1、生命活动的主要承担者蛋白质说案,陈艳 生物师范091 0909012030 生命科学学院,生命活动的主要承担者蛋白质说案,说 教 材,1、教材地位本节内容是人教版生物教材必修1第2章第2节内容，也是第2章的重点内容之一 。2、教材作用本节内容不仅对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，也是为学好必修2基因的表达部分打好基础。因此它在整个教材中起到承上启下作用。,3、教学目标（1）知识目标： 说明氨基酸结构特点及蛋白质形成过程；概述蛋白质的结构和功能（2）能力目标： 让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。（3）情感目标： 让学生树立正确的生命价值观，培养
2、学生爱国主义精神、激发民族自豪感。,说 教 材,4、教学重点、难点,教学重点：,氨基酸的结构特点及氨 基酸形成蛋白质的过程； 蛋白质结构与功能,教学难点：,氨基酸形成蛋白质的过程； 蛋白质多样性的原因,说教法,在教学中，根据新课程的理念以及学生的知识基础，我采用：讲解法、直观教学法、发现教学法等灵活多样的教学方法。,在教学时联系学生的生活经验，利用图解，多媒体，游戏等加强教学的直观性。通过以问至思式的方式，让学生带着问题听课，经过教师的层层分析，使学生自己得出结论，同时也训练了学生的逻辑思维能力。,说 学 法,本节课中为了在讲授新课的同时提高学生的自主学习能力我采用：观察法、讨论对比法、图文结
3、合以及联系生活实际等方法。,说 教 学 程 序,解释推测,引出推测,实验证明,导入新课（3-5分钟）讲授新课（20-25分钟）课堂检测（10-15分钟）,大头婴儿,由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大,难道蛋白质对小孩子的生长发育很重要吗?,P20 页 思考与讨论,（见课本）,讲 授 新 课,1、回答以下问题：（1） 这些氨基酸的结构有 什么共同特点？（2） “氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？,2、请一个学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学。问：为什么让他做这个姿势？,学生回答：他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连
4、接这四个基团的碳原子。,C,NH2,COOH,R,H,氨基酸的结构通式：,问：什么导致了氨基酸的不同？学生很容易就明白了，是因为R基的不同。,氨基酸的结合方式：,脱水缩合,+,肽键,（二肽）,H2O,+,氨基酸如何组成蛋白质,氨基酸,二肽,三肽,多肽,一条多肽链折叠形成蛋白质,几条多肽链折叠形成蛋白质,脱水缩合,折叠盘曲成空间结构,设问： 要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？ 学生答：(n-1)个,设问： 要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成m条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？,n个氨基酸形成m条肽链, 脱去的水分子数形成肽键数氨基酸
5、数目肽链数,蛋 白 质 的 相 关 计 算,巩固练习： 1、20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸所组成的1条多肽链，其分子量应为 A 12800 B 11018 C 11000 D 11036,2、血红蛋白的分子由四条多肽链组成，共含574个氨基酸，该分子中含有的肽键数是 A 570 B 573 C 574 D 578,B,A,蛋白质结构具有多样性的原因：,氨基酸种类不同,氨基酸数目成百上千,-,氨基酸排列顺序千变万化,肽链空间结构千差万别,三、蛋白质的功能,1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体 结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 的成分主要是蛋白质。,2、催化作用
6、：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（左图所示为胃蛋白质酶结晶）,3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。 如血红蛋白、载体蛋白。 （如右图）,4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。（如左图）,5、免疫作用：抗体（如右图）,课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、52、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为A.73472； B.12800； C.6321
7、2； D.631403、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的 平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是A4条 B3条 C2条 D1条,课后作业： 根据下面图解，回答问题：（1）该图中， 表示 ，表示 ， 表示 。 （2）该化合物由 个氨基酸分子失去 个水分子而形成，这种反应 叫 反应。 （3）该化合物含有 个肽键，该图所示化合物的名称是： 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由 决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是 。,氨基,肽键,羧基,四肽(多肽),三,四,三,脱水缩合,R基,666,蛋白质,基本单位：,蛋白质的 分子结构,氨基酸,多肽,蛋白质的空间结构,蛋白质结 构多样性,板 书 设 计,谢 谢！,
