1、葱头蒸鸡蛋治感冒咳嗽患者：一次我患感冒，吃些药后，流鼻涕、头痛等症状没有了，但就是咳嗽不断，也没痰，吃了不少止咳药，总不见效果。后来，一位朋友告诉我一个中医单方：将一只鸡蛋去壳，倒入小碗中，用筷子搅匀，加适量清水和冰糖，再放入 3 根葱头(即 葱白)，隔水蒸煮 1520 分钟即可，饭后吃蛋喝汤。我食用 3次后，咳嗽就痊愈了。我想知道，中医用葱头蒸鸡蛋治疗感冒干咳是否有科学道理？ 中医：不论何种类型感冒，是由于咳嗽、咳痰使肺津损伤，肺失滋润，肺气上逆，故感冒治愈后容易遗留干咳(无痰)，治疗应以养阴润肺止咳为主。 鸡蛋(鸡子)性味甘平，有滋阴润燥功效。适用于热病烦闷，燥咳声哑等证。现代研究表明，鸡
2、蛋清(蛋白)有清热解毒、消炎和保护粘膜的作用；葱头 (葱白)性味辛温，能发汗解表、散寒解毒。研究表明，葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用；冰糖性味甘平，能养阴生津、润肺止咳，且扶正养阴。对于肺燥咳 嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。 鸡蛋冰糖，是民间常用的止咳验方，二味合用重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头，起解表散寒、解毒功效，且有助于清 除稽留的感冒病毒或症状。三味合用，既能祛邪，又能养阴止咳，对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。 感冒发烧喝一碗紫菜汤紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴，但喝紫菜汤能治病，可能会让很多人意外。随着气温逐渐走低，感冒的 人也多
3、了起来，打针吃药固然能解决问题，用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。例如紫菜，就能做一道“退烧汤”。 据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍，中国古代已开始食用紫菜。晋代左思吴都赋的“纶组紫绛”，据注其中 “紫”是“北海中草”。而紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在本草纲目一书中指出，紫菜主治“热气烦塞咽喉”，它味甘、寒，能清热、补胃、利 水肿。 用紫菜煮汤不但能帮助退烧，还可以缓解咽喉疼痛，如果喜欢吃豆腐，也可以加点，豆腐中的石膏成分会让退烧的效果更强。而对于发热时候肺热痰多的人，杨力建 议可以用紫菜和萝卜，煮汤服用，有化痰清热的功效。但杨力提醒，这道“退烧汤”适合轻微的发热和早期
4、感冒，并不适合症状较为严重的感冒发烧。 此外，紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜含碘量很高， 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，能提高机体的免疫力。 春感冒试试 3 款感冒粥中医一般多由风热之邪引起，其症状是发热较重，早期咽部干痒或有灼热感，怕风、打喷嚏、鼻塞无涕。 感冒又 称伤风，它是感受风邪所致。中医所说的感冒包括了现代医学中的普通感冒和流行性感冒。一般多由风热之邪引起，其症状是发热较重，早期咽部干痒或有灼热感， 怕风、打喷嚏、鼻塞无涕。继之咽喉
5、肿痛、口干、咳嗽、吐黄稠痰、四肢酸痛、尿黄少、舌尖红、舌苔薄白或微黄、脉浮数。这时的食疗原则应以疏风清热为主，选 用辛凉解表的食物。现向您介绍三款治疗春季感冒的食疗粥，供选用。 石膏知母粥 用石膏 100 克，知母 20 克，大米 100 克。先将石膏打碎，与知母一同放入锅中，加水300400 毫升，煮 30 分钟后滤去药渣，再加入淘净的大米，用小火煨稠，待稍凉后食用，每 日 3 次。此粥中石膏能清热除烦，知母能清热生津，大米能养胃生津，适用于感冒发热较重、口渴、心烦、大便干燥等。但热退后即应停服，体虚者宜少服。 菊花肉末粥 用菊花 30 克，瘦猪肉 50 克，大米 100 克。先把菊花洗净，
6、猪肉剁成肉末。再把大米淘洗后与肉末一同放入锅中，加水 3000毫升左右，用小火煨稠，再加入菊花共煮 2 分钟即成。凉后 加点味精、食盐即可服用，每日 3 次。此粥养胃生津止渴、清热养阴，适用于感冒后头昏头痛、不思饮食等症。 甘草桔梗粥 用甘草 25 克，桔梗 25 克，大米 100 克。将甘草、桔梗洗净后切碎，与淘净的大米共放入沙锅中，加水 3000 毫升，小火煨熟，待稍凉后，加入适量白糖，即 可服用，每日 23 次。此粥中甘草清热解毒，桔梗化痰止咳，适用于感冒咳嗽、吐痰不畅、口渴、咽干等。 换季感冒粥汤保健康换季易感冒 先喝粥后饮汤保身体健康 虽已立秋，但南京气温仍然偏高，不少人感觉燥热疲劳
7、，换季期间的热感冒、伤风感冒人群又逐渐增多。此时，许多人可能不想吃东西，但这肯定不利于身体恢复，所以建议感冒初期多饮水、喝粥，后期多喝汤，既能补充液体和营养，又可避免味同嚼蜡地硬塞米饭等主食。患上感冒后，正确地调理饮食是一条很重要的康复原则，饮食应以清淡为第一要则，忌辛辣油腻之食物。初期宜多饮水，饮食以粥、面食为主，但必须保持足够的饮食摄取量，坚持一日三餐，按时进食。康复期则可以多喝汤水补充营养。 感冒时建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺
8、激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。 如果患者有风寒感冒症状，如发热、怕冷、打寒战、无汗、周身酸痛、鼻塞等，则推荐在白粥中放入一些生姜一起熬。生姜性温，是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的有效武器，有祛痰、祛寒、补气、平喘作用，只要稍放入几片熬粥即可。 如果患者表现出风热感冒症状，如发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥等，则建议白粥中加入少许桑叶、葛根、薄荷等清凉滋润药物，可以将以上材料洗净切碎然后煎煮成汁，再与白粥一起煮沸食用。 此外，专家建议，在粥里加入少许萝卜也能够起到清热化痰作用。 民间有种传言说，感冒应该少喝汤，否则更难好。其实准确的说法应是感冒期间肠胃适宜偏清淡类的饮食，如果浓汤太
9、过油腻可能影响消化。 西洋参麦冬鸡汤：鸡肉 100 克，西洋参 10 克，麦冬 15 克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖 3 小时，调味，饮汤食肉。专家认为西洋参鸡汤大补元气，提高机体免疫力，具有除病毒的作用。 黑木耳枸杞乌鸡汤：鸡肉 100 克，枸杞 30 颗，黑木耳 15 克。先将黑木耳水发，生姜切片枸杞与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖 3 小时，调味，饮汤食肉。专家认为黑木耳枸杞乌鸡汤能清肠解毒、补益脾胃。 银耳大枣汤：银耳 15 克，大枣 10 枚，枸杞 30 颗，冰糖 30 克。先将银耳水发，大枣去核，枸杞过水洗净，冰
10、糖加水同炖至黏稠状时即可服用。专家认为银耳大枣汤可健脾润肺。 如果患者反复出现感冒症状，应该引起重视。在无外感症状时（即感冒症状基本痊愈），可考虑日常选用以下药方进行自疗。 黄芪党参汤：党参 20 克、黄芪 10-15 克，水煎服，每日 2 次。现代药理研究证实，党参能提高机体的免疫功能和抗病能力，并且具有抗疲劳、抗高温等作用。黄芪具有增强机体免疫功能、抗衰老、抗应激、提高机体抗病能力、保持机体内环境平衡等作用。 玉屏风散：黄芪、白术、防风的用药比例为 2：2：1，小孩可用黄芪10 克，白术 10 克，防风 5 克。3 味药水煎服，每日 2 次。成年人可加重药汤分量有益气固表、预防感冒的作用。
11、儿童弱视的饮食调理对患有弱视的儿童来讲，饮食调理很重要，父母应注意以下几点： 1、劝导孩子养成良好的饮食习惯，不要挑食。 2、要注意引导孩子多吃些粗粮（如玉米面、小米等），以增加必要的维生素供给。 3、多吃些新鲜水果和蔬菜，适当增加蛋白质的摄入，限制过多糖类的摄入，以促进视网膜和视神经的发育。 4、不让孩子吃蒸煮过头的蛋白质类食物。 5、根据孩子营养状况，必要时补给一些维生素（如维生素 B1、维生素 B12、维生素 C、鱼肝油等）和矿物质（如锌、铁、钙等）。 1、黑豆 500 克，核桃仁 500 克，牛奶 1 杯，蜂蜜 1 匙。制法：黑豆沙熟后待冷，磨成粉。核桃仁炒至微焦，去衣，待冷后捣成泥。
12、取以上两种食品各 1 匙，冲入 1 杯煮沸的牛奶，加入蜂蜜 1 匙，能改善眼部肌肉的调节功能。 2、枸杞 10 克，桑葚 10 克，山药 20 克，红枣 10 个。制法：将上述四种材料水煎，分两次饮用，中间间隔 34 小时。弱视儿童长期服用，能消除眼疲劳症状儿童鼻出血的饮食调理儿童鼻出血的饮食调理 鼻出血是儿童期最常见的病症之一，其病因包括局部和全身两大类，出血部位大多在鼻中隔前下方的黎氏区，此处有汇集成网状的血管，表面黏膜菲薄，很容易因情 绪波动、疲劳、挖鼻孔、发热、上呼吸道感染等诱因，使毛细血管充血扩张、损伤出血。此外，孩子大多有厌食、偏食等不良习惯，若维生素 A、C、PP 等摄入不 足，
13、可使毛细血管脆性和通透性增加易致出血。最近研究表明，微量元素锌缺乏也可成为鼻出血的重要原因之一。患有白血病、血友病、再生障碍性贫血等血液病的 孩子，除全身性出血征象外，鼻出血也会经常发生。 孩子鼻出血时，家长可先让其坐起，头微向上仰，用拇指和食指按住其双侧耳翼，这刚好按在黎氏区，一般 510 分钟出血大多可止住，同时可用冷毛巾敷头部及 鼻子周围。若此时出血仍未止，可将麻黄碱或1肾上腺素溶液滴于棉球上送入鼻腔，有止血效果。 预防孩子鼻出血，家长首先应帮助纠正小孩挖鼻的不良癖好，积极防治鼻炎、鼻窦炎等疾病。平时应保证孩子的正常休息，多吃新鲜水果、蔬菜，如番茄、芹菜、萝 卜、莲藕、荸荠、西瓜、雪梨、
14、枇杷、橙、桔子、山楂等，忌多食导致“上火”的辛燥、煎炸食品。 易发生鼻出血的孩子，还可选用以下中药食疗方，以促进痊愈和巩固疗效： 鲫鱼石膏煲豆腐：鲫鱼 1 条约 150 克，豆腐 200 克，生石膏 30 克；将鱼宰好洗净后，与豆腐、石膏同放入锅内，加水适量煲 1 小时，以盐调味即可食用；幼 儿可只饮汤不吃渣，以防鱼骨哽喉。有清肺热、降胃火、止鼻血的功效。 生地二根饮：鲜生地、鲜白茅根各 30 克，鲜芦根 50 克，水煎服，每日 1 剂，代茶饮，连用 710 天，能清热凉血、止血。 鲜藕汁饮：鲜藕 300克洗净，磨烂挤汁约 50100 毫升；每次 50 毫升，用少量白糖调匀、炖滚后服。可清热解
15、暑，凉血止血。 黄花菜瘦肉汤：黄花菜 30 克(干品，浸泡洗净)，瘦猪肉 100 克，蜜枣 2 枚，同入锅内，加水适量慢火 1 小时，以盐调味后食用。有清热平肝、润燥、止鼻血 之效。 阿胶炖瘦肉：阿胶 6 克，瘦肉 30 克(切片)，同放碗内，加适量开水，加盖隔水炖 1 小时，入少许食盐调味食用。有滋阴养血、止鼻血功能。 巧搭配做出健康紫菜汤紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的 100 倍！此外，紫菜含的铁和维生素 B12 也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。 中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著本草纲目中就有记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。不仅如此，紫菜里的营养
16、也是异常丰富。据中南大学湘雅医院营养科教授李惠明介绍，合理搭配其他材料，更可以做出具有各种口味和食疗功效的紫菜汤。 紫菜虾皮汤，补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的 100 倍！此外，紫菜含的铁和维生素 B12 也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。 香油紫菜汤，治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中 15 是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。 紫菜海带汤，去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的
17、膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。 紫菜瘦肉汤，延年益寿。每 100 克干紫菜含蛋白质 2530克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用 豆腐兔肉紫菜汤，能降血脂。本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。 需要注意的是，紫菜每次食用 15 克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。
