1、肠炎方一：二花茶原料：红茶、银华各 10 克，玫瑰花、甘草、黄连各 6 克。制用法：上药加水煎取汁。顿服。功效：清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，以及下痢、泄泻。方法二：止泻茶原料：四川绿茶、金银花各 9 克，玫瑰花、陈皮各 6 克，茉莉花、甘草各 3 克。制用法：将上药用沸水浸泡（加盖封闭，勿令泄气） ，1012 分钟后方可服用。每天可分 35 次频频饮之。小儿用量酌减。功效：消炎抗菌，收敛固肠，理气止痛，消化肉积，活血止血，强心利尿；清热解毒等。使用于急、慢性肠炎，以及细菌性痢疾、泄泻。方案三粳米姜茶原料：茶叶 15 克，生姜 3 克，粳米 30 克。制用法：先将粳米淘洗干
2、净，再加入生姜及茶叶水同煎后，即可服用。每日 1 剂温饮。功效：清热解毒，健脾利尿。适用于慢性肠炎，久泄不止。对于久泻而致脾胃虚寒者疗效尤佳。方四：葛根荷叶田鸡汤原料：田鸡 250 克，鲜葛根 120 克，鲜荷叶 15 克。制用法：将田鸡活杀，去皮、内脏及头爪，洗净；葛根去皮，洗净，切块；荷叶洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火沸腾，文火煮 1 小时，调味即可。随量饮汤食肉。功效：解暑清热，止湿止泻。使用于慢性肠炎属湿热内蕴者。证见身热烦渴，小便不利，大便泄泻，泻下秽臭，肠鸣腹痛。方五：山药山楂粥原料：山药、山楂各 20 克，粳米 75 克，红糖适量。制用法：山药、山楂水煎取汁，加粳
3、米煮为稀粥，待熟时调如红糖适量，再煮一二沸腾即成。每日两剂。功效：健脾止泻。适用于慢性肠炎，证见脾虚食滞、大便溏泻、完谷不化，或伴恶心欲呕、胃口差腹胀等。方六：蒜头粥原料：紫皮蒜 12 头，面粉 50 克。制用法：大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，面粉加清水和成糊状；锅内加水 200 毫升，待水开时将面糊缓缓搅入，然后放入蒜泥、食盐调味。做早、晚餐。功效：除湿解毒，温中消积。适用于急性肠胃炎。肾炎方一：泥鳅炖豆腐原料：泥鳅（去内脏）100 克，鲜豆腐 100 克。制用法：去内脏的泥鳅洗净，与鲜豆腐及适量水共煮熟，食泥鳅、豆腐，喝汤。功效：健脾益气，利湿热。附注：泥鳅性味甘平，补脾胃，利水湿，尤宜湿邪偏盛
4、而兼脾虚者。和和清热之豆腐共用，可增强健脾利湿之功。适用于肾炎初期。方二：凉拌翡翠原料：芹菜 250 克，苦瓜 250 克，白糖、麻油、味精各少许。制用法：芹菜切段，苦瓜去瓤去籽。将芹菜、苦瓜用滚水炒过，待凉，加白糖、麻油、味精调味即成。功效：清热解毒，利湿消肿。附注：芹菜清热利湿，平肝凉血，配伍苦瓜清热利湿解毒，加少许白糖、麻油、味精调味，使本菜气香味甜，色鲜诱人。宜肾炎水肿经常疮疡泛发、咽喉肿痛者常服。方三：大蒜炖鸭原料：独头紫皮大蒜 150 克，3 年以上的绿头鸭 1 只（重月 1500 克）。制用法：经绿头鸭宰杀后，去皮剖弃内脏；撒算剥去外衣，将蒜拌添入鸭腹，用线缚好，放锅内炖至烂熟，
5、加作料（不加盐） 。一天分数次食，数天 1 只。功效：滋阴补中，利尿消肿。适用于慢性肾炎肾病型。方六：冬瓜小豆汤原料：冬瓜 500 克，红小豆 100 克。制用法：把冬瓜洗净切成块，与淘洗干净的赤小豆一起放入砂锅内，加适量水炖烂即成。饮汤，食瓜、豆。每日 2 次，30 日为一个疗程。功效：利水肿。适用于急性肾炎。消化不良方一：什锦山药【原料】山药 1650 克，西瓜子仁 5 克，葡萄干、莲子、瓜条、蜜枣、青梅、年糕各 30 克，菠萝罐头半罐，青红丝(胡萝卜丝、海带丝) 各3 克，白糖 90 克，蜂蜜、水淀粉各适量。制用法 莲子去红衣、莲芯，开水焯透；蜜枣去核；瓜条、青梅均切丁；碗内抹上一层猪油
6、，用西瓜子仁、葡萄千、青红丝、莲子、蜜枣、瓜条、青梅在碗内先码上一定的图案。山药洗净，蒸熟，去皮，压成泥，入白糖拌匀，先取一半放入码好图案的碗内，把剩下的果料放在其上，把另一半山药泥放在上面；将装有山药泥和果料的碗，上笼蒸 40 分钟取出，翻扣盘内。另取一锅，注入开水 150 毫升，上火，加入蜂蜜、白糖，用文火稍煮化，待水变稠时，用少许水淀粉勾芡，将汁浇在山药泥上，把菠萝及切成三角块的年糕围在边上。每日 2 次，早、晚佐餐或当点心食。功效 补肺益肾，健脾和胃。适用于消化不良及贫血。方二：萝卜玫瑰红糖水原料 白萝卜 250 克，玫瑰花 20 克，红糖适量。制用法 将白萝卜、玫瑰花捣烂取汁，加红糖
7、，开水冲服。功效 舒肝健胃，消食止呕。附注 白萝卜益胃行气；玫瑰花理气解肝郁；红糖和胃。本方是消化不良患者的食疗良方。方三：炒苦瓜原料 苦瓜 250 克，青辣椒 2 个，菜油、葱、盐少许。制用法 将苦瓜与青辣椒共切丝，与菜油、葱同炒，放入食盐即可。功效 泻胃热，降逆气。苦瓜清降胃气，止呃逆，可作胃火上逆、消化不良患者的食疗良方。方四：草果羊肉汤原料 草果 56 克，羊肉 500 克，豌豆 80 克，青萝卜 200 克，姜、香菜、盐、醋、胡椒粉适量。制用法 洗净羊肉，切成小丁；青萝卜洗净亦切成小丁；豌豆洗净；姜剁成细末备用。将草果、萝卜丁、羊肉丁、豌豆同入锅内加水适量，先用武火烧开，后改用文火，
8、加姜末炖约 1 小时至肉熟烂，加入盐、醋、胡椒粉和香菜末调味即成。功效 益脾暖胃。适用于腹脘受寒、腹胀肠鸣、消化不良等症。方五：牛奶竹沥饮原料 鲜牛奶 200 克，淡竹沥 50 克，陈皮 9 克，蜂蜜 20 毫升。制用法 用清水煮陈皮 15 分钟，去陈皮，加入鲜牛奶煮沸，调入竹沥、蜂蜜，频频饮服。功效 养胃润燥，理气化痰。 附注牛奶有补虚损、润胃肠的作用；淡竹沥有清热除痰、止呕降逆作用；陈皮理气化痰；蜂蜜补中润燥。此方适用于消化不良所引起的上腹饱胀、膈、呕吐等症。痔疮方一：清蒸茄子原料 茄子 12 个，油、盐各适量。制用法 将茄子洗净，放碟内，加油、盐隔水蒸熟。佐餐食。功效 清热消肿，止痛。适
9、用于内痔发炎肿痛、初期内痔便血、痔疮便秘等病症的辅助治疗。方二：绿豆冬瓜汤原料 绿豆 150 克，冬瓜 500 克，食盐少许，猪油适量。制用法 冬瓜去皮，与绿豆同煮至烂熟，放入食盐、猪油。分 3 次服绿豆、冬瓜，喝汤。功效 方中绿豆、冬瓜均有清热解毒之功。适用于实热所致痔疮患者。方三：香蕉蕹菜粥原料 香蕉 100 克，蕹菜( 空心菜)100 克，粳米 50 克，食盐或白糖适量。制用法 蕹菜取尖，香蕉去皮为泥。粳米煮至将熟时，放入蕹菜尖、香蕉泥、食盐或白糖，同煮为粥，做早餐主食。功效 清热解毒，润肠通便。附注 方中蕹菜能清热解毒，凉血，通便；香蕉生津润燥；粳米和胃，除烦渴。三物配用，可用于痔疮实
10、热之证，大便秘结带血者。方四：马齿苋荸荠粥原料 1 鲜马齿苋 so 克，荸荠 50 克，粳米 100 克。【制用法马齿苋洗净切碎，荸荠去皮洗净，与淘洗干净的粳米文火熬成粥，每日 2 次，连服数日。功效清热解毒，凉血止血。主治内痔属实证者，或血栓性外痔。方五：猪大肠香蕉汤原料】猪大肠头 250 克，香蕉树芯适量。制用法 将大肠、香蕉树芯洗净、切碎，放锅内煮汤调味服食。每日 1 次，连服数日。功效 适用于淤滞型痔疮。证见痔核初发、黏膜瘀血、肛门瘙痒不适、伴有异物，或轻微出血。方六：马齿苋鱼腥草原料 鲜马齿苋 250 克，鲜鱼腥草 250 克，麻油、酱油、味精、醋、白糖各适量。制用法鲜马齿苋、鲜鱼腥
11、草同入开水中稍焯，捞出待凉，放入作料拌匀，分顿佐餐。功效 清热解毒，散血消肿。马齿苋清热解毒，散血消肿；鱼腥草清解热毒。两者配合，可增强其清热解毒之功，适用于实热痔疮患者。腰痛方一：胡椒树根炖蛇肉原料 胡椒树根 100 克，乌蛇肉 250 克，黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。制用法 将胡椒树根洗净，切成 3 厘米的段。将蛇剖腹，除去内脏洗净，切成 2 厘米长的段。将蛇肉、胡椒树根放入锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，文火熬至蛇肉熟透即成。功效 舒筋活络，祛寒除湿。附注 胡椒树根舒通经络且驱风寒之邪；蛇肉祛风湿，通经络；黄酒舒筋活血，驱风寒之邪；大葱、生姜辛温通阳，疏散表寒。四药配伍，用于风寒湿
12、腰痛较重较久者为宜。方二：火爆腰花原料 猪腰子 2 个，水发玉兰片、木耳各 30 克，熟猪油 100 毫升，葱段、泡辣椒、姜片、蒜片、精盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油各适量。【制用法将猪腰子片两半，除脂皮，洗净，先斜刀剞上刀花( 每刀相距约 o3 厘米)，再切成 45 块，放碗内，加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；将玉兰片切为薄片，用酱油、胡椒粉、湿淀粉和少许肉汤调成芡汁待用。炒锅上火放油，烧至八成热，下入腰花炒散，再加葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、玉兰片煸炒片刻，烹入芡汁，颠翻均匀即成。功效 补肾益精，利水消肿。附注 猪肾性平味咸，有补肾止遗，利水敛汗等功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老年耳聋
13、诸症。以玉兰片、黑木耳为配料，与猪肾相烹食，可有质地脆嫩，鲜香适口的特点，撩人食欲。本方对肾虚腰痛有很好的疗效。方三：月季花汤原料 开败的月季花 35 朵，红糖 20 克，水 300 毫升。制用法 将月季花洗净加水 300 毫升，小火煮至 150 毫升，加入红糖，温服。功效 活血化瘀、消肿止痛。附注 本方为民间习用方，月季花经临床验证有活血化瘀、通络行气止痛之功；红糖缓急止痛调味。对伴有宿伤淤血腰痛和创伤性劳损腰痛者尤宜。方四：赤小豆滑石汤原料 赤小豆 50 克，滑石 (布包)15 克，北粳米 20 克，水 500 毫升，白糖适量。【制用法每次取赤小豆 50 克，放水约 500 毫升，先煮赤小
14、豆熟烂时，将滑石(布包) 、粳米放入赤小豆汤内，共煮为稀粥，将滑石袋取出，入白糖适量，早晚温服。功效 利水消肿，补脾益胃。附注 赤小豆善下行而通利水道，使水湿下渗而消肿；滑石清热利水；北粳米善补脾益胃；白糖清热利湿调味。三药同煮为粥，不仅清热利水消肿，而且可以健脾以渗湿，培土以制水，对湿热腰痛者效佳。风湿性关节炎方一：木瓜汤原料 木瓜 4 个，白沙蜜 100 克。制用法 先将木瓜蒸熟，去皮，捣烂如泥，白沙蜜炼净，然后将二者和匀，放入洁净瓷容器内即可。每日清晨空腹用滚烫开水)中服，每次 l2 匙，1015 日为 1 个疗程。功效 1 通痹止痛。主治因湿热阻滞经脉而致之筋、肌痹痛等症。方二：狗肉汤
15、原料 l 狗肉 500 克，菟丝子 30 克，附片 15 克，食盐 5 克，味精 2克，葱 20 克，姜 20 克。制用法 狗肉洗净，整块下水焯透，捞出，切成 2 厘米2 厘米的小块，下锅用姜片煸炒，烹入绍酒，然后与包好的菟丝子、附片同入大砂锅内，以食盐、味精、葱调味，武火烧沸后，文火炖约 2 小时至肉熟烂，食肉喝汤，1 日内 2 次食用。功效 益肾壮阳，祛寒除湿。附注 1 狗肉性温，暖脾壮肾；附子温阳祛寒，蠲痹止痛；伍以菟丝子益肾补阳。本方对脾肾阳虚型风湿性关节炎有很好的疗效。方三：玫瑰归红汤原料 玫瑰花 20 克，当归 15 克，红花 10 克。制用法 水煎 2 次，每次用水 300 毫升
16、，煎半小时，两次混合，分2 次趁热用黄酒冲服。功效 适用于急、慢性风湿、类风湿性关节炎。方四：独活黑豆汤原料 独活 12 克，黑豆 60 克，米酒少许。制用法 将独活、黑豆放入清水中，文火煮 2 小时，取汁，兑入米酒，1 日内分 2 次温服。功效 祛风胜湿，活血止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎属于风湿痹阻者。证见腰膝酸痛，反复发作，日久未愈，关节拘挛，屈伸不利，步履沉重，倦怠乏力，舌苔白滑，脉象濡缓。方五：附片蒸狗肉原料 l 狗肉 1000 克，制附片 30 克。料酒、熟猪油、葱节、姜片、清汤各适量。制用法 将狗肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切咸肉块。取大碗 1 个，放入狗肉、制附片
17、、料酒、熟猪油、葱节、姜片、清汤，隔水蒸 3 小时至狗肉酥烂即成。功效 壮骨活血。适用于风湿性关节炎。产后缺乳方一：归芪鲤鱼汤原料 大鲤鱼 1 尾，当归 15 克，黄芪 50 克。【制用法将鲤鱼洗净去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮。【功效补气养血通乳。鲤鱼性味甘平，下气通乳，当归性味甘辛苦温，有补血、活血之功；黄芪甘温，具有补气助阳之功。适用于气血虚乳汁不足。方二：花生炖猪蹄原料 猪蹄 2 只，花生米 200 克。制用法 将猪蹄去毛，洗净，深划深切，放入锅中，加花生米或盐，注入适量的水，大火煮沸，改用小火炖到熟烂，骨能脱掉时即可。分顿连续吃肉喝汤。功效 本品有养血益阴、通乳的功效。适用于乳少、停
18、乳的产妇食用。方三：黄酒炖猪蹄原料 猪蹄 1500 克，黄酒 30 毫升，生姜 9 克，葱结 2 根，桂皮 3克，精盐 10 克。制用法 猪蹄去骨，用镊子拔净余毛，以刀刮去污垢，再用清水；中洗；取锅 1 只，放清水 2500 毫升，投入猪蹄，温火烧沸，捞起，放入清水中；中洗；取砂锅 1 只，放猪蹄、生姜、葱结、黄酒、桂皮，加满水，上旺火烧沸，转小火焖煮 25 小时，撇去浮沫，捞出猪蹄晾凉，撕成碎肉，放入原汤锅中，加盐调味，去生姜、葱及桂皮，烧片刻后，离火即成。吃猪蹄肉，喝汤。功效 补益气血，通络下乳。适用于气血虚弱型产后缺乳、乳少或无乳。方四：鲶鱼煨鸡蛋原料 鲶鱼 1 尾(约 500 克)，鸡
19、蛋 3 个，黄酒 15 毫升，姜、葱、蒜末、胡椒粉各适量。制用法 用布抹去鲶鱼体外黏液，剖腹去内脏，洗净。取锅上旺火，烧热，用油滑锅，加入适量猪油及葱、姜煸炒，捞起葱、姜，放入鲶鱼，煎至两面发白，烹入黄酒，加入葱、姜，放入清水 750 毫升，旺火烧 20 分钟，煮至汤自鱼熟，放精盐调味，转用小火，打入鸡蛋，蛋黄不散，煨卧 2 分钟，盛入汤碗中，撒上蒜末、胡椒粉即成。吃鱼，喝汤，每天 1 剂。功效 益气补血催乳。适用于产后缺乳属气血不足型。更年期综合症方一：冬虫夏草炖鸭肝原料 冬虫夏草 15 克，鸭肝 60 克。 制用法 将冬虫夏草用冷水浸 15 分钟，略洗一下，鸭肝洗净切片，与冬虫夏草一起放入
20、加盖的炖罐内，加开水 750 毫升，小火炖 1 小时即可食用。每日 1 剂，连服 57 日，吃鸭肝，饮汤。方二：生地黄精粥功效 适用于肾阴虚型更年期综合征。原料 生地 30 克，黄精( 制)30 克，粳米 30 克。制用法 先将前两味水煎去渣取汁，用药汁煮粳米为粥，早晚服。食时可加糖少许。功效 滋阴清热，补气养血。附注 生地甘寒，滋阴清热，黄精甘平，补中益气，润心肺，安五脏、填精髓、助筋骨。凡诸因所致阴阳气血不足者，都可服食。主治更年期综合征。方三：枸杞莲心茶原料 枸杞子 lo 克，白菊花 3 克，莲心 l 克，苦丁茶 3 克。【制用法上四味同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷 10 分钟，即可开始
21、当茶频频饮用。一般可)中泡 35 次。功效 滋阴清热，养肝益肾。主治更年期综合征，月经不调，头晕失眠，腰膝酸软，五心烦热，急躁易怒，口干苦燥，舌红少苔。方四：海参猪肉饼原料 海参 (干品)300 克，冬菇 200 克，鸡蛋 1 个，猪瘦肉 600 克，豆粉、酱油、白糖、盐、芝麻油、菜油各适量。【制用法将千海参、冬菇用温水泡发，洗净。猪瘦肉剁烂，放在碗内，加入豆粉、白糖、盐、油、打散的鸡蛋，共拌匀分作 3 份，蘸以豆粉入油锅炸至金黄色。锅中留底油，将海参、冬菇略煸一下，放入炸过的肉饼同焖，当水干时，加入芝麻油、少许酱油和豆粉汁翻匀即成。每日 2 次，每次 50100 克。功效 滋肾阴，补气血，健
22、脾胃。适用于更年期综合征，证见月经先后不定、量或多或少、经色鲜红、伴见头晕耳呜、腰酸软、烦热汗出、头面烘热等。小儿厌食方一：山楂片原料 市售山楂片。制用法1 3 岁幼儿，每日吃山楂片 50 克；36 岁幼儿每日吃 100克。均分 3 次饭后吃。连吃 710 日。【功效消积化滞。主治小儿因乳食停滞厌食，面色萎黄，毛发不荣者。附注 山楂片健胃消食，善治肉食积滞，但不宜多食，多食反会呆胃，这是因为小儿脾胃比较虚弱，过食伤胃，降低消化功能。方二：山楂饼原料 山楂 15 克，鸡内金 7.5 克，山药粉、麦粉各 75 克。制用法 将山楂、鸡内金饼研为细末，与麦粉等加清水适量作为麦团，捏成饼，放油锅中煎至两
23、面金黄时即成，每日 12 剂，或将山楂、鸡内金水煎取汁与药粉、麦粉和匀如法做饼服食。功效 健脾消食。适用于小儿厌食症。方三：萝卜饼原料 白萝卜 350 克，猪瘦肉 150 克，山药粉、麦粉各适量，葱、姜、椒各适量。制用法 将萝卜洗净切丝，炒至五成熟，与猪肉同剁细，加葱、姜、椒、盐等拌匀，麦粉加清水适量作成麦团，拌成麦皮，以萝 l、馅为心，麦皮为皮，做成夹心小饼，置油锅中烙熟服食，每日 12 次，空腹服食。功效 健脾消食，和胃化痰。适用于小儿厌食症。方四：橘皮鲫鱼汤原料 鲫鱼 1 条，生姜 30 克，橘皮 10 克，胡椒 1 克，葱适量。制用法 将鲫鱼清洗净，生姜洗净切片与各味药用纱布包好放入鱼
24、腹内，加水适量，小火炖熟，加盐、葱少许调味，空腹喝汤吃鱼肉(须仔细挑去鱼刺) 。分 2 次服，每日 l 剂，连服数天。功效 适用于脾胃虚弱型小儿厌食。方五：炖苹果泥原料 苹果 1 个。【制用法将苹果洗净削去皮，切成薄片，放碗内加盖，置锅中隔火炖熟，用汤匙捣成泥状，喂幼儿服食。功效 适用于小儿厌食症。小儿感冒方一：银杏山楂饮原料 银花 40 克，山楂 10 克，蜂蜜适量。制用法 将银花、山楂加水用武火烧沸 3 分钟后，取药液入杯内，再加水煎沸，两次药液合并，入蜂蜜，搅拌均匀即成。随时饮用。功效 辛凉解表，润肺止咳。适用于小儿风热外感伴干咳不爽、纳食不振者。方二：姜汤饮原料 生姜 10 克，红糖
25、15 克。制用法 生姜洗净，切丝，以沸水；中泡，调入红糖趁热顿服，服后盖被取汗，避风寒。功效 发汗解表，温中和胃。用于感冒风寒初起，发热、怕冷、头痛、周身酸痛者。方三：瓜皮茶原料 西瓜皮 1000 克，绿茶 10 克，薄荷 15 克。制用法 西瓜皮切碎加水适量，煮沸 20 分钟后入茶叶、薄荷，再煮 3 分钟，滤出液汁当茶饮。功效 祛暑解表。适用于小儿暑湿感冒发热、身重困倦、食欲减退、小便黄赤等症。方四：姜葱红茶饮原料 生姜 10 克，葱白 5 根，红糖适量。制用法 三昧水煎沸约 5 分钟，取液趁热频饮，服后卧床盖被取微汗出。功效 辛散风寒，发汗解表。附注 生姜辛温发表散寒，兼能止呕，辅以通阳、
26、解表的葱白增强其发表散寒之力，再入甘温的红糖，既可调味，又可防姜、葱发散太过。对小儿风寒感冒初起兼恶心欲吐者用之为宜。方五：凉拌三丝原料 白萝卜 200 克，白菜梗 100 克、胡萝卜 100 克，麻油、精盐、味精、白糖各适量。制用法 均洗净切丝，入碗中，放盐腌片刻，沥水，再入白糖、味精、麻油拌匀即可。功效 宣散风热，健脾化滞。适用于小儿风热感冒挟痰，食欲不振者。方六：绿豆流感茶原料 生绿豆 50 粒(捣碎)，青茶叶 3 克，冰糖 15 克。制用法 先将绿豆洗净，捣碎，带皮与青茶叶、冰糖调合，用沸水；中泡加盖闷 20 分钟即可。每日 l 剂，不拘时，徐徐饮服。功效 l 清热解毒，生津止渴。用于
27、小儿流行性感冒。对咽喉肿痛、热咳口干者效果更好。儿童多动症方一：甘麦大枣汤原料 小麦 30 克，甘草 10 克，红枣 10 枚。制用法 水煎取汁，每日 2 次，连服多日。功效 方中三昧药食同用，共奏补脾益气养心安神之效。方二：参枣桂圆粥原料 党参 15 克 ，炒枣仁 15 克，桂圆 10 克，粳米 150 克，红糖适量。制用法 党参、枣仁纱布另包，与桂圆、粳米同煮成粥，加糖即成。功效 方中党参、粳米补中益气，健脾养胃；枣仁、桂圆滋阴益血，养心安神。四者合用，则有补心脾、养心神的作用。方三：朱砂茯神猪心汤原料 朱砂 25 克，茯神 12.5 克，猪心 1 个。制用法 猪心洗净，纳入朱砂、茯神，外
28、用细棉扎紧，加清水适量煮至猪心熟后，去药渣饮汤，猪心切片调服。功效 养心宁神定志。适用于小儿多动症。方四：圆肉莲子汤原料 桂圆、莲子各 20 克，冰糖适量。制用法 将桂圆、莲子同放锅中，加清水适量炖煮成汤，纳入冰糖烊化，再煮一二沸即成。每日 1 剂，早晚分服。功效 养血健脾，宁心安神。适用于小儿多动症。方五：枸杞百合羹原料 枸杞子 15 克，百合 15 克，鸡子黄 1 个，冰糖适量。【制用法枸杞子、百合同煮至软烂汁稠，加入搅碎的鸡子黄和冰糖，再煮沸片刻即成。每日服 2 次，可连服多日。功效 枸杞子补益肝肾；百合、鸡子黄滋阴安神。三药配用，则具良好的补肝益肾、滋阴安神之效。方六：酸枣仁熟地粥原料
29、 酸枣仁 l0 克，熟地 10 克，粳米 30 克。制用法 枣仁、熟地煎煮取汁，再以药汁煮粥。每日 2 次，可连服多日。功效 方中酸枣仁为滋阴安神、养肝宁心之良药，熟地为补益肾水、滋养肝血主要品，二者配之，则可增其补肝益肾、养阴宁神之功；粳米补脾益胃，可防熟地、枣仁碍胃之弊。方七：牛肝小米粥原料 牛肝 100 克，小米适量，姜末、葱末、糖、酒各适量。制用法 将牛肝切薄片，用盐、味精、酱油、糖、酒等调料渍透，入小米粥内烫熟，加姜、葱末少许。功效 适用于小儿多动症。前列腺增生症方一：双仁牛膝粥原料 桃仁、郁李仁各 10 克，川牛膝 15 克，粳米 100 克。【制用法将上 3 味加水煎煮，去渣，入
30、粳米同煮至粥熟。每日分l2 次服完。功效 活血化瘀，通利小便。适用于前列腺增生症。方二：参芪精原料 党参 250 克，黄芪 250 克，白糖 500 克。【制用法将党参、黄芪泡透煎煮，每 30 分钟取药液 1 次，共煎取3 次；合并药液，慢火熬至稠黏，放冷后加入白糖搅匀，晒干压碎，装瓷罐内备用。每次 10 克，沸水冲化服，每日 2 次，常服。功效 适用于中气不足型前列腺增生症。方三：车前发菜饮原料 车前子 10 克，发菜 10 克，冰糖适量。制用法 将车前子用纱布包扎好，与发菜一起，适量加水，武火煎沸后，改用文火煎煮半小时，捞出纱袋，加入冰糖，待糖溶化，煮沸片刻后，即可服食。功效 健脾除湿，利
31、水消肿。车前子、发菜性味甘寒，有清热利尿的作用，发菜还有消瘿散结之功。二味配伍，适用于前列腺增生症。方四：补髓汤原料 鳖 1 只，猪脊髓 200 克，调料适量。制用法 将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头爪，放入铝锅内，加生姜、葱、胡椒粉，用急火烧沸，改用慢火将鳖肉煮熟；再放入洗净的猪脊髓，煮熟加味精即成。吃肉喝汤，可佐餐食用，常食。功效 适用于肾阴亏虚型前列腺增生症。方五：鲜拌莴笋原料 鲜莴苣 250 克，黄酒、食盐、味精各适量。制用法 将莴苣削皮、洗净、切丝，加入少量食盐，搅拌均匀，去除渗出的汁液，加入黄酒，味精拌匀即可。功效 莴苣味苦甘性寒，具有清热利尿消肿。加以黄酒更增强活血软坚之功。
32、适用于积热型前列腺增生症。慢性鼻炎方一：扁豆粥原料 扁豆 30 克，党参 10 克，粳米 50 克。【制用法扁豆、党参同煎，去滓取汁，加粳米如常法煮粥。功效 益气健脾。适用于肺脾气虚型慢性鼻炎。附注 党参补中益气；扁豆、粳米均为健脾益气之食品。三者合用，可使气虚得复，鼻窃自通。方二：丝瓜藤煲猪肉原料 丝瓜藤 (近根部者佳)15 米，猪瘦肉 60 克，盐、味精各适量。制用法 将丝瓜藤洗净，剪段；猪肉洗净切块，同入砂锅内煮汤，至肉熟，加盐、味精调味即可。每日服 1 次，5 次为 1 个疗程，连服 13 个疗程。功效 清热解毒，通窍活血。适用于慢性鼻炎急性发作及萎缩性鼻炎、鼻流脓涕等症。方三：黄花鱼
33、头汤原料 鳙鱼 (又称胖头鱼)头 100 克，大枣 15 克，黄花菜 30 克，白术、苍耳子、白芷各 10 克，生姜片适量。制用法 将鱼头洗净，于锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下，取出备用。将鱼头、大枣(去核)、黄花菜、白术、苍耳子、白芷、生姜等放入砂锅中，加水 500 毫升，以文火炖煮 2 小时即可。饮汤食肉，也可放入作料佐餐。功效 扶正祛邪，通窍诮火。适用于体虚易复发慢性萎缩性鼻炎者。方四：山药芫荽菜原料 山药 60 克，葱白、芫荽各 10 克，粳米 100 克。【制用法将山药研末，同粳米煮粥；葱白、芫荽切细，粥熟时放入，搅匀，煮沸，分 12 次食用。功效 补益肺脾，通散鼻窍。适用于慢性鼻炎，属肺脾气虚、邪滞鼻窍型。证见鼻塞时重时轻，流稀涕，遇寒时症状加重，头部微胀不适者。方五：柏叶猪鼻汤原料 猪鼻肉 60 克，生柏叶 30 克，金钗石斛 6 克，柴胡 10 克，蜂蜜 60 毫升，30米酒 30 毫升。制用法 将猪鼻肉刮洗干净，与生柏叶、石斛、柴胡同入锅内，加清水 4 碗，煎取 1 碗。取汁后冲入蜂蜜、米酒，和匀饮服。每日服1 剂，34 剂为 1 个疗程。功效 清热通窍，养阴扶正。适用于慢性鼻炎。
