1、福建风景名胜区（一）武夷山风景名胜区位于闽浙赣三省边界的武夷山脉北段的武夷山市南部境内，总面积 70 平方公里，向有“奇秀甲东南“之称。主要景点有“三三秀水清如玉“的九曲溪，有“六六奇峰翠插天“的三十六峰和九十九座千姿百态的山岩。有武夷宫、一线天、九曲溪、桃源、云窝、水帘、天心等七个景区。有儒家的书院，堂、斋、屋 62 处，道家的院、观、坛、殿 71 处，佛教的庵、堂、寺、庙 43座，隐者的寮、屋、轩、庐 60 幢，高士、山家的台、榭、宇、舍16 所。丹岩摩崖上留有不少历代名人的石刻,还有距今 3800 多年历史的船棺和虹桥板。景区内还有许多珍贵的古树名木等。（二）鼓浪屿风景名胜区位于厦门市南
2、部，范围包括万石山地、鼓浪屿和厦门海湾部分海域。主要景点有：三湾江海、万笏朝天、鼓浪洞天、古刹新辉、虎溪夜月、金榜钓矶、洪济观日、上里探幽、曾厝度假、黄厝观景等十大景区。鼓浪屿傍依鹭江，与万石山景区相连，素有“海上花园“美称。全岛绿化覆盖率 37%以上,绿树、红花、碧草遍布全岛。岛上现存有13 个国家风格各异的建筑物，故有“世界建筑博物馆“之称。万石山景区，西、北为市区，东、南为景区海域，峰巅巨石遍布，岩奇石怪，千姿百态，独具花岗岩山地景观特色。景区以厦门市园林植物园、虎溪鸿山、南普陀寺、胡里山炮台 4 部分为主组成。（三）清源山风景名胜区位于泉州市北郊 3 公里处,包括清源山、灵山圣墓、九日
3、山三个景区，总面积 62 平方公里。景区文物荟萃，风景秀丽，有“闽海蓬莱第一山“之称。主要景点有：老君岩，高 5.63 米，宽 8.1 米，厚6.85 米，为我国宋代石刻艺术代表作之一，属国内罕见的大型道教石像；有宋代石雕释迦牟尼坐像及千手千眼观音坐像的千瑞寺；有米芾手迹的“第一山“ 石碑；有弘一法师舍利塔的千手岩；有附于峭壁的药师、释迦、弥陀三世石像及巨幅“寿“字摩崖石刻的碧霄岩、瑞像岩；有泉从石窍流出，称为“第一洞天“的清源洞等。（四）太姥山风景名胜区位于福鼎市东南 45 公里，三面临海，有“海上仙都“之称。景区总面积 100 平方公里。山上有三十六峰、四十五石、二十四洞、十岩、九泉、三溪
4、、二岭、一谷，包容了山岳峰崖，溪潭瀑布，海洋列岛，山顶泉湖，海滨沙滩，古寺，城堡，摩崖石刻，畲族风情等风景名胜资源。风景分为六个游览区，即山岳游览区、城堡游览区、畲族游览区、列岛游览区、海滨游览区等。（五）鼓山风景名胜区位于福州东郊，闽江北岸，离市区 17 公里。在众多的峰峦岩洞中，尤以白云峰、狮子峰、喝水岩、八仙岩、白云洞、灵源洞、达摩洞等为胜；还有溪洞峡谷，如鳝溪、磨溪、鼓山溪等，典型的峡谷如被称为“谷中之谷“的喝水岩、录源洞。植物种类 1000 多种，有上百年以至千年以上的柳杉、马尾松、香樟、枫香、苏铁、丹桂、油杉等，有稀有珍贵植物刺桫椤、香杜鹃以及寄生石斛、冬凤兰等。（六） 桃源洞鳞隐
5、石林风景名胜区位于永安市城北至西北部。由桃源洞、鳞隐石林两个相对独立的风景区组成。桃源洞山水秀丽，有“小武夷“之称,面积 37 平方公里。古时有桃林 0.067 公顷，山涧流泉，桃花夹岸，飘流映红，因而得名。有丈岩 31 处，修竹湾 11 处，拼榈山 31 处等 4 大景区、73 胜景。尤其是一线天，长 120 米，悬崖断裂,一隙通明,窄处仅容一人侧身而过,被称为“福建三绝“ 之一。鳞隐石林奇石林立，为奇特的喀斯特地貌。包括洪云山石林、翠云洞、寿春岩、十八洞、石洞寒泉 6 个风景片。千姿百态的溶洞，有石柱 196 柱,高度超过 20 米的有 79 柱，最高的达 36 米。（七）冠豸山风景名胜区
6、位于连城县东郊 1.5 公里，面积 23 平方公里。平地兀立，不连岗自高，不托势自远，外直中虚，层峦迭峰，望之若万蕊菡苕，摇曳于青标翠盖间，故称莲花峰。又因象一顶獬豸冠，又称冠豸山。素有“三江上游第一观“之称。主要胜景有：灵芝峰、五老峰、攀星岩、五姐妹石等 20 多个景点。北堑雄关峰林密集，一柱石笋高 50多米，周长 40 多米，拔地而起，如红烛高烧，称为“照天烛“。山后石门湖海拔 427 米为人工与天然合成，水面约 800 亩，湖中群山倒影,水光粼粼。与山、湖相连的旗石寨，最高点为百丈岩。景内无山不石，无石不拔。还有被称为摩天岭的竹安寨，山景以雄、奇、险、绝著称。(八） 龙岩永定土楼风景名胜
7、区福建永定客家土楼起源于唐末宋初，距今已有 1000 多年的历史，现有土楼 2 万多座，其中圆楼 360 余座，一般高达三四层，最大的土楼占地面积达 1 万多平方米。土楼以历史悠久、结构奇巧、规模宏大、文化内容丰富而闻名于世。是唐宋闽粤赣形成客家民系之后客家人创造的历史见证，是一部完整的中国生土建筑艺术史，是客家文化的象征，被誉为“世界上独一无二、神话般的山区建筑模式”。 （九）金湖风景名胜区位于福建省泰宁县境内，以水为主体,以丹霞地貌为特征，总面积 136 平方公里，其中水面积 26 平方公里。湖水或浩翰，或曲幽，山中之湖，湖中有山。赤石群千奇百怪，植被繁茂，绿化覆盖率达90%以上，有丰富的
8、珍稀动植物。泰宁为“汉唐古镇，两宋名城“，中央苏区 21 个县之一。甘露岩寺为宋朝古建筑，明朝尚书第为国家重点文物保护单位，并有朱德、周恩来、彭德怀和杨尚昆等名人旧居。还有十里平湖、鸳鸯湖、幽谷迷津、翠谷雪花涧、水上一线天、岩隙天梯、水际瀑布、天台岩、虎头寨、上清溪、猫儿山和红军街等 180 个景点，奇山异水与人文景观交相辉映，原始而古朴，充满野趣。福建特产蛇宴武夷山是蛇的王国，武夷蛇宴以蛇为主要材料具滋阴补肾的极佳功效。. 茶宴以武夷岩茶为配料主体而制作的武夷茶宴，独具岩茶独特的清香与韵味，味清不腻，食之齿颊留香。. 幔亭宴相传，秦始皇二年，武夷仙人皇太姥在武夷山幔亭峰大宴武夷山乡民，菜谱留
9、传至今，席间有乐队、司仪等。. 文公菜正宗崇安菜的代表有十锦，也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作。他制作的“十锦”文人墨客雅集小酌，交口称赞，很快在乡村流传。因为朱熹谥号为“文公”所以又叫“文公菜”。这里的学生在赶考前夕，家人必备此菜，祈愿考生才思敏捷，一举上榜。800 年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请. 风味宴武夷山盛产各种野生食品，风味独特，味美香醇，真正的绿色食品。. 银针白毫又名白毫、白毫银针。产于福建福鼎、政和。 清嘉庆初年（公元 1796 年）福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在 1857 年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，于是
10、 1885 年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再. 福州角梳是中国传统的名牌产品，曾在几届“万国博览会”中获金牌奖和金盾奖。采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料，加工工艺精细。从厚料制成产品，需经 25 道工序，使每只角梳都色泽莹亮，光润如镜。. 青津果青果即橄榄，有润喉、保嗓、解毒之效，幼儿吃了可防白喉。30 年代，厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售，因药味浓厚，常人厌食，非病不买。几年后，颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫“青果鼓”。目前行市的青津果，以橄揽为原料，配以中药甘草. 厦门馅饼馅饼在厦门
11、是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。厦门馅饼以庆兰斋最为著名 吉红糕吉红糕，系闽南永春县名产之一，入口鲜爽，质美味香，是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。吉红，顾名思义，就是祝愿有情人终成眷属，爱情永固，白头偕老。吉红糕的原料简单，糯米、白糖、金桔即可。吉红糕，嫩、甜、香，富有弹性，食后有金桔甘味呃逆，为配茶之佳品。永春的吉红糕不仅仅表达了忠贞的爱情，而且. 沙阳柑桔沙县地处福建省中部偏北，气候
12、温和，雨量充沛，适宜各种果树生长，水果种植历史悠久，品质优，“沙阳”芦柑品优味美，曾荣获 96 年福建省第二届优质水果评选会优质奖，无核雪柑获福建省首届水果评优展示会金奖和第二届中国农业博览会银奖。果实扁圆或长圆，果皮橙黄色，有光泽，易. 惠安石雕福建省惠安石雕源远流长，唐末时就出现了具有相当水平的人物山水，花卉禽畜等艺术石雕。南京中山陵、北京十大建筑、日本鉴真和尚陵园等国内外著名建筑物都有惠安石雕工匠的杰作。 雕龙是惠安石雕的擅长，仅目前在泉州辖区内尚存的出自惠安石雕工匠之手的石雕龙柱就有四十多对。惠安石雕龙柱艺术也经历过初生成长. 福清光饼福建福清的光饼松脆可口，香酥宜人，久负盛名。由福清
13、饼演变的其它风味小吃，有在光饼中间夹上熟肉、熟蛏、熟蛤或海苔等，味道更加鲜美。. 龙岩沉缸酒龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达 22.5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在 1963，1979，1983 年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一体. 厦门漆线雕漆线雕是福建厦门历史最长的工艺品，早在几百年前，厦门漆线雕像就驰誉中外，畅销东南亚各国。漆线雕用精细的漆线，以特殊的制作方法缠绕出金碧辉煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣饰花纹，尤以民间传统题材，
14、如龙凤、麒麟、云水、缠枝莲等为多。过去，漆线雕大都只装饰在木本、漆篮和戏剧道具上，近年来，已发展到. 厦门鱼皮花生鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。现在还远销港澳地区和东南亚各国。. 文昌鱼文昌鱼是福建厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，它的主要产地在厦门市同安县刘五店，并因刘五店岛屿上有个文昌鱼阁而得名。刘五店是世界上唯一的文昌鱼场；近年来在厦门岛东部的前埔村与大担之间，又发现文昌鱼的新渔场。厦门文昌鱼体形小，只有三四厘米至五六厘米长
15、，每千克有近万尾之多，全身半透明，头尾两头尖，国外又称. 武夷山玉兰片玉兰片是毛竹笋加工而成的，其片宽节密、色泽玉黄带白、肉质肥厚、脆嫩清香，是我国传统的出口商品之一，主产于湖南、福建、浙江等省，而以福建武夷山玉兰片享有盛名，有冬片、春片、桃片、尖片之分。. 长泰芦柑长泰芦柑，又名碰柑，为闽南一带传统名优产品，以产自著名的中国芒柑之乡福建省长泰县而得名。长泰芦柑果型硕大，色泽橙黄，令人赏心悦目。长泰芦柑肉质晶莹，果汁丰富，香味浓郁，酸甜适度，沁人. 福建龙眼龙眼又称桂圆。福建是我国龙眼的主要产区，产量占一半以上。福建的同安、晋江、莆田、仙游、南安和泉州等县市所出龙眼最有名。龙眼营养极其丰富，具有开胃益脾、补血安神功效。
