1、质控专员职责1、 监督管理体系和 HACCP 食品安全体系和运行，并负责对体系的修订，确保体系的有效性。2、 监督、检查生产和服务的全过程，按公司管理文件规定的程序和质量要求进行监督检查，对发现问题及时处理并上报运营部。3、 监督检查生产和服务现场员工的行为规范，对不按公司要求的员工进行现场指正和制止。4、 负责传达上级对车间主管关于安全生产和服务方面指示，并监督检查执行情况。5、 负责对公司各个操作环节进行质量巡检。6、 负责审核、检查各部门的记录，发现问题及时指正。7、 负责内部审核发现的有关不合格项制订纠正措施。并对内部审核中不合格项的纠正措施进行跟踪和验证。8、 负责本公司质量管理和
2、HACCP 体系文件的编写、发放、修改和回收的控制。9、 负责监督检查各生产部门的卫生控制标准的操作，针对不合格部门进行现场指正并做好记录。10、 完成公司领导交办的其它事项。质控经理职责1、 监督管理体系和 HACCP 食品安全体系和运行，并负责对体系的修订，确保体系的有效性。2、 监督、检查生产和服务的全过程，按公司管理文件规定的程序和质量要求进行监督检查，对发现问题及时纠正。3、 监督检查生产和服务现场员工的行为规范，对不按公司要求的员工进行现场指正和制止。4、 负责传达上级对车间主管关于安全生产和服务方面指示，并监督检查执行情况。5、 负责对公司各个操作环节进行质量巡检。6、 负责审核、检查各部门的记录，发现问题及时指正。7、 负责内部审核发现的有关不合格项制订纠正措施。并对内部审核中不合格项的纠正措施进行跟踪和验证。8、 负责本公司质量管理和 HACCP 体系文件的编写、发放、修改和回收的控制。9、 负责监督检查各生产部门的卫生控制标准的操作，针对不合格部门进行现场指正并做好记录。10、 对违反食品安全、卫生质量,具有“一票否决权” 。11、完成公司领导交办的其它事项.
