1、高三学生用餐营养早餐最重要“只要一日三餐科学用餐，家常菜也可以满足考生营养需要。 “山珍海味其实没有必要，考前饮食如果要讲点窍门，那就是早吃好，午吃饱，晚吃巧，这也是不少饮食专家极力推崇的进食要诀，虽简单却实用。 ”由于每天复习都要开“夜车” ，早上起的早， 早饭吃不下成了众多学生的“通病”。营养专家特别指出 : 早饭不仅要吃还不能马虎，因为吃好早餐才可保证供给大脑充足的能量，否则容易发生低血糖晕厥现象。早餐内容: 1.以谷物为主，米面、杂粮主食不可或缺；2.各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆浆；午餐一定得吃饱考前备战期间，考生用脑多、情绪紧张、新陈代谢活跃，对各种营养素特别是蛋白质的需求量要
2、比平时多一些，因而考生在午餐时应保证优质蛋白的摄入，同时及时补充蔬菜和水果。午餐内容: 1.动物类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、瘦肉都很适合考生。2.多吃蔬菜和菌类食物，如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、芦笋、卷心菜、辣椒、芹菜、黑木耳、苦瓜、苋菜等。晚餐要清淡，睡前加点餐考生晚餐应遵循清淡营养的原则，可以吃点粗粮、粥类，不仅可以改善考生因久坐少动引起的便秘问题，还有助睡眠。许多考生晚上会自习几个钟头，因而晚上 10 点以后可以适当补充点夜宵，如热牛奶、黑芝麻糊、小米粥、苹果、香蕉等。在夜宵选择上，切记以不过量、不油腻为原则，否则不仅起不到效果还有可能影响睡眠。零食不可少，以坚果为主学生在校学习时间很长，可以准备一些健康零食，在感觉饿的时候补充营养。哪些零食属于健康零食？营养专家首推坚果类食品。比如核桃仁，每天让孩子吃 23 个核桃仁，不仅增加饱腹感，还能提高记忆力。此外，松子、花生以及水果等都是不错的选择。
