1、气调保鲜技术技术在我国的应用及发展前景（开题报告）系别：XXXXX班级：XXXXX姓名：XX指导老师：XX一：论文题目：气调保鲜技术在我国的应用及发展前景二：立论依据：1、背景：随着我国农业的快速发展，果蔬产量逐年增多。但是，我国果蔬贮藏技术不容乐观，每年约有一半左右的果蔬腐烂，损失上亿。因此很有必要谈谈气调保鲜技术在我国的应用状况及在我国的发展前景。2、意义：通过对我国气调保鲜技术的了解，预料其发展前景，可以改进我国目前的贮藏技术，把气调保鲜技术更好的应用到果蔬贮藏中，可以大大提高我国果蔬的市场竞争力。3、国内外研究状况：20世纪80年代我国曾引进过示范性气调库。在当时的背景、条件下。未有普
2、及推广。20世纪90年代。国内开始研究气调保鲜技术的应用，1994年，中国农业科学院建成我国第一个果蔬气调库。气调保鲜技术在我国的应用与发展缓慢而艰难完全自主研制开发的大型气调库(万吨容量以上)几乎没有，已建成的气调库大多是国外引进或者是在主要设备引进的基础上做些配套改装。气调贮藏的研究，是从贮藏水果开始的。早在1860年，英国一位学者建立了一座气密性较好的苹果贮藏试验库，库体密封是用钢板做的，用冰进行冷却，库温不超过1，效果较好，但这项研究成果当时末被重视。直至1929年和1933年，英国和美国才分别建立了第一座商业上尝试的气调库。1941年，美国发表了公告，提供了气体成份和温度的参考数据，
3、并正式称为气调贮藏。新建果20世纪60年代发达国家开始研发和应用气调保鲜技术装备20世纪70年代，气调保鲜技术的应用趋于广泛。20世纪80年代出现气调库。经过近50年的发展现今发达国家已经普及使用气调库贮藏保鲜果蔬平均贮藏比重达到果蔬产量的50以上。蔬保鲜库几乎都是气调库，原有的果蔬冷藏库也陆续改造成气调库。气调集装箱方面意大利是较早研制推出运输用气调保鲜箱的国家，美国、德国、英国相继开发出气调集装箱也有多年。20世纪80年代初国外开始利用气调集装箱进行陆上和海上长途运输现在世界上一些水果出口大国利用气调集装箱将水果运往全球更多的地方，扩大市场份额 1。三：研究方案：1、 研究目标：了解我国目
4、前气调贮藏现状，提出我国气调贮藏应努力的方向，发挥气调保鲜的作用。2、 研究内容：通过国内外气调保鲜技术的对比，阐明目前我国这一技术应用的进展状况，提出我国气调保鲜技术存在的众多问题，并说明气调贮藏在我国的发展前景。3、 关键问题：我国气调贮藏与国外发达国家比还有很大差距，我国气调贮藏技术的改进对我国农业发展意义重大，气调贮藏在我国有很大的发展前景。4、 研究方法：借阅相关书籍，查找资料，上网搜集相关材料，调查研究，对比分析。5、 技术路线及实验方案：基础理论，确定论文主题，资料搜集，整理资料，列出论文整体框架构思，实例分析，论文写作，论文写作及定稿。6、 可行性分析：在图书馆阅读了大量关于果
5、蔬贮藏方面的书籍，了解到了目前我国果蔬应用的主要贮藏方法，同时通过上网也查找了国外贮藏保鲜技术发展的水平，通过对资料的整理，找出了我国现在气调贮藏的发展技术，及其存在的问题，也从中看到了我国气调贮藏保鲜技术具有很大的发展前景，并且意义重大。相信在自己的坚持探索下以及陶老师的耐心指导下，我一定会完成本次论文的写作。7、 课题的特点与创新之处：针对目前我国果蔬贮藏技术现状进行总结分析，提出问题，具有重大现实意义。8、参考文献：【1】1 张青，谢晶，徐世琼，等果蔬气调贮藏和气调运输的最新发展C】上海制冷学会二00三年学术年会论文集，2003【2】中华人民共和国国家统计局中国统计年g-2008【M】北京：中国统计出版社2008【3】张意轩中国蔬菜产量世界第一N】人民日报(海外版)2008-11-25(01)四：预期的研究进展及成果：2012 年 4 月 20 日4 月 30 日到图书馆和电子阅览室查找相关资料，确定论文题目。2012 年 5 月 1 日5 月 5 日对所查的资料文献进行整理归类，在列出论文大体结构。2012 年 5 月 6 日5 月 31 日调查研究，写出论文初稿，进行修改，再上交老师修改。2012 年 6 月 3 日8 日自己听从老师的修改意见，再做修改，最后定稿。气调保鲜技术技术在我国的应用及发展前景（开题报告）系别：XXXXX班级：XXXXX姓名：XX指导老师：XX
