1、广东秋季滋补汤水1、萝卜丝鲫鱼汤主料：鲜鲫鱼、白萝卜辅料：葱、姜调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐做法：1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。2 白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。3 烧热锅内 3 汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。4 锅内注入 3 碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮 30 分钟至汤呈奶白色。5 洒入葱段，加入 2 汤匙浓缩鸡汁、1 汤匙料酒和 1/2 汤匙盐搅匀调味，即可出锅。功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补
2、气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。2、白果莲子山药汤主料：新鲜山药 200 克 白果 10 颗 红枣 15 颗 枸杞子 20 颗 干莲子 10 颗辅料：清水 6 碗调味：冰糖 10-15 克做法：1.干莲子和红枣先用冷水浸泡 1 小时。2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。3.锅内先注入清水 6 碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。4.煲 20 分钟后，再加入山药块继续煲 20 分钟左右。5.最后 10 分钟再加入枸杞子，煲至剩 3 碗水时，加入调味料即可。功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，
3、是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。3、淮杞蜜枣煲瘦肉主料：瘦肉、淮山片辅料：枸杞、蜜枣、小葱、姜做法：1. 瘦肉洗净、切成短粗条状；锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色；捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；姜去皮、切片，葱切段；2. 将瘦肉放入汤煲；加入洗净的淮山片和蜜枣；加入葱段和姜片；加入足量水（800ml 左右）；中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；出锅前加少许盐调味。功效：淮山，有健脾补虚，养心润燥的作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，会使自身的粘液被汤水吸收，经过长时间煲炖，淮山变得酥软，入口即化。趁热
4、喝一碗下去，顿时就会觉得燥热褪去，津液大增，舒服极了。4、木瓜花生排骨汤用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约 500 克），干鲜花生仁 100 克，鲜猪排骨 250克，味料适量。制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便5、无花果白菜干猪（月展）汤用料：本汤取无花果干品 4 颗，鲜白菜干 100 克，鲜猪（月展）肉 200 克。制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切
5、成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。6、白茅根雪梨猪肺汤用料鲜白茅根 200 克，雪梨 2 个，猪肺 1 副，陈皮 5 克。制法猪肺洗净切块，放入开水中煮 5 分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲 2 小时即可。功用清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。7、雪梨南杏瘦肉汤用料鲜雪梨一只，南杏仁、瘦
6、猪肉各适量。制法雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲 2 小时即可饮用。功用本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。8、太子参百合瘦肉汤用料太子参 100 克，百合 50 克，罗汉果半个，猪瘦肉 150 克。制法猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲 12 小时，调味食用。功用清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。9、莲藕花生排骨汤材料：中排骨 1 斤，莲藕 1 斤，花生仁 5 两(这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉 5 只，红枣 15 粒，姜 2 片做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可功用补血生乳造福女性同胞10、莲子银杏猪尾汤材料：猪尾连骨 1 条，银杏 20 粒，莲子 1 两，红枣 15 粒，淮山 2 两做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可功用改善你白带过多的苦恼。
