1、1实习日志2012 年 2.16 日我们一群无知天真的孩子来到了杭州，我们这一批被分送到了在杭州开元名都大酒店实习六个月，我们心中充满期待而又小小的不安，不知道到底会怎么样。清晨，我们来到酒店楼下，刚哥带我们吃了一顿早餐，食物还不错。最后我们被送到我们的住处，我们男生宿舍还算不错吧，我们五个人一间，其中四个是我们一起的，还有一个是外部门的，工程部的，人还不错，我们叫他宇哥。第二天，我们就办好了手续，下午就开始上班了。开始那几天，真的啊，把我的头都转晕了啊，好几天都没有缓过神来啊，太大了啊，分到路太多了啊，后来我们有六个分到了宴会，其他的人被分到了中餐与客房。我在宴会时候真的也晕了 啊，太大了啊
2、，每个大厅有 1000 个平方吧，其实有的没有那么大啊，有的小厅都没有算了啊。开始几天我们六个跟着娟姐走的，因为大家都这么叫她的，那几天每晚都有婚宴的，那个场面好大啊，好大 啊，也是我平生第一次见吧，也许是见少多怪吧，说实话啊，真的有点累啊啊，身体那几天真的吃不消啊，后来被分到了三楼名都厅的，没有想到的是我在下楼的第一天竟然就在开例会的时候晕倒了啊，真的是丑大了啊啊。那几天心里烦死了1啊，甚至又打推退堂鼓的想法，因为一到酒店就感觉不舒服啊，胸闷心慌 啊，好难受死的啊，因为空气真不行啊，太封闭的啊，我们员工食堂在地下室的啊，空气更不行了啊。最终我还是战胜了自己啊，我坚持下来了啊因为我们住的地方与
3、酒店有点路的啊，开始我们都是走的啊 ，后来我们一个个都买车了啊，我们都是有车一族啊，哈哈哈哈哈 啊 开始我的一星期都是金明骑车带我的啊，在次我很感谢他啊给他带来了不少麻烦啊啊。后来我用 120 元也买了一个二手我的宝马啊 ，淡然了我的宝马不是那个宝马啊，啊哈哈。他可是我的好伙伴啊，我的上下班都靠他了啊在每个下班的时候，夜晚里，骑着宝马有一种特别的感觉啊，凉风习习的，夜景也是很不错的啊 ，每一天都要保持好心情哦加油！在三月九日那天，我们都发了第一次工资，总共 483元啊，半个月的工资，当我拿到钱的时候啊，心里有莫名其妙的感觉的啊，高兴，开心，心酸啊，五位齐全啊，工作真的不容易啊，挣钱真的好难啊，
4、生活没有我们想的那么容易啊。想想走到现在，一直以为自己很懂事的啊，知道父母的辛苦啊，可是那只是表面上的事情啊，实质上我们没有了解到那一步的，也许有些事情非要自己去经历的啊 ，去刻骨名心的体验吧。爸妈说的那些话，听似简单重复的，要打开它，去理解的话，如果不体验的话，不是1那么一件容易的事情日子就这样过着的啊唉，在杭州的第一个月啊，江南水乡吧，下了足足一个月的雨啊，开始几天我感觉好烦啊，这雨下的大啊，又不停啊，上班都不方便啊，路上的车有好多啊，他们开的又快啊，都是有钱人的啊车唉，路上的车子都是我让他的啊，他是大爷啊，谁让他有车呢啊，有车就是大爷啊。后来我也就渐渐习惯了，这天气是没有办法改变的啊，但
5、是我们可以改变自己的心情啊，有句话说的好啊，天气不能改变的，但我们可以改变自己的心情 啊。你开心的过也是一天的，不开心过的也是一天啊，为什都是一天的，我们为何不选择开心的过一天对吧人生苦短啊。好了不说这些了，我们待的时间长了，在宴会我也渐渐熟悉起来了，不像在开始的时候，老员工也会欺负我的，不是说那种打架的欺负的啊，比如说 啊，他们会把任务重的交给你做啊，自己做轻松的啊，还有就是在收尾工作的时候，我会做到最后的，等等就这些啊唉，这也是没有办法的事啊，社会就是这样的啊，可以说有过之而无不及啊，也许但是有小小的气愤与不服吧，那又何用啊，后来想想都是些毛毛雨啊，这些都算得了什么啊，只是我们看不明白而已
6、的啊生活其实比这更残酷的，更无情的啊，那时的无助将是我们无法想象的啊，现在我们还是依靠学校的啊，还有个心理的依靠吧，至少不是我们自己一个人在承1担啊，还有我们的同学呢啊，我们都有精神的依靠啊，以后我们毕业了，那我们要怎么办呢 啊？所以现在受点苦是值得啊，也让我们了解了解啊，为了以后的毕业也打点底子 啊，也不会让我们这温室的花朵一出校园就夭折了啊，呵呵呵呵在与娟姐带领一段时间后，我们每个人都要被分厅的啊，因为要资源分配啊，因为每个厅的情况都不一样啊。我与金明一起被分到了三楼的大厅，也就是名都厅，其实这个厅是最小的啊，其他的两个厅都比这个厅大的啊，一个叫开元厅，一个叫竟潮厅，每一个大厅都有许多小厅
7、的，他们的作用也很大的啊，开个小会议啊，吃个饭啊，等等下面来隆重的介绍我的工作地点，也就是三楼的名都厅，唉啊 啊 啊 ，说来的很丑啊的啊，在下三楼的第一天啊，我就在开例会的时候就不知不觉的晕倒了啊 ，真的是丢脸丢大了 啊，当时 也不知道三楼的员工是怎么看我的 啊，看着我就那么到了啊 ，也许都感觉莫名其妙呢 啊，好好的，怎么突然就倒了呢啊？呵呵呵呵当时就被他们送进了医务室，那个悲催 啊 后来晚上就没有上班了，领班给经理打电话让我休息，请了半天的假。第二天我又正常上班了，感觉有点小小的不好意思的，有点难为面子的啊，毕竟我是男生的啊，我也是有自1尊的啊，生怕那些女生说我的啊这么大的一个男生啊，怎么说
8、说就倒了啊，出乎我的意料的啊，他们做他们的事情啊，没有什么似的啊，是我自己多心了 啊，是我自己在吓自己的啊 ，他们有的就是最多的关心的啊，简单的问候，简单的几句话语，都让我很温暖的啊，虽然我们在开始在一起的啊，我是新人吧，但他们呢，没有把握但外人看呢啊，我们就是集体了啊，呵呵呵，这些让我有点意外啊，呵呵呵大家都是很好的啊，大家都没有把我抛弃这个大家庭的啊，我心里还是很开心的啊以后 基本上就是重覆着宴会的角色与服务员的啊，每天都是那样的程序与步骤啊，就像机器人一样的啊，每天都那样，你做一样，我做一样的啊啊啊，无聊与枯燥并存着的好了，下面介绍介绍我们三楼的人员情况吧，三楼的领班叫着赵爽，大家都叫她
9、爽姐哦，其实后来才知道的哦，她比我还小呢啊，恩她老家是哦东北的啊，原来也是实习生呢啊，她的能力应该不差吧，不然那么快就升为领班了啊。第一眼下三楼做事的时候，就感觉应该比我大吧，太成熟了吧，看不出实际的年龄的啊，呵呵还有一位重量级的任务的啊，就是我们三楼的划菜员吧，别看她就是花菜的，少了她可是不行的啊，可以说与领班一样的重要啊，我与金明分到三楼时，大家啊都叫他大妈啊，我们也就叫大妈了啊，大妈可以说是老乡呢啊，她家啊是芜湖的 啊。后来与大妈越1来越熟了啊，我与金明开始搞备餐间的啊，就是做宴会前的准备与宴会后的收尾工作的啊，虽然不起眼的，但我感觉还是很重要的啊，只要这个做好了啊，才能保证宴会的顺利进
10、行的 啊大妈的人非常好的啊，所以大家都很尊重她 的啊。搞被餐间其实说简单也简单的，说不简单呢啊也不简单的啊，也可以说是打酱油的活啊。有许多人不愿意做的原因就是对手的伤害太大了啊，因为老是要泡水的啊，如洗托盘，洗洗手盅擦保鲜柜与保洁柜等等啊还有每天都要拎毛巾的啊，就是为客人上的毛巾啊，额忘记了这些毛巾是要用毛巾拖装好的啊，我们三楼的毛巾拖是每天都要洗的啊，所以这些加起来啊，手的负担就大了啊。因此许多人不愿做做个的啊其实我感觉做这个很快乐的啊，每个人的想法不一样吧，我有我的快乐啊还有介绍的就是我们三楼重要的老员工吧，老服务员吧，他们都是干一两年的了，可谓是经验丰富的啊，三楼没有他们可是不行的啊，捡
11、几个主要的任务说说吧，男的呢说说静儒吧，他虽然小小的，可是经验好多啊，早就出来工作了啊，他负责定台型啊，带领我们怎么做啊，没有他我们几乎完成不了啊，他人很好的啊，我都把他当作师傅呢啊他也很有才的啊。还有就一个东北女孩子啊，长得还不错啊啊，关键人好的啊，大家都叫她婷婷啊，真的，在三楼女孩子中，我在心里感激与佩服她的啊，她真的给1了我不少帮助的啊我在心里谢谢她啊。还有翠萍啦，红艳啦，还有个吸尘女王啊，因为她吸尘吸的多啊，领班每次打扫卫生吸尘都叫她 啊，哈哈哈哈对了她叫静娴哦。人也很好的哦。三楼的基本情况也就这些吧我自己发现的为什么叫宴会哦呢，因为办宴会与会议，所以简称宴会的吧一会儿宴会一会儿会议的
12、，在同一个地方的啊，这样就很累的啊，其中只有你们自己经历了才可以理解吧看来经验很重要的啊。经历了才知道的啊所以人啊还是要出去多跑跑啊的，多经历经历的啊，只有这样啊，才能做到年轻时的浓烈啊唉，倒了五月份老是感觉不舒服啊，最后有一星期大便都是黑色的啊，上网查了一下，担心我死了，我心里说，不会的啊不会的啊，不会的啊，不会的啊，最终查出来来了是胃溃疡的啊，说大不大，说小不小的啊，唉，出于养身体，我就结束实习了啊一句话啊，身体是革命的本钱的啊，漂泊江湖，身体要紧的啊，唉，革命养家要身体的啊杭州开元名都大酒店再见后悔无期现在来谈谈我的实习心得吧虽然实习期间有种种的各种各样的经历，又不愉快，有委屈的，有累的
13、，又被1领导骂的啊，有与同事之间的不合的，有这有那其实在后来回首看来真的不算什么的啊，其实这段时间是多么的珍贵与不舍的啊，这段经历也将是我最宝贵的财富的啊。其实细细的想来，还是很快乐的啊但我发现啊，酒店的才人好多啊，我感觉自己更本不算什么啊，这个也不会的，那个也不行的啊，感觉自己好差劲的。有些事情本来以为很简单的，可是自己做起来并不是那么的容易的啊，我发现别人为什么做到很好呢啊，是我自己真的比人笨吗啊其实我也想做的好啊，只有这样的啊，上级才会喜欢与看中的啊，我也想得到他们的重视的没有人愿意被别人瞧不起的啊，谁都不愿意当弱者的啊。我就与老者慢慢学习，把该会的要学会的，尽量自己能独立完成。实习的日
14、子就这样的过着总之，生活不容易的啊，挣钱难啊，养家更难实习是一个接触社会的过程，经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。1通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。希望自己以后的路一帆分顺加油胡金纬
