1、国外信息化养殖技术探讨核心提示：随着信息技术的广泛使用，许多国家将其与生猪养殖相结合。介绍了国外生猪养殖信息化的几种模式，主要包括了其工作原理以及使用的关键技术。我国是一个生猪养殖大国，通过对国外生猪养殖模式的研究，对我国生猪养殖现代化建设有很好的借鉴意义。1 概况随着计算机多媒体技术、光纤和卫星通信技术为特征的信息化浪潮席卷全球，当代世界经济正在由工业化时期进入信息化时代，现代信息技术也正在向各个领域渗透。尤其在畜牧业中，信息技术将上升到重要的地位。其整体趋势是，生猪养殖户数减少，生产规模逐渐扩大，养殖模式逐渐走向集约化、工厂化。目前，在世界生猪养殖行业中，荷兰、美国等国处于领先地位。荷兰国
2、土面积并不辽阔，但其生猪养殖业却很发达，尤其是对母猪的饲养与管理取得了举世瞩目的成就。到 1996 年，荷兰已经拥有 24000 家猪场，养猪业总产值为 7566 万荷盾，占整个农业总产值的 55.1%。荷兰全国共有 32 家屠宰场，年屠宰生猪 2000 万头，其中 75%的生猪都会出口，位居世界首位。美国也是已经走上现代化生猪养殖道路的国家，2007 年，全国有繁殖母猪 609 万头，出栏肉猪 1.07 亿头，产肉 984.3 万吨。生猪存栏 6050 万头，仅次于中国，居世界第 2 位。2 国外采用的主要生猪养殖模式2.1 荷兰 Velos 智能化母猪管理系统2.1.1 工作原理1) 在
3、Velos 系统中，在所有母猪的耳牌中安装了芯片，芯片中存有该母猪所有的个体生物档案信息。系统可以根据每头母猪的识别信息(耳牌号、背膘、胎次、胎龄等)，甚至根据季节因素设置每头母猪的采食曲线。2)Velos 系统配置的自动精确饲喂器，它通过识别电子耳标，按照相应的饲喂曲线给每头母猪精确饲喂，避免人工饲喂造成的应激以及饲料浪费和由于饲喂不准确造成的母猪体况不均，从而确保每头母猪得到最准确的饲喂。3)Velos 系统配置的发情监测器可以实现 24h 不间断监测公母猪交流的时间和频率，当达到系统设定的发情值系统确认该母猪发情并喷墨标记，这有别于传统猪场靠经验来判定母猪发情。4)Velos 系统配置的
4、自动分离器，可将猪场需要处理的母猪，如发情母猪、临产母猪、生病母猪、打疫苗的母猪等分离到待处理区域，并分类标记出来，方便猪场工作人员及时处理。即使猪场管理人员在外地，也可以通过电脑远程了解猪场信息，真正做到猪场管理信息化与现代化。2.1.2 Velos 智能化母猪管理系统的特点目前，Velos 智能化母猪管理系统在荷兰以及欧美许多国家已经得到了广泛运用，其主要特点有：1) 自动供料：系统采用储料塔+自动下料+自动识别的自动喂养装置，实现了全自动供料过程。2) 自动管理：通过计算机控制中心实现了对母猪发情的鉴定、猪场内的温度、湿度、通风、采光等的全自动化管理。3) 自动数据传输：在母猪生产管理过
5、程中的所有数据都可以实时的传输到计算机控制中心和猪场管理人员的手机上，这样管理人员可以实现对猪场的远程管理。4) 自动报警：在 Velos 智能化母猪管理系统中，猪场配置有完全由计算机控制的报警机制，可以对猪场出现的问题及时报警。图 1Velos 自动精确饲喂系统略2.2 美国全自动种猪生产性能测定系统2.2.1 工作原理由美国奥斯本工业公司首先生产提供的全自动种猪生产性能测定系统 FIRE(feed intake recording equipment)也是利用 RFID 电子耳牌的识别技术，FIRE 系统的主要任务是能从一个群体中识别出每个个体，并对个体进行测定和记录。FIRE 测定系统中
6、每个测定栏安装一台测定站，每个测定站可以饲养十几头测定猪。当佩带 RFID 电子耳牌的生猪进入测定站采食时，测定站可以立即记录该猪的耳牌号码，并记录该测定猪进入/退出测定站的时间和测定猪进入前/ 退出后料槽的重量，其中料槽的重量差即为该测定猪此次的采食量，在测定猪采食的同时，测定猪站立于一个个体称重秤上，个体称重秤将记录该测定猪本次采食时的体重值。由于自由采食的缘故，每头测定猪每天将进入 FIRE 测定站进行采食约 1015 次，FIRE 系统将每头测定猪每次的采食量自动累加成为每天的采食量记录，并从当日测定的体重值中取一个中间值作为该测定猪当天的体重，以此作为计算日增重和饲料报酬的数据基础。
7、2.2.2 FIRE 系统的特点1)FIRE 系统完全是通过被动方式获取测定数据，系统在获得测定猪采食量和体重数据时完全不干扰测定猪的正常生活方式，因此所获得的测定数据非常接近于实际生产状况下的猪生长模式。2)FIRE 获得的测定数据可以认为是实际生产状况下发生的生产数据，FIRE 的测定数据也可直接用于生产实际，如种猪选择或选育、或用于计算生产中猪生长发育曲线。图 2 全自动种猪生产性能测定系统略3) 由于 FIRE 系统能取得连续的体重记录，因而为种猪选育提供了一个新的重要的选择指标，即任何生长阶段的日增重和饲料报酬。育种工作者现在可以通过 FIRE 系统所获得的测定数据，对不同测定猪的任
8、何生长阶段的日增重和饲料报酬数据进行比较，从中选择理想的种猪。2.3 自动分阶段饲养系统2.3.1 工作原理1) 猪场分为 2 个部分：采食区和饮水区，并且在采食区和饮水区之间安装了具有体重分类功能的个体秤。采食区的生长肥育猪可以自由进入饮水区，但饮水区的生长肥育猪必须通过个体秤才能进入采食区。2) 个体秤可以根据猪的体重将猪分为 24 栏，并根据测定秤获得的数据，可以清楚知道每栏有多少头猪，以及其真实的平均体重，并给不同体重的猪栏投放不同生长阶段的饲料，从而实现精确的分阶段饲养。2.3.2 系统特点1) 自动分阶段饲养系统 使在分阶段饲养中饲料转换更有效。饲料完全配合生猪的生长速度，既不会因
9、为饲料营养物质不足而影响猪生长发育速度，也不会因为饲料中营养物质过多而造成的饲料营养物质浪费，这大大节省了饲料成本和减少对环境的污染。2) 对不同体重的猪喂以不同营养的饲料，这样可以使体重较轻的猪增加生长速度，对体重较大的猪则追求更好的饲料报酬。通过调整饲料中的营养成分，我们更容易使生猪达到预计出栏重量，从而实现了准确饲养的目的。3) 自动分阶段饲养系统还提供了猪的生长曲线，管理员可以获得各栏的平均日增重数据，由此可以预计达到出栏体重的天数和头数，为经营销售工作做好长期或短期的计划。根据各栏平均日增重数据，可比较不同猪栏之间或不同猪舍之间的平均日增重，判断饲养管理水平，研究猪的行为以及环境因素
10、对猪重量的影响。4) 自动分阶段饲养系统能够帮助筛选出体重更一致的出栏猪。因为在由屠宰场定价系统中，送宰的生猪在体重上越一致，其价格就越高。2.4 猪场环境监控系统猪场环境监控的目标是维持良好的猪场内部环境，使猪场能够保持通风、温湿度适宜、空气质量状况良好。2.4.1 工作原理1) 首先给猪场装上恒温调控系统，通过温度感应器将猪舍是否需要通风告诉计算机系统，如果超过标准温度，风机启动，通风量与风速是变频控制的，启动一个风机还是全部启动也根据需要进行自动调节，当风机全符合运转仍然不能降温到标准，水帘自动启动配合风机降温。同时，当冬季需要增温的时候，地暖与热风配合工作。最终实现温控与通风可以完美结
11、合。2) 每个猪场都装有 2 个风机，猪场上方两边是风槽，风槽用一个平面板遮挡，上面布满通气孔，新鲜空气从走廊进入风槽，再从通气孔均匀进入猪场，污浊空气则被风机抽出。这样使猪场内空气清新。2.4.2 特点1) 可以实现在任何地点任何时间控制通风系统，也可以远程监视和调节多猪场的制热、制冷和空气循环。2) 可完成日夜之间和季节之间的自动调节和过渡，能自动对猪场温度、湿度、空气质量进行控制和管理，无须费时费力的人工介入。3 关键技术3.1 RFIDRFID(radio frequency identification)技术即射频识别，是一项利用射频信号通过空间耦合实现无接触传递信息的一种技术。RF
12、ID 主要包括 3 部分组成。1) 电子标签，它是 RFID 的核心，并且每个电子标签具有全球唯一的识别号。2) 天线，在标签和阅读器之间传递射频信号。它既可以内置于读写器中，也可以通过同轴电缆与读写器天线接口相连。3) 阅读器，其主要功能是读取(或写入)电子标签信息，它分为手持式或固定式。阅读器通常与计算机相连，标签信息可以及时传送到计算机上。读写器通过发射天线发送一定频率的射频信号，当佩戴有电子标签的生猪进入发射天线工作区域时就会产生感应电流。电子标签凭感应电流所获得的能量发送出存储在电子标签内置芯片中的识别信息。或者电子标签主动发送某一频率信号，读写器对接收天线接收到的电子标签发送来的信
13、号进行解调和解码后，送到数据管理系统进行相关的处理：数据管理系统根据逻辑运算判断该电子标签的合法性。然后做出相应的处理和控制。3.2 电子标签3.2.1 类型实际上，电子标签是 RFID 技术的俗称，用它来表示生猪属性的一种具有信息储存和处理能力的射频标签。在生猪养殖过程中，通常把电子标签安装于动物体表或体内，进行跟踪识别处理。其主要类型有以下几种：1) 耳牌式电子标签，耳牌式电子标签不仅存储的信息数据多，而且抗脏物、雨水和恶劣的环境，其应用范围较广。2) 项圈式电子标签，该种电子标签可移动性大，能够非常容易地从一头动物身上换到另一头动物身上，但标签的成本较高。主要用于自动饲料配给。3) 注射
14、式电子标签，即是利用一个特殊工具将电子标签放置到动物皮下，使其与躯体之间建立一个固定的联系，这种联系只有通过手术才能撤销。4) 药丸式电子标签，即是将一个电子标签安放在一个耐酸的圆柱形容器内(多为陶瓷的)，通过动物的食道放置到反刍动物的瘤胃内。一般情况下，药丸式电子标签会终身停留在动物的胃内。这种方式操作简单牢靠，并且可以在不伤害动物的情况下将电子标签放置于动物体内。3.2.2 应用电子标签系统可准确而全面地记录生猪的饲养、生长及疾病防治等情况，同时还可对其产品品质等信息进行准确标识，从而实现动物及动物产品从饲养到最终销售的可跟踪管理。1) 电子标签在养猪日常管理中的应用 例如荷兰 Velos
15、 母猪管理系统、美国奥斯本公司设计的全自动种猪生产性能测定系统(FIRE)、生猪分阶段饲养系统。电子标签管理系统，除了企业内部在饲料的自动配给和产量统计等方面的应用之外，还可以用于动物标识、疫病监控、质量控制及追踪动物品种等方面，它是掌握动物健康状况和控制动物疫情发生的有效的方法之一。2) 电子标签在产品追溯中的应用 由于电子标签内部存储的数据不易更改和丢失，且电子标签的 ID 具有全球唯一性，这样既可以用来追溯动物的品种、来源、免疫、治疗和用药情况以及健康状况等重要信息，从而为动物防疫和兽药残留监控工作服务。另外，当生猪被屠宰时，电子标签中的信息与屠宰场的数据一起被储存。它可以提供猪肉的来源
16、，并且可以对猪肉制造阶段进行跟踪。一旦发现问题，可通过计算机追溯查找问题的源头，这有利于对生猪行业的管理，及时发现问题，保障猪肉食品质量安全。3.3 广角网络视频监控3.3.1 介绍广角视频监控系统具有强大的用户管理功能、良好的兼容性、方便的可扩展性、分布式管理等众多优点，能够对猪场进行实时远程监控。它主要由监控前端、网络通信平台、管理服务器、监视系统组成。1) 监控前端包括模拟摄像机、视频编码器、网络摄像机、报警输入设备等。广角监控系统可以支持多种云台编码协议、网络编码协议，支持多厂商视频编码器。2) 网络通信平台由路由器、交换机、无线网桥、防火墙、通信线路等设备组成。通信线路可以采用多种方
17、式：双绞线、光纤、有线电缆、专线、帧中继、xDSL 、无线局域网、GPRS、CDMA 等。3) 管理服务器由监控管理软件、服务器硬件、存储服务器等组成。广角监控管理软件提供了完整的监控中心管理、录像管理、报警管理、用户认证和权限管理、服务器集群管理等功能。广角监控管理软件基于流媒体分布式处理技术，能够在复杂网络环境中优化视频流的传输控制，提供大容量、高质量的网络视频传输和处理。4) 监视系统由监控终端和显示系统组成。监控终端可采用普通的 PC 机，无需安装客户端软件，只要以 Web 方式访问监控管理服务器，输入用户名和口令登陆就可以使用或管理监控系统。在中心监控室，通常配置高性能的 PC 机作
18、为终端，并建立电视墙系统。3.3.2 应用广角视频监控系统能对视频服务器、镜头等设备分组管理;用户资料、控制权限等资料集中管理;多画面显示/ 全屏显示，支持摄像机、预置位轮巡;用户可根据优先级别控制摄像机、云台动作; 图像移动侦测报警、录像;可通过电子地图查找设备、还具有放大、缩小、跳转等功能;支持自动、手动录像，屏幕抓拍;支持远程报警、报警策略及联动控制等。4 总结改革开放后，我国的养猪产量已成为世界第一，但作为一个生猪养殖大国，我国的饲养效率和效益与先进的国家相比，还存在一定的差距。我们应该学习和借鉴国外先进的养猪模式和技术，将精确饲养、效益饲养作为今后工作的努力方向，着重把信息技术、微电
19、脑技术引入到生猪养殖中来，在养猪效率和效益上使我们逐步缩小与发达国家的差距。未来随着计算机信息技术的不断发展和完善，生猪养殖行业亟待与自动化、高精度的控制与检测技术相结合，计算机信息技术将会受到更大的重视，更多地应用到养猪过程中。其发展方向主要包括以下几点。1) 利用全自动控制系统，对猪场进行无人化饲养管理，提高生猪生产效率，优化饲料的转换率。2) 利用计算机采集处理育种中的数据，建立养猪资源基因库，选育优良品种，完善良种繁育体系。3) 利用自动控制技术监测饲料质量，减少药物残留，提高养殖产品质量安全水平。4) 与生物技术相结合，加强生物防治，提高疾病防治能力。5) 利用计算机视觉技术监测加工
20、后的猪肉微生物污染情况。6) 利用自动控制技术和传感技术，对猪肉产品进行深加工，提高产品质量，增加产品的科技含量。随着社会经济与科技的发展，养猪业将实现集约化、规模化、高密度发展。国外养殖新动向澳洲：农场用红葡萄酒喂牛改善肉质澳洲：农场用红葡萄酒喂牛改善肉质 日本的神户牛肉软嫩可口，香而不腻，堪称美味，据说这种牛是喝着啤酒、听着音乐长大的。最近，一家澳大利亚养殖公司也开始效仿，不过他们用的是红葡萄酒，据说效果比啤酒更好。该养殖公司经理麦克劳德说，每天每头牛在喂食的时候可以享用一升由卡勃耐红葡萄酒和墨尔乐红葡萄酒(都是无甜味的葡萄酒 )混合而成的葡萄酒。这种供应会持续 60 天。麦克劳德说，一天
21、一升的量不足以把牛灌醉，相反它们在喝酒后不仅食欲大增，而且更加温顺了，另外牛肉的颜色和保鲜性有了很大的改善，口感上更甜了，这可能得益于红葡萄酒中的抗氧化成分。技术人员认为，牛长到一定程度时会出现食欲减退，红葡萄酒不仅具有增进食欲的功效，而且可以改善血液循环，对人如此，对牛也是一样，可以帮助牛减轻“精神压力” ，使其“安心长肉” 。以色列：专家建议给肉牛喂大蒜味草料据以色列新消息报近日报道，以色列农学家建议给食用牛喂大蒜味草料，认为这样做不仅可以减少牛感染虱子的几率，还能使牛肉更加美味。报道说，以色列农业部下属兽医机构最近就如何为食用牛调配饲料进行了全面调查，发现带大蒜味的草料会使牛散发出大蒜气
22、味，有助于减少虱子对牛的侵扰。调查显示，没有喂大蒜味草料的牛感染虱子的几率比喂大蒜味草料的牛高 3 倍。以色列农业部首席科学家丹勒瓦侬说：“研究结果清楚显示，大蒜味可以驱赶虱子甚至可以使牛肉味道更好。 ”国外规模猪场中饲料防霉技术近年来，中外采用的饲料防霉技术主要有以下几种。饲料在储存、运输、销售和使用过程中，极易发生霉变，大量生长和繁殖的霉菌污染饲料，不仅消耗饲料中的营养物质，使饲料质量下降，饲料报酬降低，而且畜禽食用后会引起腹泻、肠炎从而消化能力降低、淋巴功能下降等症状，严重的可造成死亡，因此国外的饲料生产厂商和科研人员，十分重视防霉技术的研究和应用。近年来，中外采用的饲料防霉技术主要有以
23、下几种。一、辐射灭菌饲料经粉碎或颗粒化加工后，都会感染一些致病菌如沙门氏菌和大肠杆菌等。美国科研人员将雏鸡饲料 10GP 射线幅射后，将其置于 30、相对湿度 80%的环境中储藏一个月，霉菌没有繁殖;而未经辐射的雏鸡饲料，在同样的条件和相同时间储藏后发生霉变，幅射饲料可达到灭菌效果，可长期储藏而不变质。二、添加防霉剂国外使用的饲料防霉剂较多，如碘化钾、碘酸钙、丙酸钙、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。据日本科技人员研究，将多种防霉剂混合使用效果较好，他们将 92%的海藻粉(裙带菜粉或海带粉)和 4%碘酸钙、4% 丙酸钙混合，按 8%的添加量添加于饲料中，将其置于 30、100%相对湿度的环境下
24、，一个月内不会生霉 ;而未添加防霉剂的饲料，5d 即会生霉;添加其中一种防霉剂的饲料，1015d 会发发霉，因此日本将海藻粉、碘酸钙混合后制成高效饲料防霉剂。三、使用防霉包装袋日本科研人员发明的饲料防霉包装袋，可保证所包装的饲料长期不发生霉变，这种饲料防霉包装袋，由聚烯烃树脂构成，其中含有 0.01%0.50%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烃树脂膜可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸发，而渗透到饲料中去，不仅能防霉，而且因有芳香味，还可使饲料适合动物的口味，袋的外层，还覆盖能防止香草醛或乙基香草醛扩散的薄膜，在聚烯烃树脂中香草醛或乙基香草醛含量至少为 0.01%，最佳为 0.50%左右。若含量偏低，防
25、霉性能较差; 若含量过高，会影响滞膜成型。四、化学消毒和辐射结合防霉前苏联的科研人员认为，对饲料先进行化学消毒，然后进行辐射，不仅灭菌、防霉效果好，而且能提高饲料中维生素 D 的含量。他们将饲料粉碎到 0.2mm，再加进相当于饲料重量 1.2%的氨水或 2.0%的丙酸或 2.0%的甲酸进行化学处理，并在不断翻动的条件下，用强度为 120kJ/m 的紫外线进行照射，可使饲料中微生物的生长繁殖能力降低 99.8%，长期储存不会霉变，饲料中维生素 D 的禽量也提高到 180mg/kg，其效果比单独进行化学消毒或单独进行辐射灭菌都好得多。五、控制真菌遗传密码饲料霉变往住是受到黄曲霉毒素两种真菌素和寄生
26、曲霉的污染，为防止黄曲霉毒素的生物合成，可用遗传学方法改变真菌，使其失去产生黄曲霉毒素的酶类。那些被改变厂的真菌，能成功地与未改变的曲霉进行竞争，以控制黄曲霉毒素对饲料的污染。国内外养鸡的差异国内鸡场的鸡舍等硬件设施并不比国外差，有的还好于国外，差就差在生产管理的软件上，特别是一些生产上的“小事“差别较大。下面将种鸡饲养的一些差异列出来：(一) 消毒 国外种鸡场门口一般没有消毒池，车辆进出用喷雾器喷雾药水消毒。这不但节省药水，而且消毒效果好。国内种鸡场门口都有消毒池，不但消毒药用量大，而且多数消毒池不能及时更换药水，结果消毒池变成了污水池，使所谓的消毒“变成了形式主义。 国外不少种鸡场，每周在
27、每个产蛋箱的垫料内添加 35 克聚甲醛(因甲醛有毒，必须用专用工具) ，用以消毒刚生下来的种蛋，从而大大减少蛋壳传播疫病的可能性。国内种鸡场少有这样做的。(二) 用药 发达国家已经控制或消灭了鸡白痢、鸡毒支原体等疾病，加上严厉的“生物安全“ 措施，很少发生细菌性疾病，无须用药物治疗，只是在球虫病的防制上用药，而且能按规定时间停药，所以，禽产品中基本上没有药物残留问题。国内的肉鸡从出壳到上市几乎天天喂药，不但在饲料中添加抗生素以促进生长，用药物防制鸡白痢、支原体病、球虫病等，而且由于抗药菌株的出现，药量越用越大。致使鸡肉中药物残留严重超标。(三) 公鸡的选择 在饲养种鸡的过程中，一般要淘汰二次公
28、鸡。国外的做法是：在黄昏，技术员进鸡舍，在立在高床上的公鸡中，结合外型选择淘汰对象，一经选定将碘仿喷在其羽毛上。第 2 天，饲养员将羽毛上有黄色碘仿的公鸡淘汰掉。理由是：鸡舍关窗后，地面上的二氧化碳、氨气浓度比高床上高;鸡立在地面上比立在高床上的板条上舒服。体质好的公鸡图站得舒服，都立在地面上;体质差的公鸡，对二氧化碳、氨气敏感，宁可脚不舒服，也要站在高床上。国内大多数种鸡场的做法是：白天技术员进鸡舍后，根据公鸡的体形外貌，主观淘汰，缺乏客观标准。(四) 在鸡舍内挂红布条 鸡有经常啄的习惯。舍养的鸡吃食的时间只需 2 小时左右。为了满足鸡喜欢啄的习惯，结合鸡爱啄红的嗜好，可在鸡舍内挂几根红布条
29、，让鸡啄。这样可以防止鸡患啄癖。国内种鸡场少有这么做的，所以种鸡啄癖的发生率比较高，而且只在营养缺乏上找原因，忽视了鸡的习性。(五) 经常将板结的垫料耙松 鸡长期立在潮湿的垫料上，易患腿病。国外的种鸡场经常将板结的垫料耙松(条件好的鸡场用微型拖拉机)，使垫料松软、干燥，这样减少了种鸡腿病的发生率。国内的种鸡场，大多数都忽视了这样的小事，所以种鸡，特别是肉用种鸡腿病的发生率远比国外高。国外养殖业开发利用新型饲料添加剂为了提高养殖业经济效益，不少国家在畜禽和鱼类养殖中，除了饲料中添加常用的饲料添加剂外，还开发应用了多种特殊的饲料添加物质，现选择几种介绍如下：1、柠檬酸。英国畜牧科研人员在仔猪饲料中
30、添加 2%柠檬酸，用来喂养断奶仔猪，其日增重比对照组提高 20%左右。2、铜元素。日本在育肥猪饲料中除添加抗生素外，还加入微量的铜元素，使猪的采食量大增，体重迅速增加，饲料利用率提高 8%发上，同时发病率也大大降低。3、黄霉素。德国研究人员在饲料中添加黄霉素(仔猪饲料每公斤添加 5 毫克、肉猪饲料每公斤添加 20 毫克)，结果使饲料转化率提高了 5 个百分点，日均增重提高到 10%左右。4、树霉酒。澳大利亚研究人员在饲料中添加树霉酒喂仔猪，使仔猪因患腹泻和红白痢而致死的几率明显降低。这是因为树霉酒能杀灭脏水中的细菌，从而可减少或避免急性肠道传染病的发展。树霉酒的添加量为每公斤饲料 25-40
31、克。5、核酸。日本一家公司技术人员在鸡饲料中添加核酸后，使鸡肉变鲜嫩、极易分割，且色泽非常鲜亮。据试验，长期饲喂添加核酸的饲料后，鸡的好斗性格明显收敛，对肉坞的育肥有促进作用。6、鱼油。美国科研人员为了降低鸡蛋的胆固醇含量，在蛋鸡饲料中添加鱼油，使鸡蛋的胆固醇含量下降了 20%，对人体健康十分有益。7、甜菜碱。德国研究人员在鱼饲料中添加适量的醋酸镁，用来喂养尼罗罗非鱼，结果使鱼的生长发育大大加速，日增重提高30%。8、肌醇。非律宾鱼类养殖者在鱼类饲料中添加适量肌醇，不仅使鱼的日增重提高了 8%，而且减少了龟类常见病的发生。肌醇添加量：鲤鱼为每日 400-500 毫克、虹鳟鱼为每日 300-50
32、0 毫克、虾饲料为每日 200-300 毫克。9、糖精。俄罗斯研究人员将糖精溶解后加在饲料中喂猪，使猪的日增重提高了 7%以上。糖精的添加量为每公斤饲料 0.05 克。(154000，黑龙江省佳木斯农业学校，薛勇)国外自动化养猪技术概述TEAM 系统的软件用于收集、传送与母猪相关的数据并据此控制饲喂站、发情探测站及自动分离站的工作，同时根据操作人员的需要形成各种各样的数据报告和图表，帮助管理者提高对母猪的管理水平，进而有效地提高各猪场的经济效益。TEAM 系统利用电子控制的饲喂站管理群体饲养母猪中的个体采食。饲喂站通过每头母猪佩戴的电子耳牌识别母猪，并根据其胎次、膘情体况、妊娠日龄等相关信息投
33、放相应数量和种类的饲料。采食完毕，母猪回到群体当中充分运动，消除了“突然饲喂”和“ 自由采食”中易发生的应激。电子发情探测站用于检测母猪群体中处于发情状态的母猪，其检测的准确率比人工检测提高 7%.自动分离站 （分栏门）用于将需要处理的母猪自动分离到隔离栏。TEAM 系统的软件用于收集、传送与母猪相关的数据并据此控制饲喂站、发情探测站及自动分离站的工作，同时根据操作人员的需要形成各种各样的数据报告和图表，帮助管理者提高对母猪的管理水平，进而有效地提高各猪场的经济效益。 TEAM 系统早在 1993 年便由奥斯本公司开发出来，但到目前为止在中国仍没有得到应用，VELOS 系统也只有寥寥几个大型养
34、猪场正在使用。国外系统由于技术的垄断，特别是 RFID 技术的高度保密，使得他们可以随意定价，比如 VELOS 系统在国内的价格超过 30 万，而 TEAM 系统和法国 ACEMOMF24 母猪多功能自动饲喂系统的价格更是在百万以上，这对于国内的中小型养猪场而言是十分昂贵的，使国内很多养猪户望而却步。经过调查中发现，很多国内养猪户有迫切的愿望将自己的养猪场改造为现代化高效益的自动化养猪场，但是国外现有的系统并不完全符合自己的实际要求，如果完全应用会承担很大的风险，这也使得很多养殖户不敢轻易尝试自动化养猪系统。自动化养猪系统在投入使用以后，一般会有 1 到 3 个月的调试期，而养猪又受到季节变化
35、、温度变化等环境因素的影响，这都需要对自动化养猪系统进行相 应的调整（比如，在疫情高发期，应加强对猪疫情的监视）,此外，机械部件和电子部件在猪场这样复杂和多变的环境中使用时比较容易出现问题，而国外养猪系统的技术人员不可能常驻国内，这就很难满足养猪场随时可能出现的技术问题。国外养猪技术简介1、绿色养猪新概念- 舍饲散养融猪的生理、生态、行为、习性于一体的全新养猪工程工艺，符合猪的生物学特点和生命活动所需环境要求，符合动物福利要求。该工艺流程与设施设备包括：专供猪睡卧的“ 暖床” 、适于猪群定点排粪的可以自行出入的“ 猪厕所”、为适应猪采食拱料行为的可干可湿的“ 自拌 ”料箱、为散发猪的体热满足其
36、水浴要求的自行开关淋浴器、为满足猪蹭痒用的蹭痒架，还有可供啃咬以满足猪只磨牙生理要求的磨牙链和拱癖槽等装置。猪舍可以“连体”, 猪群周转全进全出，既可节约土地，又可克服交叉感染，有利防病。由于猪厕所相对集中，对粪便的处理非常方便，所以舍内的卫生条件良好。这种新工艺为猪群活动及猪的个体需要提供了良好的生长和繁殖环境。实验与应用结果表明 该工艺养猪的生产性能提高，死亡率降低，提高了经济效益。与其他养猪工艺如厚垫草、定位饲养工艺相比，这种舍饲散养新工艺可以减少断奶仔猪死淘率 50%,增重提高 10%17%,节约饲料 10%.育成育肥全程料肉比达到 2.512.7 1, 育肥猪达到 90100 公斤的
37、日龄仅165 天。由于猪栏内有足够的运动场地，加强了猪的运动，从而使猪肉品质得到了明显的提高。Velos 智能化系统由自动单体精确饲喂器，自动发情监测器和自动分离器三大部分组成。Velos 智能化母猪饲养管理系统的母猪舍，采用群养的方式饲养母猪。根据母猪的生物学特性，猪舍划分出了各功能区域，包括：采食区，饮水区，躺卧区和排泄区；由于采用群养模式，每头母猪占地 2-2.5 个平方，母猪可利用空间增大，并且可以在猪舍自由活动，故不需要专门修建运动区。根据 VELOS系统的特点，母猪舍还专门设置了发情监测区和分离区。从此，母猪不再生活在狭小的定位栏里，生活环境得到了很好的改善，应激减小，生物学特性也
38、得到了充分的尊重，母猪的生产成绩，利用年限相较于限位栏都有所提高：据了解，荷兰猪场每头母猪年提供断奶仔猪为 24 头以上，母猪利用年限平均提高 1-1.5 年。这种充分照顾母猪生物学特性的养殖模式也符合国际上对动物福利的要求。1、美国 FIRE 系统4、法国 ACEMOMF24 母猪多功能自动饲喂系统 供应饲料：饲料栅栏可向每头猪，定量供应 1 至 2 种饲料 饮水：栅栏可在供应饲料的同时供应畜群的饮水 供应孕前激素：平衡猪只与所属猪群之间的发情 母猪的发情和疾病识别，用向猪背喷墨的方式作识别标记 挑选母猪、更换猪圈英国最新研究：确定生猪的最佳出栏体重目前在英国，养殖者在不断增加每头生猪的出栏
39、体重，以期望从中获得更多的利润。英国农业食品与生物科学院最近的研究结果能够帮助养殖户确定生猪的最佳出栏体重。目前在英国，养殖者在不断增加每头生猪的出栏体重，以期望从中获得更多的利润。英国农业食品与生物科学院最近的研究结果能够帮助养殖户确定生猪的最佳出栏体重。 研究人员对 153 头实验猪在装有特殊研究设备的栏舍内分组饲养，从第 16 周到出栏体重达到 120 公斤期间记录每头猪的日采食量，同时猪群每周称重一次，这样就能计算出每头猪的饲料转化率。在试验中，每头慢速生长猪比快速生长猪达到 120 公斤体重多采食 26.2 公斤;16 周龄至体重达到 120 公斤期间，快速生长猪的饲料转化率只比中速
40、和慢速生长猪高了 3%。随着出栏体重的增加，每增加 10 公斤体重所需要的饲料量也在增加，而且不同生长率的实验猪，饲料转化率下降的比率都很接近。为了使养殖户确定增加出栏体重是否有经济利益，养猪户也要考虑出栏猪达到 90 公斤的饲料成本。这里需要重申的是，试验中所有猪的生长率都很好，甚至慢速生长猪在 169 日龄平均体重也达到 117 公斤。因此，如果养殖户计划提高猪的出栏体重，就必须保证有足够的饲养空间，以最大限度地提高增长率。总之，具有良好生长率的猪群增加出栏体重达到 120 公斤似乎能带来较好的经济效益。不过，养殖户需要检测猪群的背膘厚度和体重达到 90 公斤所需的饲料成本以及是否有足够的
41、饲养空间。国外养殖业中运用到的新型饲料添加剂1、黄霉菌素 德国人在猪饲料中添加一定量的黄霉菌素(仔猪 5mg/kg,肉猪 20mg/kg)，结果使饲料转化率提高了 5%以上，日增重提高7%10%。1、黄霉菌素 德国人在猪饲料中添加一定量的黄霉菌素(仔猪 5mg/kg,肉猪 20mg/kg)，结果使饲料转化率提高了 5%以上，日增重提高7%10%。2、沸石日本人在猪饲料中添加 5%的沸石，可节约 l/4 的饲料，猪日增重提高 15%左右，同时还能使猪减少胃肠炎、支气管炎、佝偻病和仔猪腹泻等疾病的发生。3、树霉酒澳大利亚人在饲料中添加树霉酒喂仔猪，结果易患腹泻致死亡的 3 周龄仔猪无一死亡，且长得
42、更快。这是因为树霉酒能杀死脏水中的细菌，从而减少或避免了猪霍乱和其他肠道病的发生。树霉菌添加量为每千克饲料 2540g。4、甜菜碱日本人在鱼饲料中添加 1.5%2.5%的甜菜碱，可对所有的鱼类产生强烈的诱惑力，吸引其来吞食，从而减少或避免饲料沉入水底浪费。同时，甜菜碱具有明显的代谢活力，能提高幼鱼的成活率。5、核酸日本人在鸡饲料中添加核酸，使鸡肉变得鲜嫩，容易煮热和切割，同时还可使鸡改变好斗的性格变得安静。另外，还能淡化至消除鸡粪的臭味。6、肌醇菲律宾人在鱼类饲料中添加肌醇，不仅使鱼的生长速度加快,而且减少了鱼病的发生。肌醇的添加量,鳟鱼饲料 300500 mg/d,鲤鱼为 400500mg/
43、d,虾饲料为 200300mg/d。国外养鸡新方法汇总现归纳整理国外部分畜牧业发达国家一些养肉鸡和蛋鸡饲养场所采用的一些新技术并已取得显著经济效益的经验，介绍如下，供广大农村养肉鸡和养蛋鸡场户参考。具体如下：终身免疫法：当鸡蛋孵化到 18 天时，在蛋壳上随便选个点，用醋酸软化后，把疫苗注射进胚胎中去，孵出的小鸡即可终身免疫。加喂糖水法：雏鸡孵化出来后 15 小时内，在饮水中加入 8%的蔗糖溶液，其死亡率可降低一半。雏鸡剪冠法：在小鸡出壳 24 小时内未开食时，剪掉雏鸡鸡冠，不仅能节省饲料，还能避免成年后的各种冠伤。母鸡开产后产蛋率也可提高 4%。喂蛋氨酸法：在饲料中加入蛋氨酸，能使肉鸡快速生长
44、，饲料可节约。喂胆碱法：在饲料中添加 0.05%的胆碱，产蛋率可提高 3%，平均蛋重增加 2.8 克。饲料加锰法：在鸡饲料中添加一百万分之二十至一百万分之二十五的锰。可使母鸡产硬壳蛋，而蛋壳厚度并不增加。这种蛋的破碎率大为降低，便于贮存运输。喂葵花籽法：在蛋鸡的饲料中掺入 8%的葵花籽或 10%的木头刨花粗粉，可使蛋黄中的胆固醇降低13%。变化光照法：在母鸡产蛋的头一个月里，将光照周期改为 28 小时，并按 12 小时光照、16 小时黑暗间隔变换光照，平均产蛋量会增加 10%，且蛋壳坚固，很少产小蛋。音乐养鸡法：在雏鸡孵化时播放幼鸡出壳时鸣叫的声音，可使小鸡出壳整齐一致。提高孵化率。在一昼夜间
45、有规律的播放 12 小时悦耳的小夜曲。每播放 1 小时停歇 1 小时，连续 7-8 周。此法可使肉鸡日增重提高 3%，蛋鸡产蛋率上升 10%。另外，鸡欣赏音乐时比较安静，又节省了饲料。 1. 选温和型种鸡早在 1982 年，美国普度大学的科学家威谦，米尔就立志升发比较温和型的鸡种，一般育种人员都从多产蛋且产人蛋的鸡群中去选择鸡种，这样做的结果是，鸡蛋增产了，但鸡群相斗更趋频繁：死伤惨重，得不偿失。米尔则着眼于那些升非掠夺成性的鸡，从巾挑选产蛋特别多的作种鸡，为期一年的试验表明，此类温和型鸡的产蛋量比掠夺型鸡多 3%，且寿命也长一些。这意味着?前老一生中的户蛋量比后者要多 45%。此外 ? 温和
46、型产蛋鸡于突然变热之类的环境变化具有较强的适应能力。2.母鸡喂碘好处多美国花卡罗来那州立大学的家禽学博士维恩充里斯顿森领导的研究小组在饲料“鸡饲料中添加 4%的碘，结果小鸡孵化率捉高4%，成活率提高 50%，且生长速度也极大地捉高，特别是破壳第 6 天以后表现更加明显。3.蛋注染料孵彩鸡法国东部一养鸡场主，把一些植物性染料注入一些将要孵化的鸡蛋内，结果竟孵化出毛色呈蓝、紫、青、粉红等五颜六色的小鸡来。这些彩色小鸡一投放市场就大受顾客青睐。4. 助鸡生长的 添加剂维生素、脂肪、氨基酸和有益微生物均有利于鸡增重、产蛋和抗病。将 2%的维生索 C 舔加到饲料中，饲喂 37 周龄的小鸡，能增加鸡血液中
47、的含钙呈，提高胫骨、大腿骨的强度。往产蛋鸡饲料中添加 0.20。3%的维生索 c，能促使骨和蛋壳钙化。澳大利亚悉尼大学的研究人员经过多次试验，证实在母鸡初次产蛋之前的一段时期内，在其饮水中添加维生素 C，可产出硬壳蛋。澳大利亚的母鸡通常都饮地下水，这些水中富含氯化钠，而氯化钠会减少蛋壳内酶的活动。如果给母鸡补充一些维生素 C，便可有效地防止新鸡所产鸡蛋的破损，不过这种方法对老母鸡不起多大作用。往饲料中添加鲱鱼油，能减少蛋黄中胆固醇含量。但加入椰子油、藏红花油、橄榄油及动物脂肪，则投有效果。氨基酸山的色氨酸是决定实际产蛋呈的一个要素，实际产蛋量就产蛋率与蛋的内容量(蛋重减去壳重)的乘积。土产 1
48、 克蛋平均需要 2.19 毫克色氨酸，因此，如果 1 只鸡按 90%的产蛋率产纯重 55 克的蛋计算，则每天需要 55X90%3.19=15 了，9 毫克色氨酸。在 121 日龄小鸡的饲料中，还要添加适量的蛋氨酸 .和 0.375%的胱氨酸，在饲料中添加有益微生物制剂，能有效地改善鸡的营养状况，促进鸡的生长发育，增加鸡的胸部肌肉，减少沙门氏菌等病菌的危害。5.肉鸡喂碳酸氧钠好英国帝国化学下业公司试验发现，在每吨饲料中添加一 5 公斤碳酸氢钠，对提高肉鸡胴体等级和增重都有明显效果。添加碳酸氢钠的肉鸡与添加食盐的肉鸡相比，前者饮水量减少，垫料状况改善，因此脚趾异常和胸部炎症的发病率都显著下降，垫料
49、费用降低。不同钠源对 4 周龄肉鸡体重产生明显的差异。以碳酸氢钠为钠源，钠水平在 0.12% 0.28%范围内， 肉鸡平均体重为 889 克，高于食盐组的 816 克。肉鸡饲料的矿物质，最好含钠 o.15%0.20%，含钾 0.80/%，含氯 b：12%0.15%，因此碳酸氢钠作为钠源可以全部代替食盐。6.肉鸡饲料中脂肪与维生紊 B12 搭配要适当美国农业专家认为，用富含脂肪的配合饲料喂仔鸡时，仔鸡的增重与鸡体内维生素 B12 的多少有关。如果鸡体内维生素 B12 含量不足，那么仔鸡的增重明显受到抑制。在饲料中加入足够的维生素 B12，则可恢复仔鸡的正常生长。因此专家建议，如果要在仔鸡饲料十加入脂肪，必须同时加入适量维生素 B12。7.灯光亦可影响鸡巴勒斯坦希伯勒大学的研究人员发现，绿色能增强刁、鸡的免疫能力，降低死广率，但会减少产蛋量：相反，红光能增加鸡的产蛋量，但会抑制其生长速度。苏格兰一位农场主，获得一项使鸡不生白蛋而生奶黄色蛋(即蛋白为黄色)的专利，这种颜色的蛋很受消费者青睐。要想得到这种蛋，只要将鸡舍十普通的照光灯换成红灯即可。该方法还可延长母鸡的产蛋期。8.防止肉鸡高温致死的方法日本专家研究出两项防止肉鸡高温致死的有效方法，一是连续喂给维生素 c，另一种是在气温升
