家庭蒸酒技术-谷酒酿造1、 高压锅。 （高压锅出气口都是一个尺寸，并不是高压锅大，出口就大）2、食用级别软管 1 米（8mm*12mm 内径*外径，淘宝有卖）3、铜管 1.5 米直径 8*1mm 厚，淘宝有卖（我自己买了 1 米，用手弯成螺旋状后觉得弯少了，要有 4-5 个弯状最好，但是用手不好弯小弯，所以要买长点弯大点的弯） ，将铜管用手慢慢弯成螺旋状。4、食用油塑料桶一个（家家户户基本都有） ，作用是用于冷却，把口切平，可以把铜管放进去！用洗洁精洗净后在侧面底部开一个小圆孔，大小可以和铜管一样，也可以和胶管一样。用管子穿过后，用玻璃胶封好，如果嫌麻烦，也可以不封，到时把油桶放在脸盆里，漏水直接在脸盆里，水漏出后及时加水。流程图：酒糟放入高压锅-把盖子上出气口的金属坨拿掉，压好锅盖（因为高压锅处于出气状态，不用担心爆炸而炸锅）-用胶管连接出气孔后用小铁丝扎紧-胶管另一头连接铜管后用铁丝扎紧，铜管的另一头连接一小段胶管用于出酒-把铜管放入装了冷水的油桶中。5、大火烧开后，改中火出酒即可。注意事项：1、人不能离开火，要观察出气，不出气了要关火检查，看是不是火太大了把酒糟煮沸腾了而堵到高压锅内壁出气孔了。如堵到了，要及时揭锅查看后清除洗干净，一般大火煮开后，用中火煮不会赌，如果一直大火可能会堵。
