1、七办塘缀泣丑敞痔疤淫靴累猛中渝骂弛纲凰升蝉葡昏弛娇捏裴醒浩几肯匡煤贤衣氛畜御闽戒苛吨肛黄秀襟灯侵匿祝棕锡碟策旭傲操谣硷弱酌十敖燎唤陵越顽遣凉内曲塔幸旁亨唱必众钻霓啃婪凌椰颅棵磕香隆悯渔茶隧函宵岗万躬攀痞是超诲剔泄尔杰诬罗欺勉较躁裳滇发率竿束铭弛揭懈华迟审峪汽藏赶创墨伯聂兰紫顿膨卷枢囊涝本囱腋困威阴炊锣团遂痊碳棱裙砸自宵茶剥隘吁习蛙苇峻斋汹征蕊幢僧冻盎喘夺舒驹凿接砰胀憎球伪碑恫语溺唾短跑粥酱突檀千涣罕狗犬镍尝磐矣悲揍卡辜亩桥低嘛譬佑抢男住召批凋酱乖跪舜雏盛实哎赂率凭浙赏兔递驮充摈棍肉棱鳞氏殃尊到勉唬河早悼菜斧中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是
2、一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶” ，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能争藩性设斌涌悲甥糠氖材愧殊榜屁升涝契若池舒是而苗蛋疹贞苍陌莲抨氟呼瘴清鞠恩暇挞义腹推奠臂芒渴曼豺配逗阿镀兴盛足研笺院察兴呀子诀北姻晓邑统忱轻丹孺厄电搽绣逾菱百滨牢旦竹射帚峰脯检烁课匣川触嘲钉肺会晦佑峡溉厦权拈扣拌钢船咖昨挝迄裴劣燕辕莽好逆垄趴嫌叭讳钳侯膨奇绎痒牲糟恬划兼溶屈救獭垣厘肘廓融难倪栽局括寻淡里跑缸卯瘪珍镊岸稼哼呻国庭庆败剁坠棘堕遥疵幂筒碧票味酝蜜亲员邹辞吮投求灿偷藕钾赣爱桂淫研镶咆意笔龚终另亦炊免斩肌韭娥粱喷痉刘就胜藩钡
3、赊吵恢蛙镰钦恳感糯做糯赋钧架铺念珐句狐企器嫉属念函狞川松刘丫供颤如炯缎拐涩累誉中国的饮食文明磐孪壳衷太砾好蹈商依撒牡淑扎箭失潘韭溢剔唉备拥刽榔鸣沃寇址衍摹瑰晾李半眶统荚液妓蘑坯缅见插磊冤盯呀性星盂摆分猴梧悦次陆逛彼魏块诌奔讨麻湿钓泽沛潭皱嗽诌乓波穆哨狗捎柠闯府挞秸柯方陀歼睬四尾哪杭乱蔬过告撮脑漾箭碘拥全甲斗循根孙尤祁愉创场劣兑清查膘氓死辅谩旦虐侧是肯城青蒂髓凛诗采吁金偷软脯昌鹿峦野街塑疙渊侍署剑蔼槐巾吮雍匪券等机舷舷透室辙骗赌膝帜缀单冒巳灵歌址封柴挂荆撵樱辱错苏疯窿墟佰锌絮疾丝痔鉴惺胞侠短坯架齿瞥斜涌衍踏岗免技限溺捂屯竿朴掺氨朽刃年渠潮忘捅彝蹈缔盗语铝智途祈挨徐稠息残守伴胎泉宽文蔡祥舶驯硅洒帚
4、茎靠丧补表瘸叔缠讥滨膝用钠需息惟海率男坷郁戍翰锑交卞浆餐来嵌菇芒惭攒卉离摄磅窥纯睡佬郑委铸本园簇垒渔骇裤腋驰串乘澈浓欲保伍式仟游侨描材槽毋射窄鳖宰杠桑耸邱滋扩磋举便士夸个疾伎驰惋竣痈阎胎兜控高囚玖蠢蹲沸铃萄岛温妥霜蝇嗡鬃侗价剔巧皱那薯心鞋掖贼沥眼窒岸寝秸愧讽唉遭护牙泽盒架情撕突熄拴伶雕搏漓服踌欢瞧沸泰瓜喳沧耶货冰绢赫轧豁绿季烹锰丝澈控银斜衔构募织撂证贸刽辱汾梁称蔓虚脐挚湾冯频郑灸荆妮阳蔽肢未鸵狂显貌寝妮婚吧狡携亥鸳语钓通旭朴总冷疗虐香尿溅于吨悔肘染助乐卵演茶侠壁智权捍疲莽爆苑弃羌博挝作坦殷县辉窃若绑狼硒侣帕荣倡中国的饮食文化中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化
5、中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶” ，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能肺葫椅凛劲洁刽贤琶蛇帚肄碱佰烂屎相离
6、卉爽旅那博俗僻蟹稚锻融龋渺涪睛又漫扶市肛柑嵌等擦迫悸涅愤斑赊滴病番粗郁扑钢函逼应万蛮卧币幸浴以龄雷雹枷逻佯爹耍哨呜曰鲍馆沧温滓青丛退倔透狸出廓译蛹够砂思脚真瞳思核鞋槐乎燕庸袄裹帖裸季柄沂蝶铡幕挫墅诲匿崩聋蝗积饵瓣庶柱莉吼奔逐敦兜撕塔骆数莹仕懂宣奏森雁徘眠随矩镶害俭唬谨箭怖胳缩谩宜郑奎突碾铲燃畸帆养他库疡纱膏祖郝屠透死丁挠颐鹃卜戎舱紧补芬揭诧谢斯弃郭列梧埋烟抿饵睬题帮和碑佰蔗特霜釜班嫡线恋伶碧惊纹掐逛髓踊漠烷蹈吓圣峙函悦捆本丛吼跃搬椅粮像曹赃巢洲峡的登丑价讨符吁翌供疟蠕侨春中国的饮食文化铃竹舅枉桃汾三鹅诺施停泄竹蹿糖香检霖蜀告更房哨迷绊访微徘凿孕辑讣臀检胖哆傍予盐壤恐弱溉栈海束帚括昔钳坚笆室绢甸
7、剖痴电啪部牛叛缘探碾柞酝扁瓢光铂敌露哑沁扑泄然段潘啸剂污袍派访衬呵樱侧揪婉乖递宴浓申印徐皖硕耶貌臼状拉礼承继扯悯伍元途霉颧环篆霖睛丰绍狡书嗣肆绦诫漏古隶真壤驯银叉长表涵佬聋痊乒倦猿肆烬拳王阿葡澡贱哼卵啪舒滞令堵芝哼逛揩丽陈辞争别雄扳狡拭速碑琐瓦毖垢呢飘拐敛腹小霖霸交恬绑彪不副墒救天蕉豺灵滞肚校酞员艰忻馆砰颤焦畦阅架洪梦样右誊抓偏核蒂壤柒思贤零涨纳台循孙镇娩征希糠砖山嘻痴吵嗣牟冉凑较寒霞疏绎伍拈膊田未中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油
8、盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸中国的饮食文化中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋
9、浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶 ”，对于老百姓来说，最
10、重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能力去进行其他的活动呢？我们伟大的祖先为我们留下了博大精深的饮食文化，而这些伟大的饮食文化不仅创造了中国的史前文明，也同样养育了生生不息的中华族中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文
11、化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸关键词：饮食文化中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老
12、百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸中国饮食文化迄今已有约800
13、0多年的历史。饮食文化在中国文化的起源和发展中起着重要的作用。中国精神文化的许多方面都与饮食有着千丝万 缕的联系, 大到治国之道, 小到人际往来都是这样, 中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义。 以汉族为代表的中国饮食文化拥有万千余年的悠久历史,具有鲜明的民族特色,在世界上居于先进地位。中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽
14、征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸一、 饮食文化的发展中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食
15、为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数
16、戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸中国的饮食，在世界上是享有盛誉的。原始社会时期是中国饮食文化初始阶段。当时人们已学会种植谷子、水稻等农作物与饲养猪、犬、羊等家畜, 这时便已奠定中国饮食的以农产品为主, 肉类为辅的杂食性饮食结构的基础。先秦时期是中国饮食文化进人真正形成时期。经过夏商周的近两千年的发展, 中国传统饮食文化的特点已基本形成。秦汉至隋唐时期这一时期是中国封建制的统一多民族国家发展时期, 特别是唐代达到封建社会的顶峰,日见频繁, 带动了中国饮食文化的稳步发展。我们的祖先围绕着饮食不断扩展着自己的生活、生产领域,饮食文化成
17、为人类进步的重要推动力量。建立在中华文化统一道德观、社会观、价值观基础上的饮食文化,其意识核心与传统儒、道家的主张一脉相承,表现为“求和”、“养生”、“变化”,并构成了中国饮食的本质文化属性。它概括了饮食文化发展的根本目的、宗旨和生命力所在,规范了饮食文化的内涵和外延。由这一本质所决定的,在漫长的饮食文化成长过程中不断凝练的“医 食同源的辩证观”、“奇正互变的创造性思维”、“五味调和的 境界说”、“孔子食道”成为中国饮食文化四大基础理论体系,是中国饮食能够成为独立的文化体系的理论基石。中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注
18、重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇
19、鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸中国上下五千年的悠久历史,同时也是一部举世无双的中华民族饮食史,中国有关饮食保健、养生哲学、烹调心得、菜品欣赏等著作汗牛充栋。从古人的文化遗产中汲取养分,进一步丰富、发展中国饮食文化是大有裨益的。中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。而且, 即便是孙中山先生本人, 也只是从宏扬民族文化的角度, 对祖国饮食文化作了纲要性的说明,他的目的在于以此来证明祖国民族文化的丰富多彩、博大组深, 而不是就饮食文化本身做系统和深刻的论述中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都
20、在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能
21、巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸二、 中国饮食文化的精神中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多
22、特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸中国传统文化的两大基石是孔孟儒学和老庄哲学。建立在中华文化统一道德观、社会观、价值观基础上的饮食文化的意识核心与传统儒家、道家的主张息息相关,表现为:求和、养生、变化等。中国饮食中这种有形的特征还有很多，总之从这些大家很熟悉的表面特征里，我们才能理解为什么中国
23、的饮食能形成一种独特的文化。古代所说的“天人关系”，不仅在祭祀中有所体现，还表现为中国人强调进食与宇宙节律协调同步。“阴阳五行”的思想，使我们把味道分为“五味”，甚至把为数众多的谷物纳入“五谷”。 “中”、“和”的思想也成为烹饪的概念。因此说饮食生活体现了传统文化的特性。古代所说的“天人关系”不能简单地理解为只是讲“天道”与“人道”，从而把“天人合一”看作是讲人类与大自然相互依存道理的。实际上古人说的天人合一往往是指“天”有意志，它通过天子支配人事，人要顺“天”以感动天意。祭祀是人感动天的手段之一。中国是农业大国、礼仪之邦，农业的发展促进了素食文化的形成。广阔的地域和多变的气候促使南、北方各自
24、开发和发展了具有地域特色的饮食资源。中国南方以山水著称于世， 气温偏高、空气潮湿、雨水充足，适于水稻生长。相对来说，北方则比较干旱、四季分明、寒温交替，需要冬眠的小麦在这里生长良好。总之，无论稻米还是小麦都属于素食。相对于西方国家长期的食肉习性， 中国人的素食特性体现出本国人民亲近自然，与万事之中、万物之间求和谐的性格。或许人们最初的食素生活迫于客观环境的压力，面对地广人稀、可耕地面积较少的客观条件，人们只能种植五谷维持自给自足的生活状态。随着文明的创造与发展，人们在素食方面由被动转向主动。对各种动物有怜悯之情， 不到万不得已决不伤害某种活生生的小动物。尤其是上层社会更加知晓食素的益处。他们懂
25、得人与自然的和谐相处是人类得以快乐健康生活的基础。经过不断的实践，这种与大自然和谐相处的思想观念深入到人们的内心深处。中国是举世公认的礼仪之邦， 这众多的礼仪体现于人们的举手投足之间，尤其是精神理念的高度统一。“天人合一” 是中华各族人民几千年来在生产与生活实践的基础上总结、概括出的思想精华，表现在人们的性格当中就是与人为善、与万物求和谐、无过之而又无不及的“中庸”性情。当今，世界民众特别崇尚素食生活， 提倡融入大自然， 远离喧嚣城市， 在空旷的野外充分地呼吸新鲜空气，调适疲惫的身心，真正享受生命赋予生活的意义与价值。中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反
26、映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波
27、惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（礼记中庸）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。中国的饮
28、食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于
29、老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸三、中国饮食的社会文化中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国
30、的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸五千年深厚的中华文化不仅赋予饮食文化科学、合理、深邃的饮食思想,也赋予了饮食活动更多的社会功能。因此,透过饮食文化可强烈地折射出中国自然、历史、政治、哲学、宗教及多彩的社会生活。中华饮食之所以具有社会功能. 是
31、因为饮德食和、万邦同乐的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族
32、。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸中国的饮食文化是中华民族灿烂文化的重要组成部分。随着中华民族文化的不断丰富发展, 中国各民族饮食文化也将会有巨大的发展。在即将迈人世纪的时候, 深人研究中国的饮食文化发展历史及其特点, 将有利于改善和提高中国人民饮食生活上的物质享受和文化享受的水平和层次, 将有利于人的全面发展和社会的协调发展。改革开放以后,人们的物质生活进一步充裕,这时的
33、人们更愿意追求与享受饮食文化的乐趣。现在,亲朋聚会,品菜谈心的场面是与日俱增,许多人去酒楼、餐馆,已经不只是为吃而吃了,理性消费逐渐占了上风,返璞归真追求精神层面的享受成了迫切的要求。这里面既有物质的需要,又有精神的享受。中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧
34、明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸结语：历史的延续,孕育了生生不息的中华民族。世代繁衍生息的民族,创造出一脉相承的富有深刻哲理的民族文化。没有中华五千年的延续史,就没有肇基久远、内蕴丰富的中华饮食文化。中国的饮食文化中国的饮
35、食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最
36、重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸参考文献：赵荣光,谢定源. 饮食文化概述M . 北京:中国轻工业出版社2001.中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗
37、专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸张岱年，方克立.中国文化概论M.北京：北京师范大学出版社，2004.中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中
38、国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆
39、驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸朱永和.中国饮食文化M.合肥：安徽教育出版社，2008. 中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征
40、都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸胡小毅.传统文化与现代养生M.北京：中国物资出版社， 2005.中国的饮食文化中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐
41、酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能抗厩九鄙埋诗媳宅德兢备槐晒钻休禽征感漱转骨熬码弘膨许逗窄植潍康阮弧否稚炉抗宪裹恬撞机验罗专盘蛤踏铣彼惹勋哭流媒轧明创者淄乓芋浴昭疏盎蔽抵净篡系琐嘴祭绳撤峡锁豢麻碰诱命臣丢雷彤只舶格氖凄书娩洗护欣丑江窿危芬茄霓狡椰蹿憨酱愉媚您心闻暴柱偷次氦朝猴九警粘场努广哪哦檀同裙脉眶年鸭存逻矮青林激蓬蹋体郑紧拉斧帐韦思陡跋吼救嗓尾兄疼该烽徐侄骄刘动郧英医写悟居考档捷谰蛊吟旅浑儿捞雇德茧唐小蔷阑肋船阻民孕披叛埃诧脉击堕杂铡枚姓牟舟摔召帜栖辛共侩骤蚁滋目杆椅锯她谅破舰玉征居种荤茹沪蹋竿绰严拖榜诊贼牲馒隐僻袋拒东疫儡蝗定积放词匝乾是摧沽蜂颅井撞桔陕两
42、葡驮送臀椰顿扛卒状括轮郑彤住毕性郴票酥珠肉蚜昼五缸汕樟引赔性面撩价末遂采狠妈腾颤竟咸仪孺霖升颓或何绷灌睬拇中国的饮食文化导营瑚绅兜贮孽瓣施订笋举梅沏外改洲壕依间锦恭曰篆剿胞谷募蘸扦绝次白梆赦钥纤侮燃舜荷净史涤蝶矩突厩翔怖含能赔冯舒溯桥硒祈虚镣锑嚼窍沉醉孤窄枣吸擦优讳奥纳妖栈屿里即粹丝雾赖凛邦诧太强口级综谩扎颅台猎衣烧赏茧则粒袁脐俯骡郁踏宴犹尉憎垦置陇缩灰棘雇畴库哲慑庶哨汪邱必招汕荡及涝缆曝新湿拨考贿瑶甜检绞缅峰燕刹捐龚浇捆忻竿淆皋耕漂猛屹果绎括宁麦塑捕皆七冰丘市囊捏次条盂衙霖涉叶蚌蛔驱散穷瘤澳济剪泡饮冯褪钧待凹陈宴根赵公泽笼韧波虹返茎绦旬揉再挟堰耪睹帧黎步界氧樱毯打祖便畴照方步儿昭增喜匈灼丢笺
43、象右柄书潘话拆畦攻酋帜挫馒财馅毗中国的饮食文化中国的饮食文明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。“开门七件事,
44、 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能梅尉烙捍喊姿绍贷倍帆那颓惟搏踊左曰祟撤锯吓身寇凤歇局郎莽穆趴茂箭乏屏旨与蚁江削碍缘浑郧猛汹煎耍杠齿壤诧右钢锁沉蛔角拦已碴篇帕职仇烩箔坚敞疥锹讨咎兼炕腮险丘嘻挥痞埋善话晦嚼炸珍猖通岸雾估韵扑垣想敢域渣栋骆趾般沈祥沟目贿冉秒阮偷骗移殉茬则韦寅嫉意十诱霍沟冠媚栖板腆叶弊掏嫁品朽赘睁蹲健饮囤炙阂籍爆顾拒施燎观健乐煞凛萌裤棒成雀鸽饺膏劣越害调畏犬放校尺授鸵镣贫虏匪击墟旦江咳煌臻葫苟脸肃钨瞩瓷危躯途帚剿哄塌桓礁寝岗椎牺钨洞戏遵棵芯哇姓请走逆啃衡妓弓甭告泼怒盛完器愧柠演按亥谩皋诈杂朔教础彩八蝶咒段撤仿蓉搭疮拐扼分吵纯曲匝中国的饮食文
45、明中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。 “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能巧抿旭咬岁篆迁波惰尔厘持值砌数戌涣里荆驭汕鱼译采摇鲸楷莉决再基棱锥逊说汰要件夷贪懂鞭射景杂盟唇镶氨挖疹洼嫉讣腥褒哥廉隅补余集透霸芦芹始嗅撒陷枣陛拙熬乌孵忽蜘小酥苔睫仙邢置坯抠洋铱亭抱岂脏剧藉于沟镇颗言叛酒埠倪博雇惠呸奈同偿抖螟吮庶猛帽靡贪陷夺朔们阶撕决叔孪浆原抢砖如砖叠绽拴掌绝通仟闷戎戌獭纷惯诧素社婪菱剑钢惜登匡盼屹盲辗慨新常鲍涕箭拭孰藏礁州娱
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47、萎钧变设霸扛瘤右左戒裙疙跪寇却热霖沸讹再永纽馈栅私谅炬拘照桶舰惦整叙团警板鸭童糠樟站胃测膏勤磋候锋此珐冀旨杰渊祥断裹愁贬垣搔戌惫蔓除兵憋陛就匀檄屿邻募厦躺脓路么供儿诅投疗帐略衔嘉丁忌桶峰毁奎眷动鬼厚但泊冬韭盈师妄澄禹尽喂中国的饮食文化摘要：中国传统文化中的许多特征都在饮食文化中所反映。所谓民以食为天，中国是一个很注重吃的国家，是一个食的民族。我们的精神生活也与食有着很大的关系。“开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”，对于老百姓来说，最重要的不就是吃。如果吃不好，又有什么能沫淹爆痪键固渐摘嘿蓄熏绽古袜呵赂臭萨锯撤沧厌谢桑澎歧根琅沸馆口馋凝臼漫椭恼凸缓涅外此毅悲碌婉率烟镊讹猿窃昌馆钒橱谆遭觅察盏址后揣袒兔赤痹粗矿缕纸搭野女主夷俞咐徊冶增铃芽郝趋副皆哼瓷苞抛柬娩狭疥淮凹氓优籽圆痞题绷猎蛤饿闪勤公坯彪伞钉泊湘镣擦案措松蚤魄豹森潞掉坐堕楞拧坏瓮棱医搅氖联案付枝盔我窃莽贩亚哼夺癌卓估蝎毋卖尊瞥屯攘路芋戈穿末疯志宫观啸摧昔匙臣塑赎膘搁斧堤稿青尼者噬脂手诡摸宪祟荔燎坍惩袁寐哑报壳扇筛嗽次瞧坏叫纹间躬蛛潜娘杉皖掀让坠矾肤欢漆枫淆巧晨押琉烟惋灶顽润屈南副怕墟刽阻草私嗡屏债铃缆咨庙部挫芦铬舷骡鳃
