1、发酵床养殖 (42).txt 没有不疼的伤口，只有流着血却微笑的人有时候 给别人最简单的建议 却是自己最难做到的。自然养殖法的界定、学理、来源： 就是以农富康生物科技公司益生菌种发酵各种农作物秸秆、锯末、米糠、麦皮等作为垫料铺禽兽圈舍 3080 厘米厚。这些经过发酵好的垫料充满有益活菌、有益产物（抗菌素、菌体蛋白、各种霉类、维生素） ，接纳、分解动物代谢中的粪尿、皮毛等有机物。垫料中益生菌控制粪尿、皮毛的分解向着有益方向走。形成了排泄物为有益菌提供营养；益生菌的竞争优势压抑动物体内和生活环境中的大部分有害菌。垫料作为粪尿分解的温床，也为动物生存提供了温湿度、气流、垫被床、软地板、大游乐场、充足
2、的阳光与清新的空气、玩性得以尽放、情绪无比舒畅，健康并快乐着。这些动物的主人们自然也轻松并赚着。其实，我们说这些，是由微生态竞争占位理论、微生物降解原理、空气对流和太阳角度、温室与凉亭效应等等学理支持和各地大量实践证明。这种养殖办法在粪尿处理、饲养管理、圈舍建造、对市场反应等都有所突破，应该说是一场革命。它解放了劳力，解除了抗生素之忧。是循环经济和科学发展的典型。现在把这种养殖方法成为发酵床养猪、生态养猪、生物环保养猪、清洁养猪、微生态养猪、懒汉养猪、零排放养猪等，其本质都是一样的。我看称生态养殖或自然养殖比较贴切。我们祖辈就是“垫草保暖，趟泥拱地”,自然养猪的。加之，现代养殖户的继承创新，科
3、学家们给予的学理支持和各级畜牧主官的推动、丰富，才有了这种自然养猪法，并不是韩国、日本人原创的。这是我们祖辈的技术遗承和我们当代人集体创作。自然养猪法好处多：一是猪舍易建。自然养猪法猪舍结合的建造应坚持因地制宜，可以钢结构塑料大棚、旧圈舍改造、夏季林地钢结构草棚、现代化标准养殖圈舍等。新建可以不做水泥地平，活钢结构可迁可拆框架。减少固定土建费用，便于节省、腾出土地，利用冬季阳光、夏季离地凉爽等自然气候节能。垫料可售，也可就地肥田、养鱼，更便于对市场作出反应。猪舍发酵床垫料以锯末、稻壳和农作物秸秆为主，易取材，成本低，便于推广。二是节能增效。不用清扫猪圈和粪尿，仅做喂料、翻耙垫料、清扫饲喂台，调
4、整湿度等工作，一般每人可饲喂 8001000 头猪，节省劳力 30%50%；除饮用水外，猪舍基本不再用水，节水约 75%90%；猪在垫料上拱食菌体蛋白、益生菌、消化酵酶、酵素等，可有效改善肠道环境，提高饲料转化率，可节省饲料约 10%15%;猪在垫料上活动，恢复了自然习性，应激性小，基本无病原菌传播，减少了药残，死亡率可降低 4%。三是生态环保。养猪场内无臭味，氨气含量显著降低，养殖环节消纳污染物，发酵垫料可变成好的有机肥料，从根本上解决了粪便处理和环保难题，实现“零排放”和生态环保养殖；四是效益显著。自然养猪法养猪增重快，平均日增重 800 克以上，饲料报酬高，肉料1：2.6 左右，可提前
5、1015 天出栏，每出栏一头育肥猪可收增 100 元以上。五是安全放心。自然养猪法从环境、生产等各个环节实现了生态养殖，猪肉产品肉色红润、纹理清晰、肉质提高，市场竞争力强。可以看出，自然养猪法好处很多，无论是经济，社会效益，还是生态环境效益都是十分显著，值得推广和应用。垫料选择：垫料应是新鲜、无变质、无毒、无杂土、无异味的各种农作物秸秆，也可是鲜活的。如稻壳、锯末、米糠、麦皮、玉米、玉米秸、花生秧壳、山芋秧、各种杂草、麦稻草、酒糟、食用菌糠等干的、鲜的、粉碎、轧碎都行。用水是无污染的地下水。发酵垫料菌种：菌种是此项技术的核心、统率、保证、动力源、决健一环，必须有益无害或少害；要有个大类冠菌来掌
6、握局面、维持和平、和谐，循环起来、初始发酵垫料也是关键，要干净卫生，用具、地面等要消毒、冲洗、把先弱小、量少的有益菌培养称万亿计强大的军团以后就不怕少量的杂菌了。垫料发酵的目的：填入发酵床的混合垫料，需要经过发酵成熟处理，才能放入猪只进行饲养。发酵成熟处理的目的：一是通过增殖优势菌种，使之达到能完全分解粪便的作用，同时抑制杂菌污染；二是利用生物热能杀灭大部分垫料中的病原菌、病毒、虫卵等有毒有害生物体。菌种制作垫料的方法：垫料制作既可以在猪舍外场地集中制作，也可以在发酵床内进行。菌种不同，其制作发酵床的方法也有所不同。农富康生物科技公司专业开发的 15 克瓶装农富康发酵床菌种说明如下：本品为科学
7、家筛选的自然生态懒汉养殖畜禽发酵床垫料菌种。易制作、低成本、高效率、无公害。 活化菌种：1 公斤红糖、10 公斤水烧开后装入壶或桶中，降温 3040，倒入1 瓶菌种，摇均，加盖密封，保温 3040 24 天，香酸后转入暗寒处。发酵垫料：活化好的 10 公斤菌源液与 2 公斤盐、50 公斤米糠或麦麸溶解到 400 公斤深井水中，再泼到1 吨新鲜垫料中（锯末 30%80%：稻壳或草秸粉 70%20%） ，再把含水量调到手抓紧不滴、放手不结块为准。在干净的圈舍内堆闷 35 天，48 小时翻一次，气味香醇后，再加干瘦黄土粉 50 公斤，铺开垫料 3080 厘米厚即可入圈。管理：防水雨，湿度以料不飞扬为
8、准；每周翻埋耙平一两次；如能再补喂上述活化好的菌液并喷雾圈舍更佳。 （以上制作的垫料能用于 10 平方的发酵床）堆闷第 2 天温度可达 30，一般堆温控制在 3050两天就表明发酵成功可铺开入圈。冬季可能第 3 天升温。不升温是含水多、不透气、环境温度过低等原因，再加些干料、翻拌透气或加盖膜。如果温度过高可能是含水过少、揭去盖物。如何根据饲养数量确定发酵床的大小好的发酵床就是能结合养猪生产的需要，科学调整各垫料原料的种类和数量，达到发酵菌种最适合生长和繁殖的培养基。发酵床的面积要根据猪只的大小和饲养数量的多少进行确定。在发酵床上，一般一头保育猪占 0.3-0.8 平方米的面积，育肥猪为 0.8
9、1.5 平方米，母猪为 2.02.5 平方米。垫料的厚高多少为宜：参与发酵的微生物通常在 30以上的环境温度下增值旺盛；一般要求发酵床垫厚度 30100厘米，不得低于 30 厘米；如果垫料太薄则发酵产生的热迅速散失，发酵垫料难达到事宜的温度，从而使发酵微生物增殖受限，导致不发酵。垫料太厚，不仅投入大，也增加工作量，同时不利于垫料管理。发酵床的厚度根据季节和猪只的饲养密度作适当调节，如夏季或饲养密度小、小猪、禽类、垫料细碎、南方地区等情况，垫料可薄一点，反之相反。也有把玉米秸、稻草等轧成 10 厘米长放在最下层，可以增厚产温。也有，过一两个月加些新料、垫料堆起来发酵杀菌、腐熟一次。水泥饲喂台的作
10、用：在猪舍内设置水泥饲喂台的主要作用：一是防止垫料污染饲料，影响采食量；二是夏天高温季节为猪只提供趴卧休息凉爽区，以减少发酵床过热对猪的影响；三是有利于生猪肢体发育，这一点对种猪饲养尤其重要。在建造水泥饲料台时，应向走道一侧倾斜坡度 2%3%，以防止猪饮水时滴漏的水流出饲喂台，浸湿垫料。一般育肥猪（保育猪）舍水泥饲喂台宽 1.31.5 米，妊娠母猪（空怀母猪）舍水泥饲喂台 1.52.0 米。垫料的含水量：发酵垫料需要一定的保水性，水分是影响微生物生命活动的重要因素，微生物在发酵垫料里进行着生命活动。水分不仅会影响发酵床内部养分和微生物的移动，也影响舍内空气的湿度，一般垫料水分含量为 50%60
11、%比较合适，含水量过高或者过低时均不利于发酵处理，当水分含量大于 85%时，垫料毛细结构被破坏，从而影响发酵效率，不产生。实践中通常采用手抓握垫料的方法来判断含水量多少。具体方法是用手紧握垫料能成团，松手一晃能散开，手指缝间有少量水花，但不滴水，垫料抖落后，手心无明显水珠但感觉手心有潮气，这样的垫料水分含量一般就在 50%60%。进猪初期应该注意什么：猪刚刚进入发酵床，由于猪粪尿较少，发酵床表面较为干燥，猪只活动特别是在奔跑过程中会出现扬尘，如果严重，则会增加猪的呼吸道疾病的发病率。因此，要多观察，可适当洒水来调整垫料的湿度，尽量避免扬尘出现，保持舍内空气清新。同时，要每天清扫舍内卫生 ，将饲
12、喂台上的粪便、垫料残渣清扫到垫料区；对猪粪便要进行适当调整，使其均匀分布在垫料区，尽量不要堆积，以加快其分解。垫料定期翻耙：进猪以后的发酵床，要定期翻耙，主要是为了提高发酵床的透气性。进猪以后从第二周开始，一般每周根据垫料湿度和发酵情况翻耙垫料 12 次，深度在 30 厘米。如垫料太干，视情况向垫料表面喷洒适量水分，用铁铲把特别集中的猪粪分散开来；在特别湿的地方按垫料制作比例加入适量锯末、谷壳等新垫料原料或调到别处。用铁叉把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处整平。从进猪之日起每 50 天，大动作深翻垫料一次，并视情况补充适当水分、垫料原料和发酵菌种。猪舍环境控制因素：垫料湿度：在自然养猪法
13、猪舍中，垫料湿度决定了菌种发酵效率，也就决定了上述空间环境。一般垫料湿度控制在 50%60%，即用手使劲捏握垫料后成型 ，放开手散开为标准，过干过湿都不宜。在此范围内，有益菌在猪粪尿上迅速繁殖，粪尿分解速度明显加快，氨气，硫化氢等有害气体明显减少，舍内少蝇蛆滋生。湿度与温度：一般猪舍事宜的相对湿度为 50%75%时，在此范围病原体不易繁殖。不同生理阶段的猪只对温度要求不同。当空气相对湿度低于 50%时，空气中粉尘浓度增加，病原菌在空气中传播速度加快，猪的呼吸道疾病发生率增加，当相对湿度高于 80%时，病原菌的繁殖速度加快，猪群感染呼吸道疾病的几率也会增加。猪发病后怎样处理：与一般规模化养猪场相
14、同，在猪厂应修建隔离舍，猪发病后应及时转到隔离舍进行隔离治疗或淘汰，始终保持生产区所饲养的猪都是健康状况良好的。如对猪使用抗菌素等药物，其排泄物会对垫料产生一定的影响，治愈后观察 1 周或停药后一周后才能进入发酵床再次饲养。对污染严重的垫料要进行销毁处理，污染较轻的垫料重新堆积发酵后可继续使用。夏季猪舍怎样降温：一是自然通风的基础上，增加机械通风，有湿帘的开启水帘墙降温；二是洒水或者喷雾降温；也有，在走道灌水降温。三是通过调低垫料厚度、制作垫料丘(把垫料集中在某区域)等方法，抑制垫料发酵，起到降温的目的；四是降低饲养密度。夏季怎样维护发酵床：夏季垫料的维护与其他季节有所不同，维护要点如下：调低
15、垫料厚度。夏季垫料的深度可适当调低一些，但需要保证在 50 厘米以上，一般 60 厘米深的垫料比较合适，在保证发酵的同时还能避免发酵产热太多。营造垫料区域性发酵环境。发酵垫料本身有温度区域划分布的规律，一般四周温度低，中间和粪尿集中区温度高。正常季节，特别是冬季，尽量将粪便均匀到各个区域，使其均匀发酵。夏季垫料管理有所不同，应有意识地营造区域性发酵环境。夏季减少或不翻耙，不用将粪便均匀散开，在猪舍自然形成一个粪尿排泄区。犹豫夏季气温相对高，发酵效率也相当高，如有粪便堆积，可顺势向后堆积，其他区域由于发酵效率得到抑制而使垫料表面凉爽。制作垫料丘，也可人为地将垫料堆积成丘状，形成部分地方较薄的垫料
16、区，为猪只提供躺卧的区域。当粪便排泄堆积太多，可将粪尿堆积区变成加高加厚垫料区，形成新的较薄垫料区。冬季猪舍怎样管理：和夏季相比，冬季猪舍的管理要简单省事，但要注意以下几点：一是严格遵守通风换气的原则，宁可温度下降，也要开启门窗将被污染的空气和水汽排出去；二是要设置防风墙，特别是寒冷地区要防止“贼风“进入猪舍，以免引起猪只感冒；三是注意防湿，湿冷环境会严重影响猪的生长发育。与此同时，为了提高猪舍温度，提高发酵效率，可适当增加猪的饲养密度。出栏后垫料怎样处理：自然养猪法倡导使用全进全出制管理猪群，当猪群转群或销售出栏一批猪后，先将发酵垫料放置干燥 23 天，蒸发掉部分水分，再将垫料从底部均匀翻动
17、一遍，看情况可以适当补充米糠或麦麸与活化好的菌种原液，重新由四周向中心堆积成梯形，表面覆盖 麻袋等透气覆盖物使其发酵至成熟，充分利用生物热能杀死病原微生物。不用的垫料是很高级的生物活性肥，应比原粮价值还高，可以形成大产业。饲用益生菌对猪的好处：为了更好地发酵床和猪体内有益微生物群，确保猪肉质量安全，禁止向垫料中添加各种抗生素类药物，但可以添加益生菌、中草药，这样不仅可达到防病治病，促进动物生长发育的功效，而且可以减少养殖环境及粪便中矿物质元素氮、磷、恶臭物质及病原微生物的污染。在饲料中添加 0.1%1%的用量，可明显提高饲料利用，补充垫料中益菌，控抑敌菌，保证粪尿向好的方向转化。农富康饲料发酵
18、剂发酵饲料喂猪效果1、降低养猪成本 以前养成一头肥猪要用 300350 公斤玉米，用了发酵饲料后，每养一头肥猪（100 公斤）只用 225 公斤玉米，如果用部分秸秆做发酵饲料只需 175200 公斤玉米就可以了。每头猪仅节约玉米这一项就可降低养殖成本 100150 元。2、解决小僵猪问题 过去养猪每下一窝仔总有 23 头吃得少、生长慢的小僵猪，到出栏的时候大的大、小的小，不仅影响出栏率，而且降低养猪效益。而用了农富康菌液发酵饲料后很少有小僵猪出现，即使有了小僵猪，喂农富康菌液发酵饲料后，它的食欲逐渐增加，生长速度加快，可以一起出栏，小僵猪的问题迎刃而解。3、防病促长 农富康饲料发酵剂发酵饲料集
19、保健、防病、促长于一身，这种饲料中的有益微生物群，能清除猪体内的有害菌和病菌，提高了免疫功能和抗病能力，猪只几乎不患病。而没用 EM 发酵饲料以前 每养一头肥猪就得备好 20 元左右兽药，有时还因治疗不及时或诊断失误而死猪。4、增重快 为了确定农富康菌液发酵饲料的增重效果， 专门砌了两个小猪圈，将 4 头同窝重的仔猪分别放在两个小圈中进行饲养对比。结果，喂玉米面加农富康菌液原液发酵豆粕、鱼粉、磷酸氢钙和部分秸秆饲料（秸秆饲料的量由 10%逐渐增加到 30%）的小猪分别比喂常规饲料（玉米面加浓缩精料）的猪增重 11.5 公斤和 15.05 公斤，增重率分别达到 11.0%和15.5%。5、仔猪成
20、活率高 6、猪肉品质好味道香 喂农富康菌液发酵饲料的猪瘦肉多、品质好，肥肉不腻，瘦肉不柴，鲜肉嫩，熟肉香，常有人赞称“一锅煮肉满屋香” 。7、改善了圈舍环境 在农富康菌液有益微生物作用下，喂农富康菌液发酵饲料的猪粪不臭、尿不星，以前猪舍里成群的苍蝇几乎绝迹，猪舍内外的卫生环境大为改观用农富康饲料发酵剂发酵猪饲料的方法 发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料如：玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠（米糠） 、高粱粉等任一种都可以，这是因为微生物发酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如发酵猪粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时，特别注意要加点能量饲料，加入量为 560%都
21、可以（一般情况是 515%） ，原则上是，越是脏或臭的物料，加入量越要多一点，如 发酵猪粪，可以用猪粪 60%加玉米粉 40%进行发酵； 发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼，可以用湿的下脚料 200 公斤（相当于烘干料 50 公斤） ，加 50 公斤玉米粉，加一公斤农富康菌液发酵； 前面说的发酵棉菜粕（含有毒性物质，需要多加点能量饲料如玉米粉） ，可以用60%菜粕，加 40%玉米粉进行发酵。加入这些能量饲料越多，越容易产生酒香味，但产生酒香味并不是最终判断发酵好坏的唯一标准，特别是含能量极少的糟渣原料，如豆渣、猪粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味，产酸香味为多。 发酵配料中，如果所发酵的
22、物料容易变太酸，例如发酵潲水、豆渣、薯类、木薯渣等，可以预先添加一些糖精，这样发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，不会因为太酸而不吃，可以每 100 公斤发酵料，加 6-10 克糖精的方法来解决，效果好于发酵后来添加小苏打粉中和的方法，费用也不到 1 元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。 一般发酵一批料为 500 公斤，则加入红糖量为 500-1000 克，大约成本为 24 元。大多数情况下，不加糖精，发酵较酸的料猪也非常爱吃的，这种情况下就不必添加糖精一起发酵了。 发酵配料时的含水量要求，要求含水量为 5570%
23、之间，经验值就是用手捏可成团，手指间有水印出但不滴出是最好的，或有水滴出但不成线流出也是可以的。 发酵开始时，可以不要求密封严格，但后期，尤其是进入保存阶段后，一定要密封良好，否则会污染杂菌和有害细菌，造成物料发臭变质，不能使用。发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好） ，我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格
24、的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以 5%的比例，作为添加剂添加到饲料中喂养动物，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。 建议用户在自己设计发酵配料时，最好尽量做到发酵后的物料的粗蛋白质含量在15%以上，尤其是是对所发酵的物料，如木薯渣、淀粉渣、等粗蛋白含量本身就含量比较少的物料，建议发酵时，加入少量的菜粕、棉粕，豆粕、蓖麻饼、橡胶籽粕、花生麸等蛋白原料，进行配合发酵，以提高发酵后的物料的蛋白质水平。农富康饲料发酵剂的喂养猪方法一、猪饲料添加农富康饲料发酵剂使用方法及用量1、按精料 5%比例与精料混合均匀后直接饲喂。 2、造粒：自制颗粒料时直接添加造粒，用量同添
25、加使用量；二、猪饲料添加农富康饲料发酵剂注意事项1、以抗应激、治疗为主可加倍使用 2、与饲料混合后不能高温烫食，瞬间高制粒对本品影响不大；3、可与任何饲料配合使用；4、使用越早，效益越好；5、阴凉存放、保质期一年；6、特别提示：不能与抗生素同时使用。旧猪舍的改造我们已经对发酵床养殖有了一个理性的认识，认识到发酵床养殖有很多优势，因此很多传统养殖户想改用发酵床养殖，如何利用原有猪舍进行改造是很多养殖户面临的问题。那么如何利用原有猪舍改造成发酵床养殖猪舍呢？其实要改造也很简单，尽量结合发酵床养猪法猪舍建设的基本原则即可：一般要求猪舍地下水位低，充分采光、通风，做到冬暖夏凉，只有阳光充足和通风良好才
26、可使猪舍内部的有益微生物更好地生长繁殖，利于发酵。下面就谈谈关于老猪圈的建设改造应该注意的一些问题。一般老猪舍都是用水泥地坪，墙体不高于 2 米，这样对做标准的发酵床有一定的影响，如何用原有猪舍改建发酵床？首先要考虑猪舍的高度，来决定建设何种发酵床（如地上式、地下式、半地下式等三种形式），原则是垫料表面离屋檐高度 2.32.7 米左右。一般老猪舍高度只有 2 米高左右的，如果猪舍不能再加高的话，那么要改建发酵床只能是采取地下式的方式，往地下挖土时，要选择离墙体地基 30 厘米左右开挖，以免影响墙体牢固。如果原来猪舍高度 3 米以上、屋顶高度 5 米以上可以采用半地下式；如果猪舍高度够高，而又不
27、想打破原来水泥地，则可以做完全地上式的，需要这样处理：在每平方米面积上钻孔 6-10 个（直径 2-4 厘米） ，这样就打通了地气；这样可以将制作垫料时往下渗的水分，不致于引起下层垫料过湿，影响发酵，甚至变臭。当然在养猪过程当中是没有多余的粪水往下渗的。不过我们还是建议大家在土壤地面制作发酵床，这是最好的。2、通风、采光：老猪舍如果窗户很少，那么应该在南北墙面离发酵床垫料 90 厘米高左右尽量多开窗户，把走廊中间的水泥墙、栏与栏之间的水泥墙换成通风的镀锌管栅栏，这样可以让舍内形成空气对流。以保证通风、采光，冬暖夏凉。但北方冬天注意能够进行密封处理，以做到保温效果。3、发酵床猪舍要注意防止垫料受
28、潮，因此改造时要注意四周设法排水、建设好排水沟，还有就是屋顶不能漏雨。还要注意大风大雨时要防止雨水打湿垫料。4、如果每个栏舍的面积不超过 10 平方米，建议将 2 栏或 3 栏合并做成一个栏舍，这样可以增强发酵床的效果。当然小面积也可以，实验场做实验的三个小猪栏做发酵床，每个栏的面积都不到 10 平方米，已经使用了 10 个月，目前一切正常。5、建议把料槽与饮水器分开，把饮水器改装到料槽的对面，注意在饮水器下方建一个排水口，把可能因为猪咬住不放，而流下的多余的水排到猪舍外边，以免引起垫料局部过湿。6、建议把原来的屋顶改成钟楼式，开通风口，这样更有利于空气的垂直对流，加强夏季空气对流。 7、在水泥地上制作发酵床，在制作时要严格控制垫料的含水量，以免太多的水往下渗， ，从而引起低层垫料过湿影响发酵，那么制作垫料时，低层 30 厘米厚注意湿度控制在 50%、中间层 30 厘米控制在 60%、表层 30%，这样制作制作时就基本上不会引起低层垫料过湿，也不会有菌种流失的现象。
