1、创业计划书情侣餐厅项 目 名 称 ：创 业 团 队：日 期 ：所在系名称：机电院电子系目 录第一部分 前言第二部分 产品/服务第三部分 行业及市场情况第四部分 组织与管理第五部分 营销策略第六部分 产品制造第七部分 融资说明第八部分 财务计划第九部分 风险评估与防范 第十部分 项目实施进度第十一部分 其它附件.前言餐饮业是一个既古老又现代的产业。虽然今天人们在中国的许多大街小巷、乡镇村落仍然还可以看到一些设施简陋、生产经营方式比较落后的小餐馆、小吃店和食品加工手工作坊，但改革开放三十多年来，我国餐饮业已逐渐走上了产业化、规模化、标准化、现代化和国际化的发展道路，餐饮业的业态、生产经营方式、产业
2、组织结构、供给能力及其在现代社会中所扮演的角色，已经发生了惊人的变化。餐饮业的发展趋势：1.餐饮品牌发展速度快：2.低碳成为餐饮发展流行主题；3.餐饮业呈多元化发展；4.餐饮信息化，科学化营销加快5.餐饮行业发展层次呈多样化而餐营业虽然是一个传统的行业，但目前并不乐观，由于目前行业供大于求高端餐饮行业受阻，餐饮市场不景气，餐饮业难招工。而开一家新的餐厅难度更加大，就需要我们开辟一种新的经营方式成功的吸引顾客的眼球，吸引住顾客的脚步。由于我们是大学生从而我们选择在学校附近就业。大学生是现在一股新型的购物力量同时还是一股强大的购物力量。大学城餐馆的优势：1999 年我国实行高校扩招以来，各大高校学
3、生数量大幅增加。这将高校经济圈的范围一步步扩大，给相关的商业行业带来了巨大的商机，吸引了服装、食品、饰品、书籍等等各类行业企业的入驻，掀起了一阵阵投资热潮。然而，高校周边最受欢迎、热度最高的行业还是餐饮业。高校人数剧增使得人均生活空间日益降低传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要，很大一部分的学生选择校附近的快餐店就餐，因而逐渐在学校及公寓周边形成名副其实的“美食街”许多同学对学校附近的餐饮店生意的火爆状况是深有体会的，每到中午或下午放学的时段，几乎每个饭店、粉面馆前都挤满了前来就餐的大学生。有时甚至要排好长的队才能吃上。在校园边开餐饮店，比在商业中心划算得多一家餐饮店负责人坦言，他非常看中校
4、园经济这块“蛋糕”。由此可以看出，高校周边的餐饮业有多大的需求，的确算得上是个巨大的香饽饽了。高校周边餐饮业火爆的原因高校周边餐饮业火爆的原因高校周边餐饮业火爆的原因高校周边餐饮业火爆的原因、学校人数众多，传统的大学食堂难以满足大学生的饮食需求。一般的大学在校学生都数以万计，少则一两万，多则七八万，如此庞大的人口规模，仅靠食堂供应用餐是难以满足其需求的。而大学城里就更加具有潜力了。同时大学生情侣也是越来越多他们的购物能力往往比一般单个大学生购物力量强大，因此在大学城里开一家情侣餐馆是非常有潜力的。同时我们专注的对象时大学生情侣，因此会减少与其他的同行的竞争。同时情侣会有大量的时间会到各种地点去
5、尝试。第二部分 产品/服务简介：本餐厅主要服务为情侣，全部是包间，包间内部环境浪漫优雅，设有温馨沙发座椅。昏黄的灯光使情侣只能看见对方，仿佛整个世界就两个人。同时包间有不同的主题：情侣包间，生日包间，爱情纪念日包间用以满足不同人群的需要。本店提供多种饮料，甜点，冷饮。同时提供中式餐品和西式食物.1.产品背景世界在不停的变化，越来越多的人不在限于平淡的生活。尤其是情侣们，当然少不了大学生了。越来越多的大学生年轻情侣们追求年轻，阳光，浪漫，富有都市气息的生活的时候。我们的情侣小店坐落在大学校园外，可以为情侣们提供属于只两个人的浪漫世界！同时，越来越多的年轻人想在忙碌之余，有一个温馨的进餐环境。我们
6、的小店以最好的服务为他们送上可口的饭菜。温馨的环境！生日，节日到了。我们还会准备一些带节日气息的餐点，给忙碌的人们带来节日的愉悦！我们以情侣为主，并提供外卖，及时人们不出门也能享受到我们优质的服务。我们的餐厅，多元化的产品，温馨的环境，形势一片大好2.核心产品1 我们提供原材料让顾客自己做，如果不会还可以现场教学，当然食物需要提前预定。2.我们提供幸福墙用现在的话来说，我们要让情侣们大胆的秀出自己的爱情来，没错我们就是在秀恩爱。当消费到一定金额我们会免费给他们照相，并将照片放在幸福墙上；当然如果消费不够，可以花少许金额购买幸福墙的资格。同时我们还会为客户提供价格不等照片装饰品。第三部分 行业及
7、市场情况一.行业情况目前大多数学校或是大学城附近并没有开设情侣餐厅。市场还是远远没有饱和。2.根据中国统计年鉴 2013，截止到 2013 年底，普通高校在校学生数为 2536.5647 万人。而且人数好在不断地增加，这位情侣餐厅市场提供了美好的发展未来。二趋势：餐厅提供各方面服务，主要形成特色套餐，并向情侣主题套餐发展。依据不同季节推出不同特色餐饮。不断地改变装饰，让情侣感觉舒心。三目标市场目标市场 客源定位 市场细分大学生 来自大学城 情侣进行约会，放松休闲，消遣社会人员 来自企业 情侣来聊天，增进感情。四本企业与目标市场内主要竞争对手的比较：竞争对手 市场份额 竞争优势 竞争劣势普通的餐
8、厅 5 经营时间长。 提供的服务广但没有特色学校食堂 88 位于学校内部，学生认可度高廉价食品味道差，没有特色本企业 7 针对情侣，环境好，有特色。认可度低，经营时间短。五进入市场的难度分析首先卫生许可证，经营证，餐饮证等一系列相关证书要全部具备，也就是证件齐全。第四部分 组织与管理1、企业基本情况： 拟定的企业名称 ：2、企业主要股东情况：列表说明股东的名称及其出资情况。 股东名称 出资额 股份比例 出资形式 联系人 联系电话第五部分 营销策略1 饥饿营销，开业前期我们会限定每天接待的数目，并且会在一段时间内选出消费了一定金额的顾客将他们率先挂在幸福墙的最中间，并且用特制的边框包裹。2、（一
9、）开业前期广告宣传 为了达到向广大学生告知情侣酒店开业的喜庆消息，趁此机会传播酒店企业文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。（二）大学城告发布 发布内容：a、有关情侣酒店新店开张信息；b、酒店的特色 VI。 作用：运用栩栩如生的广告画面向大学生公布情侣餐厅新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出情侣餐厅的气势，户外路牌广告必须在学校的通知牌，以大广告、豪气为首要考虑因素。（三）学生宣传，凭请学生在宿舍内部发传单，让他们了解。（四）在 QQ，人人，微信上面建立平台，同时3、在产品销售价格方面的策略与实施：价格定位中等价位，以优美的环境和隐蔽的氛围来吸引顾客。6、其它方面的策略与实施：7、对
10、销售队伍采取什么样的激励机制：（1）采用服务人数和工资挂钩，即每位顾客可以选出自己最喜欢的食品。根据受顾客欢迎程度给与相应的奖金。对于协助顾客做饭的，根据服务的人数决定奖金。同时鼓励工作人员为公司提建议和主意。设立奖金对好的主意进行奖赏。(2)施行小组制度，每三人一组，小组内互相竞争，根据业绩选择小组长，小组长比组员多一份奖励，同时进行小组评比差的小组会消减奖金，补贴给成绩优秀的小组。第六部分 成本房租 每年 5 万装修费 10 万物件费 15 万广告费 5000第七部分 财务计划第八部分 风险评估与防范第九部分 项目实施进度详细列明项目实施计划和进度（注明起止时间）:第十一部分 其 它为补充本项目计划书内容，需要进一步说明的有关问题（如企业或企业主要管理人员和关键人员过去、现在是否卷入法律诉讼及仲裁事件中，对企业有何影响）:请将产品彩页、企业宣传介绍册、证书等作为附件附于此。（注：此计划书为参考格式，非具体要求，各团队可根据自己实际情况结合此样式做适当调整与修改）
