工具模具:烤箱(不能买太小的,长帝 CK25B,建议买红色,白色日子长了发黄)电子秤(普通台式秤也行,电子秤有去皮功能,比较方便)电动打蛋器(打发鸡蛋,奶油就靠它了)直形打蛋器(就是普通蛋抽子)八寸活底蛋糕模(心型或圆型)六寸活底蛋糕模(心型或圆型)9 寸派盘(一物两用,做披萨和派都能用)吐司模(烤大吐司用,建议买三能金色不粘模,脱模方便)蛋挞模(长帝烤箱可以买 12 个,刚好一盘)量勺(必备的)量杯(可有可无,我就没买,有了电子秤就不用它了)油纸(必备的)锡纸(必备的)一次性小油纸模(放蛋挞模里烤小蛋糕用)刷子(刷蛋液或牛奶用)橡皮刀(拌面糊用)刮板(辅助小工具)裱花嘴及裱花袋 (裱花蛋糕或做曲奇用)饼干模粉筛(必备的)原料:白糖鸡蛋牛奶黄油(品牌有安佳,MG,总统等,超市卖的光明蓝色包装的也是黄油,不是奶油)酵母(最好用耐高糖的,我用的是安琪金装耐高糖酵母,淘宝有卖的.)低筋面粉(做蛋糕用)高筋面粉(做面包用)玉米淀粉(不是玉米面)动物淡奶油(做慕斯,蛋挞用,品牌有雀巢,欧登堡,安佳,铁塔等)植物甜奶油(奶油蛋糕裱花用,品牌有金钻,爱护等)奶油奶酪(芝士蛋糕用,MG, 安佳,卡夫,铁塔等)马苏里拉奶酪(披萨,MG, 安佳等)麦淇淋(蛋挞,丹麦面包)可可粉,椰蓉,肉桂粉,披萨草等小配料在淘宝上买小包装的即可这两本书可以买来看看 ,基本工具模具,原料都有介绍.
