1、Xx 甜甜市场营销策划方案由于不知道对公司的具体甜品名称，本策划方案以甜甜为代表贵公司甜品名称进行策划！2010/08/11一年三百六十五天，“浪漫、甜蜜、愉悦、青春、无忧、幸福、坚定”每一天，我们都能找到一个更爱甜甜的理由。每一个新鲜出炉的甜甜都填充着我们生命中的美好瞬间，正如这夏日的浪潮，愿甜甜的浓情蜜意永远伴2随着每一位与我们分享这甜蜜的爱人、亲人和朋友。3目 录前 言 4一、企业概况简述 4二、市场环境分析（SWOT 分析） 5（一）市场需求分析 5（二）市场竞争分析 6优势： 6劣势： 7机会： 8威胁： 8三、营销目标 9四、营销战略 9（一）市场细分 9（二）目标市场的选择 10
2、（三）产品定位 10五、营销计划 11（一）产品 11（二）价格 11（三）渠道 11（四）促销 11七、行动策略 124（一）准备充分 12（二）内修品质 13（三）重在宣传 13八、营销策划预算 （略） 14九、方案可行性分析 145前言甜甜，这个风靡欧美一百多年的面包中心掏空，口味变幻无穷，加之携带方便，可谓是最为经典和流行的美式点心。作为首个广东的专业甜甜品牌，甜甜已经成为年轻人津津乐道的美食据点和聚会场所。但它的成功之处，绝对不仅仅是美味而已。 甜甜的口号是：“甜甜让生活甜蜜蜜” 。它崇尚自由，主张个性的美式文化。除了带来纯正经典的美式甜甜，更是把整个店面打造成美式派对的独特时尚空间
3、。最劲爆的欧美上榜新歌、最畅快的派对活动、最振奋的热门话题，让广东的潮人们近距离感受真正的美式文化。 一、 企业概况简述Xx 餐饮管理有限公司，创立于广东，甜甜是其旗下的一大品牌。 甜甜传美式文化理念从事于甜甜的制作和研发工作。将美国传统的甜甜引入中国，致力于口味，技能的研发，以美式口味为基石，结合中国消费者的饮食需求，巧妙的制作技术，温馨的服务态度，打造出全新的甜甜品牌甜甜。详细公司介绍略6二、市场环境分析（SWOT 分析）（一）市场需求分析放眼 20 世纪 90 年代中期前的中国，那时的甜品市场几乎是一片空白，人们吃甜甜，那可算是近乎奢侈、另类的消费。然而随着中国经济的腾飞，以及与国际世界
4、的接轨，中国人的消费能力不仅大幅度提高，其消费观念也一百八十度地骤变，甜甜已经成为人们最喜爱的食物之一。 据统计，法国人不分春夏秋冬全年都在食用甜经典巧克力口味，年消耗量高达 23.3 万吨，人均消费 28kg，而其它西方国家如美国、荷兰、澳大利亚、瑞典等人均消费量都高达 10kg 以上。然而再看中国这一巨大的奥拉甜品经典巧克力口味，人均消费却只有 1.7kg，显而易见，目前中国甜品市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的甜品市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。根据有关数据统计，我国目前巧克力的年消费量在 30亿元左右，人均
5、巧克力消费大约为每年 40 克至 70 克，约3、 5 亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。可见，甜食在未来可预见的 5-10 年里，将会保持乐观的增长比例。甜甜的消费人群主要定位在 20 岁 35 岁之间的年轻人7和白领，因为这个年龄段的消费者最会享受生活。据数据统计，2010 年广东地区的高校学生人数为 56.7 万，10 年的人数应该稳定在 60 万左右。然而高校汇聚的广东却仅有两间甜品店。而面对这 60 万庞大的消费群，甜甜的甜甜拥有着巨大的消费市场。（二）市场竞争分析优势： 1、品牌优势：品牌是消费者和产品之间的完全体验，她是消费者的个性化选择，同时品牌又代表
6、的高品质和高知名度、美誉度等。在甜品市场上，只有知名的品牌才能对产品的原料有所保证。对产品的工艺有非常强的提高。甜甜作为一种非常特殊的产品，它对仓储、物流等环节的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消费者 提供这种保证，同时向消费者提供稳定的，高质量的产品。2、甜甜首先进入广东市场，在广东消费者心中有一定的份量。3、产品优势：甜甜是继面包、蛋糕后又一次甜点革命，口味齐全、风味独特、色彩绚丽、价格适中之特点，深得一大批消费群体喜爱。根据不同的地域来开发不同的口味，适合各年龄段人群喜爱，8 岁28 岁年龄段特别酷爱，每嚼一口都是一种时尚、满足、小资的感觉，有一种自豪感和快乐感。4、管理团队和开发新产
7、品优势：具有专业化管理团队，8有成功的管理模式、成熟的经营管理体系，具有一套标准化、规范化、系统化的管理流程，把产品的口味和品质放在首位。国际化的框架组合、强大的新产品开发团队,优化了我们的产品。让更多的顾客喜爱、创造盈利条件、保证营业额稳定增长。5、完整的技术培训体系：加盟商派至少 2 名员工到总店专业技术培训及管理培训，时间为 4 周，直至技术基本要领掌握熟练为止。在新店开业前总店派大师傅到新店专门传授技术，直到操作熟练能正常营运，再分批撤离。在营运过程中总部技术人员会随时进行技术指导和营运指导。6、装修风格和生产流程优势： 正式合同签订后，由公司统一进行门店的装饰设计，以保证店面风格统一
8、；加盟商必须要求和监督施工队按照公司的装修设计方案进行店面装修施工。产品展示陈列柜以艺术长廊的手法，使顾客在排队选择绚丽多彩甜甜时有一种美的享受。劣势：1、缺乏对广东市场的了解：表现在对广东市场流通体系、市场结构、中小城市分销渠道与形式、地域差异、消费心理、消费行为、饮食文化、口味差异等的啦解和把握上不够全面、详细和真实。92、消费者对甜甜的误解：由于对甜甜的理解不够充分，消费者普遍存在着甜甜含糖分热量极高，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃。3、规模效益未体现：店面定价过高，加盟甜甜需要大量的启动资金。这对扩大销售范围和发掘潜在消费
9、者造成了一定的困难。机会：对中国来讲，甜甜还是比较新的食品。在广东地区，甜甜的消费人群主要定位在 20 岁 35 岁之间的年轻人和白领，因为这个年龄段的消费者最会享受生活。甜甜能够让年轻人买账的原因，很大程度上迎合了他们追求时尚的消费心理。而广东作为一个高校汇聚，经济繁荣的全国十大宜居城市之一，懂得生活，追求时尚是广东人的一大特点。如果在合适的条件下可以将甜甜发散到各个角落，将会使甜甜成为这座城市最热的时尚甜品。威胁：产品已经锁定在了年轻人这一群体上，而这一群体是很有消费潜力的，但同时又是十分不稳定的。因为甜甜这个产品不能满足人们的基本需要：吃饭是必须的，但是吃甜甜就不同了，它只是正餐以后的一
10、种调剂，不能满足人们填饱肚子的需要。所以作为一种零食，甜甜的市场容量10不是很大，但是在这样有限的市场空间里，如何锁住这一部分顾客，就要看店面的密度了。而甜甜的制作工艺是不可复制的，每一个环节都要求标准化，对于设备和原料的要求也比较高，这使得甜甜在制作、原料运输、选址等方面的要求比较高。倘若其中一个环节脱节，将有可能造成成本增加，入不敷出，甚至是品牌名誉受损的严重后果。三、营销目标一、通过对宏观环境以及对消费者进行调查，了解学校附近的主要消费人群的消费需求和愿望，熟悉学校附近地段的发展环境，为店面经营寻找条件。发掘学校附近的主要消费者和潜在消费者，为店铺市场定位和产品服务完善提供依据和保障。二、通过对市场主体各方面的调查分析，根据学校附近的实际情况和消费者需求制定合适的营销战略和行动方案，通过对战略和方案的执行和控制，提高甜甜的市场知名度，增加其潜在顾客，尤其是广大学生群体。四、营销战略（一）市场细分现有消费者分析：女性对甜甜的偏好大于男性，年轻女性购买巧克力的倾向相当明显。大学生是甜甜消费群中极其重要的环节。35 岁以下的购买者自己消费的甜甜比例很高。 尤其是 1524 岁的人群为自身消费的主要群体，而
