1、1日本市場可能性中国輸出可能性初 2-5第章 日本歴史発展 6-13、日本健康飲食習俗 6、日本発展歴史 8、日本発展現状 11第章 日本市場 13-26、日本経済国民亜健康事情 13 過労死 慰労商品、健康意識生市場 18若者 医療費 市場潜在力 原料、日本市場規制 29第章 日本人健康投資市場分析、日本市場発展動態、日本販売、日本発展動向第章 日本中国市場開拓可能性、中国健康飲食観念形成2、中国市場分析、日本中国市場入実行可能性、日本中国市場入策略第章 結論今日本、国民健康志向高伴、薬局健康美容謳健康志向食品医薬品数多並。健康大事現代人、健康食品手軽体調管理、定着感。裏付、健康食品市場規模
2、兆円超、2010 年 3.2 兆円達。健康食品金額、言。起源何。問題、本論文、日本人健康食生活取健康飲食習慣紹介。、日本人食生活、第二次世界大戦以降約 50年間高塩分高炭水化物低動物性質旧来食事、動物性質脂質増加等、大変化遂、感染症脳出血減少一因。厚生労働省平成 12年春、21 世紀国民健康運動健康日本 21。日本平成 18年 65歳以上高齢者 20超、世界速高齢化進。健康日本 21、間近迫超高齢社会到来備、2010 年目指具体的目標提示、生活習慣改善健康推進。日本、死亡者罹患者数減食生活改善、例、食塩脂肪摂取量減、野菜果物積極的3。、日本、人健康良好食生活実現、個人行動変容、支援環境含総合的
3、取組求。、手軽、健康食品呼食品利用利用利用経験者。、健康食品一体何。次、筆者定義述思。健康食品、健康保持増進役立機能宣伝販売利用、学術的認識社会的認識他食品区別独立一種類-食品呼称。健康食品一部機能認定受保健機能食品呼。業界団体日本健康食品協会（日本健康食品栄養食品協会）（旧）厚生省指導規格基準設定、1986年健康補助食品認定（JHFA ）発行、健康食品呼極一部。、日本健康食品現状問題点述思。最近、健康食品違法販売、健康被害詐欺大社会問題。健康食品、百貨店中心一般店舗販売、訪問販売、通信販売、連鎖販売取引商材使。販売時、病気効薬事法抵触商法使、根拠誇大表示（広告、宣伝）薬事法、健康増進法、景品
4、表示法、JAS 法等違反。販売方法購入人、取食事摂健康食品偏食、医師治療健康被害起聞。中、何根拠健康効果製品、効果得終事。購入動機、有名人言報道内容宣伝内容4鵜呑例多、番組健康取上途端需要増加、棚商品、近年見現象。、筆者問題点関健康食品法規思。健康食品被害、厚生労働省、国立健康栄養研究所、食品安全委員会、各自治体注意喚起。健康食品課題対処、行政規制強化緩和指導実施、適正用検討会設。、健康食品材料技術研究思。最近日本、(栄養補助食品）出回、皆、基準。日本人食生活欧米化影響加工食品多様動物性脂肪摂過、食物繊維不足、十分人増。原料？一口言正体、正体違必然的性質違。本論文合成天然化、合成原料、精製無精
5、製化述思。、技術思。開発必要半面、化学、生薬成分中心原価率低。商品生出利益得、取組企業開発意欲盛。開発力大手企業有利、特許武器、企業急成長遂多。、成長期確固市場形成業界、開発携同。技術力武器狙分野。最低限求化学知識。開発次第独創的商品生出、最先端研究動向転職役立。栄養学、免疫学、関連論文世界日発表、情報比較的簡単手入。5次健康食品市場分析。市場現状、市場発展動態、販売、発展成行、四部分分述。1991 年 9月法制化特定保健用食品制度世界独自、日本機能性食品市場動向他先進諸国大変注目。 2001年 4月新保健機能食品制度施行特定保健用食品分類栄養機能食品新区分設。現在特定保健用食品認可商品 29
6、6品目達(2002 年 5月:厚生労働省)、栄養機能食品一般健康食品含市場巨大化競争激化様相深、高齢化社会未研究分野存在問題、行政医療食品企業各方面今後動向注目。市場状況、健康食品市場 2006 年度 前年度比 2.1縮小転。販売別、通信販売市場拡大。美容、中高年対策、素材好調続。根強美容背景、市場好調推移。当該市場層中高年対策代表格、引続市場拡大。、若年高齢者幅広層獲得。素材商品堅調推移。最後、日本中国市場開拓可能性。中国健康飲食観念形成、中国市場分析、日本中国市場入実行可能性、日本中国市場入策略、四部分分述思。第章 日本歴史発展、 日本人健康飲食習俗6戦後日本、高度経済成長時代入 1950
7、年代後半以降、日本人生活大変。、国民所得大幅増大、洗濯機、冷蔵庫、炊飯器電化製品普及、日本人生活非常便利同時、生活楽。当然、食生活影響現。一日食事回数朝昼夕 3回，最重点置夕食。戦前多家庭日本食中心、米主食魚野菜副食、味噌汁漬物組合一般的、戦後学校給食影響食普及、肉類、卵、乳製品多取入。食事内容経済成長多様化。現在家庭、和食、洋食、中華富食事食卓並。、即席食品、半調理品、調理済食品手間食食品数多出回。街出、寿司、天、蕎麦、多日本食、中華料理料理、世界各国名料理楽、好次第。、一部、健康食自然食品、食、手作料理人気博傾向。現在日本飽食時代人。近年、日本食栄養面改見直。特外国食注目、理想的食事一評価
8、。確、欧米型食事日本食比、欧米型食事肉類、乳製品中心高、高脂質対、日本食天婦羅別、油使料理少、低、低脂質、栄養良。日本人食生活、第二次世界大戦以降約 50年間高塩分高炭水化物7低動物性質旧来食事、動物性質脂質増加等、大変化遂、感染症脳出血減少一要因。日本、死亡者罹患者数減食生活改善言、食塩脂肪摂取量減、野菜果物積極的摂勧。、健康、日本人日本料理工夫凝。日本料理全世界公認、健康効果的良、野菜摂取量多、野菜種類多、野菜加熱摂取調理多、加熱吸収率高。、四季合野菜料理多。野菜特長生、素材味覚引出。、例、刺身付、味追求一方、殺菌。、焦発癌物質、細大根付食、焦味抜同時，毒解。類日本人食卓見。中含繊維素胃腸
9、蠕動促。食健康源日本人思。、日本人食生活重。日常食卓何気並立派薬膳日本料理豊。日本人日常食米野菜肉、魚、貝，海藻飲茶、調味料薬材扱。日本民族四季折季節感盛込旬彩味、香、色彩、形、雰囲気大切。日本自然環境近海捕豊富海藻、貝類、魚、旬野菜、芋、微量成分、豊食材日常頻繁食民族。60年代以来、日本人食習慣劇的変。歴史千数百年来、最近考古学調査狩猟採集拠縄文時代食物数十年前日本人食事多共通点見、世界他国地域自然事、極端変化年来日本例外的。食事欧米化伴従来日本人体支穀類根野菜脇役、食事8変化以上問題野菜素材栄養価見栄生産効率犠牲。地域根細日本人食支農業多小規模後継者途絶、大都市一極集中型産業発展地域社会変
10、質崩壊見受。長豊海幸供給続漁業他一次産業同様時流従衰退説明仕方事感、経済発展伴行過植林数建設山河荒廃海草類栄養奪沿岸漁業資源枯渇意見説得力、残念思。食料自給率低下招産業構造問題、直接的日本人生命活動支資源問題、社会性育地域共同体喪失問題、子孫引継日本人固有文化問題。子供郷土味親感食文化受継。2、日本健康食品発展歴史今、多日本人食生活便利健康変。家庭食物換算、健康食品組合科学的扱方本。、飲食気配。日本健康食品全世界注目。健康食品現在日本人関心払。、今、疾病種類複雑化皆前病気防。栄養過剰肥満、高脂血症、高血圧、糖尿病、浄化水飲、養液栽培農産物食過花粉症皮膚病体質異常、免疫力低下社会問題。厚生省認定
11、原因不明病気 51種。対有効治療方法。毎年、27.5 兆円医療費数十年来日本糖尿病数十倍、動脈硬化心臓脳血管障害十倍以上加速度的増続事食習慣密接関連。日本人9白人比較遺伝的飢餓強飽食弱結果太体質持、現代食極端脂質摂取過多素材自体、食物繊維不足一般的。最近研究老化、酸化代謝関与明、代謝、必要。古動物実験摂食制限寿命制限比格段延長知。環境変化伴日本人平均寿命延寝人増。健康寿命精神的増加運動不足、慢性的睡眠不足生活習慣病予備軍爆発的増加腹腔内脂肪蓄積伴一見痩人若人注意要現状。血管障害起(動脈硬化)認知症(神経老化)、足腰運動機能低下 (骨、関節、筋肉、靭帯老化)私生活質重大影響及出来事。高齢化社会今
12、生、見目老化体全体老化対食事運動生活習慣見直事重要。予防医学的考方取入比較的最近、起病気障害対処仕事。一般冒自分大丈夫思方本当悪危機感方多現状、一方様種類健康食品、健康器具、健康法横行、噂興味本位売手流行関心集。時医師言葉実績一部分切取裏付利用見受。日本健康食品 60年代半生、健康食品売場関係会社中心、全国健康食品協会創立。翌年、講演活動始、健康食品広世間、宣伝。行。、企業、卸売会社健康商品普及活動行始。小売店主健康食品売場設始。時期日本健康食品初期。当時日本健康食品関法規不完全、売買、成10分説明、品質、問題起。、1971年 6月厚生省認、許可健康薬品取締指示下達。後、健康食品製造、取次販売
13、程度制限。1976 年、全国健康食品協会日本自然食品販売協会合弁、日本健康食品協会成立。1979 年、厚生省批准、日本健康食品研究協会（財団法人）創立。90 年代入、日本経済発展、生活高。人物質需要、品追求、健康追求変。多人、現代医療対不満、関心払。時、健康食品宣伝知識普及法律制限、1991 年、健康食品伸率 14達。90 年代以降、日本経済崩壊伴、日本経済成長率 12、健康食品消費伸率 10以上成長。経済低迷阪神大震災時、68伸率保持。見、日本健康食品業弱気特別業種。健康食品自然食品属。病防、病気治効果西洋薬品不足補、薬品制限漢方薬品種不足補完。、業種不景気、健康食品伸成行保持。、日本発展現
14、状国民健康志向高伴、薬局健康美容謳健康志向食品医薬品数多並。、手軽、健康食品呼食品利用利用利用経験者女子大生半数以上占。、消費者身近健康食品、購入選択基準難確。錠剤剤、健康茶食品。表示，11健康食品、健康補助食品、栄養機能食品、特定保健用食品、医薬品様。平成 13年 4月，保健機能食品制度発足，食品医薬品区分見直行。保健機能食品医薬品食品間位置，何保健機能認食品。保健機能食品，栄養機能食品特定保健用食品分，食品形態錠剤医薬品的形状含。，平成 17年 2月 1日健康食品係制度見直行，現行特定保健用食品科学的根拠達場合，一定有効性認場合，限定的科学的根拠旨表示条件付特定保健用食品許可。，許可件数
15、100件超成分，最初許可 6年間以上経過（健康被害出），複数企業許可等取得成分，個別審査行許可規格基準型特定保健用食品創設。健康食品，食品分類，医薬品保健機能食品保健機能保証。今日本、大変影響力。市場、重要地位占。、普及販売楽。、日本厚生省健康食品関法規。、健康食品製造面、教育宣伝面対制限。、多医者、薬剤師、栄養士健康食品関知識欠。上、大衆健康食品対誤解。、随分多人健康食品本当病気防疑態度。日本消費者科学的根拠有無問少、消費行動広告宣伝大左右思。品質問題触、成分含量明示健康食品法外思高価格販売見、消費者教育法規整備急務痛感。日本医療主流健康食品軽視頭否定傾向。感心健康食品多数存在事実、食品12
16、含有微量栄養機能成分有用性無視、国民知機会制限、合理的判断言。根拠確、良広知、排除努米国努力見習。 健康食品専門知識誰蓄、患者無用不利益保護、最効果的用方医師患者、他薬剤師務。日本医療中新医療手段適切根付、薬剤師責任大思。日 本 単 食 品 分 類 、 健 康 食 品 市場 良 悪 混 在 。日 本 圧 力 、 保 健 機 能 食 品 （ 特 定 保 健 用 食品 栄 養 機 能 食 品 ） 設 。 、 特 定 保 健 用 食 品 何 有 用 性 認 、実 際 科 学 的 根 拠 、 数 人 対 臨 床 試 験 行 、 結 果 情 報 全 開 示 。 、 消 費 者 商 品 良 悪 、 商 品
17、 知 調 。 、 直 接 的 何 疾 病 改 善 、 具 体 的 内 容 表 示 。 日 本 基 本 的 高 考 、 様 。 、 表 示 成 分 入 、 表 示 量 少 事 。日本健康食品、原則的野放状態、市場不当高価製品堂出回。大手製薬会社良質（高品質）限。、出元安心言思、単、名栄養素詰込結果期待。最13近、 無精製、良質見。、加工方法保存方法詳細情報少（情報抽象的曖昧）疑。日本、 薬事法 様条件弊害、日本結果出良質 製造販売。、 後進国実情。確日本（栄養補助食品）少良言。第章 日本市場、日本経済国民亜健康事情日本国自然資源乏島国、世界 NO2 位置経済大国創上。日本見事経済追付追越実現、世
18、界中多数国家更学習対象。、20 世紀 80年代後半、経済影響、90 年代以来長期不景気、日本経済発展存在多問題暴露、財政危機、金融危機、巨額不良資産長間解消、企業大量破産、失業率絶歴史更新高記録、政策故障起。問題出現、特、日本経済問題集中暴露、結局 10年余。日本 20世紀 90年代来経済低迷希望改善、最初人経済後遺症態度思、一回“複合型不景気”思。各種伝統政策措施使尽、経済情勢好転、人始一回危機意識、日本経済発展大調整転換時期来。激経済波中暮国民最初、“資源無頑張”思、必死努力蔭、日本経済発展神化創上14。、矢先、経済遭夢見。反映経済問題世界経済繋、国民対一番受恐日増失業率思。家庭負担背負、
19、働人一旦失業、惨運命思、“安定収入家庭守頑張”誓、休全部捨、徹夜仕事、土日出勤日続。、意味、一部日本国民自分健康犠牲、経済促進言過言。、“過労死”言新造単語現。、単語発祥地日本過労死事例数切。日本国内“過働融通”対勤務時間長自殺率高上現象、日本厚生労動省水曜日(18 日)決定、改正現行労働者安全健康法考慮 2004年08月 19日日本共同通信社報道。改正(以)後労動法日本国内各家会社強制彼毎月残業時間 100時間従業員上回病院向全面的体心理検査受入。日本厚生労動省 2002年一公表過関融通現象調査働。調査結果表示、1 年 2002年 3月末過去期限切中、日本過融通人数 143人達成働、同時期比
20、 68%増大。報告、過働融通人中 40-60歳間87人年齢語。以外、70 人仕事引起緊迫(緊張)、精神絶望死亡乱、31 人属自殺。融通大部分日本国内各家会社中発生働過。2002 年、日本国内因働圧15力過度融通自殺現象明様子変働招。早時期、日本厚生労動省研究日本現行労働者安全健康法各大会社仕事現状対研究後、労働者安全健康法修正意見対応出、日本厚生労動省水曜日研究意見対反応、労働者安全健康法対改正行考慮語。日本厚生労動省、各家会社、自分従業員健康権力尊重、彼従業員極端働疲労彼心身健康対損害、各家会社間主要責任負表。世界新聞 、働突然死働勤日本自動車 1名 30歳男子、家族豊田対起訴出通信近日報道
21、。11 月末、裁判所家族勝訴判決下。“自意志残業”、無償残業義務習慣日本、少従業員雇主勝訴訟 1、日本大反響引起。 日本読売新聞報道。日本 2006年国家関連保険部門認定“過者働” 330人達、歴史上最高 1年、中 157人過働死亡。 330人過脳出血、心筋梗塞疾病患者招働認定、含招他疾病働。 運転手運転入働過。過労 実持今日明日賭。日本社会気風要素影響、一生懸命、超負荷仕事。“日本過問題研究会働”報告16表示、日本自殺率世界第 1、中大部分労動時間長、働圧力大。 日本 1家会社持、規定基午前9時出勤、夜 6時仕事。、夜 10時着多、会社依然明明。人当日任務完成、他人歩、上司歩、同付添。始、自
22、分身入離。環境中、人他人比前家帰、仕事完成別種見()、彼会社日過。日本賃金族中、残業 1種義務。 大学教授存在現象働。特私立大学、経費必要節約、最小範囲内人雇、普通研究室 4人教職員配備。 4人 200数名学生教育仕事責任負、彼早出遅帰、人見上仕事狂。 日本運輸業過現象働深刻、引起重大事故途切、非常目富士物流報道。去年 4月、日本鉄道福知山線電車発生重大脱線事故入、107 人死亡招、555 人傷受。指摘報道、事故原因 1運転手働、運行致過。運転手勤務時間事故前長、働要求厳格、自検査、心身健康状態報道。 別 1人大運転手大交通事故出、苦言葉耐。彼電話問合電話 11017働、人手不足荷物運送会社言
23、、自分毎日残業、平均的 1月残業 100時間上回。彼非常大変感、睡眠不足、彼運転、犯困。彼日人身事故発生心配。“商品慰”販路良過労 過現象働非常深刻、日本政府2006年 6月初新労動法修正案出。厚生労動省公表資料、新労動法日本長時間労働社会気風正目標、残業手当増加出。新法更規定、長時間残業者、会社休日増加義務。日本融通 110全国無料電話問合番号働設、全国弁護士、医療機関共同相談提供。無料問合電話午前 10時、日本報道、多人電話問合打腹割話、比較的際立例多。広島 1名死者家族電話反映、自分娘看護婦研修中突然死、災害保険働申請尋。身内働圧力自殺訴訟実例多苦情訴思。 日本“減圧”業非常発達。最“居酒屋”、大通路地各種至所。酒飲時、日本人十分自分不満思発散、日常働圧力緩和。彼大上司同僚悪口言。多日本人普通仕事家帰、三五杯飲。 18女性酒飲通(通)働圧力解消()、
