1、产 品 组 合酒 店 营 销 可 根 据 企 业 的 销 售 要 求 ， 针 对 宾 客 的 不 同 需 要 开 发 各 种 受 宾 客欢 迎 的 组 合 产 品 ， 吸 引 客 源 ， 现 有 的 组 合 产 品 方 式 包 括 ： （ 1） 公 务 客 人 组 合 产 品 。 针 对 公 务 客 人 的 特 殊 服 务 ， 为 公 务 客 人 提 供优 惠 ： 如 免 费 在 客 房 供 应 一 篮 水 果 ， 免 费 提 供 欢 迎 饮 料 ， 免 费 使 用 康 乐 中 心的 设 施 和 器 材 ， 免 费 参 加 酒 吧 ， 歌 舞 娱 乐 活 动 。 （ 2） 会 议 组 合 产
2、品 。 会 议 组 合 产 品 包 括 使 用 会 议 厅 ， 会 议 休 息 时 间 供应 点 心 咖 啡 ， 会 议 期 间 工 作 餐 ， 按 每 人 一 个 包 价 优 惠 提 供 。 （ 3） 家 庭 住 宿 组 合 产 品 。 形 式 如 双 人 房 供 全 家 住 宿 ， 小 孩 与 父 母 同 住免 费 加 床 ， 提 供 看 管 小 孩 服 务 ， 小 孩 免 费 使 用 康 乐 设 施 ， 餐 厅 提 供 儿 童 菜 单 。（ 4） 蜜 月 度 假 产 品 。 蜜 月 度 假 产 品 只 向 新 婚 夫 妇 提 供 ， 一 般 需 要 漂 亮而 宁 静 的 客 房 以 及
3、一 些 特 殊 的 服 务 ， 如 一 间 布 置 漂 亮 的 洞 房 ， 免 费 床 前 美 式早 餐 ， 免 费 奉 赠 香 槟 酒 ， 客 房 里 供 应 鲜 花 、 水 果 篮 。 （ 5） 婚 礼 组 合 产 品 。 这 类 产 品 主 要 针 对 当 地 居 民 市 场 ， 结 合 婚 礼 消 费的 形 式 ， 适 应 消 费 的 心 理 ， 强 调 喜 庆 的 气 氛 ， 吸 引 消 费 ： 该 产 品 组 合 内 容 有豪 华 级 京 式 或 广 式 筵 席 ， 免 费 提 供 全 场 软 饮 料 ， 四 层 精 美 婚 礼 蛋 糕 一 座 ， 以鲜 花 和 双 喜 横 幅 隆
4、 重 地 布 置 婚 宴 厅 ， 根 据 具 体 要 求 制 造 婚 宴 气 氛 ， 播 放 婚 礼进 行 曲 ， 洞 房 花 烛 夜 免 费 提 供 新 婚 套 房 、 鲜 花 、 水 果 和 香 槟 酒 ， 免 费 美 式 早餐 送 到 客 房 。 （ 6） 周 末 组 合 产 品 。 周 末 组 合 产 品 可 吸 引 客 人 在 一 周 工 作 之 余 ， 来 休息 和 娱 乐 一 下 ， 因 而 需 策 划 组 织 一 些 娱 乐 体 育 活 动 ： 如 举 办 周 末 晚 会 、 周 末杂 技 演 出 等 等 ， 将 娱 乐 性 活 动 加 上 饭 店 的 食 宿 服 务 组 合
5、成 价 格 便 宜 的 包 价 产品 。 （ 7） 淡 季 度 假 产 品 。 在 营 业 淡 季 时 以 一 周 、 十 天 住 宿 加 膳 食 以 包 价 提供 给 客 人 。 同 时 ， 为 了 吸 引 宾 客 ， 还 要 策 划 组 织 宾 客 免 费 享 受 娱 乐 活 动 。 （ 8） 特 殊 活 动 组 合 产 品 。 这 类 组 合 产 品 的 开 发 需 要 营 销 人 员 具 有 创 造性 及 事 实 思 维 ， 设 计 出 既 新 颖 又 在 经 济 和 销 售 上 可 行 的 产 品 ， 可 利 用 现 有 的设 施 和 服 务 组 织 ， 如 乒 乓 球 、 网 球
6、、 保 龄 球 赛 等 活 动 ， 提 高 酒 店 的 声 誉 及 形象 。 策 划 宣 传酒 店 营 销 除 开 发 新 产 品 、 新 活 动 项 目 外 ， 更 要 推 出 独 特 的 宣 传 方 式 来 吸引 客 源 ， 这 就 要 在 广 告 策 划 推 销 上 多 做 文 章 。 （ 1） 可 选 择 电 视 、 电 台 、 报 刊 、 网 络 等 媒 体 ， 经 常 性 地 报 道 酒 店 新 近推 出 的 特 色 菜 肴 、 客 房 环 境 、 活 动 项 目 等 ， 提 高 宾 客 对 酒 店 的 感 官 印 象 。 （ 2） 运 用 行 业 性 杂 志 、 报 纸 、 旅
7、行 线 路 小 册 子 、 指 南 、 广 告 传 单 、 直接 信 函 等 方 式 对 酒 店 产 品 进 行 宣 传 。 （ 3） 以 邀 请 知 名 演 出 的 方 式 壮 大 声 势 ， 增 强 影 响 面 ， 营 造 酒 店 的 消 费热 点 ， 如 邀 请 举 办 省 市 模 特 大 赛 ， 时 装 秀 ； 大 型 歌 舞 器 乐 演 奏 等 促 销 方 式 。 （ 4） 设 计 推 出 啤 酒 节 ， 菜 肴 赏 品 的 方 式 提 高 酒 店 消 费 ， 增 加 效 益 。 酒 店 营 销 不 应 局 限 在 一 个 阶 段 ， 拘 泥 于 一 种 模 式 ， 沉 迷 于 一
8、种 状 态 ， 它必 须 以 最 敏 锐 、 最 超 前 、 最 独 到 的 嗅 觉 感 官 去 创 造 和 设 计 适 宜 于 酒 店 经 营 发展 的 最 佳 经 营 模 式 ， 使 酒 店 经 营 更 趋 完 善 ， 先 进 及 独 特 ， 不 至 于 在 激 烈 的 酒店 业 竞 争 中 败 下 阵 来 。 编 辑 本 段 酒 店 营 销 的 特 点1.综 合 性 顾 客 对 饭 店 的 需 求 除 了 宿 、 食 等 基 本 外 ， 还 包 括 美 食 、 购 物 、娱 乐 、 信 息 交 流 、 商 务 活 动 等 综 合 需 求 。 现 代 酒 店 营 销 与 饭 店 各 部 门
9、 的 员 工密 切 相 关 ， 只 要 有 一 员 工 的 服 务 使 宾 客 不 满 意 ， 就 会 造 成 100-1=0。 2.无 形 性 服 务 是 酒 店 的 主 要 产 品 ， 酒 店 所 有 的 产 品 都 伴 随 服 务 出 售 ，对 酒 店 产 品 质 量 评 价 ， 取 决 于 顾 客 对 由 服 务 支 配 的 酒 店 产 品 的 主 观 感 受 。 酒店 产 品 被 顾 客 购 买 后 ， 只 是 在 一 定 时 间 和 空 间 拥 有 使 用 权 ， 而 无 法 占 有 他 们 。3.时 效 性 即 酒 店 产 品 的 不 可 贮 存 性 。 4.易 波 动 性 (1)旅 游 构 成 ， 食 、 住 、 游 、 如 愿 、 购 缺 一 不 可 。 (2)季 节性 波 动 ， 即 我 们 所 讲 的 淡 季 、 旺 季 。 (3)受 政 治 、 经 济 、 社 会 及 自 然 因 素 的影 响 。 因 此 酒 店 的 营 销 根 据 其 特 点 ， 有 效 组 织 相 应 市 场 的 营 销 ， 以 追 求 最 高效 益 。
