1、东西方文化差异及影响作者班级：高一二班作者姓名：周涵，石天然，郭颖芳，张珊指导教师姓名：陈胜中文摘要：中国注重“天人合一”并不像西方那样过分注重个人主义。这种价值理念的差别形成了中餐以食表意、以物传情的特点，所以中国在烹饪时注重色，香，味俱全。所以中国的菜色千变万化，多种多样。在中国，烹饪是一种艺术；而在西方，烹饪则是一种劳动。这和西方人讲求实际的观念不谋而合。美味佳肴放在一桌的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介。关键字：差异 教育 饮食 语言中华民族的悠久文化源远流长，无论是在饮食、礼仪、教育等方面，都与西方文化有着很大的差异，有一个电影叫做刮痧，这部电影充分显现了
2、东西方文化的差异，“刮痧”是中国的非常有效一个治病的方法，通过刮皮肤，什么病都好了，只不过会在皮肤上留下一些斑斑点点的血印子，在美国人则不这么认为，他们觉得是虐待孩子。我常常想到中国的小学教育，想到那些课堂上双手背后坐得笔直的孩子们，想到那些沉重的课程、繁多的作业、严格的考试它让人感到一种神圣与威严的同时，也让人感到巨大的压抑与束缚，但是多少代人都顺从着它的意志，把它视为一种改变命运的出路。在中国，在大学里就确定了专业方向，一个人可能一辈子就从事一种职业，这样就有可能忽略了在其他方面的潜能。而美国的大学实行学分制，学生可根据个人爱好选修科目，不同的科目学分不同，只要把学分修满即可毕业拿到文凭和
3、学位。虽然现在许多中学也开始采取学分制，但是这种学分制却说得颇为牵强。还有，中国有些教育方面的语言也跟西方存在差异。在中国存在着“落榜生” 一说，而在美国是没有这个词的，他们认为这是极不礼貌的，是一种歧视。不只是在学校的教育有所不同，中国与西方国家的家庭教育也有着差异。西方国家的父母是任由孩子自由发挥，小小年纪就可以选择他们的爱好，父母不加以干涉。而中国人习惯为孩子们“铺路” ，决定他们学习的东西。这是一种文化的延续，它或许有着自身的辉煌，但是面对需要每个人发挥创造力的现代社会，面对明天的世界，我们又该怎样审视这种孕育了我们自身的文明。中国历史悠久，西方世界也有五六百年的社会历程。中国有灿烂丰
4、富、博大精深的饮食文化；西方国家则有精巧专维、自成体系的饮食文明。中西饮食文化的碰撞、交流以及融化为全人类文明起到了填补和着彩的作用。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国注重“天人合一”并不像西方那样过分注重个人主义。这种价值理念的差别形成了中餐以食表意、以物传情的特点，所以中国在烹饪时注重色，香，味俱全。所以中国的菜色千变万化，多种多样。在中国，烹饪是一种艺术；而在西方，烹饪则是一种劳动。这和西方人讲求实际的观念不谋而合。美味佳肴放在一桌的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介。人们相互敬酒、相互让菜、相互加菜，
5、在美好的食物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。中国人在起菜名时也颇有诗意，强调以和为贵，例如“花好月圆”“四喜丸子”都颇为喜气，也有祝福的意思在其中。“和”字贯穿了中国五千年，不仅仅体现在菜式上，在用餐的餐具选择上也有所体现。在红楼梦中，黛玉初到贾府，贾府举办宴席，宴席中一家人围坐在圆桌前，既和气又热闹。中国人喜用圆桌，用筷子吃饭，体现了一团和气；西方人一般都是用方桌。使用刀叉则给人一种杀气冲冲的野蛮之感。之前有提到东西方文化的根本差异在于东方重视整体，而西方重视个体。我们可以从语言上来考察，因为语言是文化的产品，也是文化的载体，它最能反映文化差异。汉字，作为文明古国的一个显著特征，在
6、中国文化的发展中有着不可取代的作用。从最原始的甲骨文，但今天大家普遍采用的简化字，汉字时刻影响着百姓的生活。中国的汉字来源于生活，回归于生活，所以有象形字，形声字之说。而汉字的用法则更是变化莫测。并且，汉字的书写也拥有自己的特点，或许是受到中国传统思想的影响，汉字是四四方方的，规规整整。但是作为一个古老民族的特征，它的独特还不仅限于此，但是仅仅是这两个特点就深刻的影响着千百年来的中国人民了。首先是汉字的变，正是因为汉字可“变”，故使得广大的劳动人民在生活及劳作中不断地创新，因而才有了闻名于世的四大发明。然而汉字这种“变”思想对于中国人民的影响不是一蹴而就的，而是来自于千百年的积淀。其次是汉字的
7、“正”。汉字“正”的思想，使得千百年来的中国人时刻都在以君子的标准要求自己，同时也在其的生活中不断地体现出来。例如中国的古今建筑、庭院包括皇宫爵府在内基本上都是方方正正的。然而也正是这种“正”的思想，使得广大中国人在求变的过程中又有一些保守性，进而使得汉字“变”的思想受到抑制。但是这正也符合了马克思的矛盾论。中西方文化的差异的根本原因是其产生及发展的社会背景及时代的不同。任何文化都带有其产生的时代烙印，即时代特征。文化是一定区域的人们长期融合所形成的共同的心理素质，因此，文化既然已经形成，就没有优劣之分。这也是我们在研究文化问题时必须紧记的东西。如今，家庭、亲情观念强的中国人来到了美利坚这块土
8、地，中国人的传统观念及尊老爱幼的美德难免不受到美国文化的冲击，但愿生活在美国的中国人，能坚持自己的优良传统及美德，让中华文化这朵奇葩，在美国各族裔的百花园里绽开得更鲜艳，更灿烂。 面对着我们中国文化，在这个时候就面临着这样从西方来的一种威胁，中国文化在中世纪非常繁荣。但是随着西方文化的崛起，中国文化开始相形见绌，开始显得相对落后，那么其结果就使得中国人，进一步地深思、进一步地反思，最后得出结论，最根本的问题，中国根本的问题，既不是主要在于器物，也不是主要在于制度，而在于中国人的观念，在于国民性。这样一个方面我们承认，西方的很多东西是比我们中国更优秀的。另一个方面我们中国人毕竟有一种自己做人的尊
9、严，有中国的人格，有中国的国格。所以一个民族要想强盛，固然不可夜郎自大，但是也不可妄自菲薄，这两种极端都是要避免的。因此在这样的情况下，我们中国人经过长期的文化反思，经过我们近代以来的惨痛的经验教训，我们终于悟出一条道理。未来中国文化它的发展必须首先是以自己的传统文化作为一个基本的精神资源，作为一个根深蒂固的一个根基，然后在这个基础上，广泛地吸收西方的各种先进的文化，吸收各种精华，然后在这样的一种自身的这种融合更新的基础上，形成自我完善、自我更新。在这样的情况下，我们中国文化才能立于不败之地，才能跻身于世界强大民族之林。参考文献：1、 浅析中西方文化差异http:/ 金 工 业 出 版 社 ， 2007.3、 圣经
