1、卫生管理和保洁制度一、工作职责首要负责大厅、展示柜、储藏室、茶水 厅、卫生间等公共区域卫生保洁工作。二、各场所卫生尺度及要求（一）大厅：1.大厅玻璃每天上班前必需擦洗 1 次，保证无污迹，玻璃无浮尘；玻璃幕墙每半月至少擦拭 1 次，保证玻璃幕墙敞亮洁净，无污迹和蜘蛛网等；2.大厅每天班后必需扫除一次，连结地面光洁，无污迹、污水、纸屑；连结墙面无较着污迹、蜘蛛网、浮尘；桌椅摆放划定礼貌，清洁整洁；饮水机、灯具、空调 、电脑、触摸屏等无浮 尘。（二）展示柜每天至少擦拭 1 次，保证柜台无污迹，无积尘。（三）储藏室冰柜每天至少擦拭一次，保证冰柜卫生整洁。冰柜内储藏的食品摆放整齐。（四）茶水厅地面、茶
2、桌、茶椅等每天上班前必需扫除 1 次，客人走后，做到及时扫除，保 证茶水厅洁净。摆设，玻璃窗等 应 做到每天上班前打扫 1次。（五）卫生间卫生间每天必需扫除 1 次，实时清理垃圾桶里的纸巾等，保证卫生间墙面、地面、便池 洁净清洁，无 杂物、无 积水，无异味；洗手池境面敞亮，台盘面洁净，墙角旮旯无蜘蛛网；窗玻璃每月至少擦拭 1次，连结无 污渍；三、纪律要求1、自觉履行工作职责，严格遵守本店的规章轨制和有关劳动平安纪律；2、每天必需提前半个小时上班，实时做好保洁工作。因工作需要，必需随叫随到，保证完成突击性使命；3、节约用水、用电，爱护 公用设施，保管好保洁用品，发现屋内渗漏、管道堵塞损坏等应实时向店长陈述请示；4、注重着装，文明举止，礼貌接客，自觉维护本店形象。
