1、绿色食品绿芦笋生产技术操作规程1、基地选择绿色食品绿芦笋生产基地应选择在大气无污染、生态环境良好的温带地区，应远离矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，环境质量符合国家大气环境质量标准 GB3095-82 中所列标准。土壤和水资源状况具备绿芦笋优质生产和可持续生产的能力。2、品种选择绿芦笋要选择嫩茎深绿、质地鲜嫩、不易老化、笋头鳞片抱合紧密、嫩茎肥大整齐、成茎分枝部位高、开散较迟、畸形少和抗病能力强的品种，主要品种有：中国芦笋研究中心的冠军和近几年从国外引进的阿波罗、格兰德等。3、育苗育苗前，首先对种子进行晒种、漂洗、消毒、温水浸泡处理，然后将温水处理过的种子放在 2530的地方进
2、行催芽。催芽的同时要备好苗床，一般苗床为 33 平方米的标准畦（长 22 米，宽 1.5米） ，每畦施入腐熟优质土杂肥 200250 千克，氮磷钾复合肥 1.5千克，并撒施适量辛硫磷（40%辛硫磷 5ml/米 2） ，将培养土调制好，浇水切块，待种子有 1015露白时，即可播种。每平方米播种100 粒，覆土厚度 23 厘米。播种后要加强苗床管理，畦内温度最好控制在 2528，适时追肥、浇水、除草，及时防治病虫害。移栽前要进行炼苗。4、定植技术（1） 、定植前准备。由于芦笋的生长年限较长，定植前就要将土地全面耕翻整平、施足积肥、培肥地力。按 1.61.8 米的行距，根据地形以南北行或东西行划好直
3、线，然后沿直线挖一宽 0.40.5 米、深 0.5 米的定植沟。挖沟时要将 25 厘米以上的熟土和 25 厘米以下的生土分开放，回填时先放熟土在底部，以利于芦笋根系的发育。每 666.7 平方米按秸秆有机肥 3 立方米，蚯蚓粪 1 立方米，撒可富40 公斤，尿素 30 公斤，拌土施入定植沟内，灌水沉实，定植沟不要填平，可低于原地面 57 厘米。（2） 、定植时间。一般苗龄在 6080 天，苗高 0.3 米左右，有3 根以上茎及 7 条以上地下储藏根时定植。（3） 、定植密度。为了方便机械作业和保证产量，栽培株距0.20.3 米，行距 1.61.8 米，每 666.7 平方米定植 1600200
4、0株较为合适。（4） 、定植方法。首先将苗按苗情分出等级，除去不宜定植及影响产量的苗。然后在整好的定植沟中间划一条直线，将带土块的分好级别的幼苗按地上茎萌生的生长发展方向进行定向定植。定植时沿直线株距 0.20.3 米随挖穴随栽植。穴径的大小以能放进幼苗为标准，栽后覆土 45 厘米，然后浇水，随着笋苗的生长，逐渐取土将定植沟填平，使栽苗的深度保持在 12 厘米左右。5、定植后的田间管理 （1） 、补苗与病虫害防治。定植后 1 个月内要进行查苗补苗，发现病虫害及时防治。（2） 、浇水和中耕培土。定植后要及时浇水缓苗，待水下渗后在进行覆土。根据天气状况和墒情变化及时追肥适时浇水。在雨季前将笋垄培高
5、 15 厘米左右，并整成拱形，地头开挖排水沟以便排水防涝。冬前浇越冬水，培土 15 厘米以减少来年空心笋的数量。（3） 、追肥。幼苗定植 20 天以后进入正常生长期，这时应追施尿素，促使幼苗快速抽生地上茎。一般每 666.7 平方米追施尿素 30公斤，追肥后及时浇水。幼苗定植 4050 天以后追施二次秋发肥，一般每 666.7 平方米追施氮、磷、钾复合肥 40 公斤，尿素 10 公斤，为第二年丰产打下坚实基础。每次追肥后都必须及时浇水。6、芦笋采收期间的田间管理（1） 、采笋期间的田间管理。芦笋的采收一般持续 34 个月以上，这期间嫩茎的生长需要大量的养分和水分，因此根据地力条件适当施磷、钾肥
6、及浇水，雨季注意排涝。同时还要做好清除杂草工作和药剂防治芦笋茎枯病工作。（2） 、采笋后的田间管理。施肥。采笋结束后必须施足肥料，补充养分供植株生长发育需要。施肥应以腐熟的有机肥为主，施肥量应占全年施肥量的70。一般施肥方法：采笋结束后开沟每 666.7 平方米施优质土杂肥 50006000 千克，氮磷钾复合肥 50 千克，并将肥料覆盖好。立秋后开沟追施一次秋发肥，施肥量根据地力条件而定，一般每666.7 平方米施有机肥 10002000 千克，复合肥 1020 千克。浇水。根据生长的需要，在土壤含水量低于 16时，要及使浇水。一般情况下每月浇 23 次水，入冬芦笋停止生长前浇一次越冬水。疏枝
7、打顶。由于芦笋田密度较大，故应重视疏枝打顶，以利于通风透光，防止田间郁闭，减轻病虫害的发生，促进植株健壮成长。7、芦笋病虫害管理芦笋病害主要有：茎枯病、褐斑病、根腐病等。害虫主要有棉蚜、飞虱、甜菜夜蛾、蝽象、菜青虫、棉铃虫、红蜘蛛等。绿芦笋的病虫害防治应特别强调以预防为主的综合防治措施。(1)选用抗病品种芦笋品种具有明显的抗病性，应根据本地区常见病害而选择相应的抗病品种，主要品种选择冠军、阿波罗。(2)培育健壮秧苗、从未种植过芦笋的土壤中育苗；二、按照各种栽培方式的秧苗要求，落实好培育措施，壮苗标准：有三根以上的地上茎，有五条以上地下根，无病害。(3)物理防治频振式杀虫灯方法诱杀害虫。(4)农
8、业防治施足优质底肥，每亩施 35 方，促进芦笋健壮生长；掌握合理密度，改善通风透光条件，降低芦笋株间湿度，进行地膜覆盖；防治高温高湿，创造良好生育环境；搞好园地卫生，消灭病菌侵染来源。(5)化学防治、芦笋病害主要有：茎枯病、褐斑病、根腐病等。茎枯病，褐斑病的防治方法清园。彻底清除并烧毁病株残体是压低初侵染菌源、控制发病的重要环节。增施钾肥。推行配方施肥，多施有机肥。应使氮、磷、钾比例为10：7：9；每年施入有机肥 5000 千克，且注意中耕除草，抗旱排涝。药剂防治。特别要强调在发病之前做好预防工作。苯醚甲环唑和戊唑醇轮换使用，严格按照使用说明使用。根腐病的防治方法发现病株应及时拔除，并用 20
9、石灰水施入穴内或用施纳宁进行土壤消毒。笋田做好排水、防涝工作。药剂防治，可向根部喷洒45的施纳宁 15001800 倍液灌根。、芦笋害虫主要有红蜘蛛、棉蚜、飞虱、甜菜夜蛾、菜青虫、棉铃虫、蝽象等我公司安装了杀虫灯，以后虫口密度小，达不到使用农药防治，连续三年内未使用过农药防治。8、芦笋的采收（1） 、采笋方式：我国北方采用一年两季采笋的方法，除春天采收外，夏季留母茎采收芦笋。（2） 、采笋前的准备工作 清园：即在采笋之前清除芦笋地上的残落叶，拔除越冬母茎，对笋田病害较重的地块进行土壤消毒。松土：清园后要及时划锄松土，然后耙平地面准备培垄。施肥与培垄。春季在芦笋嫩茎未长出地面前，要培土作垄，使嫩茎向上生长时不致露出地面降低芦笋品质。结合培垄追施氮、磷、钾含量为 15复合肥增产效果明显。在采笋期间追肥措施要根据土壤肥力，管理水平等灵活运用，主要以速效无机肥为主，不宜追施未充分腐熟的土杂肥。（3） 、采笋的时间，工具及操作方法。一般以每天上午 911 时前采收较好。工具主要是采笋刀和采笋箱。采收方法是用采笋刀将长约 2030 厘米的嫩茎沿地面割下，具体长度根据厂家要求，基部不要留茬，以免侧芽发生，成为病虫害的温床，另外直径 5 毫米以下的细茎和生长弯曲的畸形茎也要及时割除。
