1、生命活动的主要承担者 蛋白质,林菊 20092501116,蛋白质的功能,构成细胞和生物体结构的重要物质,蛋白质的功能,胃蛋白酶结晶,绝大多数酶是蛋白质，能催化细胞内的化学反应,蛋白质的功能,血红蛋白,作为运输载体,蛋白质的功能,胰岛素,有信息传递作用，调节机体的生命活动。,蛋白质的功能,免疫功能,蛋白质的功能： 1、结构蛋白： 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体,蛋白质为什么会有如此多的功能呢？,探究活动：计算下面几种物质的相对分 子质量：H2O(水)、H2SO4(硫酸)、NaOH (氢氧化钠)、C3032H48
2、16O812N780S8Fe4 (血红蛋白)。 思考：蛋白质的相对分子质量比起其他化合物有何特点？,它的基本组成单位是氨基酸。,蛋白质是一种高分子有机化合物,结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式 回答：,问题：1、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？,3、尝试写出氨基酸分子的通式？如何判断某个分子是否氨基酸呢？,2.不同氨基酸分子的区别在哪里？,氨基酸的结构通式：,资料,4.氨基酸主要由哪些化学元素组成 ？,练习巩固,例1、下列哪种化合物不参与构成蛋白质（ ） ACH3-CH-COOH BNH2-CH2-CHCOOH NH2 NH2CNH2CH2COOH DNH2CHCHCH3COOH,例2 谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( )A.5、9、4、1 B.4、8、5、1C.5、8、4、1 D.4、9、4、1,人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。人体细胞能够合成的氨基酸。,必需氨基酸：,非必需氨基酸：,在化学学科里，氨基和羧基是两种官能团的名称，分别具有一定的性质，下面是他们的分子式和分子结构简式： 氨基：-NH2 -N-HH 羧基：-COOH -C=OOH代表一个共价键，也就是单键代表两个共价键，也就是双键,Thank You !,
