日趋严重！生姜的主要病虫害主要有：姜瘟病（青枯假单胞杆菌） 、褐斑病、炭疽病、疫病（南方多见） 、白斑病、茎基腐病、根结线虫病。地上害虫有：姜螟（钻心虫） 、姜蓟马、螨虫等。种姜的选育是生姜种植的关键，姜种选用无病害的田块长势健壮，姜块肥大饱满，无无变色无病菌侵染的最好，在生姜收获后即隔离单收单藏。姜窑要提前全面灭菌处理，姜种储存温度一般为 2-6 度，不可过干过湿（湿度约 60%） ，入窖前姜种要喷洒一遍多菌灵、咪鲜胺杀菌，预防干腐、炭疽、青霉绿霉等病害。育种一般是播种前 30 天左右开始，首先取出健壮无病害的姜块晾晒
2、2-3 天，以表皮白干状为准，然后除净姜块附着的土壤杂质，用多菌灵、叶枯唑、松脂酸铜等浸泡姜块 1小时左右。捞出晾干约 7 天时间，其间要白天晾晒，晚上收好，以防冻伤姜块。晾干程 度以表皮白干稍微有点干缩最好。下一步即可入催芽床催芽，催芽床上要铺压实后约 25cm厚的干稻草或麦秸，上面放入姜种厚约 30cm，姜种表面要盖干稻草或者棉被保温吸湿。芽床温度前 5 天为 20 度左右为宜，6-10 天 25 度左右，11 天至标准芽齐约 28 度左右（标准芽是指芽锥 1cm 长）催芽完成后的姜块下种前要分姜，即把姜块分成 60g 左右的小姜块，注意检查姜块断口处变色的姜块要整体隔离，不能使用，表皮有
3、病变的也不能用，分姜后先用多菌灵、叶枯唑、松脂酸铜等再浸一遍，捞出后最好用草木灰混拌播种。姜田一般最晚在播种前一周整理完成，以便调节土壤墒情。姜田的灭菌处理一般是土表撒施石灰氮或石灰翻耕造畦。畦面一般是 北方用 60 厘米行距的阴畦（深 30 厘米左右的沟） ，沟底种姜，表面覆膜（保墒提温） ，姜畦南北向，长度不宜过长，大多 20 米左右隔段（便于灌溉排水） ，畦底播种前最好用多菌灵，福美双，或炭斑胜加叶枯唑加松酯酸铜拌土撒施，减少土传病害，有机磷杀虫剂和少量混合肥料可一并施入，姜种种植后覆土厚度5cm 左右，株距 20-25cm，若土壤墒情好时可不用浇水，直接覆膜。播种后一般 25 天左右即
4、可出芽整齐，30 天左右姜苗便可破膜，视土壤墒情可适当浇水，并结合药剂如根速康、松脂酸铜、霜根克、叶枯唑、乙铝锰锌等喷淋茎基根部一次，用咪苯合体或炭斑胜加叶枯唑、松脂酸铜喷茎叶一次，可加入部分杀虫剂，以后每隔 15 天喷施一次杀菌剂、混合杀虫剂。每隔 30 天左右，根部灌一次杀菌剂，前三次可加入杀虫剂，等到 6，7 月份，温度过高时，要用遮阳网遮盖姜苗，防治晒伤（姜喜阴凉，光照不宜太强） ，至 8 月份可撤掉遮阳网，下霜前即可收姜。追肥。第一次追肥：通常于苗高 30 厘米左右，并具有 12 个小分枝时进行第一次追肥，成为“小追肥”或“催苗肥” 。这次追肥以氮素化肥为主，每亩可施硫酸铵或磷酸二铵
5、20 千克左右。第二次追肥：在立秋前后，此时是大姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折时期，对肥水的需求量增大，称为“大追肥 ”或“转折肥” 。每亩施磷酸二铵 30 千克，硫酸钾 1520 千克，或腐熟的优质厩肥 30004000 千克。第三次追肥：在九月上旬，当姜苗具有 68 个分枝时，此时是根茎的迅速膨大期，成为“补充肥”或“壮姜肥” 。一般每亩施复合肥 2530 千克，或硫酸铵 2530 千克，硫酸钾 1015 千克。培土。山东各姜区，一般立秋前后，结合姜田除草和大追肥时进行第一次培土，把沟背上的土陪在植株的基部，变沟为垄。以后结合浇水进行第二次，第三次培土，逐渐把垄面培宽培厚，为根茎生长创造适宜条件。南方生姜产区，培土工作多结合中耕除草和追肥进行。一般从夏至收娘姜时开始培土，共培 34 次，埂子姜须培 45 次。
