1、祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 70第十一章 糖类代谢 第一节 概述 一、特点糖代谢可分为分解与合成两方面，前者包括酵解与三羧酸循环，后者包括糖的异生、糖原与结构多糖的合成等，中间代谢还 有磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等。糖代谢受神经、激素和酶的调节 。同一生物体内的不同组织，其代谢情况有很大差异。脑组织始终以同一速度分解糖，心肌和骨骼肌在正常情况下降解速度较低，但当心肌缺氧和骨骼肌痉挛时可达到很高的速度。葡萄糖的合成主要在肝脏进行。不同组织的糖代 谢情况反映了它们的不同功能。二、糖的消化和吸收（一）消化 淀粉是动物的主要糖类来源，直 链淀粉由300-400 个
2、葡萄糖构成，支链淀粉由上千个葡萄糖构成，每 24-30 个残基中有一个分支。糖类只有消化成单糖以后才能被吸收。主要的酶有以下几种：1.-淀粉酶 哺乳动物的消化道中较多，是内切酶，随机水解链内 1，4 糖苷键，产生 -构型的还原末端。产物主要是糊精及少量麦芽糖、葡萄糖。最适底物是含 5 个葡萄糖的寡糖。2.-淀粉酶 在豆、麦种子中含量较多。是外切酶，作用于非还原端，水解 -1，4 糖苷键，放出 -麦芽糖。水解到分支点则停止，支链淀粉只能水解 50%。3.葡萄糖淀粉酶 存在于微生物及哺乳动物消化道内，作用于非还原端，水解 -1，4 糖苷键，放出 -葡萄糖。可水解 -1，6 键，但速度慢。链长大于
3、5 时速度快。4.其他 -葡萄糖苷酶水解蔗糖，-半乳糖苷酶水解乳糖。二、吸收D-葡萄糖、半乳糖和果糖可被小肠粘膜上皮细胞吸收，不能消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收，由肠细菌分解，以 CO2、甲烷、酸及 H2形式放出或参加代谢。三、转运1.主动转运小肠上皮细胞有协助扩散系统，通过一种载体将葡萄糖（或半乳糖）与钠离子转运进入细胞。此过程由离子梯度提供能量，离子梯度则由 Na-K-ATP 酶维持。细菌中有些糖与氢离子协同转运，如乳糖。另一种是基团运送，如大肠杆菌先将葡萄糖磷酸化再 转运，由磷酸烯醇式丙酮酸供能。果糖通 过一种不需要钠的易化扩散转运。需要钠的转 运可被根皮苷抑制，不需要钠的易化扩散被细
4、胞松驰素抑制。2.葡萄糖进入红细胞、肌肉和脂肪 组织是通过被动转运。其膜上有专一受体。红细胞受体可转运多种 D-糖，葡萄糖的 Km 最小，L 型不转运。此受体是蛋白质，其转运速度决定肌肉和脂肪组织利用葡萄糖的速度。心肌缺氧和肌肉做工时转运加速，胰岛素也可促 进转运，可能是通过改变膜结构。祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 71第二节 糖酵解 一、定义1.酵解是酶将葡萄糖降解成丙酮酸并生成ATP 的过程。它是动植物及微生物 细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。有氧 时丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环彻 底氧化生成 CO2 和水，酵解生成的 NADH 则经呼吸链氧
5、化产生 ATP 和水。缺氧时 NADH 把丙酮酸还原生成乳酸。2.发酵也是葡萄糖或有机物降解产生 ATP 的过程，其中有机物既是电子供体，又是电子受体。根据产物不同，可分为乙醇发酵、乳酸发酵、乙酸、丙酸、丙酮、丁醇、丁酸、琥珀酸、丁二醇等。二、途径共 10 步，前 5 步是准备阶段，葡萄糖分解为三碳糖，消耗 2 分子 ATP；后 5 步是放能阶段，三碳糖生成丙酮酸，共产生 4 分子 ATP。总过程需 10 种酶，都在细胞质中，多数需要Mg2+。酵解过程中所有的中间物都是磷酸化的，可防止从细胞膜漏出、保存能量，并有利于与酶结合。1.磷酸化葡萄糖被 ATP 磷酸化， 产生 6-磷酸葡萄糖。反应放能
6、，在生理条件下不可逆（ K 大于 300）。由己糖激酶或葡萄糖激酶催化，需要 Mg2+或Mn2+。己糖激 酶可作用于 D-葡萄糖、果糖和甘露糖，是糖酵解过程中的第一个 调节酶，受6-磷酸葡萄糖的别构抑制。有三种同工 酶。葡萄糖激酶存在于肝脏中，只作用于葡萄糖，不受 6-磷酸葡萄糖的别构抑制肌肉的己糖激酶Km=0.1mM，肝 脏的葡萄糖激酶 Km=10mM，平时细胞中的葡萄糖浓度时 5mM，只有进后葡萄糖激酶才活跃，合成糖原，降低血糖浓度，葡萄糖激酶是诱导酶，胰岛素可 诱导它的合成。6-磷酸葡萄糖也可由糖原合成，由糖原磷酸化酶催化，生成 1-磷酸葡萄糖，在磷酸葡萄糖变位酶的催化下生成 6-磷酸葡
7、萄糖。此途径少消耗 1 个 ATP。6-磷酸葡萄糖由葡萄糖 6-磷酸酶催化水解，此酶存在于肝脏 和肾脏中，肌肉中没有。2.异构由 6-磷酸葡萄糖生成 6-磷酸果糖反应中间物是酶结合的烯醇化合物，反 应是可逆的，由浓度控制。由磷酸葡萄糖异构酶催化，受磷酸戊糖支路的中间物竞争抑制，如 6-磷酸葡萄糖酸。戊糖支路通过这种方式抑制酵解和有氧氧化，pH 降低使抑制加强，减少酵解，以免组织过酸。3.磷酸化 6-磷酸果糖被 ATP 磷酸化，生成1，6-二磷酸果糖由磷酸果糖激酶催化，是酵解的限速步 骤。是别构酶，四聚体，调节物很多，ATP、柠檬酸、磷酸肌酸、脂肪酸、DPG 是负调节 物；果糖1，6-二磷酸、A
8、MP、ADP、磷酸、 环 AMP 等是正调节物。PFK 有三种同工酶，A 在心肌和骨骼肌中，对磷酸肌酸、柠檬酸和磷酸敏感；B在肝和红细胞中，对 DPG 敏感；C 在脑中，对ATP 和磷酸敏感。各种效应物在不同 组织中浓度不同，更重要的是其浓度变 化幅度不同，如大鼠在运动和休息时 ATP 含量仅差祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 720.8ug/g 肌肉，不能改变 PFK 活力，而磷酸肌酸浓度变化大，效应也大。4.裂解生成 3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮由醛缩酶催化，有三种同工酶，A 在肌肉中，B 在肝中， C 在脑中。平衡有利于逆反 应，由浓度推动反应进行。生成
9、西弗碱中 间物。5.异构 DHAP 生成磷酸甘油 醛DHAP 要 转变成磷酸甘油 醛才能 继续氧化，此反应由磷酸丙糖异构酶催化，平衡 时磷酸甘油醛占 10%，由于磷酸甘油醛不断消耗而 进行。受磷酸和磷酸缩水甘油竞争抑制。以上反 应共消耗 2 分子 ATP，产生 2 分子 3-磷酸甘油醛，原来葡萄糖的 3，2，1 位和 4，5，6 位变成1，2，3 位。6.氧化 G-3-P+NAD+H3PO4=1，3-DPG+NADH+H+由磷酸甘油醛脱氢酶催化，产物是混合酸 酐，含高能键（11.8 千卡）。反应可分 为两部分，放能的氧化反应偶联推动吸能的磷酸化反应。酶是四聚体，含巯基，被碘乙酸强烈抑制。砷酸盐
10、与磷酸竞争，可产生 3-磷酸甘油酸，但没有磷酸化，是解偶联剂。NAD 之间 有负协同效应， ATP 和磷酸肌酸是非 竞争抑制 剂，磷酸可促进酶活。肌肉收缩开始的几秒，磷酸肌酸从 20mM 下降到 10-5mM，使酶活升高；随着乳酸的 积累，ATP 抑制增强，酶活下降。7.放能 1，3-DPG+ADP=3-磷酸甘油酸+ATP由磷酸甘油酸激酶催化，需 Mg。是底物水平磷酸化，抵消了消耗的 ATP。8.变位 3-磷酸甘油酸变成 2-磷酸甘油酸由磷酸甘油酸变位酶催化，需镁 离子。 DPG 是辅因子，可由 1，3-二磷酸甘油酸变位而来。机理是 DPG 的 3 位磷酸转移到底物的 2 位。DPG 无高能
11、键，可被磷酸 酶水解成 3-磷酸甘油酸。红细胞中有 15-50%的 1，3-DPG 转化为 DPG，以 调节 运氧能力。在氧分压较高的肺泡，亲和力不变，而在组织中亲和力降低，可增加氧的释放。9.脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸 PEP由烯醇酶催化，需镁或锰离子。反应可逆，分子内能量重新分布，产生一个高能 键。 F可络合镁离子，抑制酶活，有磷酸盐时更强，可用来抑制酵解。10.放能生成丙酮酸和 ATP由丙酮酸激酶催化，需镁离子，不可逆。是别构酶， F-1，6-2P 活化，脂肪酸、乙酰辅酶A、ATP 和丙氨酸抑制 酶活。有三种同工酶，L 型存在于肝脏中，被二磷酸果糖激活，脂肪酸、乙酰辅酶 A、ATP 和丙氨
12、酸抑制；A 型存在于脂肪、肾和红细胞，被二磷酸果糖激活，ATP 和丙氨酸抑制；M 型存在于肌肉中，被磷酸肌酸抑制。丙酮酸激酶受激素影响，胰岛素可增加其合成。三、能量变化C6H12O6+2Pi+2ADP+2NAD+=2C3H4O3+2ATP+2NADH+2H+2H2O有氧时 2 个 NADH 经呼吸链可产生 6 个ATP，共产生 8 个 ATP；无氧时生成乳酸，只有 2 个 ATP。在骨骼肌和脑组织 中，祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 73NADH 进入线粒体要经过甘油磷酸穿梭系统，在细胞质中由 3-磷酸甘油脱氢酶催化，将磷酸二羟丙酮还原生成 3-磷酸甘油，
13、进入线粒体后再氧化生成磷酸二羟丙酮，返回细胞质。因为其辅酶是 FAD，所以生成 FADH2，只产生 2 个 ATP。这样 其还原当量（ 2H+2e）被带入线粒体，生成 FADH2，进入呼吸链， 结果共生成 6 个 ATP。其他组织如肝脏和心肌等，通过 苹果酸穿梭系统，在苹果酸脱氢酶作用下 还原草酰乙酸，生成苹果酸，进入线粒体后再氧化生成草 酰乙酸。不过 草酰乙酸不能通过线粒体膜，必需经谷草转氨酶催化生成天冬氨酸和 -酮戊二酸才能返回细胞质。线粒体中苹果酸脱 氢酶的辅酶是 NAD，所以可生成 3 个 ATP。四、丙酮酸的去向1.生成乙酰辅酶 A：有氧时丙酮酸进入线粒体，脱羧生成乙酰辅酶 A，通过
14、三羧酸循环彻底氧化成水和 CO2。2.生成乳酸：乳酸菌及肌肉供氧不足时，丙酮酸接受 3 磷酸甘油醛脱氢时产生的 NADH 上的 H，在乳酸脱氢酶催化下还原生成乳酸。LDH 有 5 种同工酶，A4 在骨骼肌，B4 在心肌。A4 以高速催化丙酮酸的还原，使骨骼肌可在缺氧时运动；H4 速度慢并受丙酮酸抑制，所以心肌在正常情况下并不生成乳酸，而是将血液中的乳酸氧化生成丙酮酸，进入三 羧酸循环。骨骼肌产生的大量乳酸还可由肝脏氧化生成丙酮酸，再通过糖的异生转变为 葡萄糖，供骨骼肌利用，称为乳酸循环或 Coli 氏循环。3.生成乙醇：在酵母菌中，由丙 酮酸脱羧酶催化生成乙醛，再由乙醇脱氢酶催化 还原生成乙醇
15、。五、其他单糖1.果糖：可由己糖激酶催化形成 6-磷酸果糖而进入酵解。己糖激酶对葡萄糖的 亲和力比果糖大 12 倍，只有在脂肪组织中，果糖含量比葡萄糖高，才由此途径进入酵解。肝脏中有果糖激酶，可生成 1-磷酸果糖，再被 1-磷酸果糖醛缩酶裂解生成甘油醛和磷酸二羟丙酮，甘油醛由三碳糖激酶磷酸化生成 3-磷酸甘油醛， 进入酵解。2.半乳糖：在半乳糖激酶催化下生成 1-磷酸半乳糖（需镁离子），再在 1-磷酸半乳糖尿苷 酰转移酶催化下与 UDP-葡萄糖生成 UDP-半乳糖和 1-磷酸葡萄糖，UDP-半乳糖被 UDP-半乳糖 4-差向酶催化生成 UDP-葡萄糖。反应是可逆的，半乳糖摄入不足时可用于合成半
16、乳糖。3.甘露糖：由己糖激酶催化生成 6-磷酸甘露糖，被磷酸甘露糖异构酶催化生成 6-磷酸果糖，进入酵解。第三节 三羧酸循环 一、丙酮酸脱氢酶复合体（一)反应过程：5 步，第一步不可逆。1.脱羧，生成羟乙基 TPP，由 E1 催化。2.羟乙基被氧化成乙酰基，转移 给硫辛酰胺。由 E2 催化。3.形成乙酰辅酶 A。由 E2 催化。4.氧化硫辛酸，生成 FADH2。由 E3 催化。5.氧化 FADH2，生成 NADH。祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 74复合体有 60 条肽链组成，直径 30nm，E1 和E2 各 24 个，E3 有 12 个。其中硫辛酰胺构成转
17、动长臂，在电荷的推动下携带 中间产物移动。（二)活性调控此反应处于代谢途径的分支点，收到 严密调控：1.产物抑制：乙酰辅酶 A 抑制 E2，NADH 抑制 E3。可被辅酶 A 和 NAD+逆转。2.核苷酸反馈调节：E1 受 GTP 抑制，被 AMP活化。3.共价调节：E1 上的特殊丝氨酸被磷酸化时无活性，水解后恢复活性。丙酮酸抑制磷酸化作用，钙和胰岛素增加去磷酸化作用，ATP、乙酰辅酶 A、NADH 增加磷酸化作用。二、三羧酸循环的途径：8 步。曾经怀疑第一个组分是其他三羧酸，故名三羧酸循 环。也叫Krebs 循环。1.辅酶 A 与草酰乙酸缩合，生成柠檬酸由柠檬酸缩合酶催化，高能硫酯键 水解推
18、动反应进行。受 ATP、NADH、琥珀酰辅酶 A 和长链脂肪酰辅酶 A 抑制。ATP 可增加对乙酰辅酶 A 的 Km。氟乙酰辅酶 A 可形成氟 柠檬酸，抑制下一步反应的酶，称为致死合成，可用于杀虫剂。2.柠檬酸异构化，生成异柠檬酸由顺乌头酸酶催化，先脱水，再加水。是含铁的非铁卟啉蛋白。需铁及巯基化合物（谷胱甘肽或 Cys 等）维持其活性。3.氧化脱羧，生成 -酮戊二酸第一次氧化，由异柠檬酸脱氢酶 催化，生成NADH 或 NADPH。中间物是草酰琥珀酸。是第二个调节酶，能量高时抑制。生理条件下不可逆，是限速步骤。细胞质中有另一种异柠檬酸脱氢酶，需 NADPH，不是 别 构酶。其反应可逆，与 NA
19、DPH 还原当量有关。4.氧化脱羧，生成琥珀酰辅酶 A第二次氧化脱羧，由 -酮戊二酸脱 氢酶体系催化，生成 NADH。其中 E1 为 -酮戊二酸脱氢酶， E2 为琥珀酰转移酶，E3 与丙酮酸脱氢酶体系相同。机制类似，但无共价调节。5.分解，生成琥珀酸和 GTP是唯一一个底物水平磷酸化，由琥珀酰辅酶A 合成酶（琥珀酰硫激酶）催化。GTP 可用于蛋白质合成，也可生成 ATP。需镁离子。6.脱氢，生成延胡索酸第三步氧化还原反应，由琥珀酸脱 氢酶催化，生成 FADH2。琥珀酸脱氢酶位于线粒体内膜，直接与呼吸链相连。FADH2 不与酶解离，电子直接转移到酶的铁原子上。7.水化，生成苹果酸由延胡索酸酶催化
20、，是反式加成，只形成 L-苹果酸。8.脱氢，生成草酰乙酸第四次氧化还原，由 L-苹果酸脱 氢酶催化，生成 NADH。反应在能量上不利，由于草酰乙酸的消耗而进行。三、总 结（*）1.能量情况：每个循环产生 3 个 NADH，1 个FADH2，1 个 GTP，共 12 个 ATP。加上酵祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 75解和丙酮酸脱氢，每个葡萄糖有氧氧化共 产生 36-38 个 ATP。2.不对称反应四、回补反应三羧酸循环的中间物是许多生物合成的前体，如草酰乙酸和 -酮戊二酸可用于合成天冬氨酸和谷氨酸，卟啉的碳原子来自琥珀 酰辅酶A。这样会降低草酰乙酸浓度，抑
21、制三羧酸循环。所以必需补充草酰乙酸。1.丙酮酸羧化：与 ATP、水和 CO2 在丙酮酸羧化酶作用下生成草酰乙酸。需要 镁离子和生物素。是调节酶，平时活性低，乙酰辅酶 A 可促进其活性。2.PEP+ CO2+GDP=草酰乙酸+GTP 由磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶催化，需 Mn2+，在脑和心脏中有这个反应。3.由天冬氨酸转氨生成草酰乙酸，谷氨酸生成 -酮戊二酸，异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸生成琥珀酰辅酶 A。五、乙醛酸循环六、 许多植物和微生物可将脂肪转化为糖，是通过一个类似三羧酸循环的乙醛酸循环，将 2个乙酰辅酶 A 合成一个琥珀酸。此循环生成异柠檬酸后经异柠檬酸裂解酶催化，生成琥珀酸和乙醛
22、酸，乙醛酸与另一个乙 酰辅酶 A 缩合产生苹果酸，由苹果酸合成酶 催化。然后与三羧酸循环相同。第四节 磷酸戊糖途径 一、作用在细胞质中进行（一)产生 NADP，为生物合成提供还原力，如脂肪酸、固醇等。NADPH 还可使谷胱甘肽维持还原态，维持红细胞还原性。（二)产生磷酸戊糖，参加核酸代谢（三)是植物光合作用中从 CO2 合成葡萄糖的部分途径二、途径（一)氧化阶段：生成 5-磷酸核酮糖，并 产生NADPH1. 葡萄糖-6-磷酸在葡萄糖 -6-磷酸脱氢酶作用下生成 6-磷酸葡萄糖酸内酯，并 产生NADPH。是此途径的 调控酶，催化不可逆反应，受 NADPH 反馈抑制。2. 被 6-磷酸葡萄糖酸 内
23、酯酶水解，生成 6-磷酸葡萄糖酸。3. 在 6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶作用下脱氢、脱羧，生成 5-磷酸核酮糖，并产生 NADPH。（二)分子重排，产生 6-磷酸果糖和 3-磷酸甘油醛1. 异构化，由磷酸戊糖异构酶催化为 5-磷酸核糖，由磷酸戊糖差向酶催化为 5-磷酸木酮糖。2. 转酮反应。5-磷酸木酮糖和 5-磷酸核糖在转酮酶催化下生成 3-磷酸甘油醛和 7-磷酸景天庚酮糖。此酶也叫转酮醇酶，需 TPP 和镁离子，生成羟乙醛基 TPP 负离子中 间物。3. 转醛反应。7-景天庚酮糖与 3-磷酸甘油醛在转醛酶催化下生成 4-磷酸赤藓糖和 6-磷酸果糖，反应中酶分子的赖氨酸氨基与 酮糖底物生成西弗碱中
24、间物。4. 转酮反应。 4-磷酸赤藓糖与 5-磷酸木酮祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 76糖在转酮酶催化下生成 6-磷酸果糖和 3-磷酸甘油醛。5. 总反应为：3 核糖-5-磷酸=2 果糖-6- 磷酸+ 甘油醛-3-磷酸如细胞中磷酸核糖过多，可以逆 转反应， 进入酵解。第五节 糖醛酸途径 一、意义（一)解毒：肝脏中的糖醛酸有解毒作用，可与含羟基、巯基、 羧基、氨基等基团的异物或药物结合，生成水溶性加成物，使其溶于水而排出。（二)生物合成：UDP-糖醛酸可用于合成粘多糖，如肝素、透明质酸、硫酸软骨素等。（三)合成维生素 C，但灵长类不能。（四)形成木酮糖，可与
25、磷酸戊糖途径相 连。二、过程（一)6-磷酸葡萄糖转化为 UDP-葡萄糖，再由NAD 连接的脱氢酶催化，形成 UDP-葡萄糖醛酸。（二)合成维生素 C：UDP-葡萄糖 醛酸经水解、还原、脱水，形成 L-古洛糖酸内酯，再经 L-古洛糖酸内酯氧化酶氧化成抗坏血酸。灵 长类动物、豚鼠、印度果蝙蝠不能合成。（三)通过 C5 差向酶，形成 UDP-艾杜糖醛酸。（四)L- 古洛糖酸脱氢，再脱 羧，生成 L-木酮糖，然后与 NADPH 加氢生成木糖醇， 还原 NAD+生成木酮糖，与磷酸戊糖途径相 连。第六节 糖的异生 一、意义（一)将非糖物质转变为糖，以维 持血糖恒定，满足组织对葡萄糖的需要。人体可供利用的糖
26、仅 150 克，而且储量最大的肌糖原只供本身消耗，肝糖原不到 12 小时即全部耗尽，这时必需通过异生补充血糖，以满足脑 和红细胞等对葡萄糖的需要。（二)将肌肉酵解产生的乳酸合成葡萄糖，供肌肉重新利用，即乳酸循环。二、途径 基本是酵解的逆转，但有三步不同：（一)由丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸1. 丙酮酸在丙酮酸羧化酶作用下生成草酰乙酸此酶存在于肝和肾脏的线粒体中，需生物素和镁离子。镁离子与 ATP 结合，提供能量，生成羧基生物素，再转给丙酮酸，形成草酰乙酸。此酶是别构酶，受乙酰辅酶 A 调控，缺乏乙酰辅酶 A 时无活性。ATP 含量高可促进羧化。此反应联系三羧酸循环和糖异生，乙 酰辅酶 A可促进草
27、酰乙酸合成，如 ATP 含量高则三羧酸循环被抑制，异生加快。2. 草 酰 乙酸过膜：异生在细胞质中进行，草 酰乙酸要转化为苹果酸才能出线粒体膜，在 细胞质中再氧化成草酰乙酸。这是由苹果酸脱 氢酶催化的，同时带出一个 NADH。因为线粒体中还原辅酶多，NAD+/NADH 在细胞质中是500-700，线粒体中是 5-8。3. 磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶催化草酰乙酸生成 PEP。反应需 GTP 提供磷酰基，速度祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 77受草酰乙酸浓度和激素调节。胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素可增加肝脏 中的酶量，胰岛素相反。总反应为：丙酮酸+ATP+GT
28、P+H2O=PEP+ADP+GDP+Pi+H+反应消耗 2 个高能键，比酵解更易 进行。（二)果糖二磷酸酶催化果糖-1， 6-二磷酸水解为果糖-6-磷酸。需 镁离子。是别构酶， AMP 强烈抑制酶活，平时抑制酶活 50%。果糖 2，6-二磷酸也抑制，ATP、 柠檬酸和 3-磷酸甘油酸可激活。（三)6-磷酸葡萄糖水解，生成葡萄糖。由葡萄糖-6-磷酸酶催化，需 镁离子。此酶存在于肝脏，脑和肌肉没有。总反应为：2 丙 酮酸 +4ATP+2GTP+2NADH+2H+4H2O=葡萄糖+NAD+ +4ADP+2GDP+6Pi三、糖异生的前体（一)三羧酸循环的中间物，如柠 檬酸、琥珀酸、苹果酸等。（二)大多
29、数氨基酸是生糖氨基酸，如丙氨酸、丝氨酸、半胱氨酸等，可转变为三羧酸循环的中间物，参加异生。（三)肌肉产生的乳酸，可通过乳酸循 环（Cori循环）生成葡萄糖 。反刍动物胃中的细菌将纤维素分解为乙酸、丙酸、丁酸等，奇数碳脂肪酸可转变为琥珀酰辅酶 A，参加异生。第七节 糖原的合成与分解一、分解代谢（一)糖原磷酸化酶从非还原端水解 -1，4 糖苷键，生成 1-磷酸葡萄糖。到分支点前 4 个残基停止，生成极限糊精。可分解 40%。有 a,b两种形式，b 为二聚体，磷酸化后生成有活性的 a 型四聚体。 b 也有一定活性，受 AMP 显著激活。（二)去分支酶：有两个活性中心，一个是 转移酶，将 3 个残基转
30、移到另一条链 ，留下以 -1，6 键相连的分支点。另一个活性中心起脱支酶作用，水解分支点残基，生成游离葡萄糖。（三)磷酸葡萄糖变位酶：催化 1-磷酸葡萄糖生成 6-磷酸葡萄糖，经 1，6-二磷酸葡萄糖中间物。（四)肝脏、肾脏、小肠有葡萄糖 6-磷酸酶，可水解生成葡萄糖，补充血糖。肌肉和脑没有，只能氧化供能。二、合成：与分解不同（一)在 UDP-葡萄糖焦磷酸化酶 作用下，1-磷酸葡萄糖生成 UDP-葡萄糖，消耗一个 UTP，生成焦磷酸（二)糖原合成酶将 UDP-葡萄糖的糖基加在糖原引物的非还原端葡萄糖的 C4 羟基上。引物至少要有 4 个糖基，由引发蛋白和糖原起始合成酶合成，将 UDP-葡萄糖加
31、在引发蛋白的酪氨酸羟基上。糖原合成酶 a 磷酸化后活性降低，称为 b，其活性依赖别构效应物 6-磷酸葡萄糖激活。（三)分支酶合成支链。从至少 11 个残基的祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 78链上将非还原端 7 个残基转移到较内部的位置，形成 1，6 键分支。新的分支必需与原有糖链有 4 个残基的距离。分支可加快代 谢速度，增加溶解度。三、衍生糖的合成（一)GDP-岩藻糖GlcGlc-6-PFru-6-PMan-6-PMan-1-PGDP-ManGDP-岩藻糖（二)UDP-葡萄糖胺Fru-6-P葡萄糖胺-6-PNacG-6-PNAcG-1-PUDP-NacG
32、（三)CMP-唾液酸UDP-NAcGN-乙酰神经氨酸 -9-磷酸N-乙酰神经氨酸（唾液酸）CMP-唾液酸第八节 糖代谢的调节 一、酵解的调节三个酶。通过能量与生物合成的原料 调节。（一)磷酸果糖激酶是限速酶。其 调节物有：1. ATP 是底物，也是负调节物，可被 AMP 逆转。当细胞中能荷（ATP/AMP）高时，酶对 6-磷酸果糖的亲和力降低。2. 柠檬酸是三羧酸循环的第一个产物，其 浓度增加表示生物合成的前体过剩，可加 强ATP 的抑制作用。3. 氢离子也有抑制作用，可防止乳酸 过多引起血液酸中毒。4. 2，6-二磷酸果糖是别构活化剂，可增加对底物的亲和力。由磷酸果糖激 酶 2 合成，在果糖
33、二磷酸酶催化下水解成 6-磷酸果糖。 这两个酶称为前后酶或双功能酶，组成相同，其丝氨酸磷酸化后起磷酸酶作用，去磷酸 则起激酶作用。（二)己糖激酶控制酵解的入口，因 为 6-磷酸葡萄糖的用处较多，参加磷酸戊糖途径、糖醛酸途径和糖原合成等，所以不是关键酶，由 产物反馈抑制，磷酸果糖激酶活性降低 则 6-磷酸葡萄糖积累，抑制己糖激酶活性。（三)丙酮酸激酶控制出口。1. 1，6-二磷酸果糖起活化作用，与磷酸果糖激酶协调，加速酵解。2. 丙酮酸转氨生成丙氨酸，别构抑制，表示生物合成过剩。3. 其三种同工酶调节不同，肝 脏的 L 型同工酶受 ATP 别构抑制，且有可逆磷酸化。血糖低时被级联放大系统磷酸化，
34、降低活性，而肌肉中的 M 型不受磷酸化调节，血糖低 时也可酵解供能。A 型介于两者之间。二 、三羧酸循环的调控由三个酶调控：柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶和 -酮戊二酸脱氢酶。第一步是限速步 骤，受底物浓度影响和 ATP 的抑制。 ATP 还抑制异柠檬酸脱氢酶，ADP 起激活作用。NADH对三种酶都抑制。琥珀酰辅酶 A 与乙酰辅酶A 竞争，抑制柠檬酸合成酶和 -酮戊二酸脱氢酶。草酰乙酸浓度低，是影响三羧酸循环速度的重要因素。三 、酵解、三羧酸循环与氧化磷酸化给高速酵解的细胞氧气，则葡萄糖消耗减祝大家 07 年生物考研取得好成绩！ 学 子 272646652 79少，乳酸堆积终止，称为巴斯德效应
35、。原因是有氧时丙酮酸氧化，产生大量 ATP，抑制酵解和三羧酸循环。三者都由能荷控制。四、糖异生和酵解的协调（一)高浓度的 6-磷酸葡萄糖抑制己糖激酶，促进异生。（二)酵解和异生的控制点是 6-磷酸果糖与1，6-二磷酸果糖的转化。ATP 和柠檬酸促进异生，抑制酵解。2，6-二磷酸果糖相反，是重要调节物。（三)丙酮酸与磷酸烯醇式丙酮酸的转化，丙 酮酸羧化酶受乙酰辅酶 A 激活，ADP 抑制；丙酮酸激酶被 ATP、NADH 和丙氨酸抑制。（四)无效循环：由不同酶催化的两个相反代谢反应条件不同，一个需要 ATP 参加，另一个进行水解，结果只是消耗能量，反应物不变，称为无效循环。可用于产热。五、糖原代谢
36、的调节其分解与合成主要由糖原磷酸化酶和糖原合成酶控制。二者都受可逆磷酸化 调节，效果相反。激素通过 cAMP 促进磷酸化作用，使磷酸化酶成为 a 型（有活性），合成 酶变 成 b 型（无活性）。合成酶由蛋白激酶磷酸化。六、神经和激素对血糖的调节血糖浓度一般在 80-120mg/100ml，称为葡萄糖耐量。肾糖阈为 160-180，血糖过多则从尿排出。血糖低于 70 或过度兴奋 可刺激延脑第四脑室“糖中枢” ，引起肝糖原分解。下丘脑可分泌皮质释放因子，作用于肾上腺皮 质，升高血糖。影响糖代谢的激素有：1.胰岛素：由胰岛 细胞分泌，促进糖原合成酶活性，诱导葡萄糖激酶合成，加强磷酸果糖激酶作用。低血
37、糖效应。2.肾上腺素和胰高血糖素：通过 cAMP 激活糖原磷酸化酶，诱导肝中磷酸烯醇式丙 酮酸羧化激酶和果糖二磷酸酶的合成，促 进异生，升高血糖。3.生长激素：抗胰岛素，抑制糖原分解和葡萄糖氧化。促肾上腺皮质激素可阻碍肌糖原氧化，促进肝糖原合成。4.甲状腺素：促进糖的异生和糖原分解，增加小肠对葡萄糖的吸收，升高血糖。以上激素都是水溶性激素，通过 cAMP 起作用。第九节 光合作用（课本 27 章）1771 年 J. Priestly 发现植物能“净化被燃烧的蜡烛所恶化的空气”。后来普里斯特利因同情法国革命而被迫离开英国。拉瓦锡发现了氧化现象和物质不灭定律，打破了燃素假 说；荷兰人发现植物在阳光下可以净化空气，在黑暗中会恶化空气。瑞士人根据物 质不灭定律证明光合作用中有水参加；德国人罗伯特 f 迈耶发现能量守恒定律，指出光合作用是光能转化为化学能的过程。每年光合作用可 转化 1017千卡自由能，相当于同化 1010 吨碳。一、概述（一)光合细胞捕获光能并转化为化学能的过程，即利用光能将 CO2 转化为 有机物的过程称为光合作用。绿色植物以水为电 子供体，放
