1、口 香 糖 则 包 含 20-25%， 无 糖 口 香 糖 一 般 有 25-30%的 胶 基 。胶 基 是 一 种 无 营 养 ， 不 消 化 且 不 溶 于 水 的 易 咀 嚼 性 固 体 。 在 泡 泡 糖 和 口 香糖 生 产 中 用 于 承 载 甜 味 剂 ， 香 精 以 及 任 何 其 他 想 利 用 的 物 质 。 它 是 口 香 糖 及泡 泡 糖 中 最 基 本 的 咀 嚼 物 质 。 用 来 生 产 泡 泡 糖 的 胶 基 与 生 产 口 香 糖 的 胶 基 又有 所 不 同 。 泡 泡 糖 胶 基 配 方 的 主 要 功 能 是 吹 泡 ， 包 含 了 高 级 人 造 橡
2、胶 或 高 分子 聚 合 体 。 适 合 非 酸 香 精 的 胶 基 使 用 碳 酸 钙 作 为 填 充 物 ， 而 适 合 含 酸 香 精 的胶 基 使 用 滑 石 粉 作 为 填 充 物 。 因 为 酸 与 碳 酸 钙 会 发 生 化 学 反 应 产 生 气 体 ， 因此 在 生 产 过 程 中 要 注 意 。泡 泡 糖 胶 基 工 艺 流 程胶 基 的 精 确 成 分 通 常 属 于 商 业 机 密 ， 而 基 本 成 分 则 由 以 下 物 质 组 成 ： 橡 胶 ： 提 供 胶 基 弹 性 ， 可 以 是 天 然 橡 胶 ， 枇 杷 ， 明 胶 （ 日 本 胶 ） 或 天 然 橡 胶
3、（ 苯 乙 烯 -丁 二 烯 橡 胶 ， 丁 基 橡 胶 ， 聚 异 丁 烯 ） 酯 类 ： 增 强 粘 着 度 和 浓 度 ， 通 常 有 松 香 甘 油 酯 ， 松 香 等 组 成 。 蜡 ： 在 胶 基 中 其 软 化 作 用 ， 主 要 有 石 蜡 或 微 晶 蜡 组 成 。 脂 肪 ： 扮 演 可 塑 性 角 色 ， 主 要 有 氢 化 植 物 油 组 成 。 乳 化 剂 ： 主 要 成 分 为 卵 磷 脂 。 填 充 物 ： 组 成 结 构 ， 主 要 有 碳 酸 钙 和 滑 石 粉 组 成 。 抗 氧 化 剂 ： 保 护 产 品 不 被 氧 化 和 提 高 产 品 保 质 期 ， 通 常 为 BHT。胶 基 及 胶 基 糖 制 造木糖醇麦芽糖醇-甜味剂柠檬醛柠檬酸-酸味剂磷脂-乳化剂赤藓红亮蓝-色素阿斯巴甜-甜味剂安赛蜜-甜味剂二氧化钛-白色素甘油-柔化剂
