1、挑选杨梅留心眼 食品安全随我行又到了杨梅红的时候，由于成熟期的杨梅采摘后很快会长出虫子，令人不敢下口。对此有关专家表示，杨梅一两天内出虫是正常的，这种白色的果蝇幼虫对人体无害，可以正常食用，但果蝇幼虫变黑后就不能吃了。专家表示，如果市民对此不能接受的话，可以将杨梅在盐水中泡一泡，虫子就很快会被逼出来。用清水泡效果则稍差，如果用流水冲洗的话起不到什么效果。如何鉴别挑选杨梅呢?市消协发布消费提示提醒消费者：一、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。首先要看色泽是否均匀。自然条件生长下的杨梅，由于受光照角度影响，阴阳面色泽会有差异。如果发现杨梅个头大且色泽均匀
2、，则有可能是用过催熟剂或其他药物的。二、生态采摘要留意查看叶片是否枯黄。如果到杨梅产地进行采摘，辨别杨梅有无喷洒催熟农药，首先要学会观察杨梅植株的枝叶，如果枝叶有枯黄的迹象，说明喷洒了药；其次要观察整棵树上的杨梅颜色是均匀的，还是成熟度参差不齐的，一般喷洒农药的植株，杨梅总体成色会比较一致，大部分呈现紫黑状态。三、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟，肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。四、杨梅没有果皮而且是人工采摘，会藏有不少灰尘和细菌，还是建议洗洗再吃，“吃前最好将杨梅用盐水浸泡10 分钟后再食用。因盐水能杀灭某些病菌，还可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
