1、麻核桃技术一、麻核桃树的春季管理三农直通车 责任编辑：caitian 发布时间：2010-05-07 一、麻核桃树的栽植 1、栽植的适宜时间是 3 月至 4 月中旬，土壤解冻后，枝芽萌发之前。早栽容易成活，扎根深。选地时应根据核桃生长发育对环境的具体要求来考虑。园址最好选择向阳的平地和缓坡地，土壤以沙壤土为宜，并要求 1 米以上的土层，地下水位距地表 2 米以下。栽植区应整平，熟化，做好防碱防涝工作。山地可先修好鱼鳞坑，然后逐步扩大树盘。定植前一定要挖大坑，施足基肥。正确的挖坑方法是：挖80100 厘米见方的大坑，表层土和底层土分开放，每棵树施圈肥有机肥一小推车（50100 公斤）。回填树坑
2、时先填表层土与底肥混合土，后填底层土，边填边踏实，充分浇水后待栽植。 2、栽植成品苗，应选择纯正优良的品种，目前表现最为优良的是“白狮子头”、“窝底狮子头”、“大官帽”等。栽植的苗木要主根发达，侧根完整，无病虫害，须根较多，分枝力强，容易形成花芽。如果栽植的是实生苗，当年栽培，一定要当年嫁接，这样嫁接后成活率高，无伤流。 二、麻核桃树的嫁接 1、接穗的选择。选择接穗前应选择好采穗的母树，采穗的母树应为生长健壮、无病虫害的优良品种树。合格的穗条标准为母树上长 8 厘米、粗 12.5 厘米的发育枝或果前枝，枝条生长健壮，发育充实，髓心较小，无病虫害，芽眼成熟饱满。采集接穗的时间应该在落叶前后 5
3、日内，或在春季芽萌动之前采穗。接穗采集后要剪截蜡封，存放在 60 厘米以下的沙坑中。 2、砧木的选择。选择砧木应根据栽培区域的生态条件，确定合适的砧木类型。如在山区有成片的核桃楸和食用核桃大树高接换头，效果较好。嫁接部位(砧木桩)多是侧枝或副侧枝，砧桩横断面在 8 厘米以下。主干 10 厘米以上的树最好选择35 个砧桩嫁接，以分散伤流，成活率比较高。如嫁接原地不动的树，最好断根，以防伤流大，影响成活率。 3、嫁接时间。麻核桃树的嫁接时间因地区气候条件不同而异。各地应根据当地的实际情况来决定具体的嫁接时期，一般在 3 月份进行劈接。在砧木发芽至展叶期(在清明节 10 天后)，生长开始加快，砧穗不
4、离皮，伤流较少或没有伤流，有利于愈伤组织形成和成活，适合插皮舌接或插皮接。如苗圃嫁接，应在 5 月上旬至 6月上旬，进行绿枝劈接为宜。 4、嫁接方法。 劈接：适于年龄较大、苗干较粗(直径 4 厘米以上)、大树换头的砧木。选用的砧木。从基部留砧干 30 厘米处锯断，削平锯口，用刀在砧木中间垂劈入，深约 5厘米，接穗两侧各削一对称斜面，长 45 厘米，然后迅速将接穗削面插入砧木劈口中，使接穗斜面露出 37 厘米为宜，并使砧穗形成紧密对合。如接穗较砧木细应使外侧形成层对齐，接穗向内的一侧皮层要保留，然后用塑料条绑严，保持接口湿度，以利愈合。此嫁接法适合早接，砧穗皮层不离皮层为宜。 插皮舌接：此方法适
5、合 35 厘米的嫩幼树，易离皮后，选择白嫩光滑处锯断，削平锯口，在插接穗处削去老皮，长 57 厘米，宽 1 厘米左右，露出皮层。将接穗削成 68 厘米长的削面，深度要超过髓心，然后斜削，保证整个斜面由厚变薄，用手指捏开削面背后皮层，使之与木质部分离，然后将接穗的木质部插入砧木的木质部与皮层之间，使接穗的皮层盖在砧木皮层的削面上，最后用塑料条绑紧接口。注意接前不要浇水，或接前 10 天预先锯断砧木放水，以避免伤流液过多降低成活率。 插皮接：首先锯断砧木，削平锯口，在砧木光滑处，由上向下垂直划一刀，深达木质部，长约 2 厘米，顺刀口用刀尖左右挑开皮层。接穗的削法是，先将一侧削成大削面，并超过中心髓
6、部，斜削长 68 厘米，将接穗插入砧木的皮层与木质部之间，使二者皮层相接，用塑料条包扎好。以上几种接法，为了避免伤流液过多，可锯干放水，或采取断根等措施。 三、挂果树的春季管理 1、水肥。34 月份，麻核桃树开始萌动，发芽抽枝，几乎在一个月的时间里，需要完成萌芽、抽枝、展叶和开花等生长发育过程。此时，又正值北方春旱少雨季节，应结合施肥灌水。 2、对进入结果期的树，春季萌芽前，可对部分主枝和辅养枝进行拉枝、刻芽等促花措施。刻芽的方法是在枝条两侧每隔两个芽，在不同的方向刻上一个芽子。 四、病虫害的防治 1、春季主要是刺吸类害虫危害，可在春季 34 月山核桃发芽前，喷 10%吡虫啉可湿性粉剂 250
7、05000 倍液。刮去主干翘皮，露出白青皮，两个半圆形错开，宽度 510 厘米，涂上 40%乐果乳剂 510 倍液。 2、核桃腐烂病一年中春秋两季为发病高峰期，尤以 4 月中旬至 5 月中旬为害最重，树势衰弱或冻害重的树易感染此病。可结合刮除老皮和病斑，涂 100 倍液的福美胂液。 更多精彩原创内容，尽在 三农直通车- 来源：中国水果蔬菜网二、麻核桃秋后栽培管理技术要点病虫害的防治9 月上旬至 10 月上旬是“山核桃舟蛾”幼虫发生危害期，该虫发生时麻核桃叶常被吃光，造成二次抽叶。受害严重的树 35 年不结果，甚至枯死。防治该虫，可喷施 90%敌百虫 1000 倍液或 20%的氰戊菊酯 300
8、0 倍液。易发生虫害的还有“斑衣蜡禅”，俗称“花大姐”，可喷施 2.5%溴遣嬲酯 3000 倍液进行防治。三、核桃放任生长树的整形修剪及修剪时期一、核桃在休眠期内，修剪使枝条受伤，树体内的营养液会从伤口大量流出(称为“伤流”)，严重消弱树势甚至死亡，所以核桃修剪必须避开伤流期。这是与其它果树显著不同之点。在北方核桃产区，伤流期由 10 月下旬起到 4 月上、中旬。二、放任生长树的表现特点大枝过多，枝条紊乱，从属关系不明。主枝多轮生、重叠、并生，第一层主枝常有 47 个，中心领导枝极度衰弱。 由于主枝延伸过长，先端密挤，造成树冠郁闭，通风透光不良，内膛枝细弱，逐渐干枯，导致内膛空裸，结果部位外移
9、。 结果枝细弱，落花落果严重，坐果率平均只有 20%30，产量很低，隔年结果严重。 三、树形的改造放任生长树的树形是多种多样的，应本着因树修剪，随枝作形的原则，根据具体情况，区别对待。中心领导枝明显的，可改造成疏散分层形。中心领导枝都很衰弱或无中心领导枝，可改造成自然开心形。大枝的选留 必须首先解决大枝过多问题。修剪前，要对树体进行全面分析，通盘考虑。重点疏除光裸严重，影响光照的密挤枝、重叠枝和交叉枝。留下的大枝要分布均匀，互不影响，以利侧枝的配备。为了避免一次去枝过多，影响当年产量，对一部分交叉、重叠的大枝，可先行回缩，改造成结果枝组或辅养枝。待以后分年分期处理。中型枝的处理 疏除过多的大枝
10、后，大大改善了通风透光条件，为复壮树势、充实内膛创造了条件。但留下的大枝，局部仍显得密挤，所以对中型枝也要及时进行处理。在处理时，首先要选留一定数量的侧枝。其余枝条的处理原则是：以不影响通风透光和有利于萌生新枝为前提，采取疏间和回缩相结合的方法，疏间过密枝、重叠枝，回缩过长的下垂枝，使其抬高角度。中型枝的处理，要考虑去掉大枝的数量。第一年去掉较多的大枝时，对中型枝疏间要适当减少，一部分可先回缩改造成结果枝组，以后再根据空间大小决定去留。反之，如去掉大枝较少，对应去掉的中型枝可一次疏除。外围枝的调整 大、中型枝处理后，已经基本解决了枝量过多的问题。但外围枝大多数是细弱的冗长枝，有的为下垂枝，必须
11、进行回缩，抬高角度，增强树势。回缩的程度，要看枝条的长势和花量的多少而定。壮枝轻回缩，弱枝重回缩；花量少轻回缩，花量大重回缩。衰老树的外围枝，大部分是短果枝和雄花枝，应适当疏间和回缩，以集中养分，使保留下的枝条既能结果，又能抽生良好的结果母枝。四、促果修剪结果枝组的培养 当树体营养得到调整，通风透光条件得到改善以后，内膛已经衰弱的枝组有了复壮的机会。这时，应根据空间的大小，在强壮的分枝处回缩，去掉纤细枝、雄花枝和干枯枝，达到强壮枝组，连年结果的目的。核桃内膛结实能力强，利用徒长枝培养结果枝组，是增加结果部位，达到立体结果，实现连年丰产的重要措施。改造修剪的大树，内膛萌生大量徒长枝。这些枝极性强
12、，直立生长，一般当年可长 11.5 米以上。对于这些枝条，要有选择地加以保留，有计划地培养利用。形成内膛结果枝组。内膛结果枝组的培养，常用以下方法：一是先放后缩。对生长中庸，长度在 80100 厘米的徒长枝，第一年长放，任其自然分枝，第二年根据需要的高度，回缩到角度开张大的分枝上。下年修剪时再去强留弱。23 年后改造成良好的结果枝组。二是先截后缩。在 7 月上、中旬，当徒长枝长到 6080 厘米时，采取夏季带叶短截的方法，截去 1413。有的当年萌发二次枝，条件差时当年不再萌发。第二年春剪时，有分枝的即可回缩，没分枝的待生出分枝后回缩。内膛结果枝组的配备数量，应根据具体情况而定。一般枝组间距离
13、应保持 60100 厘米。做到大、中、小相间，交错排列，均匀分布在各级骨干枝上。 修剪时期由于核桃在落叶后的休眠期修剪，易引起伤流，故不宜在冬季进行。成年树应在采果后叶未变黄的 10 月前进行，幼树从 8 月份开始。秋剪不伤流，伤口愈合快。树形核桃喜光，成枝力弱，分枝角度大，背后枝生长强，结果后易下垂。树形宜用有中心干的疏层形和无中心干的自然开心形。修剪要点: 幼树期: 修剪任务是培养牢固骨架和丰产树形。应注意调节各级枝条的从属关系，保持中心干的优势和主枝的健壮生长。中心干用顶芽枝作延长枝，其上多留辅养枝，以加强中心干生长。主枝上应控制竞争枝和背后枝。 盛果期: 主要是协调生长和结果矛盾，保证
14、丰产稳产。此期树形已定型，修剪的关键是处理好以下四种枝条。 结果枝组的培养和更新 结果枝组用“先放后缩”法培养，即在内膛选留健壮的背斜枝或背上枝，任其生长，待其发生分枝减弱生长后，再行回缩，并疏除弱枝和强旺的背后枝。枝组的分布要稀密均匀，密而不挤，大中小配搭。一般主枝内膛部位，1 米左右有一个大型枝组，60 厘米左右有一个中型枝组，40 厘米左右有一个小型枝组，同时要放、疏、截、缩结合，不断调节大小和强弱，保持树冠内通风透光良好，枝组生长健壮、果多。辅养枝的修剪 辅养枝要根据空间大小进行放、缩、疏，即空间大的，放；空间小的，缩；无空间的，疏；有适当空间的，改造成枝组。 下垂枝的修剪 下垂枝随树
15、龄的增长和结果过多而不断出现。其特点是尖削度小，生长势弱，枝梢不充实，结果力差。修剪的方法是，衰弱的疏除，中庸的回缩，健壮的保留。徒长枝的修剪 在幼年和初果期，扰乱树形的徒长枝，疏除。在盛果期用徒长枝改造成结果枝组，用以填补空间，增大结果面积。四、麻核桃秋后栽培管理技术要点由于麻核桃树落叶后即开始进入伤流期，因此，修剪应在核桃采收后到落叶前进行。如在落叶后进行修剪，不仅把积累的养分和水分流失，影响下年产量，而且流失的水分顺树而下，流到哪里，哪里的树皮就会冻伤、冻死， .由于麻核桃树落叶后即开始进入伤流期，因此，修剪应在核桃采收后到落叶前进行。如在落叶后进行修剪，不仅把积累的养分和水分流失，影响
16、下年产量，而且流失的水分顺树而下，流到哪里，哪里的树皮就会冻伤、冻死，到来年的春季萌芽后才轻易发现。结果期树的修剪。幼树进入结果期后，本着边整形边结果，整形结果两不误的原则，重点培养牢固的树体骨架，培育出载量大的丰产树形。把影响树体生长的下垂倒拉枝、重叠密生枝、交叉徒长枝、. 五、麻核桃嫁接技术麻核桃绿枝嫁接技术近几年来，由于麻核桃果实价格一直持续上涨，我地麻核桃栽培发展迅猛，但麻核桃嫁接一直在困扰着广大果农，很多成树往往由于嫁接的失败而使果农遭受巨大损失，失败的原因有多种因素，其中嫁接方法单一是主要原因之一。经过几年实践，总结出一套夏季嫁接的方法绿枝嫁接。具体如下：1，嫁接时期 可从 5 月
17、下旬一直到 8 月上旬，时间越早越好，嫁接时间在 6月份左右的，接后的长势可相当于春季嫁接的长势，嫁接晚的或长势弱的冬季需做防冻保护。2，嫁接对象 春季嫁接时砧龄不够的；树势衰弱不能嫁接的；春季嫁接未成活的；改良品种以及当年新幼苗。3，嫁接部位 春季抽生的新梢，或萌发的新条的顶端。4，接穗的选择 优良品种的新梢或萌发的新条。5，接穗的处理 就地嫁接的，根据砧木的成熟度、粗度选择合适的品种条接穗，随取随接，剪下后立即去掉叶片，留一小截叶柄；距离较远或外地调运的，剪下后立即去掉叶片并留一小截叶柄，并用原叶片包裹，途中随时检查并喷清水保湿降温，运到后立即嫁接，并要随用随取，暂时不用的则放在阴凉处湿地
18、上盖好，或下端浸在水中。所取接穗要求剪下后两天内用完，个人可根据自己的劳动量剪取相应的接穗。6，砧穗龄的选择 尚未木质化或木质部刚形成，生长旺盛的新梢。7，嫁接工具 选择薄而锋利的刀具，如裁纸刀，剃须刀片等。8，包扎材料 宽 3cm 左右的薄塑料条，要求干净，并有一定韧性。9，嫁接方法 劈接和切贴接，尤以切贴接最容易掌握，成活率也最高。具体操作是：用刀斜削断砧木，再距断面 5cm 左右斜向下切，深度为砧木的 1/3，然后再从断面处对应向下切，切透为止，然后取下该片砧木，削接穗则相反，取成熟度和粗度与砧木相同或相近的芽段或顶梢，先从距接穗截断面 5cm 左右斜向下切入，切入到 1/3 为止，然后
19、顺势削向断面，再反过来在截断面处削一小斜面，角度同砧木切入角度。削好后试插入接穗，如不符可对砧穗进行修改，直至相符为止。10，包扎 砧穗接合好后，先用手指捏住，再用塑料条缠，缠住后再由下向上缠紧，直至把接合部全密封。11，保湿 夏季气温高、光照强，幼嫩的接穗很容易脱水死亡。所以必须采取保湿措施，方法是用薄而宽的塑料条从接口处由下向上围绕接穗松缠，一直把整个接穗缠严，可多缠几道，增加保湿效果。12，抹芽：为了集中营养供应接穗，必须把叶腋中的芽子全部抹除，防止萌发，影响成活，可用刀尖剔除。13，接后管理：肥水不足的，加强肥水管理，随时检查成活情况，一般一周内即可确定成活与否，已萌芽的要松开芽眼部位
20、，未成活的及时补接。当新梢长势明显时，去掉保湿材料，接口处的包扎物随接合部的生长随时松动，直到愈合牢固后再全部去掉。14，冬季保护：由于各种原因，总会有一些长势弱的，如果不采取措施，很难越冬，造成前功尽弃。为了防止抽条，在落叶后即用薄膜将接合部以上全部裹严，砧木较细弱的可再向下缠一些，所用越冬保护材料在春季萌芽前去除，宜晚不宜早。实践证明，绿枝接具有易掌握，成活率高对树势无影响的特点，由于是夏季嫁接，避免了伤流对嫁接的影响，嫁接后的除萌使树体被迫停止营养生长一段时间，有利于有机物的积累，为接穗成活后的生长奠定了充实的物质基础，未成活的，仅相当于摘心一次。核桃树的萌芽力很强，所以不必担心。另外麻
21、核桃接穗紧俏昂贵，必须精确使用，绿枝接正好满足这一点，芽接时不能使用的嫩条、顶芽却是绿枝接的最好接穗，所以绿枝接和芽接配合时，每根接穗的利用率可达到 100%，由于嫁接时间长，可加快良种的繁育速度，值得大力推广。 六、麻核桃秋后管理技术一、适期采收加工1.适期采收。采收过早青皮不易剥落，种仁不饱满，易出现顶尖发白、壳面花白现象，果实水分大，果壳容易变形；采收过晚则果实易脱落，同时青皮开裂后，停留在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，果壳发黑或有黑线，容易自然开裂，导致坚果本质下降。麻核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异，早熟与晚熟相差 1020 天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果实
22、成熟也可以从外观形态来认定，症状为：青皮由绿变黄发白，稍有小的裂纹，用小刀撬青皮易离皮，不染手。此时种仁饱满、子叶变硬、果壳通红。2.采收方法：采用手摘法，用人字靠梯从果柄处掰下，高处也可用高枝剪 wwW，从果柄处剪下。此时树皮极易创伤，不能脚踩树枝、树杆，更不能用竹木杆乱打，以免过多伤害枝芽，影响来年产量。如果一棵树上果实成熟不一致，可采用分期分批采摘。3.加工：果实下树后，用水果刀剥皮，深至果壳部，一块一块地掰，用力不要过大，以免伤着果壳花纹。如遇不离皮的果实，可用钢刷子蘸水转着刷，而后再用硬毛刷敲打花纹沟里的碎皮杂质，用清水洗净，然后放在容器里加洗涤灵搓洗干净，捞出用清水再次冲刷干净，放
23、在通风干燥处阴干。注意不能阳光暴晒，以免核壳破裂。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，此时可放在纸箱内保存。二、水肥管理采收后到十月下旬落叶期这段时间是麻核桃的休养生息期，一般情况下不应再灌水，以免引起徒长。为了防止或减少水分蒸发，增加土壤的有机质，调节土壤温度，减少杂草生长，可对树盘进行覆盖，覆盖的厚度不超过 6 厘米，腐熟后可进行 30 厘米深翻，以提高土壤的肥力。10 月份是麻核桃树根系生长盛期，此时施肥可保证树体生长发育，尤其是进入盛果期的树。产量逐年增加，对养分的需求量也逐渐增多，若土壤供肥不足或不及时，树体营养物质的积累与消耗之间失去平衡，就会影响树体增长，致使树体产量下降。施肥时
24、期可在采收后、落叶前进行，主要以羊粪、兔粪、猪圈粪为好。每平方米树冠投影面积用肥 2550 公斤，施后深翻，立即浇水。施肥方法：如是单独树可环状施肥，在树干周围沿着树冠的外缘挖一条深 30 厘米、宽 50 厘米的环状施肥沟，把肥均匀施入埋好。施肥沟的位置应随树冠的扩大逐年向外扩展。如园内是成行树，第一年施肥在两行中间，以后的沟距不好错开，可进行全园撒施。做法是将肥料均匀地撒入园内，然后浅翻，此法简单易行。在落叶前树体表现出相应的缺素症时，可结合施肥补充微量元素，叶面喷施 0.3%的磷酸二氧钾液和所缺的微量元素两次，每隔 10 天一次。三、修剪与接穗的采集和保管由于麻核桃树落叶后即开始进入伤流期
25、，因此，修剪应在核桃采收后到落叶前进行。如在落叶后进行修剪，不仅把积累的养分和水分流失，影响下年产量，而且流失的水分顺树而下，流到哪里，哪里的树皮就会冻伤、冻死，到来年的春季萌芽后才容易发现。 七、麻核桃全套技术管理和经验41 保花保果技术411 花期施肥对盛果期山核桃树于开花前 710 天株施尿素 500g磷酸二氢钾 500g 和复合肥 1 000g；而小年因花量少，树体营养能满足开花结果需要，再施速效肥，反而会引起生理失调，导致落果加重，施肥树的坐果率反而减小。同时在花期喷施硼砂（B） ，硼砂尿素（N） ，硼砂磷酸二氢钾（P ，K ） ，可以提高山核桃的坐果率。硼砂可以促进花粉发芽和花粉管
26、伸长，有利于受精，而石灰性土壤本射击就缺硼。412 农业技术保花保果在山核桃产区有一些生长旺盛，结果很少的生理失调树，这些失调树的形成或因施氮肥太多，或土壤太肥，最多的是由虫害引起的。可以采取农业技术措施来预防：断根：于盛花期后在树冠投影下断去地表 10cm 内的 13 侧根。开甲：盛花期在主干或主枝基部用刀横切 45 圈，深达木质部，左右两半圈错开不相连。环状倒贴皮：在主干或主枝基部切宽 1.5宽慰 2.0cm 两半圈树皮，取下树皮再上下颠倒贴回原去皮处，用尼龙布包好。19891990 年用上述 3 种处 理，平均坐果率分别提高29.37，32.13和 36.24。这些措施对树体影响较大，一
27、旦结果正常后就不能继续应用。413 人工辅助授粉在雄花序开始散粉时，于上午 8：00 时后采集雄花序，摊于避风向阳的竹席上，下垫白纸或尼龙布，在日光下暴晒，半天可取出全部花粉，花粉置于尼龙袋中，内 放用纸包紧的生石灰或氯化钙吸湿，扎紧尼龙袋放冰箱中备用。当雌花柱头变紫红色、膨大、出现粘液时是授粉适期。花粉可放于 3 层纱布袋中，袋挂放竹杆上，人 举竹杆在林中边走边抖，（抖花粉 1 人，1 天可授粉 50 亩左右） ，或将花袋（2 层纱布）挂于地势高的风口处，任风吹撒。花粉飘落距离可达 1km 以上。414 化学药剂保花保果 一、效果显著而稳定的试剂有：有硫酸铜（CuSO4 ） 、三十烷醇（ T
28、RIA） 、萘乙酸（NAA） 、吲哚乙酸（IAA） 、稀土氧化物、硫酸锌（ZnSO4） 、硫代硫酸银（Ag2S2O3 ） 、细胞分裂素等激素和化学药品。1硫酸铜：花期用 0.010.03CuSO4 喷花，坐果率显著提高。因山核桃林分布在山地陡坡且树体高大，喷药困难，可采用 0.020.2的 4 种浓度涂干通夜可以太高坐果率，这可能是石灰土上山核桃使用 CuSO4 保花保果效果好的重要原因。2三十烷醇（TRIA）：三十烷醇是一种新型的植物生长调节剂，有延缓叶片早衰，降低果柄离层组织纤维素酶活性，调节光合作用，提高坐果率等功效。3萘乙酸（NAA）和吲哚乙酸（IAA ）：花期用 50125mgkgN
29、AA 涂干，可不同程度提高坐果率，其中 75mgkg 涂干，4 年平均提高坐果率 34.8。二、无效或效果不稳定的有：花期喷布 10100mgkg 防落素，10mgkg 全部无效，25 100mgkg 平均提高坐果率 15率左右，但波动大，幼果期喷，全部无效；三、有害和起反作用的有花果期使用 IBA、MnCl2 和 Ca3（PO4）2 ，幼果期喷布 NAA、IAA等均起反作用。山核桃现有林多分布于坡陡缺水的山地，喷药诸多不便，应尽量采用涂干处理，涂干一般在树干胸高处划出上下错开的 20cm 宽半圆形带，刮去其上粗皮（不伤形 成层） ，再用刀纵划几刀，将配好的药剂用毛刷涂干带上，带上放少量浸药的
30、棉絮，再包上黑色尼龙布，30 40 天后，伤口愈合。42 大小年现象421 大小年现象及原因 一、果树结果的大小年现象或隔年结果现象是指在管理不善的情况下，结果量出现一年大年，一年小年交替出现的现象。大年结果累累，小年结果很少甚至颗粒不收，有时会出现一年大年之后的两年小年。二、产生的内在原因引起果树结果大小年的内外因素很多，但主要的、经常起作用的内在因素是营养问题。大小年是果树体内由于营养盈亏而形成的一种“自我调节 ”或类似“反馈” 的一种自然现象。山核桃为春梢结果，春梢生长好坏及其上的雌花芽形成多少，是影响当 年结果与果实能否正常发育的关键，而春梢生长好坏及结果是多少又取决于在头年夏秋季抽生
31、的短枝状（混合）裸芽的生长好坏。422 影响大小年的外界因子 一、 气候因子：气候因子中，影响最大的是 4 月下旬 5 月中旬连续阴雨，78 月的干旱，前者影响花期授粉受精，后者影响果实发育。两者都能使大年变小年。冬季 特别是1 2 月份的长期连续低温，会损伤根系，折断枝芽，都会给产量带来严重影响。此外7 8 月的干旱会影响果肉的发育，导致空果率提高而减产。二、病虫害因子山核桃病虫害种类很多，但对产量危害最大的主要是虫害，虫害中又以蚜虫、山核桃天社蛾（青虫）出现次数最多，危害面积最大，1963 年及 19831984 年昌北地区出现大面积天社蛾危害，成片山核桃林叶片全被吃光，受害林 2 年后才
32、恢复产量。三、立地条件对大小年影响立地条件与山核桃大小年关系极大，一般土壤深厚肥沃，光照充足则能高产稳产，反之则否。在产区调查可见，大小年变异，密林大于疏林，林内树大于林缘树，在宅旁、耕地边的一些孤立树基本上无大小年。423 大小年现象的预防措施 一、做好病虫害防治工作目前对山核桃是量危害最大的是山核桃蚜虫、天社蛾、摹螳秦蝗、天牛以及近年发现的花蕾蛆等，其中危害最大的是天社蛾和蚜虫，摹螳秦蝗和花蕾蛆局部发生但危害较重。天牛发生普遍，在阳坡、衰老林中危害重。根据不同害虫的生活史，发生发展规律及时加以防治是保证山核桃丰产稳产的重要措施。二、做好保花保果工作5 月份花期低温多雨会引起授粉不良而大量落
33、花，导致大面积减产，6 月份长期阴雨，日照不足，加上林地排水不良也是导致生理落果的重要原因。因此必须根据山 核桃雌花有等待授粉习性，利用不同海拔山核桃花期时间差的特点，进行人工辅助授粉，6 月份梅雨季节注意林地排水以及利用外源激素防止落果。78 月果实发 育阶段要注意林地防旱以提高果实品质。三、调整林分密度和结构，做好老树老林的更新复壮工作目前山核桃生产中普遍存在老林多或林中老树多，老树生长衰弱、病虫滋生、产量低而不稳。应逐步进行伐除或截干更新以改善林分结构和卫生状况。山核桃林的正常密度以每亩10 15 株为好。四、加强山核桃的肥水管理引起山核桃产量低，大小年差距大的根本原因是营养不足，而引起
34、营养不足的重要原因，是目前山核桃多数分布在坡陡、土薄，水土流失严重，土壤保水肥能力差，肥力低下的立地条件不能为山核桃高产稳产提供营养保证；其次是长期以来管理粗放，没有经常性的施肥和保持水土措施。每年只向林地收果而不向林地投入，实为 掠夺式经营。因此，要想山核桃高产稳产必须在做好水土保持的前提下，根据林地立地条件和树体营养状况因地制宜的进行施肥管理。4 引种技术41 引种技术要点 一、造林地选择山核桃怕高温干旱和日灼，在干旱瘠薄的丘陵地造林，不仅成活率低，且成林后生长结果也差，常受干旱危害，在干旱年份，果实发育不良，有时空籽率可达 70 以上。低丘造林宜选阴坡，土层深厚、保水保肥力强的土壤造林，
35、一般情况下造林地应选海拔 200m 以上，1 000m 以下为好。山核桃对土壤要求是疏松肥沃，不过酸、过粘，最喜石灰岩发育的黑色淋溶石灰土，其次是疏松花岗岩发育的山地红、黄壤以及凝灰岩、页岩、灰质页岩、紫砂岩发育的土壤，土壤 pH 值 5.57.0 为好，过粘过酸、盐基饱和度低的土壤，山核桃生长不良，易早衰，果实小，出仁率及含油率均低。山核 桃幼苗幼树遇积水易烂根，要注意林地排水。二、造林措施山核桃幼苗喜阴，在造林初期给幼苗创造一个阴湿环境非常重要，在疏林下造林或带状整地，保留带侧植被给幼苗创造侧方庇荫，成活率和生长情况显著优于裸地造林，特别是在低海拔地区。三、苗木质量引种栽培的苗木有两类：一
36、类是人工培育的实生苗，一般以 2 年生苗造林为好。另一类是用野生苗造林，在产区利用苗龄 36 年生不等，一般有较好的分枝和完善的根系。年龄大、抗性强的野生苗，随挖随造成活率均在 80以上。但用野生苗造林必须注意下列三点。（一）大小适中，苗高 11.3m，有均匀分枝，不带老根头。（二）挖苗宜选择阴天或小雨天，随挖随造，如调往外地造林则必须及时假植，运输时根部用湿稻草或塑料袋包套保护，在运输途中防止风吹日晒。（三）苗木运到目的地后立即造林，在造林前对苗木伤根及过多枝条进行修剪，前者可促生新根，后者可减少蒸腾。四、幼林抚育管理（一）除草松土以阳光不直射幼苗为主，但也不能任其自然，结果林内丛生杂草，争
37、夺了山核桃的水分和养分，使幼树生长不良；（二）注意保护新造幼树以免遭人畜破坏严重推迟结果。（三）山核桃造林后要坚持带状抚育，前几年带内松土抚育，保留带侧植被，夏末将带侧杂草灌木除去铺于带上以增加土壤有机质和保温保湿；造林密度适当加大，以便早日改善林分环境，或造林后坚持套种农作物就能达到早实早丰的目的。五、病、虫及松鼠为害在各引种地区，凡土壤瘠薄及管理粗放的都先后发生不同程度的病虫害，其中树干害虫天牛及枝枯病较为严重。对果实危害最大的是松鼠，但因山核桃大面积栽培，往往不易发现。42 薄壳山核桃的引种栽培技术一、简介薄壳山核桃于 1900 年左右引入我国，先后在江苏的江阴、南京、浙江的杭州，福建的
38、莆田等地栽植。随着我国经济发展，人民生活水平的提高，薄壳山核桃的开发利用价值已被越来越多的人认识。最近几年，江苏、浙江和上海等地已开始了规模化育苗，以适应市场需要。二、生物学特性1. 深根性，12 年生时根系生长很快，1 年生实生苗主根长度超过地上部分 1 倍以上。成年植株根深可达 34m，分布幅度为树冠的 2 倍。喜温暖湿润的环境，最 宜生长的平均气温为 1520，年降水量为 10002000mm。它生长季节较长，夏季需要较高的气温。此外，冬季还需要有一个短暂低温时期，以利于雌花的形成和芽的发育。三、 栽培要点（一） 育苗1. 种子的采收和贮藏果 实成熟后外果皮开裂，坚果自然脱落，因此，需及
39、时采收。采后将果实堆积室内，待大部分果皮裂开后取出种子，晾放 23d 后用湿沙贮藏。经层积处理后的种子 发芽早而整齐，出苗率高。种子也可以干藏，但在播前要用清水浸泡 23d，以提高发芽整齐度。在室温下干藏 8 个月以上的种子会失去发芽能力。2. 播种育苗一 般在 23 月播种，整地作畦开沟条播或点播，沟距 2025cm ，种子间距离10 15cm，种子平放，覆土深度约为种子横径的 12 倍。播后 3035d 开始出苗，成苗率在 80%以上。1hm2 地约育苗 15 万225 万株。为了缩短育苗期，国外试验，在采后立即播于温室，保持 25以上的温 度，种子很快发芽。出苗后在根颈处用 GA 处理，
40、至春季苗粗可达 1cm 左右，当年就能嫁接。3. 根插育苗用幼龄实生苗的根段扦插成活率很高，大约 15 年生以上大树的根扦插成活困难。将 24年生实生苗的根段剪成长 10cm 左右，于 12 月中旬至 2 月中旬露地扦插，成活率能达 80%以上。4.嫁接育苗以 果用为目的的育苗最好采用此法繁殖。春季用切接法，嫁接时间对成活率的影响较大，以在砧木开始展叶时嫁接为适。南京大约是 4 月上、中旬。接穗应在休眠期剪 取并用低温贮藏。夏季可用嫩枝插皮接或芽接的方法嫁接。为了保证有较高的嫁接成活率，接后管理相当重要，需特别注意土壤保湿，还要及时去除萌蘖，清除杂草和及时松绑、立支架等。（二）栽植果 用林苗木
41、应选用嫁接苗，如用实生苗，需在定植后的第 2，3a 选用优良品种嫁接。种植园应选择土层比较深厚肥沃的土壤。种植时间一般在落叶期皆可，但以早春定植为好，南京以 2 月最好，挖苗时应尽量保护根系，主根受损后应修剪平整再栽。定植株行距因品种和栽培要求相差较大，一般为（47 ）m（5 8）m。 定植穴宜在冬季挖好，进行冻土，并在定植穴中放入稻草等有机质。材用林苗木应选用实生苗较好，定植的株行距可小些，其他与果用林相似。作为绿化用时，也应用实生苗，一般苗木需培养大一些，因此定植时，需带土球移栽。种植的株行距一般也较小。（三）整枝修剪以 用材为主的应通过修剪促使树体直立向上，控制枝下点高度，使主干高在 5
42、6m 以上，需逐年疏去主干基部的侧枝。如出现 2 个直立枝时，应趁早除去其一。若遇 主干不直，可在弯曲处截断，促进截口下的隐芽萌发，数年后树干即能直立上升。果用栽培的应在栽后定干整形，为控制树冠过于高大直立，主干高以 1m 左右较合 适，树形以疏散分层形为好。（四）施肥和灌溉每年冬天施基肥 1 次，以氮、磷、钾肥为主，还需要部分钙、硼、锌、锰等元素。夏季果实发育期可追氮肥 1 次。薄壳山核桃要求土壤中有充足的水分，干旱时应及时灌溉，水分过多则要及时排除。（五）间作新 栽的薄壳山核桃由于株行距较大，行间可用来种植其他经济作物，如农作物：油菜、麦子、棉花等；蔬菜：白菜、西红柿、草莓、西瓜等；甚至可以种一些灌木类果树：树莓、黑莓等；还可以用作苗圃。密闭后可种些耐荫的植物，如绿化苗木：桃叶珊瑚、八角金盘、常春藤等；药用植物：党参、薯蓣、天麻等。
