端午节过后，这天就一天比一天热，人也有点昏昏沉沉的，不太想动弹。在厨房里呆的时间越来越少，每天的饮食怎么简单怎么做，只要保证基本的营养搭配就可以了。这个时候鲜香惹味的凉拌菜自然首当其冲，成了餐桌上的最爱。今天准备一道海鲜的凉拌菜，高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼，搭配爽口的蔬菜，再加上有点泰式风味的调味料，吃起来酸辣可口，非常开胃原料：海虾 250 克、鲜鱿鱼 1 条。配菜：黄瓜 1 根、洋葱 1/2 个、香菜 1 小把、红椒 1 个。调味料：鱼露 2 大勺、柠檬 1 个（挤汁）、糖 1 大勺、盐 1/2 小勺、香油 2 大勺、芥末油 1 小勺、胡椒粉少许、蒜头 2 瓣（切成蒜茸）。其它：料酒 1 大勺。做法：1、洋葱、红椒切丝，泡冰水备用；2、黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用；3、虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用；4、滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出；5、把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉；6、凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃。
